Das Reizdarmsyndrom (IBS) ist eine Störung, die häufige Unterleibssymptome wie Durchfall, Verstopfung, Blähungen und Krämpfe verursacht.

Während die genaue Ursache des Reizdarmsyndroms unklar ist, glauben Forscher, dass Änderungen des Lebensstils und der Ernährung eines Menschen einen erheblichen Einfluss auf die Auswirkungen der Störung haben können.

Das Reizdarmsyndrom unterscheidet sich von der entzündlichen Darmerkrankung (IBD). IBS bezieht sich auf eine Gruppe von Symptomen, die auf ein Problem in der Darmfunktion hinweisen. IBD ist eine Krankheit, die Entzündungen verursachen und zu dauerhaften Schäden führen kann.

Manche Menschen mit Reizdarmsyndrom stellen fest, dass bestimmte Lebensmittel ihre Symptome verschlimmern und dass der Verzicht auf diese Lebensmittel Linderung bringt.

In diesem Artikel geben wir allgemeine Ernährungstipps für Menschen mit Reizdarmsyndrom und listen bestimmte Lebensmittel auf, die vermieden werden sollten.

Ändern der Ernährung

Zu den Ernährungsempfehlungen für das Reizdarmsyndrom gehören häufig die folgenden:

  • Essen Sie mehr lösliche Ballaststoffe: Dadurch wird der Stuhlgang erleichtert, während unlösliche Ballaststoffe die IBS-Symptome verschlimmern können.
  • Verzicht auf Gluten, Laktose oder beides: Dies kann zur Linderung der Symptome beitragen.
  • Begrenzen Sie schwer verdauliche Kohlenhydrate: Einige Lebensmittel enthalten hohe Mengen dieser Kohlenhydrate, die Ärzte als fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide und Polyole (FODMAPs) bezeichnen.

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem FODMAP-Gehalt die Symptome des Reizdarmsyndroms verschlimmern kann, wie z. B:

  • Blähungen
  • Magenschmerzen
  • Verstopfung, Durchfall, oder beides

Ein Arzt oder Diätassistent kann einer Person dabei helfen, ihre Ernährung zu ändern, um die Symptome des Reizdarmsyndroms zu beseitigen.

Um Auslöser zu identifizieren, kann es sinnvoll sein, bestimmte Lebensmittel zu streichen und sie dann nacheinander wieder einzuführen, um zu prüfen, ob sie Symptome verursachen. Sie können die Person auch bitten, ein Ernährungstagebuch zu führen und zu notieren, wann die Symptome auftreten.

Lebensmittel, die das Reizdarmsyndrom auslösen können

Verschiedene Menschen können unterschiedliche Nahrungsmittel als Auslöser haben. Einige Lebensmittelgruppen und bestimmte Produkte lösen jedoch mit größerer Wahrscheinlichkeit IBS-Symptome aus als andere.

Die folgenden Nahrungsmittel können Symptome des Syndroms auslösen:

  • Obst: Äpfel, Aprikosen, Brombeeren, Mangos, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen, grüne Bananen, Wassermelone und Birnen, ob ganz oder in Saft
  • Gemüse: Artischocken, Kohl, Spargel, Blumenkohl, Knoblauch, Pilze, Zwiebeln, Sojabohnen, Zuckermais, grüne Erbsen, Zuckererbsen und Zuckererbsen
  • Hülsenfrüchte: Linsen, Bohnen und Kichererbsen
  • Milchprodukte: Milch, Eiscreme, saure Sahne und Hüttenkäse, sofern sie nicht laktosefrei sind
  • Unlösliche Ballaststoffe: Kleie, Vollkornprodukte, Nüsse, Mais und die Schalen von Obst und Gemüse
  • Weizen- und Roggenprodukte: Brote und andere Backwaren sowie Produkte wie Soßen, die Weizenmehl zum Andicken enthalten
  • Süßstoffe: Honig, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt und künstliche Süßstoffe wie Sorbit, Maltit oder Xylit
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Eine Person sollte auch resistente Stärken vermeiden, die in Vollkornprodukten, teilweise gebackenem Brot und verarbeiteten Lebensmitteln wie Kartoffelchips vorkommen.

Diese gelangen fast unverdaut in den Dickdarm, und während der Verdauung im Dickdarm kommt es zu einer Gärung, bei der Gas entsteht.

Andere Produkte, die IBS-Symptome verursachen oder verschlimmern können, sind

  • kohlensäurehaltige Getränke
  • Alkohol
  • Tees und Kaffee
  • Krautsalat
  • Sauerkraut
  • Pizza und andere fettige Speisen
  • frittierte Lebensmittel
  • Gewürzte Lebensmittel
  • verarbeitete Lebensmittel
  • gebackene Bohnen
  • Gerichte aus getrockneten Nudeln
  • Kartoffel- oder Nudelsalate
  • Gebäck
  • Müsli, das oft Kleie enthält

Beachten Sie jedoch, dass die Lebensmittel und Getränke, die IBS-Symptome auslösen, von Mensch zu Mensch unterschiedlich sind. Es ist wichtig für jeden Betroffenen, seine eigenen Auslöser zu identifizieren.

Alternativen zu auslösenden Nahrungsmitteln

Während Sie Lebensmittel, die IBS-Symptome auslösen oder verschlimmern, weglassen, kann es für Betroffene von Vorteil sein, die folgenden Lebensmittel in ihre Ernährung aufzunehmen:

  • Low-FODMAP-Früchte: Dazu gehören Blaubeeren, Cantaloupe, Trauben, Orangen, Kiwis, Erdbeeren und reife Bananen.
  • FODMAP-armes Gemüse: Dazu gehören Karotten, Auberginen, grüne Bohnen, Spinat, Kürbis und Süßkartoffeln.
  • Molkereialternativen: Laktosefreie Produkte können eine gute Wahl sein, ebenso wie Alternativen aus Reis, Soja, Mandeln oder Hafer.
  • Joghurt: Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Probiotika, die in Joghurt enthalten sind, die Symptome des Reizdarmsyndroms verbessern können.
  • Lösliche Ballaststoffe: Diese Ballaststoffe sind in Hafer, Psyllium und einigen Obst- und Gemüsesorten enthalten und helfen bei der Regulierung des Stuhlgangs.
  • Süßstoffe: Ahornsirup ohne Maissirup mit hohem Fruktosegehalt oder Stevia können ein gesunder Ersatz für Süßstoffe sein, die auf „-ol“ enden.

Es ist auch wichtig, sich auf gesunde Fette zu konzentrieren. Versuchen Sie zum Beispiel, etwa drei Viertel der Butter in einem Rezept durch Olivenöl zu ersetzen. Wenn ein Rezept 4 Esslöffel Butter vorsieht, versuchen Sie, 3 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter zu verwenden.

Es ist zwar nicht möglich, alle Auslöser des Reizdarmsyndroms in einem Rezept zu eliminieren, aber die Reduzierung ihrer Mengen kann helfen.

Tipps für das Auswärtsessen

Ein Restaurantbesuch kann für einen Menschen mit Reizdarmsyndrom sehr anstrengend sein, aber die folgenden Strategien können helfen.

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Erstens: Lesen Sie die Speisekarte sorgfältig durch. Achten Sie auf Zutaten, die Symptome auslösen können, und fragen Sie nach:

  • Was genau ist in dem Gericht enthalten?
  • Wie viel von einer auslösenden Zutat ist in dem Gericht enthalten?
  • Ist es möglich, das Gericht ohne die Zutat zuzubereiten?

Manche Menschen ziehen es vor, die Speisekarte online zu überprüfen und sich im Voraus zu erkundigen.

Außerdem kann es hilfreich sein,:

Fragen Sie nach einer glutenfreien oder laktosefreien Speisekarte: Manche Restaurants haben sie.

Überprüfen Sie die Basis von Suppen: Suppen auf Brühebasis enthalten seltener Sahne, die für manche Menschen ein Auslöser ist.

Finden Sie heraus, was Gemüsegerichte enthalten: Überprüfen Sie die Zutaten in einem Gemüsemedley oder einem Pfannengericht.

Fragen Sie nach zugesetzten Zutaten: Hamburger können z. B. Paniermehl oder Zwiebeln enthalten, die beide die Symptome des Reizdarmsyndroms verschlimmern können.

Entscheiden Sie sich für gegrillte (nicht gebratene) Speisen: Gegrillte Speisen enthalten weniger Fett und können daher weniger Magenbeschwerden verursachen.

Bringen Sie ein Lieblingsdressing mit: Manche Menschen nehmen Gewürze von zu Hause mit, da kommerzielle Dressings und Soßen Zusatzstoffe enthalten, die ihre Symptome verschlimmern.

Es kann sich lohnen, die Optionen eines Restaurants zu erkunden, bevor Sie einen Tisch reservieren.

Andere Strategien

Viele Menschen mit Reizdarmsyndrom finden, dass das Kochen von Speisen zu Hause mit frischen Zutaten ein guter Weg ist, um Symptome zu vermeiden.

Hier sind einige andere Tipps, die helfen können:

  • Essen Sie regelmäßig und vermeiden Sie es, Mahlzeiten zu verschieben oder auszulassen.
  • Essen Sie kleinere Mahlzeiten.
  • Nehmen Sie sich Zeit beim Essen.
  • Essen Sie nicht mehr als 3 Portionen Obst pro Tag.
  • Beschränken Sie den Konsum von Tee und Kaffee auf drei Tassen pro Tag.
  • Trinken Sie viel Wasser.
  • Essen Sie mehr Eiweiß als Kohlenhydrate.

Zum Mitnehmen

Das Reizdarmsyndrom ist eine häufige gastrointestinale Störung, die erhebliche Beschwerden verursachen kann. Die Ernährung einer Person kann die Symptome auslösen oder verschlimmern.

Das Erkennen und Vermeiden von auslösenden Nahrungsmitteln und Getränken kann einer Person mit Reizdarmsyndrom helfen, ihre Mahlzeiten zu genießen, sei es zu Hause oder beim Ausgehen.