Colitis ulcerosa ist eine Art von entzündlicher Darmerkrankung, die intensive Perioden von Bauchbeschwerden, Durchfall und Appetitlosigkeit verursachen kann. Eine Person kann die Krankheit in den Griff bekommen, indem sie bestimmte Lebensmittel isst oder vermeidet, die das Risiko von Schüben und Entzündungen verringern können.

Es gibt keine einheitliche Diät für Menschen mit Colitis ulcerosa, aber das Herausfinden und Eliminieren der Lebensmittel, die Symptome auslösen, kann helfen, die Beschwerden zu reduzieren.

Ärzte kennen die genaue Ursache dieser Krankheit nicht, gehen aber davon aus, dass sie mit Umweltfaktoren, westlicher Ernährung und Lebensweise sowie der Genetik zusammenhängt. Ein gesundes Ernährungsmanagement kann helfen, die Colitis ulcerosa in den Griff zu bekommen.

In diesem Artikel wird untersucht, welche Lebensmittel Colitis ulcerosa auslösen können. Außerdem wird untersucht, welche Lebensmittel für Menschen mit dieser Form der entzündlichen Darmerkrankung (IBD) von Vorteil sein können.

Zu verzehrende Lebensmittel

Die Ernährung einer Person kann eine Vielzahl von potenziellen Auslösern enthalten, so dass es für eine Person mit Colitis ulcerosa schwierig sein kann, zu wissen, was sicher zu essen ist.

Einige Nährstoffe, wie z. B. Ballaststoffe, können für eine Person während eines Schubs schwer verdaulich sein. Andere Lebensmittel können zwar außerhalb eines Schubs gegessen werden, verursachen aber während der Symptome Unbehagen.

Lebensmittel, die Symptome auslösen, sind von Person zu Person unterschiedlich. Menschen mit Colitis ulcerosa müssen Lebensmittel essen, die eine große Menge an Kalium, Folsäure, Magnesium, Kalzium und Eisen enthalten.

Einige der besseren Lebensmittel für jemanden mit Colitis ulcerosa sind:

  • Apfelmus: Dies ist eine gute Quelle für Nährstoffe. Der hohe Ballaststoff- und Fruchtzuckergehalt von Apfelmus kann jedoch dazu führen, dass es während eines Schubes schwer zu verdauen ist.
  • Lachs: Lachs liefert reichlich Omega-3-Fettsäuren, die über den Verdauungstrakt hinaus gesundheitliche Vorteile haben können.
  • Kürbis: Viele Sorten enthalten viele Ballaststoffe, was sie für manche Menschen während eines Schubs zu einer schlechten Wahl machen kann. Einige Menschen mit Colitis ulcerosa scheinen Kürbis jedoch gut zu vertragen.
  • Avocados: Diese sind reich an Nährstoffen und gesunden Fetten.
  • Einige fermentierte Lebensmittel: Dazu gehören Joghurts, die aktive Probiotika enthalten. Die darin enthaltenen „guten“ Bakterien können die Verdauung unterstützen. Einige Studien haben gezeigt, dass die routinemäßige Einnahme von Probiotika helfen kann, Schübe und Symptome zu reduzieren.
  • Instant-Haferflocken: Instant-Haferflocken ohne zusätzliche Aromastoffe sind etwas leichter zu verdauen als andere Formen von Getreide und Hafer.
  • Raffinierte Körner: Es ist am besten, Nudeln, Brot und Getreide aus raffinierten Körnern zu essen. Ganze Körner sind schwerer zu verdauen. Die Hersteller reichern viele Weißbrote und Getreideprodukte mit zusätzlichen Mineralien und Vitaminen an.
  • Eier: Diese bieten mehrere essentielle Nährstoffe, einschließlich einer Omega-3-Ergänzung. Sie sind in der Regel leicht verdaulich, was sie gut für einen Colitis ulcerosa-Diätplan macht.
  • Reichlich Flüssigkeit: Menschen mit Erkrankungen wie Colitis ulcerosa müssen möglicherweise zusätzliche Flüssigkeiten trinken, da Durchfall zu Dehydrierung führen kann.

Zu vermeidende Lebensmittel

Die Lebensmittel, die Menschen wählen, scheinen einen Einfluss darauf zu haben, wann ein Aufflackern der Symptome auftritt.

Diäten variieren von Person zu Person, da nicht alle Menschen auf ein bestimmtes Lebensmittel gleich reagieren.

Mediziner erkennen einige Lebensmittel als mögliche Auslöser für Colitis ulcerosa an. Dazu gehören:

  • Koffein: Obwohl es nicht viele Daten über die Wirkung von Koffein auf Colitis ulcerosa-Symptome gibt, ergab eine Umfrage aus dem Jahr 2013 unter 442 Personen, dass 22 % der Betroffenen berichteten, dass Koffein die Symptome verschlimmert. Koffein ist ein Bestandteil von Kaffee, Tee, Limonade und Schokolade.
  • Molkereiprodukte: Während diese nicht für alle Menschen mit Colitis ulcerosa problematisch sind, können Milchprodukte bei einigen Personen Symptome auslösen. Menschen, die auch eine Laktoseintoleranz haben, sollten Milchprodukte meiden, da die Symptome ähnlich sind.
  • Alkohol: Dieser kann bei manchen Menschen Durchfall auslösen.
  • Kohlensäurehaltige Getränke: Einige Limonaden und Biere enthalten Kohlensäure, die den Verdauungstrakt reizen und Blähungen verursachen kann. Viele kohlensäurehaltige Getränke enthalten auch Zucker, Koffein oder künstliche Süßstoffe, die ebenfalls Symptome auslösen können.
  • Ballaststoffreiche Lebensmittel: Dazu gehören getrocknete Bohnen, Früchte, Vollkornprodukte, Beeren, Erbsen und Hülsenfrüchte. Sie können die Anzahl der Stuhlgänge, die Menge der Blähungen und die Bauchkrämpfe erhöhen.
  • Popcorn: Dies kann schwer verdaulich sein, ähnlich wie andere Samen und Nüsse.
  • Kartoffeln: Diese enthalten Glykoalkaloide, die die Integrität der Zellmembran des Darms stören können. Diese kommen in frittierten Pellkartoffeln und Chips mehr vor als in gebackenen oder gekochten Kartoffeln.
  • Lebensmittel, die Schwefel oder Sulfite enthalten: Dieses Mineral kann eine Person dazu bringen, überschüssiges Gas zu produzieren. Einige dieser Lebensmittel sind Bier, Wein, Mandeln, Apfelwein, Soja, Weizennudeln, Brot, Erdnüsse, Rosinen und gepökelte Fleischsorten.
  • Fettes Fleisch: Während eines Schubs kann der Darm das Fett aus Fleisch nicht vollständig aufnehmen, was die Symptome verschlimmern kann.
  • Nüsse, Nussbutter und Samen: Sie können Bauchkrämpfe, Blähungen und Durchfall verursachen. Wenn eine Person einen Schub erlebt, können sogar kleine Samen Symptome auslösen.
  • Zuckeralkohole: Diese können Blähungen, Durchfall und Blähungen verursachen. Hersteller verwenden Zuckeralkohol als Süßungsmittel in vielen zuckerfreien Kaugummis und Bonbons, einigen Fruchtsäften und verschiedenen Eiscremes.
  • Fruktosezucker: Der Körper nimmt höhere Mengen an Fruktose nicht gut auf, was zu verstärkten Blähungen, Krämpfen und Durchfall führen kann. Achten Sie auf dem Etikett auf Zutaten wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Fruchtsaft, Honig und Melasse, da diese alle Fruktose enthalten.
  • Viele Gemüsesorten: Diese sind oft reich an Ballaststoffen, die während eines Schubs schwer verdaulich sein können und Blähungen, Blähungen und Bauchkrämpfe verursachen. Fadenförmiges Gemüse, wie Sellerie, ist ähnlich. Andere gasproduzierende Gemüsesorten sind Kohl, Rosenkohl und Brokkoli. Menschen mit Colitis ulcerosa neigen dazu, gekochtes Gemüse besser zu vertragen als rohes.
  • Scharfe Lebensmittel: Dazu gehören Buffalo Wings, scharfe Soßen und scharfe Paprika. Sie können bei vielen Menschen Durchfall verursachen. Bei Menschen mit Colitis ulcerosa können scharfe und würzige Lebensmittel einen Schub auslösen oder verschlimmern.
  • Gluten: Dies ist ein Bestandteil von Weizen, Roggen und Gerste. Es kann manchmal Symptome bei Colitis ulcerosa auslösen. Obwohl Hafer kein Gluten enthält, hat er ein ähnliches Protein, das bei Personen, die empfindlich auf Gluten reagieren, zu Kreuzreaktionen führen kann. Außerdem verarbeiten Hersteller Hafer oft in der gleichen Fabrikhalle wie Weizen.
  • Diätetische Emulgatoren: Dazu gehören Carboxymethylcellulose und Polysorbat-80, die Hersteller vielen verarbeiteten Lebensmitteln beimischen und die Symptome verschlimmern können.
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Identifizierung von entzündlichen Lebensmitteln

Der beste Ansatz für Menschen mit Colitis ulcerosa, um herauszufinden, welche Lebensmittel sie essen oder meiden sollten, ist das Führen eines Ernährungstagebuchs.

Ein tägliches Ernährungstagebuch ermöglicht es Menschen mit Colitis ulcerosa, fundierte Entscheidungen über potenziell schädliche Lebensmittel zu treffen. Sie sollten es so organisieren, dass es leicht zu lesen ist und mit einem Arzt geteilt werden kann. Einige nützliche Informationen, die aufgenommen werden sollten, wären:

  • das Datum
  • welche Lebensmittel die Person gegessen hat, einschließlich einer Liste von Extras, wie z. B. Soßen
  • die Tageszeit, zu der eine Person das Lebensmittel gegessen hat
  • alle unmittelbaren Reaktionen
  • Aufflackern oder Verschlimmerung der Symptome

Ernährungstagebücher sind besonders hilfreich, wenn Menschen zusätzliche Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen wollen.

Indem man ein Lebensmittel nach dem anderen hinzufügt und es aufzeichnet, kann man feststellen, ob das Lebensmittel eine sichere Wahl ist oder nicht, indem man beurteilt, ob die Symptome schlimmer werden oder gleich bleiben.

Diätpläne für Colitis ulcerosa

Diätpläne für Menschen mit Colitis ulcerosa sind unterschiedlich. Die besten beginnen in der Regel mit einem Ernährungstagebuch, das die Lebensmittelauswahl und die Ideen des Plans prägt.

Diätpläne sollten die folgenden Informationen enthalten:

  • Zu essende Lebensmittel: Dies wird aus Lebensmitteln bestehen, von denen eine Person weiß, dass sie ihre Symptome nicht verschlimmern werden.
  • Zu vermeidende Lebensmittel: Ein Diätplan sollte auch die spezifischen Lebensmittel auflisten, die bekannte Auslöser sind.
  • Ausgewogene Ernährung: Eine der wichtigsten Komplikationen für Menschen mit Colitis ulcerosa ist eine unzureichende Ernährung aufgrund einer eingeschränkten Nahrungsmittelverträglichkeit. Die Betroffenen sollten nach Möglichkeiten suchen, Lebensmittel zu modifizieren, anstatt sie zu meiden, damit sie ihren Nährwert nicht verlieren. Zum Beispiel kann das Schälen oder Kochen von Obst oder Gemüse die Verträglichkeit erhöhen.
  • Ergänzungen: Einige ansonsten gesunde und nährstoffreiche Lebensmittel können für manche Menschen nicht verdaulich sein. Eine Person muss dieses Defizit an Nährstoffen möglicherweise ausgleichen. In diesen Fällen kann eine Person Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um die Nährstoffe zu ersetzen, die sie nicht über die Nahrung aufnehmen kann. Sprechen Sie mit einem registrierten Ernährungsberater oder Arzt darüber, welche Nahrungsergänzungsmittel am besten geeignet sind, da die individuellen Bedürfnisse variieren.
  • Essenspläne: Diese sollten den Zeitplan einer Person berücksichtigen und Zwischenmahlzeiten einschließen. Je besser die Mahlzeiten geplant sind, desto wahrscheinlicher ist es, dass eine Person sich an Lebensmittel hält, die ihre Symptome nicht verschlimmern.
  • Überprüfung und Genehmigung durch einen Arzt, Diätassistenten oder Ernährungsberater: Es ist eine gute Idee, ärztliche Beratung in Anspruch zu nehmen, da Fachleute Ratschläge für eine ausgewogene Ernährung geben oder alternative Lebensmittel vorschlagen können, die eine Person möglicherweise nicht in Betracht gezogen hat.
  • Führen Sie das Ernährungstagebuch weiter: Menschen sollten weiterhin ein Tagebuch führen, auch wenn sie einen Diätplan haben. Die Symptome der Colitis ulcerosa können sich im Laufe der Zeit verändern, daher ist es wichtig, die Nahrungsaufnahme zu verfolgen und aufzuzeichnen, um den Diätplan beizubehalten.
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Die Diätpläne sollten gelegentlich überprüft werden, um Änderungen in der Reaktion des Körpers auf bestimmte Lebensmittel zu berücksichtigen. Es ist auch wichtig, einen Arzt zu informieren, wenn die Schübe häufiger auftreten oder sich durch andere Lebensmittel verschlimmern.

Es gibt einige vorgefertigte Diäten und Pläne, die Menschen helfen können. Einige Beispiele sind Diäten, die Lebensmittel meiden, die bestimmte fermentierbare Kohlenhydrate enthalten, wie die Low-FODMAP-Diät, die wenig Rückstände oder Ballaststoffe enthält.

Allerdings sind Diäten für Colitis ulcerosa, die den Anspruch erheben, eine „Einheitsgröße“ zu sein, möglicherweise nicht für jeden geeignet. Jeder, der seine Ernährung umstellen oder einem vorgefertigten Plan folgen möchte, muss vor Beginn mit seinem Arzt oder Ernährungsberater sprechen.

Ein Unterstützungsnetzwerk, bestehend aus erfahrenen Ärzten und anderen Gesundheitsexperten, ist für das Leben mit Colitis ulcerosa unerlässlich. IBD Healthline ist eine kostenlose App für Menschen, die mit Colitis ulcerosa leben. Die App ist im AppStore und bei Google Play erhältlich. Laden Sie sie hier herunter.

Q:

Kann sich die Colitis ulcerosa verschlimmern, wenn ich das Falsche esse?

A:

Lebensstilfaktoren wie der Konsum von rotem Fleisch und Alkohol sowie der übermäßige Verzehr von eiweiß- und schwefelhaltigen Lebensmitteln können das Risiko eines Aufflammens der Colitis ulcerosa erhöhen.

Dies kann die Erkrankung verschlimmern und unangenehme Symptome verursachen. Außerdem steigt das Darmkrebsrisiko bei Menschen mit Colitis ulcerosa deutlich an, besonders wenn sie die Krankheit nicht gut behandeln.

Es ist wichtig, die Ernährung zu verbessern, Stress zu reduzieren und hydratisiert zu bleiben, um die Ergebnisse einer Colitis ulcerosa-Diagnose zu verbessern.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.