Der Nopal-Kaktus, der in Mexiko beheimatet ist, ist besser bekannt als der Feigenkaktus. Er ist berühmt für seine gesundheitlichen Vorteile aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Verwendung und die Vorteile des Nopal-Kaktus und seiner Frucht.

Was ist ein Nopal-Kaktus?

Nopales oder Nopalitos sind die Polster des Nopal-Kaktus. Sie werden als diätetisches Gemüse verzehrt und sind regelmäßig in Restaurants, Lebensmittelläden und auf Bauernmärkten im amerikanischen Südwesten und in Mexiko zu finden.

Man kann sie anbraten und zu einer Reihe von Gerichten hinzufügen, einschließlich Tacos und Rührei, oder sie als Beilage mit Tomaten und Zwiebeln zubereiten.

Nopales sind auch im rohen Zustand essbar. Wenn man sie würfelt, ähneln sie einer grünen Paprika. Man kann sie zu Saft, Marmelade oder Tee verarbeiten.

Man kann auch die Kaktusfeigenfrucht essen, das ist der kleine, runde und oft bunte Teil der Nopal-Pflanze.

Kaktusfeigenfruchtsaft ist ein beliebtes Getränk für gesundheitsbewusste Verbraucher in Mexiko.

Vorteile

Zu den angeblichen Vorteilen von frischem Nopalsaft gehören die Senkung des Blutzuckerspiegels, die Heilung von Wunden und die Senkung des Cholesterinspiegels.

Es gibt nur wenige Humanstudien über den Nopal-Kaktus und seine Fähigkeit, Krankheiten zu behandeln oder zu verhindern. Die Ergebnisse einer 2019 durchgeführten Überprüfung der Nopal-Pflanzenfamilie, Opuntia dillenii, legen jedoch nahe, dass die Pflanze viele antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat.

Andere Ergebnisse aus der Überprüfung deuten darauf hin, dass Nopal Schmerzen lindern, die Immunaktivität stärken und die Leber schützen kann.

Aus diesen Gründen haben Praktiker der traditionellen Medizin beide Teile der Nopal-Pflanze zur Behandlung und Vorbeugung einer Reihe von Zuständen und Symptomen verwendet, darunter:

  • Glaukom
  • Wunden
  • Müdigkeit
  • Leberleiden
  • Geschwüre

In Mexiko spielt die Kaktuspflanze in der traditionellen Medizin auch eine Rolle bei der Behandlung von Diabetes.

Die Autoren einer kleinen Studie testeten die Wirkung von Nopal an 14 Personen mit Typ-2-Diabetes. Die beiden Gruppen der Teilnehmer aßen ein kohlenhydratreiches Frühstück. Eine Gruppe nahm Nopal mit ihrem Frühstück zu sich, die andere nicht.

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Die Nopal-Gruppe hatte signifikant niedrigere Blutzucker- und Insulinwerte nach der Mahlzeit, als die Forscher sie mit den Teilnehmern verglichen, die keinen Nopal zu sich genommen hatten.

Wie die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten Nopal und Feigenkaktus einige Ballaststoffe, die bei der Behandlung von Diabetes von Vorteil sind.

Diese Lebensmittel können Teil einer ballaststoffreichen Ernährung sein, die den Blutzuckerspiegel senken, den Insulinspiegel reduzieren und die Lipidwerte, also die Fettanteile im Blut, verbessern kann.

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Ernährung

Eine Tasse rohe Nopales enthält ca:

  • 13,8 Kalorien
  • 1,14 Gramm (g) Eiweiß
  • 0,08 g Fett
  • 2,86 g Kohlenhydrate
  • 1,89 g Ballaststoffe
  • 0,99 g Zucker
  • 19,8 Mikrogramm (mcg) Vitamin A
  • 8 Milligramm (mg) Vitamin C
  • 141 mg Kalzium
  • 4,56 mcg Vitamin K

Die Kaktusfeigenfrucht enthält die Flavonoide Kaempferol und Quercetin. Flavonoide sind Pflanzenstoffe, die im Körper zusätzliche Vorteile bieten, weil sie antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

In einer Studie aus dem Jahr 2013, in der die Säfte von verschiedenen Farben des Feigenkaktus – rot-lila, weiß-grün und gelb-orange – verglichen wurden, hatte der Saft der rot-lila Sorte den höchsten Gehalt an Antioxidantien.

Risiken und Überlegungen

Hersteller von kommerziellen Nopalsaftprodukten mischen ihn oft mit anderen Säften, wie Ananas, Orange oder Grapefruit. Diese können die Menge an Zucker, die ein Nopalsaftprodukt liefert, erhöhen.

Menschen mit Diabetes sollten die Menge an Zucker, die sie zu sich nehmen, überwachen. Es ist am besten, die ganze, frische Frucht anstelle von Saft zu wählen. Manche Menschen möchten vielleicht den frischen Saft direkt aus der Frucht zu Hause auspressen.

In vielen Teilen Mexikos verkaufen Verkäufer frischen Nopalsaft, nachdem sie die Pflanze nur mit Leitungswasser gespült haben. Sie verwenden weder Pasteurisierung noch irgendeine antibakterielle Verarbeitung, obwohl Rindermist ein übliches Düngemittel ist.

Forscher führten 2016 eine Studie durch, in der unpasteurisierter Nopalsaft auf lebensmittelbedingte Krankheitserreger getestet wurde. Sie fanden heraus, dass 91 % der Proben positiv auf Escherichia coli getestet wurden, während 1 % positiv auf Salmonellen waren.

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Diese Bakterien können schwere Krankheiten verursachen. Daher sollte man darauf achten, Nopal und Nopalsaft aus seriösen Quellen zu kaufen.

Rezepte

Kaktusfeigen können roh verzehrt werden, allerdings muss vorher die Schale entfernt werden. Da unreife Kaktusfeigen eher weniger süß sind, sollten Menschen, die einen süßeren Geschmack bevorzugen, nach roten und violetten Früchten Ausschau halten.

Alle Kaktusfeigen haben kleine, harte Kerne, die man mit einer Saftpresse oder einem Sieb entfernen oder einfach ausspucken kann.

Wenn jemand seinen eigenen Nopal anbaut oder pflückt, muss er auch die Dornen und die dicke grüne Haut entfernen. Vor dem Kochen sollte man Nopales gründlich abspülen, um den Schleim von der Oberfläche zu entfernen. Sie können dann gewürfelten Nopal mit Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Jalapenos und Tomaten sautieren, um diesen Salat zu machen.

Nopales ergeben eine leckere Füllung für vegane Tacos. Man kann Nopales in Scheiben geschnitten für Fajitas grillen, ähnlich wie Paprika. Sie sind auch sehr schmackhaft, wenn man sie in Rührei verwendet.

Zum Mitnehmen

Nopales und Kaktusfeigenfrüchte sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien.

Sie sind eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung und können helfen, den Blutzucker zu senken, Entzündungen zu reduzieren und den Cholesterinspiegel zu senken.

Während die Verwendung von Nopal-Kaktusblättern und -extrakten als pflanzliches Heilmittel die Behandlung verschiedener Gesundheitszustände unterstützen kann, sollten Menschen keine konventionellen Behandlungen abbrechen.

Sie können jedoch positive Auswirkungen haben, wenn eine Person sie neben Standardbehandlungen verwendet.

Q:

Nopal-Kaktus und Kaktusfeigen sind in meiner Gegend nicht überall erhältlich. Welche Früchte oder Gemüse bieten ähnliche gesundheitliche Vorteile?

A:

Drachenfrucht und Melone sind beide mit dem Feigenkaktus vergleichbar. Geschnittene Nopals ähneln einer grünen Paprika, haben aber einen herberen und knackigeren Geschmack.

Sie kochen mit einer schleimigen Textur, ähnlich wie Okra.

Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Der gesamte Inhalt ist rein informativ und sollte nicht als medizinischer Ratschlag angesehen werden.