Papayas wachsen in tropischen Klimazonen und sind auch als Papaws oder Pawpaws bekannt. Ihr süßer Geschmack, ihre leuchtende Farbe und die vielen gesundheitlichen Vorteile, die sie bieten, machen sie zu einer beliebten Frucht.

Die Papaya, eine ehemals exotische und seltene Frucht, ist jetzt zu fast jeder Jahreszeit erhältlich.

Zu den möglichen gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs von Papayas gehören ein verringertes Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs, die Unterstützung der Verdauung, die Verbesserung der Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Diabetes, die Senkung des Blutdrucks und die Verbesserung der Wundheilung.

Papayas sind eine weiche, fleischige Frucht, die in einer Vielzahl von kulinarischen Möglichkeiten verwendet werden kann. Hier erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile, die Verwendungsmöglichkeiten, wie Sie mehr davon in Ihre Ernährung einbauen können und welchen Nährwert Papayas haben.

Schnelle Fakten über Papaya:

  • Die Papaya ist in Mexiko beheimatet. Sie wächst aber auch natürlich in der Karibik und in Florida.
  • Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) produziert Indien die meisten Papayas – über 5 Millionen Tonnen im Jahr 2013.
  • Sie kann in Salaten, Smoothies und anderen Gerichten verwendet werden.

Vorteile

Die in der Papaya enthaltenen Nährstoffe sollen eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben. Sie können zum Schutz vor einer Reihe von Gesundheitszuständen beitragen.

Altersbedingte Makuladegeneration

a papaya cut in half
Papaya hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich Asthma-Prävention und sogar Anti-Krebs-Eigenschaften.

Zeaxanthin, ein in der Papaya enthaltenes Antioxidans, filtert schädliche blaue Lichtstrahlen heraus.

Es wird angenommen, dass es eine schützende Rolle für die Gesundheit der Augen spielt und Makuladegeneration abwehren kann.

Es hat sich jedoch gezeigt, dass ein höherer Verzehr aller Früchte das Risiko und das Fortschreiten der altersbedingten Makuladegeneration verringert.

Asthma-Prävention

Das Risiko, an Asthma zu erkranken, ist bei Menschen geringer, die eine hohe Menge an bestimmten Nährstoffen zu sich nehmen. Einer dieser Nährstoffe ist Beta-Carotin, das in Lebensmitteln wie Papaya, Aprikosen, Brokkoli, Cantaloupe, Kürbis und Karotten enthalten ist.

Krebs

Der Verzehr des Antioxidans Beta-Carotin, das in Papayas enthalten ist, kann das Krebsrisiko senken. Bei jüngeren Männern kann eine Ernährung, die reich an Beta-Carotin ist, eine schützende Rolle gegen prostate cancer spielen, so eine Studie, die in der Zeitschrift Krebs-Epidemiologie und Prävention Biomarker.

Gesundheit des Knochens

Eine niedrige Vitamin-K-Aufnahme wurde mit einem höheren Risiko für Knochenbrüche in Verbindung gebracht. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin K ist wichtig für die Gesundheit, da es die Kalziumaufnahme verbessert und die Ausscheidung von Kalzium über den Urin verringern kann, so dass mehr Kalzium im Körper vorhanden ist, um die Knochen zu stärken und wieder aufzubauen.

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Diabetes

Studien haben gezeigt, dass Menschen mit Typ-1-Diabetes, die sich ballaststoffreich ernähren, einen niedrigeren Blutzuckerspiegel haben, und Menschen mit Typ-2-Diabetes können verbesserte Blutzucker-, Lipid- und Insulinwerte haben. Eine kleine Papaya liefert etwa 3 Gramm Ballaststoffe, was nur 17 Gramm Kohlenhydraten entspricht.

Verdauung

Papayas enthalten ein Enzym namens Papain, das die Verdauung fördert; es kann sogar als Fleischzartmacher verwendet werden. Papayas haben einen hohen Ballaststoff- und Wassergehalt, die beide helfen, Verstopfung zu verhindern und Regelmäßigkeit und einen gesunden Verdauungstrakt zu fördern.

Herzkrankheiten

Der Ballaststoff-, Kalium- und Vitamingehalt der Papaya hilft, Herzkrankheiten vorzubeugen. Eine Erhöhung der Kaliumzufuhr zusammen mit einer Verringerung der Natriumzufuhr ist die wichtigste Ernährungsumstellung, die eine Person vornehmen kann, um ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Entzündung

Cholin ist ein sehr wichtiger und vielseitiger Nährstoff, der in Papayas enthalten ist und unseren Körper beim Schlaf, der Muskelbewegung, dem Lernen und dem Gedächtnis unterstützt. Cholin hilft auch, die Struktur der Zellmembranen zu erhalten, unterstützt die Übertragung von Nervenimpulsen, hilft bei der Absorption von Fett und reduziert chronische Entzündungen.

Haut und Heilung

Bei topischer Anwendung scheint pürierte Papaya die Wundheilung zu fördern und Infektionen von verbrannten Stellen zu verhindern. Forscher glauben, dass die proteolytischen Enzyme Chymopapain und Papain in der Papaya für ihre positiven Effekte verantwortlich sind. Salben, die das Enzym Papain enthalten, wurden auch zur Behandlung von Dekubitalgeschwüren (Wundliegen) verwendet.

Gesundheit der Haare

Papaya ist auch gut für die Haare, weil sie Vitamin A enthält, ein Nährstoff, der für die Talgproduktion benötigt wird, die das Haar feucht hält. Vitamin A ist auch notwendig für das Wachstum aller Körpergewebe, einschließlich Haut und Haar. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C, die Papaya liefern kann, wird für den Aufbau und die Erhaltung von Kollagen benötigt, das der Haut Struktur verleiht.

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Ernährung

Papayas sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, und eine einzige mittelgroße Frucht liefert 224 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.

Eine mittelgroße Papaya hat ca:

  • 120 Kalorien
  • 30 Gramm Kohlenhydrate – davon 5 Gramm Ballaststoffe und 18 Gramm Zucker
  • 2 Gramm Eiweiß

Papayas sind auch eine gute Quelle für:

  • Folsäure
  • Vitamin A
  • Magnesium
  • Kupfer
  • Pantothensäure
  • Ballaststoffe

Außerdem enthalten sie B-Vitamine, Alpha- und Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin, Vitamin E, Kalzium, Kalium, Vitamin K und Lycopin, das starke Antioxidans, das am häufigsten mit Tomaten in Verbindung gebracht wird.

Rezepte

Es gibt viele einfache Möglichkeiten, Papaya in den Speiseplan aufzunehmen. Die Frucht ist ziemlich knifflig zu essen, da sie sehr saftig ist, aber beachten Sie die folgenden Verzehrmethoden und Rezepte:

Wie man Papaya isst

Wenn Sie Papaya auswählen oder essen, suchen Sie nach frischen Papayas mit rötlich-oranger Schale, die sich weich anfühlen. Schneiden Sie sie einfach wie eine Melone auf, schöpfen Sie die Kerne aus und genießen Sie sie. Die Kerne der Papaya sind essbar, haben aber einen bitteren, pfeffrigen Geschmack. Mit einem Löffel kann man das weiche Fruchtfleisch auslöffeln.

Die Papaya ist eine weiche, vielseitige Frucht. Das bedeutet, dass sie in vielen Rezepten verwendet werden kann. Beachten Sie die folgenden einfachen Zubereitungsmethoden:

  • Machen Sie einen tropischen Obstsalat mit frischer Papaya, Ananas und Mango.
  • Mischen Sie Papaya in ein Glas Limonade, Eistee oder Wasser, um einen frischen, fruchtigen Geschmack zu erhalten.
  • Machen Sie eine frische Salsa mit Papaya, Mango, Jalapeno, roter Paprika und Chipotle-Pfeffer. Verwenden Sie sie als Topping für Fisch-Tacos.
  • Geben Sie ein paar Scheiben gefrorene Papaya in Smoothies. Kombinieren Sie sie mit Ananassaft, einer halben gefrorenen Banane und griechischem Joghurt für einen süßen tropischen Genuss.

Risiken

Menschen mit einer Latexallergie können auch auf Papaya allergisch reagieren, da Papayas Enzyme enthalten, die Chitanasen genannt werden. Diese können eine Kreuzreaktion zwischen Latex und den Lebensmitteln, die sie enthalten, verursachen. Für manche Menschen kann reife Papaya einen unangenehmen Geruch haben. Sie können diesen Geruch minimieren, indem Sie die aufgeschnittene Frucht mit Limettensaft mischen, und die Kerne der Papaya, obwohl sie für manche unangenehm schmecken, sind vollkommen sicher zu konsumieren.