Ist Mineralwasser gesünder? Nutzen und Nebenwirkungen

Mineralwasser kommt aus unterirdischen Reservoirs. Im Gegensatz zu normalem Trinkwasser wird Mineralwasser nicht chemisch aufbereitet.

Wie der Name schon sagt, enthält Mineralwasser hohe Mengen an Mineralien, insbesondere Magnesium, Kalzium und Natrium. Aber ist Mineralwasser besser als normales Wasser, und welche Vorteile hat es?

Dieser Artikel diskutiert einige mögliche gesundheitliche Vorteile, die mit dem Trinken von Mineralwasser verbunden sind.

Mineralwasser vs. normales Wasser

Alle lebenden Organismen brauchen Wasser zum Überleben. Wasser unterstützt nicht nur wichtige körperliche Funktionen, sondern liefert auch lebenswichtige Nährstoffe, die der Körper nicht selbst herstellen kann.

Während die meisten Menschen in den USA Zugang zu sauberem Trinkwasser haben, entscheiden sich viele Menschen für abgefülltes Mineralwasser wegen seiner vermeintlichen Reinheit und seiner möglichen gesundheitlichen Vorteile.

Wie ist Mineralwasser im Vergleich zu normalem Wasser? Nach den derzeitigen Erkenntnissen sind die Unterschiede nicht sehr groß.

Beide Arten enthalten Mineralien und werden in irgendeiner Form verarbeitet. Allerdings muss Mineralwasser per Definition eine bestimmte Menge an Mineralien enthalten, und der Abfüllprozess findet an der Quelle statt.

Im Folgenden werden die Unterschiede zwischen Leitungswasser und Mineralwasser erläutert.

Leitungswasser

Das Wasser in den Wasserhähnen der Haushalte kommt entweder aus oberirdischen oder unterirdischen Quellen.

In den USA muss Leitungswasser den Standards des Safe Drinking Water Act entsprechen, die von der Environmental Protection Agency (EPA) festgelegt wurden. Diese Vorschriften begrenzen die Anzahl der Verunreinigungen im Wasser, das an Haushalte geliefert wird.

Öffentliche Wasserversorger transportieren das Wasser von der Quelle zu Aufbereitungsanlagen, wo es chemisch desinfiziert wird. Das saubere Wasser wird schließlich durch ein unterirdisches Rohrsystem an die Haushalte geliefert.

Leitungswasser enthält zusätzliche Mineralien, einschließlich Kalzium, Magnesium und Kalium. Hartes Leitungswasser hat einen höheren Mineraliengehalt, der von manchen als gesünder angesehen wird. Allerdings bilden Mineralien in hartem Wasser Ablagerungen, die Rohre korrodieren oder den Durchfluss einschränken können.

Außerdem können trotz der Bemühungen der öffentlichen Wasserversorger Verunreinigungen aus verrosteten oder undichten Leitungen das Trinkwasser verunreinigen.

Mineralwasser

Mineralwasser stammt aus natürlichen unterirdischen Reservoirs und Mineralquellen und hat daher einen höheren Mineralgehalt als Leitungswasser.

Laut der Food and Drug Administration (FDA) muss Mineralwasser mindestens 250 Teile pro Million an gelösten Feststoffen enthalten. Die FDA verbietet es den Herstellern, ihren Produkten Mineralien hinzuzufügen.

Mineralien, die oft in Mineralwasser vorhanden sind, sind

• Kalzium
• Magnesium
• Kalium
• Natrium
• Bikarbonat
• Eisen
• Zink

Im Gegensatz zu Leitungswasser wird Mineralwasser direkt an der Quelle abgefüllt. Manche Menschen bevorzugen Mineralwasser aufgrund seiner vermeintlichen Reinheit und der fehlenden chemischen Desinfektionsbehandlung.

Mineralwasser kann jedoch einer gewissen Verarbeitung unterzogen werden. Dies kann die Zugabe oder Entfernung von Kohlendioxid (_CO2) oder die Beseitigung von toxischen Substanzen, wie z.B. Arsen, beinhalten.

_CO2 hilft, die Oxidation zu verhindern und begrenzt das Bakterienwachstum im Mineralwasser. Natürlich kohlensäurehaltiges Wasser erhält sein_CO2 an der Quelle. Hersteller können ihr Wasser auch nach der Extraktion mit_CO2 versetzen.

In den nächsten Abschnitten werden fünf mögliche Vorteile des Trinkens von Mineralwasser diskutiert.

1. Eine Quelle für Magnesium

Sowohl abgefülltes Mineralwasser als auch Leitungswasser können Quellen für Magnesium sein. Dieser Nährstoff spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks, des Blutzuckerspiegels und der Nervenfunktion.

Einige Quellen haben mehr oder weniger Magnesium als andere. Die Menge an Magnesium im Wasser kann je nach Quelle von 1 Milligramm pro Liter (mg/l) bis zu mehr als 120 mg/l reichen.

Die empfohlene Tagesdosis für Magnesium ist wie folgt:

• 310-320 mg für erwachsene weibliche Personen
• 400-420 mg für erwachsene Männer

Laut dem Office of Dietary Supplements nehmen die meisten Menschen in den USA weniger als die empfohlene Menge an Magnesium zu sich.

Im Folgenden sind einige Symptome von Magnesiummangel aufgeführt:

• Appetitlosigkeit
• Müdigkeit
• Muskelschwäche
• Übelkeit und Erbrechen

Ein schwerer Mangel kann einige der folgenden Symptome verursachen:

• Taubheit oder Kribbeln
• Muskelkrämpfe
• Niedrige Kalzium- oder Kaliumwerte
• Stimmungsschwankungen
• einen unregelmäßigen Herzschlag
• Krampfanfälle

2. Senkung des Blutdrucks

Ein niedriger Magnesiumspiegel kann zu Bluthochdruck, kongestiver Herzinsuffizienz und Bedingungen, die unregelmäßigen Herzschlag verursachen, beitragen.

Ein magnesiumreiches Mineralwasser kann daher helfen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.

Eine kleine Studie aus dem Jahr 2004, an der 70 Erwachsene mit grenzwertigem Bluthochdruck und niedrigem Magnesiumspiegel teilnahmen, ergab, dass das Trinken von 1 Liter Mineralwasser pro Tag ihren Blutdruck senkte.

3. Regulierung des Blutkreislaufs

Mineralwasser kann große Mengen an Kalzium, Magnesium und Kalium enthalten, die alle die Blutzirkulation fördern.

Kalzium ist notwendig für den Aufbau und die Erhaltung starker Knochen. Es reguliert auch die Rate und den Rhythmus des Herzschlags.

4. Stärkung der Knochen

Mineralwasser enthält Kalzium, das zur Stärkung der Knochen beiträgt. Wenn Knochengewebe abgebaut wird, lagert der Körper an dessen Stelle neuen Knochen ein.

Während der Pubertät werden neue Knochen schneller gebildet als alte abgebaut werden. Ab dem 20. Lebensjahr kann der Knochenabbau jedoch die Knochenneubildung übersteigen, was zu brüchigen, schwachen Knochen führen kann.

Regelmäßige Bewegung und eine kalziumreiche Ernährung können die Knochen stärken und Knochenschwund vorbeugen.

Die Autoren einer Studie aus dem Jahr 2017 verglichen, wie der Körper Kalzium aus Milch, Kalziumpräparaten und Mineralwasser aufnimmt. Sie kamen zu dem Schluss, dass Mineralwasser mit hohem Kalziumgehalt die Kalziumversorgung des Körpers tatsächlich verbessern kann.

Auch Magnesium unterstützt starke Knochen. Die Ergebnisse einer groß angelegten Kohortenstudie aus dem Jahr 2014 legen nahe, dass ältere Frauen mit einer hohen Magnesiumzufuhr von mehr als 422,5 mg pro Tag eine höhere Knochendichte aufwiesen als diejenigen mit einer geringeren Zufuhr des Minerals.

5. Förderung der Verdauungsgesundheit

Eine ausreichende Magnesiumzufuhr in der Ernährung kann helfen, Verstopfung zu verhindern und die Gesundheit des Verdauungssystems zu verbessern.

Magnesium zieht Wasser in den Darm, was die Konsistenz des Stuhls verbessert. Außerdem entspannt es die Darmmuskulatur und unterstützt so einen regelmäßigen Stuhlgang.

Nach den Ergebnissen einer randomisierten kontrollierten Studie führte das Trinken von Mineralwasser, das Magnesiumsulfat und Natriumsulfat enthält, bei Menschen mit Verstopfung zu häufigerem Stuhlgang und einer verbesserten Lebensqualität.

Risiken

Mineralwasser ist im Allgemeinen sicher zu trinken. Es gibt nur sehr wenige Forschungsergebnisse, die auf unmittelbare negative Auswirkungen auf die Gesundheit hinweisen, die mit dem Trinken von einfachem Mineralwasser verbunden sind.

Kohlensäurehaltiges Mineralwasser enthält Kohlensäure, die Schluckauf oder Blähungen verursachen kann.

Mineralwasser und anderes abgefülltes Wasser kann jedoch bestimmte Verunreinigungen enthalten. Per Definition muss Mineralwasser eine Mindestmenge an Mikroben enthalten.

Außerdem kann Mineralwasser nicht denselben Desinfektionsprozess durchlaufen wie Leitungswasser, da es an der Quelle abgefüllt wird, so dass das Spektrum der Mikroben variieren kann.

Toxizität von Plastik

Viele Kunststoffbehälter enthalten Bisphenol A, oder BPA. Diese Chemikalie kann die normale hormonelle Funktion beeinträchtigen.

Mikroplastik, winzige Plastikpartikel, sind ein weiteres potenzielles Problem. Wissenschaftler haben Mikroplastik in Lebensmitteln und Getränken, aber auch in Meeresfrüchten, Bier und Kochsalz identifiziert.

Im Jahr 2018 veröffentlichten Forscher eine systematische Übersicht über die aktuellen Daten zur Toxizität von Plastik. Obwohl sie einräumen, dass mehr Forschung notwendig ist, berichten die Autoren, dass Mikroplastik in abgefülltem Mineralwasser kein Sicherheitsrisiko darzustellen scheint.

Kohlensäurehaltiges Wasser schädigt die Zähne

Sprudelndes oder kohlensäurehaltiges Wasser kann den Zahnschmelz schädigen.

Kohlensäurehaltiges Wasser hat einen niedrigeren pH-Wert als normales Wasser, wodurch es leicht sauer ist. Laut einer kürzlich durchgeführten Studie reduzierte kohlensäurehaltiges Wasser, das mit einem Soda-Karbonisierer hergestellt wurde, die Zahnschmelzhärte in einer Laborumgebung signifikant.

Dennoch hat kohlensäurehaltiges Wasser einen geringeren Einfluss auf die Zähne als das Trinken von Limonade. Eine Studie zeigte, dass sowohl aromatisiertes als auch einfaches kohlensäurehaltiges Wasser eine geringere Gefahr für den Zahnschmelz darstellt als Limonade.

Umweltbedenken

Ein großes Problem im Zusammenhang mit Mineralwasser ist der Behälter. Die massenhafte Produktion von Plastikflaschen verursacht Umweltverschmutzung und hat schwerwiegende Folgen für die Umwelt.

In einer Studie aus dem Jahr 2016 untersuchten Forscher die verschiedenen Umweltauswirkungen von regulärer Wasseraufbereitung, Mineralwasser in Plastikflaschen und Mineralwasser in Glasflaschen.

Sie fanden heraus, dass die Aufbereitungsmethoden für Leitungswasser die günstigste Option waren. Die Wissenschaftler stellten außerdem fest, dass die Herstellung von Glasflaschen die größte Menge an Rohstoffen verbraucht und die meiste Energie erfordert.

Ausblick

Mineralwasser enthält große Mengen an Magnesium, Kalzium, Natrium und anderen nützlichen Mineralien.

Studien deuten darauf hin, dass das Trinken von Mineralwasser gesundheitliche Vorteile haben kann, obwohl wenig Forschung direkt darauf hindeutet, dass es besser für die Gesundheit einer Person ist als Leitungswasser.

Menschen, die Mineralwasser kaufen möchten, können es in Supermärkten finden oderonline aus Marken wählen .

In den USA wird die Qualität des Leitungswassers von der EPA streng reguliert, um sicherzustellen, dass es frei von schädlichen Mikroben ist. Leitungswasser enthält auch zugesetzte Mineralien, was es zu einer günstigeren Alternative zu Mineralwasser macht.

Das Trinken von kohlensäurehaltigem Mineralwasser kann zu einer gewissen Zahnerosion führen, aber nicht in demselben Ausmaß wie zuckergesüßte Getränke wie Limonaden.

Der Mineralgehalt im Leitungswasser variiert je nach Standort. Die Menschen in den USA können die Wasserqualitätsberichte der EPA nach Bundesstaaten abrufen. Diese jährlichen Berichte enthalten Informationen über Wasserquellen, Verunreinigungsgrade und Mineralstoffgehalte.