8 gesundheitliche Vorteile von griechischem Joghurt

Griechischer Joghurt unterscheidet sich von anderen Joghurts, weil er einen Passiervorgang durchläuft, um die Molke zu entfernen. Molke ist eine Flüssigkeit, die Laktose enthält, einen natürlichen Zucker, der in Milch vorkommt. Griechischer Joghurt ist ein beliebtes Molkereiprodukt, aber ist er gut für Sie?

Bei der Herstellung von Joghurt wird Milch mit lebenden Kulturen von nützlichen Bakterien fermentiert.

Pürierter griechischer Joghurt enthält weniger Zucker als normaler Joghurt. Durch das Entfernen der Molke entsteht ein dickerer, cremigerer Joghurt mit einem säuerlichen Geschmack.

Einige Hersteller fügen dem normalen Joghurt Verdickungsmittel hinzu und vermarkten ihn als Joghurt nach griechischer Art“, der möglicherweise nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie griechischer Joghurt hat.

Auch fettarmer oder fettfreier griechischer Joghurt hat möglicherweise nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie traditioneller griechischer Joghurt.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über acht mögliche gesundheitliche Vorteile von griechischem Joghurt und wie Sie ihn in eine ausgewogene Ernährung einbauen können.

8 gesundheitliche Vorteile von griechischem Joghurt

Der Verzehr von griechischem Joghurt kann dank der darin enthaltenen Nährstoffe gesundheitsfördernd sein, z. B:

• Kalzium
• Eiweiß
• Probiotika
• Jod
• Vitamin B-12

Zu den möglichen gesundheitlichen Vorteilen von griechischem Joghurt gehören:

1. Verbesserung der Knochengesundheit

Der Verzehr von griechischem Joghurt kann die Knochengesundheit verbessern, da er reich an Kalzium und Protein ist.

Kalzium fördert die Knochengesundheit und kann das Risiko von Osteoporose, einer degenerativen Knochenerkrankung, verringern. Der Verzehr von ausreichend Protein ist ebenfalls wichtig für die Knochengesundheit.

2. Reduziert Appetit und Hunger

Griechischer Joghurt ist reich an Eiweiß und kann daher dazu beitragen, dass man sich länger satt fühlt. Forschungsergebnisse legen nahe, dass Menschen nach einer proteinreichen Mahlzeit im Laufe des Tages weniger essen.

In einer weiteren Studie wurde festgestellt, dass eine Erhöhung des Proteingehalts in der Nahrung dazu führt, dass die Menschen insgesamt weniger Kalorien zu sich nehmen, was zu einer größeren Gewichtsabnahme beiträgt.

3. Ankurbelung des Stoffwechsels

DieForschung legt nahe, dass eine proteinreiche Ernährung die Anzahl der Kalorien, die eine Person pro Tag verbrennt, erhöhen kann. Am besten ist es, zu jeder Mahlzeit etwas Eiweiß zu sich zu nehmen.

Trotz seines Proteingehalts ist es unwahrscheinlich, dass der Verzehr von griechischem Joghurt allein dazu führt, dass eine Person mehr Kalorien verbrennt.

Aber der Verzehr von griechischem Joghurt als Teil einer ausgewogenen Ernährung, die genügend Protein, faserhaltige Kohlenhydrate und gesunde Fette enthält, kann die Gewichtsabnahme unterstützen und den Stoffwechsel ankurbeln.

4. Verbesserung der Darmgesundheit

Griechischer Joghurt enthält Probiotika. Das sind gute Bakterien, die ein gesundes bakterielles Gleichgewicht im Darm wiederherstellen können.

Neuere Forschungen werfen jedoch Fragen zu diesen Vorteilen auf. Es ist möglich, dass nicht jeder auf Probiotika in der gleichen Weise anspricht.

Eine Studie aus dem Jahr 2018 legt nahe, dass der Darm einiger Menschen resistent gegen die Vorteile von Probiotika ist, während andere empfänglicher sind.

5. Förderung einer guten psychischen Gesundheit

Die Forschung legt nahe, dass der Verzehr von probiotischem Joghurt für die psychische Gesundheit einer Person von Vorteil ist.

Eine Studie aus dem Jahr 2016 fand heraus, dass Arbeiter, die täglich 100 Gramm probiotischen Joghurt aßen oder täglich eine probiotische Kapsel einnahmen, weniger Stress, Depressionen und Angstzustände erlebten als diejenigen, die dies nicht taten.

Dieser Effekt ist wahrscheinlich auf die Beziehung zwischen dem Darm und dem Gehirn zurückzuführen und auf die Fähigkeit des Darms, Neurotransmitter wie Serotonin und Dopamin herzustellen.

6. Aufbau von Muskelmasse

Proteinreiche Lebensmittel, wie z. B. griechischer Joghurt, können den Aufbau von Muskelmasse unterstützen. Die Forschung zeigt, dass eine proteinreiche Ernährung die Muskelmasse bei Menschen, die Widerstandstraining betreiben, erhöhen kann.

7. Senkung des Blutdrucks

Griechischer Joghurt ist eine Form von probiotisch fermentierter Milch, die den Blutdruck senken kann.

Eine Metaanalyse aus dem Jahr 2013 mit 14 Studien, an denen mehr als 700 Personen teilnahmen, ergab, dass fermentierte Milch mit Probiotika zur Senkung des Blutdrucks beiträgt.

Die Forschung ist jedoch nicht schlüssig. Eine andere Studie aus dem Jahr 2015 mit 156 übergewichtigen Teilnehmern ergab, dass der Verzehr von probiotischem Joghurt keinen Einfluss auf den Blutdruck und andere kardiovaskuläre Risiken hatte.

8. Verringerung des Risikos von Typ-2-Diabetes

Griechischer Joghurt kann das Risiko für Typ-2-Diabetes reduzieren, eine Erkrankung, die die Art und Weise beeinflusst, wie der Körper Blutzucker verarbeitet.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2014 brachten Forscher den Verzehr von mehr Joghurt, jedoch nicht von anderen Milchprodukten, mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung.

Wie man griechischen Joghurt isst

Es gibt viele Möglichkeiten, griechischen Joghurt zu genießen, u. a:

• als Frühstücks- oder Dessertschale mit Banane und Blaubeeren
• als Topping für Chili anstelle von saurer Sahne
• als Topping für Suppen anstelle von Sahne
• als Aufstrich auf Crackern oder Brot anstelle von Butter
• als Zusatz zu einer Nudelsauce für zusätzliche Cremigkeit

Zusammenfassung

Abgeriebener griechischer Joghurt, der auf traditionelle Weise hergestellt wird, kann für die Gesundheit einer Person von Vorteil sein.

Viele der möglichen gesundheitlichen Vorteile von griechischem Joghurt hängen mit seinem hohen Proteingehalt zusammen. Eine proteinreiche Ernährung kann helfen, den Hunger zu reduzieren, den Stoffwechsel anzukurbeln und Muskeln aufzubauen.

Griechischer Joghurt ist eine ausgezeichnete Kalziumquelle, die zur Verbesserung der Knochengesundheit beitragen kann. Er enthält auch Probiotika, die ein gesundes bakterielles Gleichgewicht im Darm unterstützen.

Der Verzehr von griechischem Joghurt kann mit einem niedrigeren Blutdruck und einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht werden.

Menschen können griechischen Joghurt als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung genießen.