Die Gallenblase ist ein kleines, birnenförmiges Organ, das sich direkt unter der Leber befindet. Sie sammelt und speichert die Gallenflüssigkeit aus der Leber. Zu den Problemen, die die Gallenblase betreffen können, gehören Gallensteine und Krebs, aber die Wahl der Ernährung kann helfen, diese zu verhindern.

Forschungsergebnisse legen nahe, dass Menschen, die sich gesund ernähren, ein geringeres Risiko für Gallenblasenerkrankungen haben.

Zu wissen, welche Lebensmittel man wählen und welche man meiden sollte, kann der Gallenblase helfen, gesund zu bleiben, besonders bei Menschen, die bereits Gallensteine oder andere Gallenblasenprobleme hatten.

Es gibt keine spezielle Diät für eine gesunde Gallenblase, aber das Befolgen einiger Richtlinien kann helfen, die Gallenblase gesund zu halten und gut zu funktionieren.

In diesem Artikel finden Sie einige Ernährungstipps, um die Gallenblase gesund zu halten.

Zu verzehrende Lebensmittel

Die Gallenblasendiät zielt darauf ab, den Stress, den die Ernährung auf die Gallenblase ausüben kann, zu reduzieren, entweder durch Erleichterung der Verdauung oder durch Unterstützung der Gallenblase.

Eine Studie aus dem Jahr 2015 untersuchte die Ernährungsgewohnheiten und das Risiko von Gallensteinen bei 114 Frauen.

Für diese Studie beschrieben die Forscher grob zwei Arten von Ernährung:

Gesunde Ernährung: Eine hohe Aufnahme von frischem Obst und Gemüse, Fruchtsaft, fettarmen Milchprodukten, Vollkornprodukten, Nüssen, Gewürzen und Hülsenfrüchten.

Ungesunde Ernährung: Ein hoher Verzehr von verarbeitetem Fleisch, alkoholfreien Getränken, raffinierten Getreidesorten, rotem Fleisch, fettreichen Milchprodukten, Zucker, Tee, festen Fetten, gebackenen Kartoffeln, Snacks, Eiern, Salz, eingelegten Lebensmitteln und Sauerkraut.

Menschen, die sich insgesamt gesund ernährten, hatten ein geringeres Risiko, eine Gallenblasenerkrankung zu entwickeln.

Hier sind einige Tipps zu Lebensmitteln, die helfen können, die Gallenblase gesund zu halten.

Pflanzenbasierte Lebensmittel

Eine gesunde Ernährung bietet eine Vielzahl von Nährstoffen. Eine Ernährung, die eine Reihe von pflanzlichen Lebensmitteln enthält, kann die Nährstoffe liefern, die der Körper braucht, um gesund zu bleiben.

Pflanzliche Lebensmittel sind eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Diese können helfen, eine Gallenblasenerkrankung zu verhindern.

Antioxidantien sind Nährstoffe, die dem Körper helfen, giftige Moleküle, die als freie Radikale bekannt sind, zu beseitigen. Freie Radikale entstehen im Körper als Folge natürlicher Prozesse und Umweltbelastungen, einschließlich verarbeiteter Lebensmittel. Wenn sich freie Radikale ansammeln, kann dies zu oxidativem Stress führen. Dieser kann Zellschäden verursachen, die zu verschiedenen Krankheiten, einschließlich Krebs, führen können.

Welche anderen Lebensmittel liefern Antioxidantien? Finden Sie es hier heraus.

Mageres Eiweiß

Eiweiß ist wichtig für die Reparatur und das Wachstum von Körpergewebe. Rotes Fleisch und Milchprodukte sind gute Proteinquellen, aber sie können auch viel Fett enthalten, und eine hohe Fettaufnahme kann die Gallenblase belasten.

Fettarme Protein-Nahrungsmittel sind eine geeignete Option. Dazu gehören:

  • Geflügel
  • Fisch
  • fettfreie Milchprodukte
  • Nüsse und Samen
  • Soja und Sojaprodukte
  • Hülsenfrüchte, wie Bohnen und Linsen
  • Milchalternativen, z. B. Sojamilch

Verarbeitetes Fleisch und Milchprodukte enthalten oft viel zu viel Salz. Frische Lebensmittel ohne Zuckerzusatz sind eine gesündere Option.

Eine Studie aus dem Jahr 2016 fand einen Zusammenhang zwischen einer hohen Aufnahme von pflanzlichem Eiweiß und einem geringeren Risiko für Gallenblasenerkrankungen.

Warum braucht der Mensch Eiweiß? Finden Sie es hier heraus.

Ballaststoffe

Ballaststoffe unterstützen die Gesundheit der Verdauung und können vor Gallenblasenerkrankungen schützen, indem sie die Bewegung der Nahrung durch den Darm verbessern und die Produktion von sekundären Gallensäuren senken, sagen Experten.

Im Jahr 2014 untersuchten Forscher, wie sich eine ballaststoffreiche Ernährung auf die Produktion von Gallenschlamm während einer schnellen Gewichtsreduktionsdiät für Menschen mit Fettleibigkeit auswirkt. Gallen- oder Gallenblasenschlamm ist eine Substanz, die das Risiko einer Gallenblasenerkrankung erhöht. Er kann sich bei Menschen aufbauen, die schnell fasten oder abnehmen.

Diejenigen, die die ballaststoffreiche Diät befolgten, sammelten weniger Gallenblasenschlamm an, was ihr Risiko, eine Gallenblasenerkrankung zu entwickeln, reduzierte.

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Dies deutet darauf hin, dass Ballaststoffe helfen können, Gallenblasenerkrankungen bei Menschen, die schnell abnehmen müssen, und vielleicht insgesamt zu verhindern.

Quellen für Ballaststoffe sind:

  • Früchte
  • Gemüse
  • Hülsenfrüchte
  • Nüsse und Samen
  • ganze Körner

Erfahren Sie hier mehr über Ballaststoffe und ihre Vorteile.

Gesunde Fette

Ungesättigte Fette, wie z. B. Omega-3, können helfen, die Gallenblase zu schützen.

Zu den Quellen gehören:

  • Kaltwasserfisch
  • Nüsse, wie z. B. Walnüsse
  • Samen, wie z. B. Leinsamen
  • Öle aus Fisch oder Leinsamen

Menschen können auch Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, sollten sich aber vorher mit einem Arzt absprechen, da einige Nahrungsergänzungsmittel nicht für jeden geeignet sind.

Erfahren Sie hier mehr darüber, wie gesund und ungesund Fette sind.

Kaffee

Mäßiger Kaffeekonsum kann helfen, die Funktion der Gallenblase zu schützen.

Forschungen deuten darauf hin, dass Substanzen im Kaffee verschiedene Vorteile für die Funktion der Gallenblase haben können, einschließlich des Ausgleichs bestimmter Chemikalien und der Stimulierung der Tätigkeit der Gallenblase, und möglicherweise auch der Darmtätigkeit.

Klicken Sie hier, um mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee zu erfahren.

Kalzium

Eine ausreichende Zufuhr von Kalzium in der Ernährung kann die Gesundheit der Gallenblase unterstützen.

Kalzium ist enthalten in:

  • dunklen, blättrigen Gemüsesorten wie Grünkohl und Brokkoli
  • Milchprodukten, wie Joghurt, Käse und Milch
  • angereicherte Milchalternativen, wie Mandel- oder Leinsamenmilch
  • Sardinen
  • Orangensaft

Menschen mit einem Risiko für eine Gallenblasenerkrankung sollten fettfreie Milchprodukte wählen.

Was sind die besten pflanzlichen Quellen für Kalzium?

Vitamin C, Magnesium und Folsäure

Vitamin C, Magnesium und Folat können helfen, einer Gallenblasenerkrankung vorzubeugen. Frisches Obst und Gemüse sind gute Quellen für diese Nährstoffe.

Vitamin C ist enthalten in:

  • roten und grünen Paprika
  • Orangen und anderen Zitrusfrüchten
  • Kiwis
  • Brokkoli
  • Erdbeeren
  • Tomaten

Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, was bedeutet, dass das Kochen in Wasser einen Teil davon aus der Nahrung entfernen kann. Frisches, rohes Obst und Gemüse sind die besten Quellen.

Magnesium ist enthalten in:

  • Mandeln und Cashews
  • Erdnüssen und Erdnussbutter
  • Spinat
  • Bohnen, einschließlich schwarze Bohnen und Edamame
  • Sojamilch
  • Kartoffel
  • Avocado
  • Reis
  • Joghurt
  • Banane

Gute Folatquellen sind unter anderem:

  • Rinderleber
  • Spinat
  • Schwarzäugige Erbsen
  • angereicherte Cerealien
  • Spargel

Es gibt auch Nahrungsergänzungsmittel, aber es ist am besten, die Nährstoffe über die Nahrung aufzunehmen. Menschen sollten ihren Arzt fragen, bevor sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Welche Lebensmittel sind gute Quellen für Vitamin C? Finden Sie es hier heraus.

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Zu vermeidende Lebensmittel

Einige Lebensmittel können das Risiko für die Entwicklung von Gallenblasenerkrankungen wie Gallensteinen erhöhen.

Menschen, die sich Sorgen um die Gesundheit ihrer Gallenblase machen, sollten die folgenden Lebensmittel meiden oder einschränken.

Raffinierte Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung der meisten Menschen, und unraffinierte Kohlenhydrate, wie Vollkorn und Hafer, können wichtige Nährstoffe liefern.

Raffinierte Kohlenhydrate können jedoch das Risiko von Gallenblasenerkrankungen erhöhen. In einer Studie fanden Forscher heraus, dass der Verzehr von 40 Gramm (g) oder mehr Zucker pro Tag das Risiko von Gallensteinen mit Symptomen verdoppelt.

Zu den Kohlenhydraten, die Sie einschränken oder vermeiden sollten, gehören:

  • Zuckerzusätze und Süßstoffe
  • Weißmehl
  • andere raffinierte Getreidesorten
  • vorgefertigte Backwaren, einschließlich Kekse und Kuchen
  • Süßigkeiten und Schokolade

Erfahren Sie hier mehr über Kohlenhydrate.

Ungesunde Fette

Die Gallenblase produziert Gallenflüssigkeit, die dem Körper hilft, Fette zu verdauen. Ein hoher Verzehr von Fetten, insbesondere von gesättigten Fetten und Transfetten, kann diesen Prozess zusätzlich belasten.

Forscher haben herausgefunden, dass Menschen, die rotes, verarbeitetes Fleisch und Ei als Teil einer insgesamt ungesunden Ernährung konsumieren, ein höheres Risiko für Gallensteine haben.

Ungesunde Fette sind enthalten in:

  • rotem, fettem Fleisch
  • verarbeiteten Fleischsorten
  • anderen verarbeiteten Lebensmitteln
  • Vollfett-Milchprodukten
  • frittierten Lebensmitteln
  • viele Fast Foods
  • vorgefertigte Salatdressings und Soßen
  • vorgefertigte Backwaren und Desserts
  • Schokolade und andere Süßigkeiten
  • Eiscreme
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Nach der Entfernung der Gallenblase

Menschen, denen die Gallenblase operativ entfernt wurde, können zwar weiterhin Nahrung verdauen, müssen aber möglicherweise ihre Ernährung umstellen, zumindest in den ersten Tagen oder Wochen.

Ein Arzt kann einer Person raten,:

  • kleine Mahlzeiten an den Tagen nach der Operation zu essen
  • eine fettarme Diät für einige Wochen einzuhalten

Wenn die Person Blähungen, Durchfall oder andere Verdauungssymptome erfährt, kann es helfen,:

  • Koffein zu vermeiden
  • scharfes oder fettes Essen zu vermeiden
  • alles zu vermeiden, was die Symptome verschlimmert
  • allmählich mehr Ballaststoffe in den Speiseplan aufzunehmen

Wer einen fettigen, schaumigen Stuhlgang bemerkt, sollte seinen Arzt kontaktieren.

Gallensteinspülung

Eine Gallenblasenreinigung, -spülung oder -entgiftung ist ein Ernährungstrend, den Wissenschaftler als „irreführend“ bezeichnet haben.

Befürworter sagen, dass sie die Gallenblase zurücksetzen, Gallensteine ausspülen, die Verdauungsgesundheit verbessern und die Funktion der Gallenblase steigern kann.

Ein Beispiel ist:

  • eine strenge Diät, einschließlich Apfelsaft, für 2 Wochen zu essen
  • anschließend Bittersalz und eine Mischung aus Olivenöl und Zitrussaft zu trinken

Es gibt wenig Beweise, die diese Diät unterstützen, und Experten sagen, dass solche Empfehlungen gefährlich sein können.

Einige Menschen haben berichtet, dass sie „Steine“ im Stuhl gesehen haben, die den Körper verlassen haben, aber Analysen haben gezeigt, dass es sich dabei um Klumpen von Öl und Zitrussaft handelt.

Jeder, der Bedenken wegen einer Gallenblasenerkrankung hat, sollte einen Arzt aufsuchen.

Ist eine Entgiftung eine gute Idee? Erfahren Sie hier mehr.

Wann man einen Arzt aufsuchen sollte

Nicht jeder mit Gallensteinen wird Symptome bemerken, aber wenn Symptome auftreten, können sie beinhalten

  • Übelkeit
  • Schmerzen
  • Gelbfärbung der Haut
  • Fieber

Jeder, der diese Symptome bemerkt, sollte einen Arzt aufsuchen.

Andere Lebensstil-Tipps

Menschen können mehrere Schritte unternehmen, um die Gesundheit der Gallenblase zu verbessern.

Dazu gehören:

Gewichtsmanagement: Ein Body-Mass-Index (BMI) in einem gesunden Bereich kann helfen, Gallenblasenprobleme zu verhindern, da Übergewicht ein Risikofaktor ist.

Vermeiden von schnellem Gewichtsverlust: Wenn eine Person schnell Gewicht verliert, kann dies Leber und Gallenblase belasten und das Risiko für Gallensteine erhöhen. Am besten ist es, das Gewicht stetig zu reduzieren. Fasten oder eine intravenöse Ernährung können ebenfalls zu einer Gallenblasenerkrankung beitragen.

Vermeiden von Allergenen: Bei manchen Menschen kann eine allergische Reaktion Gallenblasensymptome auslösen. Ein Allergietest, eine Eliminationsdiät und das Meiden bestimmter Allergene können für manche Menschen hilfreich sein.

Mit dem Rauchen aufhören: Das Rauchen von Tabak kann zu Gallenblasenfunktionsstörungen, einschließlich Gallenblasenkrebs, beitragen.

Zum Mitnehmen

Eine ballaststoffreiche Ernährung, die pflanzliche Lebensmittel bevorzugt, kann die Gesundheit der Gallenblase fördern. Obst und Gemüse liefern Ballaststoffe, Vitamin C und Antioxidantien und sind fett- und kalorienarm.

Viele der zu vermeidenden Lebensmittel, wie z. B. gesättigte Fette, sind in tierischen Produkten enthalten.

Eine pflanzenbasierte Ernährung ist jedoch nicht automatisch gesund. Man sollte frische Lebensmittel den verarbeiteten vorziehen und die Etiketten von Fertiggerichten auf zugesetzte Fette, Salz und Zucker überprüfen.

Q:

Gibt es Lebensmittel, mit denen man Gallensteine loswerden kann?

A:

Es gibt kein bestimmtes Lebensmittel oder eine bestimmte Gruppe von Lebensmitteln, die Gallensteine beseitigen können. Allerdings kann eine gesunde Ernährung, die gesättigte Fette und raffinierte Kohlenhydrate einschränkt, helfen. Eine höhere Aufnahme von Ballaststoffen ist mit weniger Gallensteinen verbunden.

Laut einem Artikel in Alternative Medicine Review hat sich gezeigt, dass 10-50 Gramm Weizenkleie pro Tag die Cholesterinsättigung der Galle bei Menschen mit Gallensteinen verringert. Außerdem hat sich gezeigt, dass das Vermeiden von allergenen Lebensmitteln Gallenblasensymptome beseitigt und der Verzehr von mindestens 5 Unzen (oz) Nüssen pro Woche ein um 25 % geringeres Risiko einer Gallenblasenentfernung zeigt.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.