Magenvirus vs. Lebensmittelvergiftung: Symptome, Unterschiede und Behandlung

Übelkeit und Schmerzen im Unterleib werden oft als Magen-Darm-Grippe oder Lebensmittelvergiftung abgetan. Da die Symptome jedoch ähnlich sind, verwechseln die Menschen oft die beiden Bedingungen.

Den Unterschied zwischen den beiden zu kennen, kann eine genaue Diagnose unterstützen.

Magenvirus vs. Lebensmittelvergiftung

Eine virale Infektion, die das Verdauungssystem angreift, wird allgemein als Magenvirus bezeichnet.

Manchmal wird die Krankheit auch als „Magengrippe“ bezeichnet, obwohl diese Bezeichnung irreführend ist, da die Grippe das Atmungssystem angreift. Ein Magenvirus kann auch als virale Gastroenteritis bezeichnet werden.

Es gibt verschiedene Stämme des Virus. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist die häufigste Ursache in den Vereinigten Staaten das Norovirus.

Eine Lebensmittelvergiftung hingegen beschreibt die Aufnahme von kontaminierten Lebensmitteln. Bakterien, Viren oder seltener Parasiten können durch verdorbene, unhygienisch zubereitete oder anderweitig verunreinigte Lebensmittel in den Körper gelangen und Symptome einer Gastroenteritis hervorrufen.

Übertragung

Magen-Viren

Magenviren sind hoch ansteckend und können sich schnell verbreiten. Menschen, die mit einem Magenvirus infiziert sind, sind von dem Moment an ansteckend, in dem sie sich krank fühlen, und auch in den ersten Tagen nach ihrer Genesung.

Ein Magenvirus kann sich auf verschiedene Arten verbreiten:

• Essen von Lebensmitteln oder Trinken von Flüssigkeiten, die mit dem Virus kontaminiert wurden
• direkter oder indirekter Mundkontakt mit einer infizierten Person oder einer Oberfläche, auf der sich das Virus befindet

Das Virus befindet sich auch im Erbrochenen und im Stuhl von Menschen, die die Infektion haben.

Lebensmittelvergiftung

Kreuzkontamination ist häufig die Ursache für Lebensmittelvergiftungen, bei denen schädliche Organismen von einer Oberfläche auf eine andere übertragen werden. Ungekochte und verzehrfertige Lebensmittel, wie z. B. Salate, sind besonders anfällig für eine Kontamination.

Jedes Jahr erleiden etwa 48 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten eine Lebensmittelvergiftung.

Bakterien können schnell wachsen, wenn eine Reihe von Lebensmitteln, einschließlich Fleisch, Milchprodukte und Soßen, nicht bei der richtigen Temperatur gelagert werden. Bakterien und andere schädliche Organismen produzieren giftige Substanzen, die beim Verzehr eine Entzündung des Darms verursachen können.

Verunreinigungen können auch zu Hause auftreten, wenn rohes Fleisch nicht richtig gehandhabt oder gekocht wird.

Salmonellen und E. coli sind zwei häufige Arten von Bakterien, die mit Lebensmittelvergiftungen in Verbindung gebracht werden.

Symptome

Die Symptome von Magenviren und Lebensmittelvergiftungen sind sehr ähnlich, aber es kann einige Unterschiede geben.

Magenviren

Zu den Symptomen eines Magenvirus gehören:

• Durchfall, der wässrig oder blutig sein kann
• Appetitlosigkeit
• Übelkeit oder Erbrechen
• Magenkrämpfe, Muskelschmerzen oder Schwäche
• leichtes Fieber
• Kopfschmerzen
• Benommenheit oder Schwindelgefühl

Ein Magenvirus verursacht normalerweise keinen blutigen Stuhlgang. Bluthaltiger Stuhl könnte auf eine ernstere Infektion hindeuten.

Diese Symptome halten oft 3-4 Tage an, können aber auch bis zu 14 Tage andauern.

Lebensmittelvergiftung

Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung können innerhalb weniger Stunden nach dem Essen auftreten. Folgende Symptome können auftreten:

• wässrige oder blutige Diarrhöe
• Übelkeit
• Erbrechen
• Magenschmerzen und Krämpfe
• Fieber, Schüttelfrost und Körperschmerzen
• Schwindel und Benommenheit durch Dehydrierung

Eine Lebensmittelvergiftung kann von einigen Stunden bis zu mehreren Tagen andauern.

Der Verdacht auf eine Lebensmittelvergiftung besteht in der Regel, wenn man ungekühlte Lebensmittel gegessen hat oder andere Personen, die die gleichen Lebensmittel verzehrt haben, ähnliche Symptome aufweisen.

Salate, rohes oder ungenügend gegartes Geflügel, Eier, Meeresfrüchte und andere Milchprodukte sind Lebensmittel mit hohem Risiko für eine Lebensmittelvergiftung.

Diagnose

Es gibt keine einheitliche Methode zur Diagnose eines Magenvirus. Ein Arzt wird die Diagnose wahrscheinlich allein auf der Grundlage der Symptome stellen.

Ein Stuhlschnelltest kann verwendet werden, um das Rotavirus oder Norovirus nachzuweisen, aber er ist in den meisten Kliniken nicht ohne weiteres verfügbar. Für andere Viren gibt es keine Schnelltests. Eine Stuhlprobe kann auch zum Ausschluss einer bakteriellen oder parasitären Infektion verwendet werden.

Die Diagnose einer Lebensmittelvergiftung kann schwierig sein, vor allem, wenn Sie die jeweilige Ursache nicht identifizieren können. Mit Hilfe von Stuhltests kann der krankheitsverursachende Erreger möglicherweise identifiziert werden. NEWSLETTERBleiben Sie auf dem Laufenden. Erhalten Sie unseren kostenlosen täglichen Newsletter

Erwarten Sie jeden Tag ausführliche, wissenschaftlich fundierte Toplines unserer besten Artikel. Melden Sie sich an und lassen Sie Ihre Neugierde befriedigen.Enter your emailSIGN UP NOW

Ihre Privatsphäre ist uns wichtig. Alle Informationen, die Sie uns über diese Website zur Verfügung stellen, können von uns auf Servern platziert werden, die sich in Ländern außerhalb der EU befinden. Wenn Sie mit einer solchen Platzierung nicht einverstanden sind, stellen Sie die Informationen nicht zur Verfügung.

Behandlung

Die Behandlung hängt von dem Organismus ab, der die Infektion verursacht.

Eine unterstützende Therapie, die erhöhte Flüssigkeitszufuhr, Ruhe, Elektrolytauffüllung und Medikamente gegen Fieber umfasst, ist normalerweise alles, was bei viralen Erkrankungen erforderlich ist. Das liegt daran, dass Viren nicht auf Antibiotika ansprechen und einfach ihren Lauf nehmen müssen.

Wenn festgestellt wird, dass ein Bakterium, wie z. B. Salmonellen, die Symptome verursacht, kann ein Antibiotikum verschrieben werden. Für Parasiten können antiparasitäre Medikamente zur Verfügung stehen.

Es gibt ein paar Schritte, die man zu Hause unternehmen kann, um die Genesung von einem Magenvirus oder einer Lebensmittelvergiftung zu unterstützen.

• Lassen Sie den Magen sich beruhigen. Versuchen Sie, keine feste Nahrung zu essen, bis Sie sich besser fühlen.
• Lutschen Sie an Eiswürfeln oder trinken Sie kleine Schlucke Wasser. Man sollte viel Flüssigkeit trinken, um eine Dehydrierung zu verhindern. Vermeiden Sie Säfte oder andere Getränke mit viel Zucker oder Süßungsmitteln, die den Durchfall verschlimmern können.
• Fangen Sie langsam wieder an zu essen. Beginnen Sie mit fadem, leicht verdaulichem Essen, wie z. B. Soda-Crackern, Toast und Reis. Hören Sie auf zu essen, wenn das Gefühl der Übelkeit zurückkehrt.
• Vermeiden Sie bestimmte Substanzen, bis Sie sich besser fühlen, oder für ein paar Tage bis eine Woche, nachdem die Symptome abgeklungen sind, wenn Ihr Fall schwer war. Dazu gehören Milchprodukte, Koffein, Alkohol, Zucker und fettige oder stark gewürzte Lebensmittel.

Menschen sollten vorsichtig mit der Einnahme von rezeptfreien Medikamenten sein, es sei denn, ein Arzt rät dazu, da einige die Infektion verschlimmern können. Sogar Medikamente gegen Durchfall können die Situation in einigen Fällen verschlimmern.

Eine Gastroenteritis klingt in der Regel innerhalb weniger Tage oder weniger ohne Medikamente ab. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist jedoch entscheidend für eine schnelle Genesung und die Vermeidung von Komplikationen.

Menschen sollten einen Arzt aufsuchen, wenn sie eines der folgenden Symptome haben:

• blutiger Stuhl oder Erbrechen
• Unfähigkeit, Flüssigkeit für 12-24 Stunden bei sich zu behalten
• Schwindel oder Benommenheit
• Fieber über 104 °Fahrenheit (°F)
• Schwere, nicht nachlassende Bauchschmerzen

Vorbeugung

Magen-Virus

Die CDC schätzt, dass das Norovirus jedes Jahr 19 bis 21 Millionen Erkrankungen verursacht. Die folgenden vorbeugenden Maßnahmen können helfen, das Risiko, sich einen Magenvirus einzufangen, zu verringern.

• Richtige Handhygiene praktizieren: Menschen sollten sich immer die Hände mit Wasser und Seife waschen, besonders nach dem Toilettengang, dem Wechseln der Windeln oder vor dem Essen oder der Zubereitung von Speisen.
• Vorsichtsmaßnahmen in der Küche ergreifen: Es ist wichtig, Obst und Gemüse abzuspülen und alle Lebensmittel gründlich zu kochen.
• Reinigung und Desinfektion von potenziell kontaminierten Oberflächen: Menschen sollten kontaminierte Oberflächen nach Erbrechen oder Durchfall sofort reinigen und desinfizieren.
• Wäsche gründlich waschen: Das Magenvirus kann leicht von Mensch zu Mensch übertragen werden, daher sollte jede mit Erbrochenem oder Stuhl kontaminierte Kleidung entfernt und in heißem Wasser gewaschen werden.
• Halten Sie Abstand zu Personen, die mit dem Virus infiziert sind: Wenn jemand in einem Haushalt infiziert ist, sollte er getrennte persönliche Gegenstände wie Teller und Gläser verwenden und wenn möglich ein separates Badezimmer benutzen.

In einigen Ländern gibt es eine Impfung, die gegen bestimmte Magenviren wirkt. Der Impfstoff kann wirksam dazu beitragen, schwere Symptome des Virus zu verhindern, wenn er Kindern im ersten Lebensjahr verabreicht wird.

Lebensmittelvergiftung

Menschen können Lebensmittelvergiftungen verhindern, indem sie sicherstellen, dass Fleisch, Salate, Dressings und andere Lebensmittel bei der richtigen Temperatur gelagert werden. Essen Sie keine Lebensmittel, die länger als 2 Stunden nicht aufbewahrt wurden.

Es ist wichtig, dass Menschen sich die Hände waschen, wenn sie rohes Fleisch anfassen. Sie sollten auch darauf achten, es gründlich zu kochen und den Verzehr von rohem Fleisch, rohen Eiern oder mit rohen Eiern zubereiteten Soßen zu vermeiden. Bei Picknicks oder Partys sollten Lebensmittel, die gekühlt werden müssen, auf Eis gelagert werden.

Auch beim Essen in Restaurants oder anderen ungewohnten Umgebungen sollte man vorsichtig sein.

Q:

Was sollte eine Person tun, wenn sie eine Lebensmittelvergiftung statt eines Magenvirus hat?

A:

Eine Lebensmittelvergiftung klärt sich in der Regel in ein paar Tagen von selbst.

In den meisten Fällen reicht es aus, sich viel Ruhe zu gönnen, isoliert und hygienisch zu bleiben und ausreichend Flüssigkeit zu trinken. In einigen schweren Fällen können jedoch spezifische Therapien wie Medikamente gegen Übelkeit, Antibiotika und Durchfall erforderlich sein.

Saurabh Sethi, MD, MPHDie Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.