Symptome einer Schalentierallergie: Wie lange sie dauern und Behandlungen

Die Hauptsymptome einer Schalentierallergie variieren, aber sie können Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen, Kurzatmigkeit, Husten, Brustschmerzen und Schwellungen im Gesicht, Lippen, Zunge oder Rachen umfassen.

Diese Symptome können innerhalb von Minuten nach der Einnahme von Schalentieren auftreten, manchmal aber auch erst nach mehreren Stunden.

Es gibt zwei verschiedene Arten von Schalentieren:

1. Krustentiere: Garnele, Krabbe, Hummer
2. Weichtiere: Venusmuscheln, Miesmuscheln, Austern, Jakobsmuscheln, Tintenfisch, Oktopus

Manche Menschen sind auf eine Art von Schalentieren allergisch, während andere auf beide allergisch sind. Die meisten Menschen mit einer Schalentierallergie scheinen auf Krustentiere allergisch zu sein, und die Reaktionen auf diese Lebensmittel sind tendenziell schwerer.

Der Arzt kann Menschen mit einer Schalentierallergie empfehlen, alle Schalentiere zu meiden, da die Gefahr einer Kreuzkontamination oder der Entwicklung neuer Allergien besteht.

Symptome

Zu den Symptomen einer Schalentierallergie können gehören

• Verdauungsstörungen
• Erbrechen
• Bauchschmerzen
• Diarrhöe
• Keuchen
• Kurzatmigkeit
• Husten
• Ein enger Hals oder eine heisere Stimme
• Blasse oder blaue Verfärbung der Haut
• Juckende Hautausschläge oder Nesselsucht
• Schwellungen im Mund oder Rachen
• Schwindel
• Verwirrung
• Verlust des Bewusstseins

Die Symptome einer Schalentierallergie können von Person zu Person und von einer Reaktion zur anderen variieren. Manchmal kann eine Reaktion sehr mild und kurz sein, in anderen Fällen kann sie schwerer sein und länger andauern.

Die Reaktionen neigen dazu, sich mit der Zeit zu verschlimmern.

Bei Kindern

Bei Babys und Kindern treten die gleichen Allergieanzeichen und -symptome auf wie bei Erwachsenen.

Es ist wichtig zu erkennen, dass ein kleines Kind möglicherweise nicht in der Lage ist, zu verbalisieren, was es gerade erlebt. Eltern und Betreuer müssen auf Nesselsucht und Anzeichen achten, die darauf hindeuten, dass das Baby Schwierigkeiten beim Atmen hat.

Diese Anzeichen können sein, dass sich die Haut und die Muskeln um die Rippen zusammenziehen, wenn das Baby atmet, oder dass die Haut um die Lippen und Nagelbetten blau wird.

Schwere Reaktionen

Eine sehr schwere Allergie kann eine Anaphylaxie auslösen, d. h. eine schwere, lebensbedrohliche Reaktion, die mehrere Körpersysteme betrifft.

Diese Reaktion kann innerhalb von Minuten oder sogar Sekunden nach dem Kontakt mit Schalentieren auftreten. Sie kann sehr schnell schwerwiegend werden und ohne sofortige Behandlung auch tödlich sein.

Zu den Anzeichen einer Anaphylaxie gehören:

• Atembeschwerden
• Anschwellen des Rachens
• Keuchen
• Husten
• Übelkeit oder Erbrechen
• Magenschmerzen
• eine verstopfte Nase
• ein schneller Herzschlag

Personen mit schwerwiegenden Symptomen wie Kurzatmigkeit, Keuchen oder Anschwellen des Rachens sowie Personen mit Symptomen, die zwei verschiedene Körpersysteme betreffen, wie z. B. Nesselsucht und Bauchschmerzen, sollten sofort einen Notarzt aufsuchen. Wenn sie ein Rezept für Epinephrin haben, sollten sie auch dieses Medikament verabreichen.

Auch nach der Verabreichung des Adrenalins ist es wichtig, den Notarzt aufzusuchen. Nicht selten kommt es einige Stunden später zu einer zweiten Runde schwerer Symptome, die man als biphasische Reaktion bezeichnet.

Verursacht

Schalentierallergien treten auf, wenn das körpereigene Immunsystem gegen die in diesen Tieren vorhandenen Proteine reagiert.

Wenn jemand mit einer Allergie mit dem Protein in Berührung kommt, schaltet das Immunsystem auf Hochtouren und versucht, den fremden Eindringling abzuwehren.

Ein Teil dieser Reaktion beinhaltet die Freisetzung von Histamin, einer Chemikalie, die die Symptome der Allergie verursacht.

Aus diesem Grund können Antihistaminika gegen allergische Reaktionen wirksam sein.

Behandlung

Wenn ein Arzt den Verdacht hat, dass eine Person eine Schalentierallergie haben könnte, wird er sie wahrscheinlich für weitere diagnostische Tests an einen Allergologen überweisen. Wenn diese Tests das Vorhandensein einer Allergie bestätigen, besteht die einzige Behandlung darin, Schalentiere gänzlich zu meiden.

Ärzte können Personen, die eine schwere Allergie haben, einen Epinephrin-Autoinjektor verschreiben, den sie bei sich tragen müssen.

Im Falle einer Exposition oder einer schweren Reaktion zählt jede Sekunde. Die Verabreichung von Epinephrin in einem frühen Stadium der Reaktion kann verhindern, dass sie schlimmer wird und möglicherweise tödlich endet.

Pflege bei einer Schalentierallergie zu Hause

Es gibt keine Hausmittel gegen eine Schalentierallergie, aber es ist wichtig, nach dem Kontakt mit Schalentieren einen Arzt aufzusuchen oder eine Notfallversorgung in Anspruch zu nehmen.

Allerdings kann man eine Schalentierallergie oft in den Griff bekommen, indem man lernt, wie man Nahrungsmitteletiketten liest, um das Allergen zu vermeiden.

Während Lebensmittelhersteller auf Lebensmitteln, die Krustentiere enthalten, einen Allergenhinweis anbringen müssen, gilt dies nicht für Weichtiere. Stattdessen kann man diese Information in der Zutatenliste finden.

Vermeiden von Schalentieren in Restaurants

Wenn Sie essen gehen, ist es sehr wichtig, den Gastgeber oder das Restaurantpersonal vorher über eine Lebensmittelallergie zu informieren, da ein potenzielles Risiko einer Kreuzkontamination von Speisen oder Kochmaterialien bestehen kann.

Jemand mit einer schweren Allergie muss sich vielleicht sogar von den Dämpfen fernhalten, die aus einer Küche kommen können, in der Schalentiergerichte zubereitet werden.

Die Betroffenen sollten nicht zögern, die Bedienung zu informieren, wenn dies ein möglicher Auslöser für eine allergische Reaktion ist.

Andere Produkte, die Schalentiere enthalten

Muschelbestandteile finden sich nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in einigen Nahrungsergänzungsmitteln, Tiernahrung, Düngemitteln und Kosmetikprodukten.

Wer Bedenken bezüglich eines bestimmten Produkts hat, kann versuchen, die Telefonnummer des Unternehmens anzurufen, um detaillierte Informationen über die Inhaltsstoffe zu erhalten.

Prävalenz

Schalentierallergien gehören zu den häufigsten Nahrungsmittelallergien. Eine Studie, die mehr als 40.000 Teilnehmer aus den Vereinigten Staaten rekrutierte, berichtete, dass etwa 2,9 % von ihnen mit einer Schalentierallergie leben.

Das Besondere an einer Schalentierallergie ist, dass sie zwar bei Menschen jeden Alters auftreten kann, sich aber eher im Erwachsenenalter als in der Kindheit entwickelt. Wenn sie sich einmal entwickelt hat, sind Schalentierallergien meist lebenslang vorhanden.

Es ist wichtig zu erkennen, dass eine Allergie gegen Schalentiere etwas anderes ist als eine Allergie gegen Meeresfrüchte oder Fisch. Viele Menschen, die gegen Schalentiere allergisch sind, können trotzdem Fisch mit Flossen essen, weil sie biologisch nicht dasselbe sind.

Zusammenfassung

Das Leben mit einer Nahrungsmittelallergie kann manchmal eine Herausforderung sein. Dank verbesserter Kennzeichnungspraktiken und eines größeren Bewusstseins für Lebensmittelallergien ist es heute jedoch einfacher als früher, mit einer Allergie umzugehen.

Es ist wichtig, dass Menschen sich der Symptome einer allergischen Reaktion bewusst sind, auch diejenigen, die bisher nicht auf Schalentiere oder andere Lebensmittel reagiert haben.

Eine Allergie kann sich im Laufe der Zeit verschlimmern, daher sollte jeder, der auf Schalentiere reagiert, seinen Arzt für weitere Untersuchungen und Tests aufsuchen.