Glutathion ist ein Antioxidans, das natürlich in den Zellen des Körpers vorkommt. Es ist auch in einigen Lebensmitteln enthalten. In letzter Zeit hat Glutathion aufgrund seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile an Popularität gewonnen.

Als Antioxidans hilft Glutathion, freie Radikale zu neutralisieren und oxidativen Stress zu reduzieren, der die Körperzellen schädigen kann.

Im Gegensatz zu den meisten Antioxidantien, die aus pflanzlichen Quellen stammen, produziert der menschliche Körper Glutathion natürlich in der Leber.

Allerdings nimmt der Glutathion-Spiegel mit zunehmendem Alter ab. Tatsächlich haben Forscher einen Zusammenhang zwischen niedrigen Glutathionspiegeln und einigen altersbedingten Erkrankungen, wie z. B. Glaukom und Makuladegeneration, gefunden.

In diesem Artikel geben wir vier Tipps, die Menschen helfen können, ihren Glutathionspiegel zu erhöhen. Es ist wichtig zu bedenken, dass der Großteil der aktuellen Beweise aus Tierstudien oder vorläufigen klinischen Studien stammt und dass es bisher nur wenige Informationen über die Nebenwirkungen gibt.

1. Essen Sie schwefelhaltige Lebensmittel

Der Verzehr von schwefelhaltigen Lebensmitteln kann den Glutathionspiegel im Körper erhöhen.

Schwefel kommt in mehreren Aminosäuren vor, von denen zwei – Methionin und Cystein – Vorstufen für Glutathion sind und somit zu dessen Synthese beitragen.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2017 gehören Pilze zu den bedeutendsten diätetischen Quellen von Glutathion und Ergothionein, wobei letzteres eine schwefelhaltige Aminosäure ist. Der Gehalt an diesen Verbindungen kann jedoch je nach Pilzart stark variieren.

Andere schwefelreiche Lebensmittel sind:

  • Fleisch, Eier und Fisch
  • Getreide, einschließlich Reis, Brot und Nudeln
  • Gemüse, wie Zwiebeln, Knoblauch, Brokkoli, Grünkohl und Kohl

Laut einer Pilotstudie aus dem Jahr 2013 erhöhte eine 250-Gramm-Portion gedünsteter Brokkoli die Aktivität des Enzyms Glutathion-S-Transferase, was auf erhöhte Plasmaspiegel von Glutathion hindeutet, und verbesserte die Resistenz gegen oxidativen Stress bei 10 gesunden erwachsenen Männern, die rauchten.

Allerdings haben nur wenige groß angelegte klinische Studien die Wirksamkeit von diätetischen Schwefelaminosäuren bei der Reduzierung von oxidativem Stress untersucht. Daher sind weitere Forschungen notwendig, um die Ergebnisse von Vorstudien und Studien in kleinem Maßstab zu validieren.

2. Mehr Milchprodukte konsumieren

Milchprodukte enthalten das Protein Beta-Casein, das das Potenzial hat, den Glutathionspiegel im Körper zu erhöhen.

In einer kleinen Studie aus dem Jahr 2015 fanden Forscher einen Zusammenhang zwischen höherem Milchproduktekonsum und höheren Glutathion-Konzentrationen im Gehirn älterer Erwachsener.

Allerdings scheinen die Erhöhungen des Glutathions je nach Art des Beta-Kaseins zu variieren. Kuhmilch kann verschiedene Variationen des Beta-Kasein-Proteins enthalten, die als A1 und A2 bezeichnet werden. Diese Variationen scheinen die Glutathion-Konzentrationen unterschiedlich zu beeinflussen.

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Laut einer Studie aus dem Jahr 2016 zeigten Personen, die Milchprodukte tranken, die nur A2-Beta-Kasein enthielten, höhere Anstiege der Plasma-Glutathion-Konzentrationen als diejenigen, die Milch konsumierten, die sowohl A1- als auch A2-Beta-Kasein enthielt.

3. Verbrauchen Sie mehr Molkenprotein

Molke ist ein weiteres Protein, das in Milchprodukten enthalten ist. Es enthält ebenfalls große Mengen an Cystein. In einer Studie aus dem Jahr 2012 fanden Forscher heraus, dass Molkenprotein den oxidativen Stress in menschlichen Darmkrebszellen lindert, was sie für möglich hielten, weil das Protein den Glutathionspiegel erhöht.

Die Ergebnisse einer früheren Studie deuten darauf hin, dass Molkenprotein den oxidativen Stress in den Lungen von Menschen mit zystischer Fibrose verringern kann, indem es den Glutathionspiegel erhöht. Es scheint jedoch, dass die Supplementierung mit Molkeprotein die Lungenfunktion nicht verbesserte.

4. Bewegen Sie sich mehr

Ärzte und anderes medizinisches Fachpersonal empfehlen dringend regelmäßige körperliche Aktivität, da sie sowohl das geistige als auch das körperliche Wohlbefinden unterstützt.

Die Forschung hat auch darauf hingewiesen, dass Bewegung oxidativen Stress reduzieren kann, indem sie den Glutathionspiegel erhöht. In einer Studie aus dem Jahr 2014 beobachteten Forscher, dass ältere Erwachsene, die während ihres gesamten Lebens an regelmäßiger körperlicher Aktivität teilgenommen hatten, höhere Glutathionspiegel aufwiesen.

Sie stellten auch fest, dass Bewegung die Glutathion-Konzentrationen bei Erwachsenen, die einen sitzenden Lebensstil führten, erhöhte. Allerdings beobachteten die Forscher diesen Anstieg nur bei jüngeren Erwachsenen.

Diese Ergebnisse legen nahe, dass ein körperlich aktives Leben zu langfristigen gesundheitlichen Vorteilen führen kann.

Mögliche Vorteile von Glutathion

Glutathion spielt mehrere wichtige Rollen bei der Unterstützung der allgemeinen Gesundheit. Unter anderem kann es:

  • freie Radikale neutralisieren
  • die Vitamine C und E regenerieren
  • Quecksilber aus dem Gehirn entfernen
  • Zellwachstum und -tod regulieren
  • die mitochondriale DNA erhalten
  • antioxidative Enzyme aktivieren

Aufgrund seiner Rolle bei der Verhinderung von Zellschäden glauben viele Menschen, dass Glutathion zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten kann. Zum Beispiel kann es:

  • Entzündungen und oxidative Schäden reduzieren
  • die kardiovaskuläre Gesundheit fördern
  • das Fortschreiten von Krebs verlangsamen
  • Alterungsprozesse verlangsamen
  • die Immunfunktion verbessern
  • neurodegenerativen Erkrankungen vorbeugen
  • Minimierung von Zellschäden durch Lebererkrankungen
  • die Insulinresistenz verbessern

Obwohl es noch weiteren Forschungsbedarf gibt, könnte Glutathion auch krankheitsspezifische Vorteile haben:

Parkinson-Krankheit

In einer Studie aus dem Jahr 2017 untersuchten Forscher die Auswirkungen von Glutathion-Präparaten bei Menschen mit Parkinson-Krankheit.

Obwohl die Menschen, die Glutathion-Präparate einnahmen, Verbesserungen ihrer Symptome erfuhren, unterschieden sich die Ergebnisse nicht signifikant von denen der Menschen, die Placebo-Präparate einnahmen.

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Bluthochdruck

Zu Beginn einer Studie aus dem Jahr 2007 hatten Menschen mit unbehandeltem Bluthochdruck niedrige Glutathion-Werte. Dieselben Personen erfuhren eine Verringerung des oxidativen Stresses und eine Erhöhung des Glutathionspiegels, nachdem sie 3 Monate lang blutdrucksenkende Medikamente eingenommen hatten.

Oxidativer Stress

In einer klinischen Studie aus dem Jahr 2015, an der 54 gesunde erwachsene Teilnehmer teilnahmen, erhöhte eine tägliche Glutathion-Supplementierung die Glutathion-Spiegel im Plasma und in den roten und weißen Blutkörperchen um durchschnittlich 30-35 % und reduzierte den oxidativen Stress.

Diese Erhöhungen waren jedoch zeitabhängig, und die Werte kehrten nach etwa 1 Monat auf den Normalwert zurück.

Mögliche Nebenwirkungen von Glutathion

Es gibt nur wenige Studien, die sich speziell mit Glutathion befasst haben, daher gibt es nur begrenzte Informationen über seine Nebenwirkungen.

Im Jahr 2019 veröffentlichte die Food and Drug Administration (FDA) eine Erklärung, um vor der Verwendung von Glutathion-Pulver zu warnen, das Letco Medical vertrieben hatte.

Sie gaben diese Warnung heraus, nachdem sie mehrere Berichte über Menschen erhalten hatten, die nach der Verabreichung eines injizierbaren Medikaments, das das betreffende Glutathion-Pulver enthielt, unerwünschte Nebenwirkungen hatten.

Nach Angaben der FDA könnte das Glutathion-Pulver hohe Mengen an Endotoxinen enthalten haben. Dies sind Substanzen, die gesundheitsschädliche Wirkungen verursachen können, wie z. B:

  • Übelkeit
  • Erbrechen
  • Schwindelgefühle
  • Körperschmerzen
  • Schüttelfrost
  • Niedriger Blutdruck
  • Atembeschwerden

Zu beachtende Dinge

Glutathion ist ein lebenswichtiges Antioxidans, das verschiedene Elemente der menschlichen Gesundheit unterstützt. Vorläufige Studien deuten darauf hin, dass ein niedriger Glutathionspiegel zu verschiedenen Krankheitszuständen beitragen kann. Derzeit ist jedoch die genaue Rolle des Glutathions bei der Entwicklung und Prävention von Krankheiten noch unklar.

Forscher haben die Wirksamkeit der Glutathion-Supplementierung aufgrund seiner geringen Bioverfügbarkeit in Frage gestellt. Je weniger bioverfügbar etwas ist, desto schwieriger ist es für den Körper zu nutzen.

Das menschliche Verdauungssystem baut wasserlösliche Verbindungen wie Glutathion schnell ab, so dass der Verzehr von glutathionreichen Nahrungsmitteln oder die Einnahme von oralen Glutathionpräparaten möglicherweise keine klinisch bedeutsamen Ergebnisse bringt.

Zusammenfassung

Glutathion ist ein natürlich vorkommendes Antioxidans. Die menschliche Leber kann es produzieren, und es ist auch in verschiedenen Nahrungsmitteln enthalten.

Der Glutathion-Spiegel nimmt mit dem Alter natürlich ab. Aber auch eine schlechte Ernährung und Bewegungsmangel können den Glutathionspiegel senken.

Menschen können ihren Glutathionspiegel auf natürliche Weise erhöhen, indem sie ihre Ernährung und ihren Lebensstil ändern.

Forscher haben einige Hinweise darauf gefunden, dass die Einnahme von Glutathion-Supplementen für manche Menschen von Vorteil sein könnte, aber es kann zu unerwünschten Nebenwirkungen führen.