Die Ernährung kann einen erheblichen Einfluss auf die Symptome der Hypothyreose haben. Einige Lebensmittel können die Symptome verbessern, während andere sie verschlimmern oder die Einnahme von Medikamenten beeinträchtigen können.

Die Schilddrüse ist eine kleine schmetterlingsförmige Drüse in der Kehle. Eine Schilddrüsenunterfunktion ( Hypothyreose) bedeutet, dass diese Drüse weniger Hormone produziert, als der Körper benötigt.

Dies kann den Stoffwechsel der Person verlangsamen und zu Gewichtszunahme und Müdigkeit führen, neben anderen Symptomen.

Im Folgenden erfahren Sie, wie sich die Ernährung auf die Symptome der Hypothyreose auswirkt und welche Lebensmittel Sie essen und vermeiden sollten. Anschließend bieten wir einen 1-wöchigen Ernährungsplan für Allesesser an.

Wie wirkt sich die Ernährung auf die Hypothyreose aus?

Bei einer Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose) verfügt der Körper nicht über genügend Hormone der Schilddrüse. Die Behandlung besteht in der Regel in der Einnahme einer synthetischen Version, in Form einer täglichen Tablette.

Eine Änderung der Ernährung kann die Hypothyreose nicht heilen, aber die Ernährung spielt bei der Behandlung der Erkrankung eine dreifache Rolle:

  1. Lebensmittel, die bestimmte Nährstoffe wie Jod, Selen und Zink enthalten, können helfen, eine gesunde Schilddrüsenfunktion zu erhalten.
  2. Einige Lebensmittel können die Schilddrüsenfunktion negativ beeinflussen und die Symptome der Hypothyreose verschlimmern.
  3. Einige Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel können die Aufnahme von Schilddrüsenmedikamenten durch den Körper beeinträchtigen, so dass eine Einschränkung dieser Lebensmittel ebenfalls hilfreich sein kann.

Eine Hypothyreose kann zu einer Gewichtszunahme führen, weil sie den Stoffwechsel verlangsamt. Eine gesunde Ernährung und ein aktiver Lebensstil können helfen, das Gewicht zu kontrollieren und das Energieniveau zu erhöhen.

Im Folgenden erfahren Sie mehr über bestimmte Nährstoffe, die für Menschen mit Hypothyreose wichtig sind, und welche Lebensmittel sie enthalten.

Jod

Der Körper benötigt Jod, um Schilddrüsenhormone zu produzieren, aber der Körper kann es nicht selbst herstellen, daher muss eine Person Jod über die Nahrung aufnehmen.

Ein Jodmangel kann auch eine vergrößerte Schilddrüse verursachen, die als Kropf bekannt ist.

Zu den jodreichen Lebensmitteln gehören:

  • Käse
  • Milch
  • jodiertes Speisesalz
  • Salzwasserfisch
  • Seetang
  • ganze Eier

Jodmangel ist in den Vereinigten Staaten aufgrund der breiten Verwendung von jodiertem Speisesalz relativ selten, aber in anderen Gebieten ist er weit verbreitet.

Es ist wichtig, zu vermeiden, zu viel Jod zu konsumieren, da dies die Hypothyreose sogar verschlimmern kann, ebenso wie hyperthyroidism.

Personen mit einer Schilddrüsenerkrankung sollten ihre Ernährung nicht mit Jod ergänzen, es sei denn, ein Arzt empfiehlt dies.

Selen

Selen ist ein Mikronährstoff, der eine Rolle bei der Produktion von Schilddrüsenhormonen spielt und eine antioxidative Wirkung hat. Das Schilddrüsengewebe enthält es von Natur aus.

Eine Überprüfung aus dem Jahr 2017 ergab, dass die Aufrechterhaltung des Selenspiegels im Körper Menschen hilft, Schilddrüsenerkrankungen zu vermeiden und die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Lebensmittel, die reich an Selen sind, umfassen:

  • Paranüsse
  • Thunfisch
  • Krabben
  • Rindfleisch
  • Truthahn
  • Huhn
  • Schinken
  • Eier
  • Haferflocken
  • Vollkornbrot

Zink

Zink ist ein weiterer Nährstoff, der sich positiv auf die Schilddrüsenhormone einer Person auswirken kann.

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Eine kleine Studie zeigte, dass eine Zinksupplementierung, allein oder in Kombination mit einer Selen-Supplementierung, die Schilddrüsenfunktion bei Frauen mit Hypothyreose verbesserte.

Lebensmittel, die reich an Zink sind, umfassen:

  • Austern
  • Rindfleisch
  • Krabben
  • angereicherte Cerealien
  • Schweinefleisch
  • Huhn
  • Hülsenfrüchte
  • Kürbiskerne
  • Joghurt

Welche Lebensmittel Sie vermeiden sollten und warum

Einige Lebensmittel enthalten Nährstoffe, die die Gesundheit der Schilddrüse beeinträchtigen können. Diese sind zwar nicht tabu, aber es kann sein, dass sich die Symptome bessern, wenn man den Verzehr der folgenden Lebensmittel einschränkt:

Lebensmittel, die Goitrogene enthalten

Goitrogene sind Verbindungen, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen können, wenn eine Person sehr große Mengen zu sich nimmt.

In regelmäßigen Mengen sind goitrogenhaltige Gemüsesorten wie Brokkoli und Bok Choy jedoch vorteilhaft für die allgemeine Gesundheit und beeinträchtigen die Schilddrüsenfunktion nicht.

Außerdem werden goitrogene Verbindungen meist deaktiviert, wenn die Lebensmittel gekocht werden.

Lebensmittel, die Goitrogene enthalten, sind typischerweise grüne Kreuzblütler, darunter

  • Kohlköpfe
  • Rosenkohl
  • Russischer Grünkohl
  • Brokkoli
  • Brokkoli-Rabenkohl
  • Blumenkohl
  • Kohl

Soja

Forscher haben herausgefunden, dass Soja die Produktion von Schilddrüsenhormonen im Körper beeinträchtigen kann.

In einer veröffentlichten Fallstudie entwickelte eine 72-jährige Frau eine schwere Schilddrüsenunterfunktion, nachdem sie 6 Monate lang regelmäßig ein sojareiches Gesundheitsgetränk konsumiert hatte. Der Zustand der Person verbesserte sich, nachdem sie aufhörte, das Getränk zu trinken und begann, Schilddrüsenhormon-Ersatzmedikamente einzunehmen.

Um die Auswirkungen von Soja auf die Schilddrüsenfunktion zu bestimmen, sind jedoch weitere Forschungen erforderlich.

Zu den Lebensmitteln, die Soja enthalten, gehören:

  • Sojamilch
  • Sojasauce
  • Edamame
  • Tofu
  • Miso

Gluten

Menschen mit Morbus Hashimoto – einer Ursache für Schilddrüsenunterfunktion – leiden häufiger an Zöliakie als die Allgemeinbevölkerung. Dies liegt daran, dass Hashimoto und Zöliakie beide Arten von Autoimmunerkrankungen sind und eine Person mit einer dieser Erkrankungen eher eine weitere entwickelt.

Darüber hinaus deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass das Entfernen von Gluten aus der Ernährung die Schilddrüsenfunktion bei Menschen mit Hashimoto-Syndrom verbessert, die keine Zöliakie haben.

Diese Krankheit verursacht eine chronische Entzündung und Schädigung des Dünndarms aufgrund der Aufnahme von Gluten, einem Protein in Weizen und anderen Getreidesorten, einschließlich Gerste, Hafer und Roggen.

Die Behandlung der Zöliakie beinhaltet die Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung. Menschen mit einer autoimmunbedingten Schilddrüsenunterfunktion können versuchen, sich glutenfrei zu ernähren, um zu sehen, ob sich ihre Symptome verbessern.

Verarbeitete Lebensmittel

Die Reduktion von stark verarbeiteten Lebensmitteln und Zuckerzusätzen kann helfen, die Symptome zu verbessern, das Gewicht zu kontrollieren und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.

Beispiele für verarbeitete Lebensmittel sind:

  • Fast Food
  • Hot Dogs
  • Donuts
  • Kuchen
  • Kekse

Andere Ernährungstipps

Es ist wichtig, Schilddrüsenmedikamente auf nüchternen Magen einzunehmen, damit der Körper sie vollständig aufnehmen kann. Nehmen Sie es mindestens 30-60 Minuten vor dem Frühstück oder mindestens 3-4 Stunden nach dem Abendessen ein.

Sie sollten das Medikament nicht innerhalb von 4 Stunden nach dem Verzehr von eisen- oder kalziumhaltigen Lebensmitteln einnehmen.

Auch die folgenden Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel können die Aufnahme von Schilddrüsenmedikamenten durch den Körper beeinträchtigen:

  • Antazida oder Säurereduktionsmittel
  • Milch und Kalziumpräparate
  • Eisenpräparate
  • ballaststoffreiche Lebensmittel wie Kleieflocken, Ballaststoffriegel und Ballaststoffgetränke
  • Lebensmittel mit hohem Jodgehalt
  • Lebensmittel auf Sojabasis
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Hypothyreose-Essensplan: 7 Tage

Im Allgemeinen enthält die beste Ernährung für eine Person mit Hypothyreose viel Obst, Gemüse, sättigende Proteine, gesunde Fette und eine moderate Menge an gesunden Kohlenhydraten.

Es ist jedoch wichtig, dass jede Person experimentiert und eine Ernährung entwickelt, mit der sie sich am besten fühlt.

Im Folgenden finden Sie einen Beispiel-Essensplan für 1 Woche für eine omnivore Person mit Hypothyreose:

Montag:

  • Frühstück: Rührei mit Lachs
  • Mittagessen: Ein Salat mit gegrillten Garnelen
  • Abendessen: Rindfleischpfanne mit Gemüse und braunem Reis

Dienstag

  • Frühstück: Ein Obstsalat mit Joghurt und gehobelten Mandeln
  • Mittagessen: Ein gegrillter Hühnersalat mit Kürbiskernen
  • Abendessen: Gebackener Lachs mit gebratenem Gemüse

Mittwoch

  • Frühstück: Ein Omelett mit Champignons und Zucchini
  • Mittagessen: Bohnensuppe mit einem Vollkorn- oder glutenfreien Brötchen.
  • Abendessen: Rindfleisch-Fajitas mit Maistortillas, Paprika und Zwiebeln

Donnerstag

  • Frühstück: EinProtein-Smoothie mit Beeren und Nussbutter
  • Mittagessen: Blumenkohl-Reis-Bowl mit gemahlenem Truthahn, schwarzen Bohnen, Salsa, Guacamole, Käse und Gemüse
  • Abendessen: Gebratenes Hähnchen mit Quinoa und Brokkoli

Freitag

  • Frühstück: Pochierte oder gekochte Eier mit Avocados und Beeren
  • Mittagessen: Thunfischsalat-Tassen mit Vollkorn- oder glutenfreien Crackern
  • Abendessen: Ein gegrilltes Steak mit gebackenen Süßkartoffeln und einem Salat als Beilage

Samstag

  • Frühstück: Kokosnussjoghurt mit Beeren und Mandelbutter
  • Mittagessen: Ein Truthahn-Burger auf grünem Salat mit Süßkartoffel-Pommes
  • Abendessen: Gebratene Krabbenküchlein mit braunem Reis und Gemüse

Sonntag

  • Frühstück: Eine Frittata mit Gemüse
  • Mittagessen: Ein Hühnersalat-Sandwich auf einem Vollkorn- oder glutenfreien Brötchen
  • Abendessen: Gegrillte Garnelenspieße mit Paprika und Ananas

Tipps zur Gewichtsabnahme bei Hypothyreose

Menschen mit einer Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose) nehmen möglicherweise leichter zu als Menschen ohne diese Erkrankung. Das liegt daran, dass eine Hypothyreose den Stoffwechsel reduzieren kann.

Eine gesunde Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, sättigenden Proteinen und gesunden Fetten ist, kann helfen, das Gewicht zu kontrollieren und das Wohlbefinden zu steigern. Diese Lebensmittel sind auch reich an Nährstoffen und können dazu beitragen, dass sich Menschen länger satt fühlen.

Darüber hinaus kann regelmäßiges moderates bis hochintensives Ausdauertraining und Krafttraining helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln und die Gewichtsabnahme zu fördern. Aktiv zu bleiben kann auch das Energieniveau und die Qualität des Schlafes verbessern.

Darüber hinaus kann eine Person einen kleinen Gewichtsverlust – typischerweise unter 10 % – feststellen, wenn sie Medikamente zur Behandlung der Hypothyreose einnimmt.

Ausblick

Bei einer Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose) ist die Schilddrüse im Nacken nicht in der Lage, den Bedarf des Körpers an bestimmten Hormonen zu decken.

Unbehandelt kann sie neben anderen Symptomen den Stoffwechsel beeinträchtigen und Müdigkeit verursachen. Die Behandlung beinhaltet normalerweise die Einnahme einer synthetischen Version von Schilddrüsenhormonen.

Einige Lebensmittel und Nährstoffe können die Funktion der Schilddrüse unterstützen oder behindern. Insgesamt ist es wichtig, auf eine gesunde Ernährung zu achten, die die Aufnahme von Schilddrüsenmedikamenten unterstützt und dabei hilft, ein gesundes Gewicht zu halten.