Zusätzlich zu ihren gesundheitlichen Bedenken machen sich einige Menschen mit einer kürzlich gestellten Diabetes-Diagnose Sorgen, dass sie nicht mehr in der Lage sein werden, die Lebensmittel zu essen, die sie genießen, einschließlich Müsli.

Es gibt jedoch viele Arten von Müsli, die Menschen mit Diabetes ohne Bedenken essen können, solange sie ein paar Dinge beachten.

Cerealien enthalten viele Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen können. Aus diesem Grund kann der Verzehr von Cerealien bedeuten, dass man andere Wege finden muss, um Kohlenhydrate aus der Ernährung zu streichen.

Die Wahl des richtigen Cerealienprodukts, z. B. eines, das nicht viel zugesetzten Zucker enthält, kann es Menschen mit Diabetes ermöglichen, Cerealien häufiger zu genießen.

In diesem Artikel besprechen wir, welche Arten von Müsli für Menschen mit Diabetes am besten geeignet sind und auf welche Inhaltsstoffe sie achten oder diese vermeiden sollten.

Können Menschen mit Diabetes Cerealien essen?

Menschen mit Diabetes müssen keine bestimmten Lebensmittel aus ihrer Ernährung streichen. Stattdessen sollte eine ausgewogene, nahrhafte Ernährung angestrebt werden, die sowohl Komfortnahrung als auch gesündere Optionen enthält.

Die meisten Cerealien enthalten viele Kohlenhydrate und Zucker, die beide den Blutzucker erhöhen können.

Manche Menschen halten sich an eine kohlenhydratarme Diät, weil Untersuchungen darauf hindeuten, dass eine Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme das Risiko für diabetesbedingte Komplikationen senken, die Gewichtsabnahme unterstützen und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels beitragen kann.

Menschen mit Diabetes, die weiterhin Müsli essen möchten, sollten die folgenden Strategien ausprobieren:

  • Begrenzen Sie die Portionsgrößen. Die empfohlenen Portionsgrößen sind in der Regel kleiner als die, die ein durchschnittlicher Mensch essen kann, also versuchen Sie, eine Portion abzumessen.
  • Reduzieren Sie die Aufnahme anderer zucker- und kohlenhydrathaltiger Lebensmittel. Eine Person, die Müsli zum Frühstück genießen möchte, sollte an diesem Tag zuckerhaltige Snacks und andere kohlenhydratreiche Lebensmittel vermeiden.
  • Wählen Sie Vollkorn- oder Kleie-Müsli. Diese ballaststoffreichen Zutaten können helfen, den Blutzucker zu kontrollieren. Eine 2013 durchgeführte Analyse von Forschungsarbeiten, die zwischen 1965 und 2010 veröffentlicht wurden, ergab einen Zusammenhang zwischen Kleie und Vollkorn in der Ernährung und einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen.
  • Überwachen Sie den Blutzuckerspiegel. Bei manchen Menschen mit Diabetes kann der Körper selbst relativ kohlenhydratarme Cerealien nicht verarbeiten, während andere in der Lage sind, eine gelegentliche zuckerhaltige Leckerei zu vertragen.
  • Essen Sie eine ausgewogene Ernährung. Kein einzelnes Lebensmittel kann die Ernährung eines Menschen bestimmen oder zerstören. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf den Verzehr von viel Obst und Gemüse und mageren Proteinen.
  • Bleiben Sie körperlich aktiv. Regelmäßiger Sport kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und zu kontrollieren.
  • Achten Sie aufden Kaloriengehalt. Selbst wenn ein Müsli relativ wenig Kohlenhydrate enthält, kann es kalorienreich sein. Dies kann für Menschen, die abnehmen wollen, problematisch sein.
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Die besten Cerealien für Menschen mit Diabetes

Menschen mit Diabetes, die Cerealien genießen möchten, sollten die folgenden Optionen in Betracht ziehen:

  • Cerealien mit niedrigerem Zuckergehalt. Meiden Sie Cerealien, die von den Herstellern für Kinder vermarktet werden, da sie in der Regel sehr viel Zucker enthalten. Gefrorene Cerealien bieten wenig Nährwert. Versuchen Sie stattdessen ein geschrotetes Vollkornmüsli.
  • Haferflocken. Haferflocken sind eine ausgezeichnete, ballaststoffreiche Alternative zu kaltem Müsli. Versuchen Sie, sie mit Zimt zu bestreuen oder etwas Honig oder Ahornsirup hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Vermeiden Sie stark verarbeitete Instant-Haferflocken mit viel Zuckerzusatz oder wählen Sie eine zuckerarme Variante.
  • Müsli mit Obst und Nüssen. Es ist möglich, den Nährwert von Müsli zu erhöhen, indem man Beeren oder Trockenfrüchte darüber streut.
  • Müsli,das reich an Kleie oder Vollkorn ist. Diese Optionen haben weniger Kohlenhydrate, mehr Ballaststoffe und weniger Zucker als viele andere Marken.

Inhaltsstoffe, auf die Sie achten oder die Sie vermeiden sollten

Obwohl viele Cerealien viel Zucker enthalten, den Menschen mit Diabetes als gelegentlichen Genuss betrachten sollten, sind einige reich an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen. Die Wahl dieser Lebensmittel kann helfen, den Appetit zu kontrollieren.

Zu den vorteilhaften Zutaten, auf die Sie achten sollten, gehören:

  • Obst
  • Proteine wie Nüsse und Samen
  • Vollkornprodukte
  • angereicherte Vitamine wie z. B. B-12

Die Autoren einer Meta-Analyse aus dem Jahr 2012 fanden heraus, dass eine ballaststoffreiche Ernährung den Nüchternblutzucker und den HbA1c-Wert senken kann. HbA1c-Werte sind die durchschnittlichen Blutzuckerwerte einer Person über mehrere Monate.

Einige Inhaltsstoffe, die in Cerealien vermieden werden sollten, sind:

  • Zuckerzusatz
  • gehärtete Öle
  • raffiniertes Mehl anstelle von Vollkorn
  • Maissirup mit hohem Fruktosegehalt und andere künstliche Süßstoffe
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Cerealien, insbesondere solche für Kinder, können einen sehr hohen Zuckergehalt aufweisen. Eine Analyse der Environmental Working Group ergab, dass die durchschnittliche Portion Müsli 9 Gramm Zucker enthält.

Achten Sie bei der Auswahl von Frühstückscerealien auf den Kohlenhydratgehalt auf dem Etikett, denn einige scheinbar gesunde Cerealien enthalten dennoch sehr viele Kohlenhydrate.

Ein hoher Kohlenhydratgehalt ist nicht unbedingt schlecht, aber für Menschen mit Diabetes, die versuchen, ihre Kohlenhydratzufuhr zu überwachen, kann der Verzehr einer einzigen Schale Müsli sie sehr nahe an die tägliche Gesamtkohlenhydratgrenze bringen.

Portionen

Der Verzehr kleinerer Portionen kann Menschen mit Diabetes helfen, ihren Blutzuckerspiegel besser zu kontrollieren, besonders wenn sie kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Müsli essen.

Menschen mit Diabetes sollten ihre Portionsentscheidungen nicht anhand der Größe der Schale treffen, da dies bedeuten kann, dass sie sehr große Portionen essen. Achten Sie stattdessen auf die Portionsgröße, die auf dem Etikett des Lebensmittels angegeben ist, und messen Sie diese Menge oder weniger ab.

Nachfolgend finden Sie einige weitere Strategien zur Erstellung gesunder Portionsgrößen:

  • Teilen Sie eine Portion Müsli in zwei Hälften und essen Sie eine Hälfte morgens und eine Hälfte abends. Die Teilung der Portion bedeutet, dass der Körper weniger Zucker auf einmal verarbeiten muss, was das Risiko von Blutzuckerspitzen verringern kann.
  • Essen Sie zucker- und kohlenhydratarme Lebensmittel zusammen mit dem Müsli. Wählen Sie zum Beispiel keinen mit Marmelade belegten Toast und Müsli zum Frühstück.
  • Essen Sie Müsli als Zwischenmahlzeit und nicht als Hauptmahlzeit wie beim Frühstück.

Zusammenfassung

Eine ausgewogene Ernährung ist eine der wichtigsten Strategien im Umgang mit Diabetes, aber das bedeutet nicht, dass man auf alle Lebensmittel verzichten muss, die man liebt.

Hilfe bei der Auswahl der richtigen Ernährung und der Suche nach dem besten Getreide für die eigene Gesundheit erhalten Betroffene von einem Arzt oder Ernährungsberater.

Die Getreidesorten in diesem Artikel sind in Lebensmittelgeschäften und online erhältlich.