Apfelessig gegen Krebs: Mythen und Forschung

Apfelessig ist eine Mischung aus Äpfeln, die mit Hefe und Bakterien fermentiert werden. Die Hauptverbindung in Apfelessig ist Essigsäure. Einige Leute glauben, dass es als Ergänzung zur Krebsbehandlung nützlich sein kann.

In den letzten Jahren hat Apfelessig aufgrund seines Potenzials als Hausmittel für verschiedene Gesundheitsprobleme einen Boom an Popularität erlebt.

Während einige Menschen die Verwendung von Apfelessig zur Behandlung von Krebs befürworten, gibt es keine direkten Beweise, dass er wirksam ist. In diesem Artikel schauen wir uns die Behauptungen an und betrachten, was die Forschung sagt.

Was sind die Behauptungen über Apfelessig und Krebs?

Viele der Behauptungen über Apfelessig und Krebs haben ihren Ursprung in der Arbeit des Wissenschaftlers und Nobelpreisträgers Otto Warburg.

Warburg glaubte, dass Krebs ein Ernährungsproblem sei und dass er sich bei Menschen, die sich korrekt und natürlich ernähren, nicht entwickeln könne. Daher behauptete er, dass 80 Prozent der Krebsfälle vermeidbar seien.

Warburg schlug auch vor, dass ein hoher Säuregehalt und ein niedriger Sauerstoffgehalt im Körper Krebs verursachen. Er stützte diese Hypothese auf die Tatsache, dass Krebszellen während ihres Wachstums Säure produzieren, selbst in Umgebungen, die normalerweise nicht sauer sind.

Diese Hypothese verursachte einige Kontroversen in der wissenschaftlichen Gemeinschaft, aber sie war keine populäre Theorie.

Menschen, die an Warburgs Theorie glauben, denken, dass eine Verringerung des Säuregehalts im Körper Krebszellen abtötet. Die Befürworter dieses Gedankens sagen, dass die regelmäßige Einnahme von Apfelessig den allgemeinen pH-Wert des Körpers alkalischer machen kann. Allerdings ist die Fähigkeit des Körpers, sein pH-Gleichgewicht zu verwalten, ausgezeichnet, so dass die Einnahme von Apfelessig wahrscheinlich keinen großen Effekt darauf haben wird.

Was die Forschung sagt

Es gibt nur wenige Forschungsergebnisse, die die Behauptung stützen, dass Apfelessig bei der Behandlung von Krebs helfen kann, oder die die Rolle von Alkalinität oder Säuregehalt bei Krebs im Allgemeinen bestätigen.

Eine ältere Studie aus dem Jahr 1996 fand heraus, dass Krebs in einer leicht sauren Umgebung schneller wächst und sich schneller ausbreitet. Allerdings fand das Experiment in vitro und nicht am Menschen statt.

Das American Institute for Cancer Research weist darauf hin, dass der Körper seinen pH-Wert auf natürliche Weise reguliert und dass die Lebensmittel, die eine Person zu sich nimmt, nur wenig Einfluss haben.

Aus diesem Grund sind at-home pH-Tests, die Urinproben verwenden, unwirksam. Die Nieren sind teilweise dafür verantwortlich, den pH-Wert des Körpers in Schach zu halten, und sie sorgen dafür, dass alles, was ihn signifikant erhöhen oder senken könnte, den Körper mit dem Urin verlässt.

Folglich spiegelt der pH-Wert des Urins einer Person wahrscheinlich eher das wider, was die Nieren aus dem Körper senden, als den tatsächlichen pH-Wert des Körpers.

Einige Untersuchungen deuten jedoch darauf hin, dass Essigsäure, die Hauptverbindung in Apfelessig, hilft, Tumorzellen abzutöten.

Eine Studie aus dem Jahr 2014 fand heraus, dass Tumorzellen bei Kontakt mit Essigsäure abstarben. Allerdings fand die Forschung in einem Labor statt, und es ist nicht möglich, einen echten Tumor der Essigsäure auszusetzen, so dass es unwahrscheinlich ist, dass es die gleichen Ergebnisse in einem menschlichen Körper hat.

Die Forscher merkten jedoch an, dass es hilfreich sein könnte, Wege zu finden, Essigsäure direkt in das Tumorgewebe einzubringen, und dass weitere Forschungen die Möglichkeiten dazu untersuchen könnten.

Eine systematische Übersichtsarbeit fand keine Beweise für oder gegen die Verwendung einer alkalischen Diät oder von alkalischem Wasser zur Behandlung von Krebs. Die Autoren stellten fest, dass es keinen Grund gibt, eine alkalische Ernährung zur Krebsprävention oder -behandlung zu fördern.

Insgesamt gibt es, abgesehen von anekdotischen Beweisen, nur sehr wenige Belege dafür, dass eine alkalische Umgebung das Wachstum von Krebs verhindert.

Andere mögliche Vorteile

Während die Forschung zu Apfelessig und Krebs nicht schlüssig ist, scheint es einige andere Vorteile bei der Verwendung von Apfelessig zu geben.

Zu diesen Vorteilen gehören die folgenden:

Kampf gegen freie Radikale

Apfelessig und andere Arten von Essig scheinen gute Quellen für Antioxidantien zu sein, die helfen können, den Körper gesund zu halten und freie Radikale zu bekämpfen, die Zellen schädigen.

Wie ein Bericht aus dem Jahr 2014 feststellt, enthält Apfelessig mehrere hilfreiche Antioxidantien in Form von Phenolen, einschließlich Catechin und Kaffeesäure.

Blutzucker ausgleichen

Eine Übersichtsarbeit in der Zeitschrift für Lebensmittelwissenschaft stellte fest, dass Essig für Menschen mit Diabetes von Vorteil sein könnte. Sowohl bei Ratten als auch bei Menschen kann die Einnahme von Essig zu einer Mahlzeit die Marker für Diabetes verbessern, indem der Blutzuckerspiegel gesenkt oder die Insulinempfindlichkeit verbessert wird.

Schützt vor Bakterien

Der Säuregehalt von Apfelessig kann ihn auch zu einer hilfreichen antimikrobiellen Substanz machen, da viele Bakterien in einer sauren Umgebung nicht leben können.

Köche verwenden Essig oft, um Lebensmittel zu konservieren und zu verhindern, dass Bakterien auf ihnen wachsen.

Die Essigsäure im Essig kann auch bestimmte Bakterien direkt abtöten, was Apfelessig zu einer guten Ergänzung für die allgemeine Gesundheit machen könnte.

Förderung der Gewichtsabnahme

Einige Forschungsergebnisse zeigen, dass Apfelessig bei der Gewichtsabnahme helfen kann. In einer Studie aus dem Jahr 2018 wurden die Teilnehmer in zwei Gruppen aufgeteilt. Beide Gruppen aßen 250 Kalorien weniger pro Tag, aber eine Gruppe konsumierte zusätzlich 2 Esslöffel Apfelessig täglich.

Die Teilnehmer, die Apfelessig einnahmen, verloren deutlich mehr Gewicht als die Kontrollgruppe.

Senkung des Cholesterinspiegels

Dieselbe Studie fand auch heraus, dass die Gruppe von Menschen, die zusätzlich zum Verzehr von weniger Kalorien täglich Apfelessig zu sich nahmen, im Vergleich zur Kontrollgruppe bessere Cholesterinwerte aufwiesen. Sie hatten einen niedrigeren Gesamtcholesterinspiegel, aber einen höheren Spiegel an HDL-Cholesterin, das man als „gutes Cholesterin“ bezeichnet.

Nebenwirkungen und Risiken

Apfelessig ist eine starke Säure, die den Zahnschmelz einer Person erodieren kann. Menschen, die Apfelessig oral einnehmen, sollten darauf achten, den Mund danach mit Wasser auszuspülen.

Apfelessig kann auch unerwünschte Wirkungen bei Menschen mit Nierenerkrankungen verursachen. Betroffene Nieren können Schwierigkeiten haben, Säure zu verarbeiten, so dass zusätzliche Säure in Form von Apfelessig Probleme verursachen könnte.

Apfelessig ist auch nicht geeignet für Menschen mit niedrigem Kaliumspiegel oder für Menschen, die Medikamente zur Änderung ihres Kaliumspiegels einnehmen.

Manche Menschen finden, dass das Trinken von Apfelessig sauren Reflux verursacht oder bestehende saure Refluxsymptome verschlimmert.

Andere mögliche Nebenwirkungen können sein:

• Brennen im Hals
• schlechter Atem
• Übelkeit
• Allergische Reaktionen
• niedriger Blutzucker

Zum Mitnehmen

Apfelessig ist ein sicheres Produkt, das eine nützliche Ergänzung zu einer gesunden Ernährung sein kann. Es ist jedoch kein Ersatz für eine Krebsbehandlung oder eine andere ernsthafte medizinische Behandlung.

Die Theorie, dass die Schaffung einer alkalischen Umgebung im Körper Krebs verhindern kann, ist schwer zu beweisen. Der Körper kann seinen pH-Wert auf viele Arten regulieren, und er tut dies ständig ohne jegliche Hilfe von außen.

Jeder, der Krebs hat oder eine Krebsbehandlung durchläuft, sollte mit seinem Arzt über alle möglichen Behandlungsoptionen sprechen.