Ist V8 gut für Sie? Vorteile und Ernährung

V8 ist ein beliebter Gemüsesaft, der behauptet, 2 Portionen Gemüse in einem 8-Unzen-Glas zu liefern.

Jeder 100-prozentige Gemüsesaft zählt zur empfohlenen täglichen Gemüsezufuhr einer Person.

Aufgrund der Bedeutung von Ballaststoffen empfehlen viele Ernährungswissenschaftler jedoch, ganzes Gemüse und Obst zu essen. V8 kann auch zur Salzaufnahme einer Person beitragen.

Wie gesund ist V8 mit diesen Richtlinien im Hinterkopf?

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Die Hersteller von V8 behaupten, dass es eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A und C ist. Außerdem enthält es keine künstlichen Farb- oder Geschmacksstoffe und keine Konservierungsmittel.

Etwa 90 Prozent des „originalen“ V8-Saftes besteht aus Tomatenpüree. Das Produkt enthält außerdem:

• Karottensaft
• Selleriesaft
• Rübensaft
• Petersiliensaft
• Kopfsalatsaft
• Brunnenkressesaft
• Spinatsaft
• Salz
• Zitronensäure
• natürliche Aromastoffe

Außerdem enthält V8 die folgenden Nährstoffe pro 100 Milliliter:

Nachfolgend finden Sie weitere Informationen über die angeblichen gesundheitlichen Vorteile von V8.

Vitamin A

Laut der Campbell’s-Website können 8 Unzen (oz) original V8 40 Prozent des täglichen Vitamin-A-Bedarfs eines Menschen decken.

Ein 8-Unzen-Glas V8 liefert 1.999 internationale Einheiten (IU) Vitamin A. Obwohl der Saft eine gute Quelle für das Vitamin ist, sind viele ganze Lebensmittel besser.

Zum Beispiel liefert eine halbe Tasse Karotten 9.189 IU oder 184 Prozent des täglichen Vitamin-A-Bedarfs einer Person.

Andere Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind, sind:

• Kürbisse
• Süßkartoffeln
• Spinat
• Honigmelonen
• Paprika

Vitamin C

Laut Campbell’s Website enthält ein 8-Unzen-Glas V8 150 Prozent des täglichen Vitamin-C-Bedarfs eines Menschen.

Allerdings durchlaufen alle Säfte einen Pasteurisierungsprozess, der mit Hitze verbunden ist. Durch diese Wärmebehandlung wird ein Teil des Vitamin C zerstört.

Die folgenden ganzen Lebensmittel sind gute Quellen für Vitamin C:

• rote Paprika
• Orangen und Orangensaft
• Kiwis
• Grapefruits
• gekochter Brokkoli

Portionen Gemüse

Experten empfehlen, dass erwachsene Männer 3 Tassen und erwachsene Frauen 2 ½ Tassen Gemüse pro Tag zu sich nehmen.

Technisch gesehen befinden sich 2 Portionen Gemüse in 8 oz Original V8.

Ein Saft kann zwar eine gute Quelle für Vitamine sein, liefert aber kaum Ballaststoffe.

Durch den Entsaftungsprozess werden die meisten Ballaststoffe als Fruchtfleisch ausgeschieden. Aus diesem Grund ist es gesünder, Vollwertkost zu essen als Säfte.

Ballaststoffe sind wichtig für:

• ein längeres Sättigungsgefühl
• den Blutzuckerspiegel zu regulieren
• Senkung des Cholesterinspiegels
• Vorbeugung von Verstopfung und Divertikulitis, einer Entzündung des Dickdarms

Weniger Zucker als Orangensaft

Die Hersteller von V8 geben an, dass original V8 nur ein Drittel des Zuckers in Orangensaft enthält.

Sie berichten, dass 8 Unzen V8 6 Gramm (g) Zucker enthalten, während die gleiche Menge Orangensaft 22 g Zucker enthält.

Gemüse enthält weniger Zucker als Obst. Der Zuckergehalt von Säften ist jedoch je nach Hersteller sehr unterschiedlich, daher ist es wichtig, die Nährwertangaben zu lesen.

Zu beachtende Dinge

Während eine moderate Menge V8 eine gesunde Ergänzung zu einer abwechslungsreichen, nahrhaften Ernährung sein kann, sollte man die folgenden Nachteile beachten:

Mangel an Ballaststoffen

Der Saft enthält weniger Ballaststoffe als ganze Früchte und Gemüse.

Ballaststoffe helfen bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und verhindern, dass dieser zu schnell ansteigt. Dies führt zu einer langsamen und stetigen Zuckeraufnahme. Säfte enthalten möglicherweise nicht genug Ballaststoffe, um diesen Prozess zu unterstützen.

Obwohl V8 weniger Zucker enthält als manche Fruchtsäfte, kann er dennoch den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben.

Salzgehalt

Die Menge an Salz oder Natrium in verarbeiteten Lebensmitteln ist viel höher als in allen natürlich salzigen Lebensmitteln.

Die meisten Menschen über 14 Jahren sollten nicht mehr als 2.300 Milligramm (mg) Salz pro Tag zu sich nehmen. Die durchschnittliche Salzaufnahme in den Vereinigten Staaten liegt jedoch bei 3.440 mg pro Tag.

Mit 640 mg Salz in jedem 8 oz V8 ist es am besten, ihn in Maßen zu trinken.

Entsaften zu Hause

Säfte können viele gesundheitsfördernde Nährstoffe zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Es ist oft billiger, Säfte und Smoothies zu Hause herzustellen. Außerdem sind sie meist nährstoffreicher als gekaufte Sorten.

Um einen Gemüsesaft herzustellen, mixen Sie die folgenden Zutaten oder geben Sie sie in einen Entsafter:

• 1 Tasse Römersalat
• 2 große Tomaten
• 1 Paprika beliebiger Farbe
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1 mittelgroße Karotte
• ½ Tasse Petersilie
• 1 Jalapeño-Chili (optional)

Wenn Sie das ganze Gemüse pürieren, bleibt der Ballaststoffgehalt vollständig erhalten.

Wenn Sie einen Smoothie bevorzugen, können Sie ein Stück Obst, z. B. eine Banane, für zusätzliche Süße sowie ein Vollkorngetreide, z. B. Hafer, für zusätzliche Ballaststoffe hinzufügen.

Versuchen Sie, die folgenden Zutaten für einen grünen Frühstückssmoothie zu mischen:

• 1 Banane
• 1 Tasse Spinat
• ½ Tasse Zucchini
• ½ Tasse Petersilie
• ¼ Tasse Haferflocken
• ½ Tasse fettarme Milch oder Milchalternative

Zusammenfassung

V8-Saft kann zwar eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein, sollte aber in Maßen getrunken werden.

Es ist im Allgemeinen billiger, Säfte und Smoothies zu Hause selbst herzustellen, als sie im Laden zu kaufen. Selbstgemachte Sorten sind auch tendenziell nahrhafter.

Säfte enthalten nicht so viele Ballaststoffe wie Vollwertkost, daher ist es am besten, wenn Sie ganzes, frisches Obst und Gemüse essen, wenn es möglich ist.