Vitaminpräparate verlieren mit der Zeit an Wirksamkeit. Nach Ablauf des Verfallsdatums ist die Einnahme von Vitaminen jedoch nicht generell unbedenklich.

Die Geschwindigkeit, mit der Vitamine ihre Wirksamkeit verlieren, hängt laut einer Studie aus dem Jahr 2019 von der Form des Supplements, den Lagerungsmethoden und dem Herstellungsdatum ab.

In diesem Artikel untersuchen wir die Sicherheit der Einnahme von abgelaufenen Vitaminen. Außerdem beschreiben wir, wie Sie diese Nahrungsergänzungsmittel am besten lagern und entsorgen können.

Wie lange sind Vitamine haltbar?

Die Haltbarkeit eines Nahrungsergänzungsmittels hängt von seiner Form, seinem Inhalt und der Art und Weise ab, wie es gelagert wird.

Kaugummi- oder Gummivitamine sind anfälliger für Feuchtigkeit als Kapseln oder Tabletten. Vitamine in Tabletten- oder Kapselform können mehrere Jahre lang wirksam bleiben.

Außerdem können einige Vitamine länger haltbar sein als andere. Eine ältere Studie aus dem Jahr 2008 weist darauf hin, dass Vitamin C, Vitamin K und Vitamin B-1, das manchmal auch als Thiamin bezeichnet wird, schneller abgebaut werden können als andere.

Andere Faktoren, die dazu beitragen können, dass Vitamine ihre Wirksamkeit verlieren, sind

  • extreme Temperaturen
  • Einwirkung von Licht
  • Einwirkung von Sauerstoff
  • pH-Werte

Ungeöffnete Vitaminpräparate behalten mit größerer Wahrscheinlichkeit ihre Wirksamkeit, da Feuchtigkeit, Licht und Sauerstoff ihnen weniger anhaben können.

Es ist erwähnenswert, dass die Food and Drug Administration (FDA) die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln nicht verpflichtet, Verfallsdaten auf Vitamin- oder Mineralstoffpräparaten anzugeben.

Die Firmen können diese Information angeben, aber nur, wenn gültige Daten das Datum unterstützen und wenn es nicht falsch oder irreführend ist. Infolgedessen kann eine Person es vorziehen, nur Nahrungsergänzungsmittel zu kaufen, die Verfallsdaten enthalten.

Um die Qualität von Nahrungsergänzungsmitteln sicherzustellen, ist es jedoch besser, solche zu wählen, die von unabhängigen Dritten getestet wurden. Diese werden mit Verifizierungsetiketten werben. Die United States Pharmacopeia bietet zum Beispiel die Zertifizierung „USP Verified“ an.

Ist es sicher, abgelaufene Vitamine einzunehmen?

Im Allgemeinen ist es relativ sicher, ein abgelaufenes Vitaminpräparat einzunehmen. Es ist unwahrscheinlich, dass sie Schaden anrichten, da die meisten abgelaufenen Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel in der Regel nicht toxisch werden.

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Eine vom Militär finanzierte Studie berichtet zum Beispiel, dass 90 % von über 100 getesteten verschreibungspflichtigen und rezeptfreien Medikamenten auch 15 Jahre nach Ablauf ihres Verfallsdatums noch verwendbar waren.

Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass abgelaufene Medikamente im Allgemeinen noch sicher zu verwenden sind – mit einigen Ausnahmen.

In Bezug auf Nahrungsergänzungsmittel sollte eine Person nicht solche einnehmen, die:

  • Anzeichen von Schimmel aufweisen
  • einen seltsamen Geruch haben

Entsorgen Sie sofort Vitamine, die schimmelig oder feucht aussehen oder einen ungewöhnlichen Geruch haben.

Weitere ausführliche Informationen zu Vitaminen, Mineralien und Nahrungsergänzungsmitteln finden Sie in unserem speziellen Hub.

Nebenwirkungen der Einnahme von abgelaufenen Vitaminen

Da die Forschung zeigt, dass abgelaufene Vitamine in der Regel sicher einzunehmen sind, ist es unwahrscheinlich, dass diese Produkte Nebenwirkungen verursachen, nur weil sie veraltet sind.

Wenn eine Person jedoch nicht weiß, dass ihr Präparat abgelaufen ist, kann sie glauben, dass sie mehr Nährstoffe zu sich nimmt, als es tatsächlich der Fall ist.

Zum Beispiel kann eine Person, die sich vegan ernährt, regelmäßig ein Vitamin-B-12-Präparat einnehmen müssen, um gesund zu bleiben. Die Einnahme eines abgelaufenen Präparats kann bedeuten, dass sie nicht genug von diesem Vitamin bekommt.

Ein Vitamin B-12-Mangel kann zu Komplikationen wie Kurzatmigkeit, Depressionen und neurologischen Problemen führen.

Wenn eine Person auf ein Präparat angewiesen ist, um eine Lücke in ihrer Ernährung zu füllen, sollte sie das Verfallsdatum des Präparats im Auge behalten.

Ein weiteres Beispiel betrifft die Folsäure während der Schwangerschaft. Abgelaufene Folsäurepräparate liefern der Frau und dem sich entwickelnden Baby möglicherweise nicht genügend Folat.

Die Einnahme von ausreichend Folsäure ist während der Schwangerschaft wichtig, da sie die Wahrscheinlichkeit von Missbildungen bei der Geburt verringert.

Vitaminpräparate können Nebenwirkungen verursachen, die aber wahrscheinlich nicht mit dem Verfallsdatum zusammenhängen. Wer unerwünschte Wirkungen eines nicht lebensnotwendigen Ergänzungsmittels erfährt, sollte es absetzen.

Wie man Vitamine lagert

Um die maximale Haltbarkeit von Vitaminpräparaten zu gewährleisten, ist es am besten, sie in ihren Originalbehältern und an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung zu lagern.

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Um das Risiko zu verringern, dass Hitze und Feuchtigkeit die Präparate angreifen, ist es nicht ratsam, sie in der Küche oder im Badezimmer zu lagern.

Es ist jedoch entscheidend, die Lagerungshinweise für jedes Ergänzungsmittel – auf der Flasche, der Verpackung oder dem Beipackzettel – sorgfältig zu lesen.

Die Anweisungen können für bestimmte Nahrungsergänzungsmittel unterschiedlich sein. Zum Beispiel kann eine Person einige Fischölpräparate einfrieren, um den Nachgeschmack zu verringern, aber andere Fischölprodukte sollten nicht bei Temperaturen unter 59ºF gelagert werden.

Das Gleiche gilt für Probiotika: Einige lassen sich am besten im Kühlschrank aufbewahren, während andere nicht gekühlt werden sollten.

Wie man abgelaufene Vitamine entsorgt

Wenn Sie abgelaufene Vitamine falsch entsorgen, besteht die Gefahr, dass Kinder oder Tiere sie verzehren, was schwerwiegende Folgen haben kann.

Die FDA gibt die folgenden Anweisungen für die Entsorgung von unbenutzten Medikamenten. Dieselbe Anleitung kann für abgelaufene Vitamin- oder Mineralstoffpräparate gelten, wenn auf der Verpackung keine alternativen Anweisungen stehen:

  1. Nehmen Sie die Nahrungsergänzungsmittel aus ihren Behältern.
  2. Mischen Sie sie mit Kaffeesatz, Katzenstreu oder einer anderen unangenehmen Substanz.
  3. Geben Sie die Mischung in einen verschließbaren Beutel oder Behälter.
  4. Verschließen Sie ihn und werfen Sie ihn in einen Mülleimer.

Dies hält Tiere und Kinder davon ab, die unerwünschten Ergänzungsmittel zu berühren oder zu essen.

Spülen Sie die Nahrungsergänzungsmittel auch nicht die Toilette hinunter, da dies die Wasserversorgung verunreinigen kann.

Zusammenfassung

Vitamine und andere Nahrungsergänzungsmittel verlieren mit der Zeit an Wirksamkeit, und das Verfallsdatum kann anzeigen, wann diese Nahrungsergänzungsmittel eine erhebliche Menge an Wirksamkeit verloren haben. Aber selbst dann sind sie normalerweise nicht giftig.

Trotzdem kann die Einnahme von abgelaufenen Nahrungsergänzungsmitteln zu Mangelerscheinungen führen, wenn Menschen glauben, dass sie mehr von dem Nährstoff zu sich nehmen, als es tatsächlich der Fall ist.

Es ist eine gute Idee, abgelaufene Vitamine sicher zu entsorgen und neue Produkte zu kaufen.