Medizinisch geprüft von Natalie Butler, R.D., L.D. – Geschrieben von Bethany Cadman am 29. April 2019Wassermelone ist eine erfrischende Sommerfrucht, die viel natürlichen Zucker enthält. Während es für Menschen mit Diabetes in der Regel sicher ist, Wassermelone in ihre Ernährung aufzunehmen, bestimmen mehrere Faktoren die Portionsgröße und die Häufigkeit des Konsums.
Menschen mit Diabetes müssen bei der Auswahl ihrer Lebensmittel vorsichtig sein, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Komplikationen zu vermeiden.
Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Obst und Gemüse kann das Blutzuckermanagement unterstützen. Da Obst jedoch auch natürlichen Zucker und Kohlenhydrate enthält, ist es wichtig, eine geeignete Portionsgröße zu ermitteln.
Die American Diabetes Association (ADA) rät: „Da es keine ideale Verteilung der Kalorien auf Kohlenhydrate, Fette und Proteine für Menschen mit Diabetes gibt, sollte die Makronährstoffverteilung individuell angepasst werden, wobei die Gesamtkalorienmenge und die Stoffwechselziele im Auge behalten werden sollten.“
In diesem Artikel schauen wir uns die ernährungsphysiologischen Vorteile der Wassermelone an und besprechen, was Menschen mit Diabetes beachten müssen, bevor sie diese Frucht in ihre Ernährung aufnehmen.
Wassermelone und Diabetes
Bei der Betrachtung der diätetischen Wirkung von Wassermelone oder anderen Lebensmitteln bei Menschen mit Diabetes ist der glykämische Index (GI) ein wichtiger Indikator dafür, wie sie möglicherweise den Blutzuckerspiegel verändern.
Der GI ist ein Maß dafür, wie schnell der Zucker aus der Nahrung in den Blutkreislauf gelangt. Je schneller dies geschieht, desto wahrscheinlicher ist es, dass der Blutzuckerspiegel einer Person ansteigt.
Das GI-System weist jedem Lebensmittel eine Punktzahl zwischen 1 und 100 zu. Je höher die Zahl, desto schneller gelangt der Zucker in den Blutkreislauf.
Wassermelone hat einen GI von etwa 76. Jedes Lebensmittel mit einem GI von 70 oder mehr hat einen hohen GI. Menschen mit Diabetes sollten daher ihren Wassermelonenkonsum vorsichtig dosieren.
Außerdem sollten Diabetiker versuchen, Wassermelone zusammen mit Lebensmitteln zu essen, die reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Proteinen sind, wie Nüsse und Samen. Diese Kombination von Nährstoffen kann dazu beitragen, dass Menschen sich länger satt fühlen und die Wirkung der Wassermelone auf den Blutzuckerspiegel reduzieren.
Vorteile
Die Wassermelone ist eine ausgezeichnete Quelle für viele Vitamine und Mineralien, darunter:
- Vitamin A
- Vitamine B-1 und B-6
- Vitamin C
- Kalium
- Magnesium
- Ballaststoffe
- Eisen
- Kalzium
- Lycopin
Vitamin A hilft, die Funktion von Herz, Nieren und Lunge zu erhalten. Es unterstützt auch die Gesundheit der Augen. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) rät, dass ein Stück Wassermelone mit einem Gewicht von etwa 286 g 80 Retinol-Aktivitäts-Äquivalente (RAE) liefert, ein Maß für die Vitamin-A-Aufnahme.
Das Office of Dietary Supplements (ODS) rät, dass Männer über 14 Jahren 900 RAE und Frauen 700 RAE Vitamin A aufnehmen sollten. Das bedeutet, dass ein Stück Wassermelone etwas mehr als 10 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A für eine Person liefern kann.
Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das ein gesundes Immunsystem fördert. Ein starkes Immunsystem kann die Häufigkeit von Krankheiten und Infektionen reduzieren und kann helfen, bestimmte Arten von Krebs zu verhindern.
Die ODS rät außerdem, dass Männer 105,2 Milligramm pro Tag (mg/Tag) zu sich nehmen sollten, und dass Frauen eine Aufnahme von 83,6 mg/Tag erreichen sollten.
Ein Stück Wassermelone liefert 23,2 mg des Vitamins, was bedeutet, dass es etwa 30,7 % der empfohlenen täglichen Vitamin-C-Zufuhr für Frauen und 25,6 % der Zufuhr für Männer abdeckt.
Früchte sind oft reich an Ballaststoffen. Eine ballaststoffreiche Ernährung unterstützt die Verdauungsfunktion und hilft dem Körper, Giftstoffe auszuspülen. Die Fähigkeit von ballaststoffreichen Lebensmitteln, das Sättigungsgefühl zu unterstützen, macht sie zu einer guten Wahl für Menschen mit Diabetes, da eine genaue Portionskontrolle ein wichtiger Bestandteil der Blutzuckerkontrolle ist.
Die Wassermelone besteht zu mehr als 90 % aus Wasser und ist damit ein hervorragender Flüssigkeitslieferant. Darüber hinaus können Magnesium und Kalium die Blutzirkulation verbessern und die Nierenfunktion unterstützen. Ein Stück Wassermelone liefert etwa 320 mg Kalium.
Die Frucht enthält auch eine nicht-essentielle Aminosäure namens Citrullin, die laut einer Studie aus dem Jahr 2018 helfen kann, den Blutdruck und die metabolische Gesundheit zu verbessern.
Andere Früchte für Diabetes
Ein Mensch mit Diabetes sollte auf eine ausgewogene, gesunde Ernährung mit einem hohen Anteil an Obst und Gemüse achten.
Da der Zucker in Früchten natürlich vorkommt, müssen Menschen mit Diabetes ihre Obstaufnahme nicht so genau überwachen wie die Aufnahme von Lebensmitteln, die zugesetzten Zucker enthalten.
Dennoch ist es für Menschen mit Diabetes wichtig, auf den Zucker- und Kohlenhydratgehalt von Obst in einer Mahlzeit oder einem Snack zu achten. Ebenso sollten sie es vermeiden, übermäßige Mengen an Obst zu essen, um einen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden.
Es ist ratsam, Obst mit einem geringeren Gehalt an Zucker und Kohlenhydraten und einem höheren Anteil an Ballaststoffen zu wählen und auf zuckerhaltige Getränke wie Fruchtsäfte und Smoothies zu verzichten.
Generell gilt: Obst mit einem geringeren Kohlenhydratgehalt hat einen niedrigeren GI, so dass eine Person mit Diabetes mehr davon essen kann.
Zu den Früchten, die einen weniger starken Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben, gehören
- Orangen
- Beeren
- Äpfel
- Birnen
Lesen Sie hier über den Zusammenhang zwischen Obst und Diabetes.
Zum Mitnehmen
Wassermelone ist für Menschen mit Diabetes in kleinen Mengen unbedenklich. Am besten essen Sie Wassermelone und andere Früchte mit hohem GI zusammen mit Lebensmitteln, die viele gesunde Fette, Ballaststoffe und Proteine enthalten.
Ein Arzt, Ernährungsberater oder Diabetesberater kann Menschen mit Diabetes dabei helfen, sowohl ihre aktuelle Glukosezufuhr als auch die Menge, die sie zu sich nehmen sollten, zu ermitteln.
Er kann auch gemeinsam mit dem Betroffenen einen Essensplan entwickeln, der ihm hilft, seinen Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Q:
Sind Honigmelonen für Menschen mit Diabetes sicherer als Wassermelonen?
A:
Honigmelone und Wassermelone sind sich in ihrem Gesamtkohlenhydrat- und Ballaststoffgehalt sowie ihrer glykämischen Last sehr ähnlich.
Die Honigmelone liegt im glykämischen Index unter der Wassermelone und hat einen Wert von 65 im Vergleich zu 76 bei der Wassermelone. Sie enthält jedoch weniger Ballaststoffe als Wassermelone.
Es ist wahrscheinlich, dass Honigmelone und Wassermelone einen ähnlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen, insbesondere wenn eine Person sie im Übermaß oder ohne andere Lebensmittel isst.
Natalie Butler, RD, LD Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.
Zuletzt medizinisch geprüft am 29. April 2019