Eine Schwangerschaft verursacht viele Veränderungen im Körper, und schwangere Frauen sollten erwägen, ihre Essgewohnheiten anzupassen, um sich diesen Veränderungen anzupassen. Die Ernährung ist einer der wichtigsten Faktoren, die die allgemeine Gesundheit einer schwangeren Frau und die Gesundheit ihres Kindes beeinflussen können. Wichtige Lebensmittel, die vermieden werden sollten, sind rohe Schalentiere und nicht ausreichend gekochte Eier.

Eine gesunde Ernährung ist während der Schwangerschaft unerlässlich, aber es gibt einige Lebensmittel, die schwangere Frauen gänzlich meiden sollten. Viele Menschen kennen die Risiken des Verzehrs von Fisch mit hohem Quecksilbergehalt oder rohem Fleisch, aber es gibt auch andere Lebensmittel, von denen viele Menschen nicht erwarten würden, dass sie während der Schwangerschaft potenzielle Probleme verursachen.

Eine Schwangerschaft wirkt sich auf das Immunsystem aus, was einige Frauen anfälliger für Infektionen machen kann. Viele Lebensmittel enthalten Bakterien oder andere infektiöse Keime, die während der Schwangerschaft Probleme verursachen können. Selbst in Fällen, in denen sich die Schwangere nicht krank fühlt, können einige dieser Keime dennoch den Fötus beeinträchtigen.

Bestimmte Fische

Obwohl viele Menschen Fisch als eine gute, saubere Quelle für Proteine und Nährstoffe, wie z. B. Fettsäuren, ansehen, ist die Art von Fisch, die eine schwangere Person isst, sehr wichtig.

Einige Fische neigen dazu, einen hohen Quecksilbergehalt aufzuweisen, der sehr giftig ist und sowohl für die Schwangere als auch für den Fötus Probleme verursachen kann.

Laut dem U.S. Department of Health & Human Services (USDHHS) sollten schwangere Frauen die folgenden Fische meiden:

  • Großaugen-Thunfisch
  • Marlin
  • Schwertfisch
  • Königsmakrele
  • Hai
  • Granatbarsch
  • Kachelfisch im Golf von Mexiko

Sie empfehlen außerdem, jeglichen rohen oder ungenügend gekochten Fisch zu meiden, wie z. B. von Sushi oder Sashimi. Ungekochter Fisch kann Parasiten oder schädliche Bakterien enthalten. Kochen Sie alle Fische auf 145℉.

Viele Fische können jedoch auch während der Schwangerschaft unbedenklich verzehrt werden. Wie die U.S. Food and Drug Administration (FDA) anmerkt, enthalten einige Fische geringere Mengen an Quecksilber, darunter:

  • Anchovis
  • Sardinen
  • Hering
  • Wels
  • Flunder
  • Lachs
  • heller Thunfisch in Dosen
  • Tilapia

Diese Fischsorten können helfen, hilfreiche Nährstoffe zu liefern, und die FDA empfiehlt, zwei bis drei Portionen dieser Fische pro Woche zu essen.

Alkohol

Auch wenn manche Menschen denken, dass sie während der Schwangerschaft kleine Mengen Alkohol trinken können, gibt es keine sichere Grenze für den Alkoholkonsum während der Schwangerschaft.

Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) weisen darauf hin, dass jeglicher Alkohol im Blut der Frau über die Nabelschnur auf den Fötus übergeht. Dies kann eine Reihe von körperlichen oder geistigen Entwicklungsproblemen verursachen.

Die meisten Ärzte raten schwangeren Frauen, Alkohol zu vermeiden.

Rohe Schalentiere

Während der Schwangerschaft ist es am besten, alle rohen Meeresfrüchte zu vermeiden, insbesondere rohe Schalentiere. Die USDHHS-Website zur Lebensmittelsicherheit weist darauf hin, dass rohe Schalentiere, wie Austern, Krabben und Muscheln, eine potenzielle Quelle für Vibrio-Bakterien sein können, die Cholera und andere Infektionen verursachen können. Kochen Sie alle Schalentiere auf 145 °F.

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Diese Infektionen können zu einem Wasser- und Elektrolytverlust im Körper führen, der schwerwiegend und potenziell tödlich sein kann. Sie können auch eine Veränderung des Immunsystems verursachen, die die Gesundheit des Kindes gefährdet.

Eine Studie in der Internationales Journal für Infektionskrankheiten berichtet, dass es einen Zusammenhang zwischen abnormalen Veränderungen des Immunsystems während der Schwangerschaft und anderen Problemen, wie schlechtem fötalen Wachstum, Frühgeburt und Präeklampsie gibt.

Wurstwaren oder anderes gepökeltes oder nicht ausreichend gegartes Fleisch

Einige Fleischsorten können die potenziell gefährlichen Listeria-Bakterien beherbergen.

Nach Angaben der CDC können Listerien-Infektionen besonders für Schwangere und Neugeborene gefährlich sein. Listerien können auch zu Fehlgeburten führen.

Um eine Infektion mit Listerien zu vermeiden, kochen Sie alles Fleisch auf 165℉, bevor Sie es essen. Dies schließt alle Fleischsorten ein, die eine Person normalerweise kalt essen würde, wie z. B. Aufschnitt aus einem Feinkostladen.

Bei gepökeltem Fleisch, wie Serrano-Schinken, Peperoni oder Pancetta, kann dies schwieriger sein, so dass es am besten ist, diese Fleischsorten zu vermeiden.

Rohes oder nicht ausreichend gegartes Grünzeug und Sprossen

Grünzeug und Sprossen sind im Allgemeinen gute Lebensmittel, die in die Ernährung aufgenommen werden sollten, da sie große Mengen an Ballaststoffen und Nährstoffen enthalten. Einige Gemüsesorten oder Sprossen können jedoch Bakterien enthalten, wie z. B. Salmonellen oder E. coli, die Infektionen verursachen können.

Eine Studie in der Klinische Mikrobiologie und Infektion stellt fest, dass bakterielle Infektionen des Blutes, von denen E. coli-Infektionen zu den häufigsten gehören, während der Schwangerschaft potenziell tödlich sind. Es ist wichtig, E. coli während der Schwangerschaft zu vermeiden.

Die CDC weist darauf hin, dass E. coli-Infektionen schwer festzustellen sind, da sie aus vielen verschiedenen Quellen stammen können.

Eine E. coli-Infektion kann eine Vielzahl von Problemen verursachen, einschließlich Lebensmittelvergiftungen, Harnwegsinfektionen und Erkrankungen der Atemwege.

Etwa 20 Prozent der E. coli-Infektionen sind auf kontaminierte Lebensmittel zurückzuführen, zu denen auch Grünzeug und Sprossen gehören können.

Vermeiden Sie rohe oder nicht ausreichend gekochte Sprossen, wie z. B:

  • Mungobohnen
  • Alfalfa
  • Klee
  • Rettich

Verwenden Sie immer frische, neue Sprossen und kochen Sie sie gründlich, bevor Sie sie essen.

Die USDHHS warnt auch vor dem Verzehr von Salaten, die in einem Feinkostladen zubereitet wurden. Seien Sie vorsichtig, wenn der Salat Zutaten enthält, die Bakterien enthalten können, wie z. B. Schinken, Hühnchen oder Meeresfrüchte.

Rohe oder nicht ausreichend gekochte Eier

Eier sind eine einfache Quelle für Eiweiß und Nährstoffe, aber nicht ausreichend gekochte oder rohe Eier können Salmonellenbakterien enthalten. Die CDC weist darauf hin, dass eine Salmonelleninfektion typischerweise etwa eine Woche dauert, obwohl sie bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem und sehr kleinen Kindern ernster sein kann.

Schwangere Frauen können einer Infektion vorbeugen, indem sie Quellen für rohe oder nicht ausreichend gekochte Eier meiden, wie z. B:

  • pochierte oder gebratene Eier mit flüssigem Dotter
  • leichtes Rührei
  • Salatdressings, die Ei enthalten, wie z. B. Caesar-Dressing
  • Tiramisu
  • Eierlikör
  • handwerklich hergestellte oder hausgemachte Eiscreme
  • Kuchenteig
  • Keksteig
  • Sauce hollandaise
  • Aufläufe und andere Produkte, die Eier enthalten
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Wenn Sie Eier kaufen, wählen Sie pasteurisierte Eier. Durch den Pasteurisierungsprozess werden alle Bakterien im Ei abgetötet, wodurch das Infektionsrisiko verringert wird. Überprüfen Sie immer die Etiketten von gekauften Produkten, die Ei enthalten, um zu sehen, ob sie pasteurisiert sind. Kochen Sie alle Eier und Produkte, die Eier enthalten, auf 160 ℉.

Weichkäse

Viele Käsesorten enthalten hilfreiche Bakterien, aber einige enthalten auch schädliche Bakterien.

Das USDHHS empfiehlt schwangeren Frauen, Weichkäse aus unpasteurisierter Milch zu vermeiden, wie z. B.:

  • Feta
  • Gorgonzola
  • Brie
  • Camembert
  • Roquefort
  • Queso Fresko

Weichkäse kann schädliche Bakterien enthalten, wie z. B. Listerien oder E. coli. Sicherer ist es, Hartkäsesorten wie Schweizer oder Cheddar-Käse zu essen. Pasteurisierter Käse ist eine noch bessere Wahl. Achten Sie also auf dem Etikett darauf, dass der Käse aus pasteurisierter Milch hergestellt wurde.

Koffein

Während manche Menschen eine kleine Menge Koffein während der Schwangerschaft genießen können, empfehlen Ärzte oft, dass schwangere Frauen es komplett vermeiden, da Koffein auf den Fötus übergehen kann.

Ein Fötus ist nicht in der Lage, Koffein abzubauen, was zu Problemen führen kann.

Wie eine Studie aus dem Jahr 2016 in Volksgesundheitliche Ernährung anmerkt, können schwangere Frauen, die höhere Mengen an Koffein konsumieren, das Risiko eines Schwangerschaftsverlustes eingehen, obwohl die Forschung noch nicht schlüssig ist.

Unpasteurisierte Milch oder Fruchtsäfte

Das USDHHS rät schwangeren Frauen, sowohl unpasteurisierte Milch als auch unpasteurisierte Fruchtsäfte zu vermeiden.

Unpasteurisierte Milch kann E. coli, Listerien oder Salmonellen enthalten.

Diese Bakterien können bei schwangeren Frauen schwere Infektionen verursachen, insbesondere wenn ihr Immunsystem bereits gestresst ist. Trinken Sie immer pasteurisierte Milch und überprüfen Sie die Etiketten aller milchhaltigen Lebensmittel, um dies zu bestätigen.

Unpasteurisierter Saft oder Apfelwein kann eine Quelle für E. coli sein. Vermeiden Sie rohe Fruchtsäfte oder Apfelwein, einschließlich frisch gepresster Säfte, wie Orangen- oder Apfelsaft. Kochen Sie jeden unpasteurisierten Saft oder Apfelwein mindestens 1 Minute lang ab, um Bakterien zu beseitigen, bevor Sie ihn abkühlen lassen und trinken.

Zum Mitnehmen

Obwohl es einige Einschränkungen bei der Ernährung während der Schwangerschaft gibt, helfen diese Einschränkungen, die Gesundheit von Frau und Kind zu gewährleisten.

Da eine Schwangerschaft viele Veränderungen im Körper verursacht, können Ärzte individuelle Ernährungsempfehlungen aussprechen.

Durch die Zusammenarbeit mit einem Arzt oder Ernährungsberater können die meisten Menschen einen Diätplan finden, der ihnen hilft, problematische Lebensmittel während der Schwangerschaft zu vermeiden.