Die Nieren sind kleine Organe im Unterbauch, die eine wichtige Rolle für die allgemeine Gesundheit des Körpers spielen. Einige Lebensmittel können die Leistung der Nieren steigern, während andere sie belasten und schädigen können.

Die Nieren filtern Abfallprodukte aus dem Blut und scheiden sie mit dem Urin aus dem Körper aus. Außerdem sind sie für den Ausgleich des Flüssigkeits- und Elektrolythaushalts verantwortlich.

Diese Aufgaben erfüllen die Nieren ohne Hilfe von außen. Verschiedene Erkrankungen, wie z. B. Diabetes und Bluthochdruck, können ihre Funktionsfähigkeit beeinträchtigen.

Letztlich kann eine Schädigung der Nieren zu einer chronischen Nierenerkrankung (CKD) führen. Wie die Autoren eines Artikels aus dem Jahr 2016 anmerken, ist die Ernährung der wichtigste Risikofaktor für CKD-bedingte Todesfälle und Behinderungen, was eine Ernährungsumstellung zu einem wichtigen Teil der Behandlung macht.

Die Einhaltung eines nierengesunden Ernährungsplans kann dazu beitragen, dass die Nieren richtig funktionieren und Schäden an diesen Organen verhindert werden. Doch obwohl einige Lebensmittel generell helfen, eine gesunde Niere zu unterstützen, sind nicht alle von ihnen für Menschen mit Nierenerkrankungen geeignet.

Wasser

Wasser ist das wichtigste Getränk für den Körper. Die Zellen nutzen Wasser, um Giftstoffe in den Blutkreislauf zu transportieren.

Die Nieren verwenden dann Wasser, um diese Giftstoffe herauszufiltern und den Urin zu bilden, der sie aus dem Körper transportiert.

Ein Mensch kann diese Funktionen unterstützen, indem er trinkt, wann immer er Durst verspürt.

Fetter Fisch

Lachs, Thunfisch und andere fetthaltige Kaltwasserfische mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren sind eine gute Ergänzung zu jeder Ernährung.

Der Körper kann Omega-3-Fettsäuren nicht selbst herstellen, das heißt, sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Fetter Fisch ist eine großartige natürliche Quelle für diese gesunden Fette.

Wie die National Kidney Foundation anmerkt, können Omega-3-Fettsäuren den Fettgehalt im Blut reduzieren und auch den Blutdruck leicht senken. Da Bluthochdruck ein Risikofaktor für Nierenerkrankungen ist, kann die Suche nach natürlichen Möglichkeiten, ihn zu senken, helfen, die Nieren zu schützen.

Süßkartoffeln

Süßkartoffeln ähneln den weißen Kartoffeln, werden aber aufgrund ihres Ballaststoffüberschusses langsamer abgebaut, was zu einem geringeren Anstieg des Insulinspiegels führt. Süßkartoffeln enthalten auch Vitamine und Mineralien, wie z. B. Kalium, die helfen können, den Natriumspiegel im Körper auszugleichen und seine Wirkung auf die Nieren zu verringern.

Da Süßkartoffeln jedoch einen hohen Kaliumgehalt haben, sollten Personen, die an CKD leiden oder an der Dialyse sind, den Verzehr dieses Gemüses möglicherweise einschränken.

Dunkles Blattgemüse

Dunkles Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Mangold ist ein Grundnahrungsmittel, das eine Vielzahl von Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien enthält. Viele enthalten auch schützende Verbindungen, wie z. B. Antioxidantien.

Allerdings enthalten diese Lebensmittel auch viel Kalium, so dass sie für Menschen, die eine eingeschränkte Diät einhalten müssen oder an der Dialyse hängen, möglicherweise nicht geeignet sind.

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Beeren

Dunkle Beeren, zu denen Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren gehören, sind eine gute Quelle für viele hilfreiche Nährstoffe und antioxidative Verbindungen. Diese können helfen, die Zellen im Körper vor Schäden zu schützen.

Beeren sind wahrscheinlich eine bessere Option als andere zuckerhaltige Lebensmittel, um ein süßes Verlangen zu stillen.

Äpfel

Ein Apfel ist ein gesunder Snack, der einen wichtigen Ballaststoff namens Pektin enthält. Pektin kann helfen, einige Risikofaktoren für Nierenschäden zu reduzieren, wie z.B. einen hohen Blutzucker- und Cholesterinspiegel.

Äpfel stillen auch oft die Lust auf Süßes.

Zu vermeidende Lebensmittel

Es gibt einige Lebensmittel, die Menschen meiden sollten, wenn sie ihre Nierengesundheit verbessern oder Schäden an diesen Organen verhindern wollen.

Dazu gehören die folgenden:

Phosphorhaltige Lebensmittel

Zu viel Phosphor kann eine Belastung für die Nieren darstellen. Untersuchungen haben gezeigt, dass es einen Zusammenhang zwischen einer hohen Phosphoraufnahme und einem erhöhten Risiko für Langzeitschäden an den Nieren gibt.

Es gibt jedoch nicht genügend Beweise dafür, dass Phosphor diese Schäden verursacht, daher ist weitere Forschung zu diesem Thema notwendig.

Für Menschen, die ihre Phosphoraufnahme reduzieren möchten, gehören zu den Lebensmitteln mit hohem Phosphorgehalt:

  • Fleisch
  • Molkereiprodukte
  • die meisten Getreidesorten
  • Hülsenfrüchte
  • Nüsse
  • Fisch

Rotes Fleisch

Einige Arten von Eiweiß können für die Nieren oder den Körper im Allgemeinen schwieriger zu verarbeiten sein. Dazu gehört rotes Fleisch.

Erste Untersuchungen haben gezeigt, dass Menschen, die viel rotes Fleisch essen, ein höheres Risiko für eine Nierenerkrankung im Endstadium haben als Menschen, die weniger rotes Fleisch essen. Es sind jedoch weitere Studien nötig, um dieses Risiko zu untersuchen.

Lebensmittel für Menschen mit CKD

Während die oben genannten Lebensmittel im Allgemeinen eine gesunde Niere unterstützen können, sind sie für Menschen mit CKD normalerweise nicht die beste Wahl.

Ärzte werden die meisten Menschen mit CKD auf eine spezielle Diät setzen, um Mineralien zu vermeiden, die die Nieren verarbeiten, wie Natrium, Kalium und Phosphor.

Das National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (Nationales Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenkrankheiten ) empfiehlt, dass Menschen mit CKD weniger als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen.

Mit dem Fortschreiten der CKD müssen Betroffene möglicherweise auch ihre Phosphoraufnahme einschränken, da sich dieses Mineral im Blut von Menschen mit dieser Krankheit anreichern kann.

Die Wahl der richtigen Kaliummenge ist für Menschen mit CKD ebenfalls wichtig, da Probleme auftreten können, wenn der Kaliumspiegel zu hoch oder zu niedrig wird.

Menschen mit CKD sollten darauf achten, gesunde Lebensmittel zu essen, die wenig von diesen Mineralien enthalten, den Körper aber dennoch mit anderen Nährstoffen versorgen.

Für Menschen mit CKD kann es auch wichtig sein, ihre Proteinzufuhr zu reduzieren und nur kleine Mengen an Protein in ihre Mahlzeiten aufzunehmen. Wenn der Körper Eiweiß verbraucht, verwandelt es sich in Abfall, den die Nieren dann herausfiltern müssen.

Wie eine Studie aus dem Jahr 2017 feststellt, kann eine proteinarme Ernährung vor Komplikationen der CKD schützen, wie z. B. der metabolischen Azidose, die bei einer Verschlechterung der Nierenfunktion auftritt. Die Forscher wiesen darauf hin, dass eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse und arm an Eiweiß ist, helfen könnte, diese Risiken zu reduzieren.

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Menschen mit CKD können direkt mit einem Diätassistenten zusammenarbeiten, um einen geeigneten Ernährungsplan zu erstellen, der ihren Bedürfnissen entspricht.

Kohl

Kohl ist ein Blattgemüse, das für Menschen mit CKD von Vorteil sein kann. Er ist relativ kalium- und natriumarm, enthält aber viele hilfreiche Verbindungen und Vitamine.

Rote Paprikaschoten

Rote Paprika ist nicht nur sehr arm an Mineralien wie Natrium und Kalium, sondern enthält auch hilfreiche antioxidative Verbindungen, die die Zellen vor Schäden schützen können.

Knoblauch

Knoblauch ist eine ausgezeichnete Würzmittelwahl für Menschen mit CKD. Er kann anderen Speisen einen sättigenden, vollen Geschmack verleihen, was den Bedarf an zusätzlichem Salz verringern kann. Außerdem bietet Knoblauch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.

Blumenkohl

Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse für Menschen mit CKD. Mit der richtigen Zubereitung ist er ein guter Ersatz für Lebensmittel wie Reis, Kartoffelpüree und sogar Pizzateig.

Blumenkohl enthält außerdem eine Reihe von Nährstoffen, ohne zu viel Natrium, Kalium oder Phosphor zu liefern.

Rucola

Menschen mit CKD müssen möglicherweise viele Gemüsesorten meiden, aber Rucola kann ein guter Ersatz sein. Rucola enthält im Allgemeinen weniger Kalium als andere Gemüsesorten, aber er enthält dennoch Ballaststoffe und andere nützliche Nährstoffe.

Beeren

Die folgenden Früchte können ein gesunder süßer Snack für Menschen mit CKD sein:

  • Preiselbeeren
  • Erdbeeren
  • Blaubeeren
  • Himbeeren
  • rote Weintrauben
  • Kirschen

Olivenöl

Olivenöl ist vielleicht das beste Speiseöl wegen der Art des Fettes, das es enthält. Olivenöl ist reich an Ölsäure, einer mehrfach ungesättigten Fettsäure, die helfen kann, Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Eiweiß

Eier sind ein einfaches Eiweiß, aber das Eigelb ist sehr phosphorhaltig. Menschen mit CKD können Omeletts oder Rührei nur mit dem Eiweiß zubereiten.

Lebensmittel, die Menschen mit CKD meiden sollten

Für Menschen mit CKD können einige Lebensmittel für den Körper schwierig zu verarbeiten sein und die Niere stärker belasten. Dazu gehören:

  • weiße Kartoffeln
  • rotes Fleisch
  • Molkereiprodukte
  • zuckerhaltige Getränke
  • Avocado
  • Bananen
  • Konserven
  • eingelegte Lebensmittel
  • Alkohol
  • Eigelb

Menschen, die ihre Nieren vor zukünftigen Schäden schützen wollen, sollten diese Lebensmittel in Maßen essen.

Zusammenfassung

Die Nieren spielen eine wichtige Rolle bei der Filterung des Blutes und der Ausscheidung von Abfallprodukten über den Urin. Viele Lebensmittel können helfen, eine bereits gesunde Niere zu unterstützen und Schäden an diesem Organ zu verhindern.

Menschen mit einer chronischen Nierenerkrankung müssen jedoch andere Ernährungsregeln befolgen, um ihre Nieren vor weiteren Schäden zu schützen.

Es ist immer am besten, mit einem lizenzierten Diätassistenten zu sprechen, bevor Sie Ihre Ernährung umstellen.