Mit Fettleibigkeit, die mehr als ein Drittel der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten betrifft, ist die Identifizierung neuer Strategien zur Gewichtsreduktion eine wichtige Priorität für Forscher. In einer neuen Studie zeigen Wissenschaftler, wie das Trinken von schwarzem Tee eine solche Strategie sein könnte.
Schwarzer Tee ist eines der beliebtesten Getränke in den USA und macht rund 80 Prozent des gesamten Teekonsums aus.
Wenn es um die gesundheitlichen Vorteile geht, steht schwarzer Tee jedoch oft im Schatten von grünem Tee, den viele Studien für seine Fähigkeit, die Gewichtsabnahme zu fördern, gelobt haben.
Die neue Studie zeigt jedoch, dass schwarzer Tee nicht vernachlässigt werden sollte; er kann genauso effektiv wie grüner Tee sein, um die Pfunde zu verlieren – er funktioniert nur auf eine andere Weise.
Die Hauptautorin der Studie, Susanne Henning vom Center for Human Nutrition an der David Geffen School of Medicine der University of California, Los Angeles (UCLA), und Kollegen berichteten kürzlich über ihre Ergebnisse im European Journal of Nutrition.
Sowohl schwarzer Tee als auch grüner Tee enthalten Polyphenole. Das sind Antioxidantien, die zelluläre Strukturen – wie DNA und Zellmembranen – vor Schäden durch freie Radikale schützen.
Polyphenole aus grünem Tee sind klein genug, um in den Blutkreislauf und das Körpergewebe aufgenommen zu werden, und Studien haben gezeigt, dass sie den Energiestoffwechsel der Leber in einer Weise verändern können, die die Gewichtsabnahme fördert.
Henning erklärt: „Unsere neuen Erkenntnisse deuten darauf hin, dass schwarzer Tee durch einen spezifischen Mechanismus über das Darmmikrobiom ebenfalls zu einer guten Gesundheit und Gewichtsabnahme beim Menschen beitragen kann.“
Schwarzer Tee vs. Grüner Tee
Das Team kam zu seinen Ergebnissen, indem es vier Gruppen von Mäusen untersuchte. Jede Gruppe folgte 4 Wochen lang einer anderen Diät: einer fett- und zuckerreichen Diät; einer fett- und zuckerreichen Diät, die mit Grüntee-Extrakt ergänzt wurde; einer fett- und zuckerreichen Diät, die mit Schwarztee-Extrakt ergänzt wurde; und einer fett- und zuckerarmen Diät.
Die Forscher sammelten Lebergewebeproben von den Nagetieren, um die Fettablagerungen zu messen, und sie sammelten auch Proben aus dem Dickdarm, die es ihnen ermöglichten, die bakterielle Vielfalt zu beurteilen.
Am Ende der 4-wöchigen Diätintervention stellten die Forscher fest, dass sowohl die Grüntee- als auch die Schwarzteegruppe an Gewicht verloren und ihr Gewicht mit dem der fett- und zuckerarmen Diätgruppe vergleichbar wurde.
Die Studie zeigte auch, dass beide Teegruppen eine Zunahme der Darmbakterien erlebten, die mit der mageren Körpermasse zusammenhängen, und eine Abnahme der Darmbakterien, die mit Fettleibigkeit assoziiert sind.
Ein neuer Grund, schwarzen Tee zu trinken
Bei der weiteren Untersuchung stellten die Forscher fest, dass schwarzer Tee und grüner Tee den Leberstoffwechsel der Nager auf unterschiedliche Weise beeinflussten.
Henning erklärt, dass die kleineren Moleküle des grünen Tees leichter absorbiert werden, was bedeutet, dass sie direkt die Leber erreichen können, um den Energiestoffwechsel zu beeinflussen.
Die Moleküle des schwarzen Tees sind jedoch zu groß, um auf diese Weise absorbiert zu werden. Stattdessen verbleiben sie im Darm, wo sie das Wachstum „freundlicher“ Darmbakterien ankurbeln und Stoffwechselprodukte bilden, die helfen, den Energiestoffwechsel der Leber zu steuern.
Es wurde auch festgestellt, dass die Schwarztee-Gruppe höhere Werte eines Bakteriums namens Pseudobutyrivibrio hatte, von dem sie vermuten, dass es eine Rolle bei den unterschiedlichen Auswirkungen von grünem und schwarzem Tee auf den Energiestoffwechsel spielen könnte.
Insgesamt glauben sie, dass ihre Ergebnisse darauf hindeuten, dass schwarzer Tee genauso gesundheitsfördernd sein kann wie der weithin gefeierte grüne Tee.
„Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass sowohl grüner als auch schwarzer Tee Präbiotika sind, also Substanzen, die das Wachstum von guten Mikroorganismen fördern, die zum Wohlbefinden des Menschen beitragen.“
Susanne Henning
„[…] Für Liebhaber von schwarzem Tee gibt es vielleicht einen neuen Grund, ihn weiterhin zu trinken“, fügt Studienautor Dr. Zhaoping Li, Direktor des UCLA Center for Human Nutrition und Leiter der UCLA Division of Clinical Nutrition, hinzu.