Medizinisch geprüft von Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, R.N., IBCLC, AHN-BC, CHT – Geschrieben von Jamie Eske am 8. März 2019Backpulver und Zitronensaft Kombinationen haben sich zu einem beliebten Hausmittel. Einige Leute behaupten, dass Backpulver und Zitronensaft die Haut verbessern, Sodbrennen behandeln und die Zähne aufhellen können.
Mehrere wissenschaftliche Studien haben die gesundheitlichen Vorteile von Backpulver und Zitronensaft separat untersucht, aber es gibt nicht viel Forschung, um die kombinierte Wirkung dieser beiden Zutaten zu unterstützen.
In diesem Artikel werden einige der möglichen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Backpulver und Zitronensaft-Mischungen diskutiert.
Ein Hinweis zum pH-Wert
Die Idee, Backpulver und Zitronensaft zu kombinieren, beruht auf den Grundprinzipien der Säure und der pH-Skala.
Wissenschaftler verwenden die pH-Skala, um den Säuregrad einer Lösung zu messen. Eine Lösung kann einen pH-Wert zwischen 0 und 14 haben.
Je niedriger der pH-Wert, desto saurer ist die Lösung also:
- pH-Werte unter 7 zeigen eine saure Lösung an
- pH-Werte über 7 weisen auf eine alkalische oder basische Lösung hin
- neutrale Lösungen, wie z. B. reines Wasser, haben einen pH-Wert von 7
Backnatron, auch bekannt als Natriumbicarbonat, ist eine Base. Das heißt, wenn man Natron in Wasser auflöst, bildet es eine alkalische Lösung. Zum Beispiel hat eine 0,1 molare Lösung von Backpulver einen pH-Wert von etwa 8,3.
Zitronensaft enthält Zitronensäure und hat einen pH-Wert von etwa 3. Durch die Zugabe von Backpulver zu Zitronensaft wird der pH-Wert angehoben, so dass eine neutralere Lösung entsteht.
Hautpflege
Normalerweise hat die Haut einen schwach sauren pH-Wert von etwa 5,7. Basen, wie z. B. Backpulver, erhöhen den pH-Wert der Haut. Höhere pH-Werte können die Barrierefunktion der Haut stören, was zu Trockenheit, übermäßiger Ölproduktion und Akne führen kann.
Zitronensaft scheint offensichtliche Hautpflegeanwendungen zu haben, weil er Konzentrationen von Vitamin C und Zitronensäure enthält, die beide starke Hautvorteile bieten. Zitronensäure ist eine Alpha-Hydroxy-Säure (AHA), die Hersteller üblicherweise in chemischen Peelings verwenden.
Allerdings stoßen Hautzellen wasserlösliche Moleküle wie Vitamin C von Natur aus ab. Das bedeutet, dass nur sehr wenig Vitamin C tatsächlich in die Haut eindringt.
Der hohe Säuregehalt von Zitronensaft kann den pH-Wert der Haut senken. Ein niedriger pH-Wert kann zu Hautreizungen, Hyperpigmentierung und UV-Lichtempfindlichkeit führen.
Alternativen
Die Verwendung einer selbstgemachten Mischung aus Backpulver und Zitronensaft kann möglicherweise schädlich für die Haut sein. Stattdessen kann eine Person versuchen, neutrale Reinigungsmittel oder chemische Peelings zu verwenden, die AHAs enthalten, wie z. B. Glykolsäure.
Magensäure neutralisieren
Überschüssige Magensäure kann unangenehme Symptome verursachen, wie z. B. Sodbrennen, Erbrechen und Verdauungsstörungen.
Viele Menschen mit überschüssiger Magensäure nehmen rezeptfreie Antazida, um ihre Symptome zu lindern. Der gemeinsame Verzehr von Natron und Zitronensaft kann die Magensäure auf ähnliche Weise neutralisieren wie ein Antazidum.
Eine Studie aus dem Jahr 2017 untersuchte die säurehemmende Wirkung von verschiedenen Lebensmitteln. Die Autoren dieser Studie stellten künstliche Magensäure mit einem pH-Wert von 1,2 her. Obwohl Zitronensaft an sich fast keine Wirkung hatte, neutralisierte Natriumbikarbonat erfolgreich die synthetische Magensäure.
Viele rezeptfreie Antazida enthalten Natriumbikarbonat und Zitronensäure. Zitronen und andere Zitrusfrüchte sind reiche Quellen für natürlich vorkommende Zitronensäure.
Wenn eine Person Zitronensaft und Backpulver mischt, reagiert die Zitronensäure mit dem Natriumbikarbonat, um einen Puffer namens Natriumcitrat zu erzeugen. Ein Puffer bezieht sich auf eine schwache Säure oder Base, die drastische pH-Veränderungen verhindert. Obwohl Zitronensaft die Magensäure nicht neutralisiert, kann er helfen, den pH-Wert im Magen zu stabilisieren.
Alternativen
Die Verwendung von Backpulver und Zitronensaft zur Bekämpfung überschüssiger Magensäure kann ein gutes Hausmittel sein, da wirksame rezeptfreie Antazida ähnliche Inhaltsstoffe enthalten.
Allerdings kann es schwierig sein, das richtige Verhältnis von Backpulver und Zitronensaft zu mischen.
Der Verzehr einer Mischung mit zu viel Backpulver kann Durchfall und Blähungen verursachen, während zu viel Zitronensaft sauren Reflux auslösen und die Symptome verschlimmern kann. Ein Antazidum aus der Drogerie zu kaufen, ist oft viel sicherer.
Andere Hausmittel zur Reduzierung von überschüssiger Magensäure sind:
- Vermeiden oder Reduzieren von säurehaltigen Nahrungsmitteln und Getränken
- Einschränkung des Koffeinkonsums
- Einschränkung des Alkoholkonsums
- kleinere Mahlzeiten essen
- mehr Wasser trinken
- ausreichend Schlaf zu bekommen
Menschen mit schwerem oder anhaltendem saurem Reflux oder Sodbrennen sollten mit einem Arzt oder Gastroenterologen sprechen.
Zahnaufhellung
Viele Mundpflegeprodukte enthalten Backpulver aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften und seiner Fähigkeit, Plaque zu entfernen, ohne den Zahnschmelz anzugreifen.
Backpulver kann auch helfen, oberflächliche Zahnverfärbungen zu entfernen, was es zu einer effektiven und erschwinglichen Alternative zur traditionellen Zahnaufhellung macht. Es gibt jedoch wenig Hinweise darauf, dass die Zugabe von Zitronensaft zu Backpulver die zahnmedizinischen Vorteile von Backpulver verbessert.
Ein Bericht aus dem Jahr 2017, der 21 Studien überprüfte, kam zu dem Schluss, dass Zahnpasta mit Backpulver sicher und effektiv Zahnverfärbungen entfernt. Der Bericht enthielt jedoch keine Studien mit Zitronensaft.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass Zitronensaft hohe Konzentrationen an Zitronensäure und Ascorbinsäure, oder Vitamin C, enthält. Die Kombination von Backpulver und Zitronensaft sollte jedoch eine pH-neutrale Lösung ergeben.
Alternativen
Menschen, die an einer Aufhellung ihrer Zähne interessiert sind, sollten sich an ihren Zahnarzt wenden. Die American Dental Association (ADA) hat auch mehrere Arten von Backnatron-Zahnpasta zugelassen. Um ein ADA-Siegel zu erhalten, müssen die Hersteller wissenschaftliche Beweise vorlegen, die belegen, dass ihr Produkt sicher und effektiv ist.
Allgemeine Risiken und Überlegungen
Backnatron enthält Natriumbikarbonat, das ein aktiver Bestandteil einiger Medikamente, wie z. B. Antazida, ist und möglicherweise mit anderen Medikamenten interagieren kann. Menschen, die beabsichtigen, Natron regelmäßig zu Gesundheitszwecken zu konsumieren, sollten zuerst mit einem Arzt sprechen.
Menschen, die eine Nierenerkrankung oder Bluthochdruck haben, müssen Natriumbikarbonat vermeiden, da es den Natriumspiegel im Blut erhöhen kann.
Nebenwirkungen von Natriumbikarbonat können sein:
- Kopfschmerzen
- Übelkeit und Erbrechen
- Durst
- Magenschmerzen
- Übermäßige Blähungen
- häufiges Wasserlassen
- Schwellung der unteren Gliedmaßen
- Müdigkeit
Zitronen enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralien. Zitronensaft enthält auch Verbindungen, die nützliche antibakterielle und antioxidative Eigenschaften haben.
Zitronensaft ist jedoch säurehaltig und die Verwendung von zu viel davon kann Nebenwirkungen verursachen. Diese können umfassen:
- Zahnschmelzverlust
- Zahnverfall
- saurer Reflux
- Übelkeit und Erbrechen
Zusammenfassung
Mischungen aus Backsoda und Zitronensaft sind beliebte Gesundheits-Hacks, die Menschen für Dinge wie Hautpflege, Zahnaufhellung und die Behandlung von Sodbrennen und Verdauungsstörungen verwenden. Allerdings gibt es derzeit nur wenige wissenschaftliche Beweise für die gesundheitlichen Vorteile dieser Mischungen, was es schwierig macht, endgültige Schlussfolgerungen zu ziehen.
Sowohl Natron als auch Zitronensaft besitzen für sich genommen mehrere gesundheitliche Vorteile. Allerdings kann die Kombination dieser beiden Zutaten ohne spezifische Dosierungs- oder Verwendungsrichtlinien zu unerwünschten Nebenwirkungen führen.
LADEN FÜR BACKPULVER UND ZITRONENSAFT
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Zuletzt medizinisch geprüft am 8. März 2019