Ob im Schokoladenkuchen, auf der Pizza oder im Salat: Rote Bete ist ein beliebtes, gesundes Gemüse. Aber manche Leute sind vielleicht erstaunt über das, was passiert, nachdem sie es gegessen haben: rote Kacke und Pisse.

Wenn Sie ein Rote-Bete-Liebhaber sind wie ich, sind Sie vielleicht schon einmal auf dieses Problem gestoßen. Ein Besuch auf der Toilette einige Zeit nach dem Verzehr einer leckeren Rübe hinterlässt eine scharlachrote Spur.

Der Fachbegriff für das Vorhandensein der roten Rübenpigmente in Urin oder Stuhl ist Beeturie. Etwa 10 bis 14 Prozent der Allgemeinbevölkerung erleben diese bunte Überraschung nach dem Verzehr von Rüben.

Die Beeturie gilt als weitgehend harmlos, kann aber bei manchen Menschen ein Zeichen für Eisenmangel sein.

Also, was verursacht die rote Kacke und Pisse? Und sollten Sie sich Sorgen machen, wenn Sie es zum ersten Mal erleben?

Rote-Bete-Pigmente

Die roten Pigmente in der Roten Bete werden Betalaine genannt. Diese starken Antioxidantien sind in jeder Zelle der Roten Bete vorhanden.

Wissenschaftler der Universitäten von Bologna und Urbino in Italien haben kürzlich gezeigt, dass Betalainen in Laborstudien Darmkrebszellen abtöten kann.

Was genau mit Betalain im menschlichen Körper passiert, ist unklar. Forscher der Universität von Edinburgh in Großbritannien fanden einen Zusammenhang zwischen Oxalsäure, die ein Hauptbestandteil der meisten Nierensteine ist, und Betalainen.

Sie vermuten, dass die roten Pigmente normalerweise im Magen und Dickdarm abgebaut werden. Wenn der Oxalsäurespiegel hoch ist, bleibt die rote Farbe erhalten und dies kann zu rotem Kot bei Menschen führen, die normalerweise keine Beeturie haben.

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Oxalsäure ist in vielen Lebensmitteln enthalten, darunter Spinat, Rhabarber und Kakaopulver. Der Verzehr dieser Lebensmittel in Kombination mit Roter Bete kann daher bei Menschen, die nicht an rote Kacke gewöhnt sind, zu einem überraschenden Erlebnis führen.

Wie Rote Bete rotes Pipi verursacht, ist nicht klar, aber Wissenschaftler spekulieren, dass die Betroffenen die roten Pigmente irgendwie nicht aufnehmen können und sie stattdessen mit dem Urin und den Fäkalien ausscheiden.

Weitgehend harmlos

Obwohl die Rate der Beeturie in der Allgemeinbevölkerung relativ gering ist, ist sie bei Personen mit Eisenmangel deutlich höher.

Bei Personen, die derzeit nicht wegen ihrer Anämie behandelt werden, kann sie bis zu 80 Prozent betragen, während die Rate bei Personen, die derzeit Eisenpräparate erhalten, bei etwa 45 Prozent liegt.

In einem Fallbericht im Journal of Current Surgery erklärt Dr. Zackariah Clement – von der Abteilung für Chirurgie am Canberra Hospital in Australien -: „Beeturie kann unnötige Ängste bei Patienten und ihren Familien auslösen und zu teuren Untersuchungen führen.“

Wenn die Beeturie Ihr lebenslanger Begleiter ist, wie bei mir, müssen Sie sich wahrscheinlich keine Sorgen machen. Wenn Sie aber zum ersten Mal davon betroffen sind und sich Sorgen um Ihre Eisenwerte oder Ihre Gesundheit im Allgemeinen machen, lohnt es sich vielleicht, mit Ihrem Arzt zu sprechen.