Rotes Fleisch stellt kein Gesundheitsrisiko dar. Neue Studie entlarvt jahrelange schlampige Forschung
Die zentralen Thesen: Seit Jahren gibt es Studien, die den Verzehr von rotem Fleisch mit Gesundheitsproblemen wie Herzkrankheiten, Schlaganfall und Krebs in Verbindung bringen, die jedoch stets mit methodischen Einschränkungen behaftet sind. In einer beispiellosen Anstrengung haben Gesundheitswissenschaftler der University of Washington jahrzehntelange Forschungsarbeiten über den Verzehr von rotem Fleisch und dessen Zusammenhang mit verschiedenen …