Nussallergien gehören zu den häufigsten Nahrungsmittelallergien, und sie umfassen Reaktionen auf Mandeln, Walnüsse und Pekannüsse. Eine Allergie gegen Erdnüsse ist jedoch technisch gesehen keine Nussallergie.

Viele der 1,2 % der Menschen in den Vereinigten Staaten, die allergisch auf Erdnüsse reagieren, glauben vielleicht fälschlicherweise, dass sie eine Nussallergie haben, aber Erdnüsse sind eigentlich keine Nüsse – sie sind Hülsenfrüchte, ähnlich wie schwarze Bohnen und Linsen.

Laut dem American College of Allergy, Asthma & Immunology sind jedoch 25-40 % der Menschen mit Erdnussallergien auch auf mindestens eine Baumnuss allergisch.

In diesem Artikel befassen wir uns mit den Symptomen, Ursachen und der Behandlung von Nussallergien.

Was ist eine Nussallergie?

Wenn eine Person eine Nussallergie hat, reagiert ihr Körper schlecht auf den Verzehr von Baumnüssen. Eine Person kann auf eine Nussart oder mehrere Nussarten allergisch sein, obwohl Ärzte normalerweise empfehlen, dass Menschen mit einer Nussallergie auch andere Nüsse meiden. Baumnüsse umfassen:

  • Mandeln
  • Walnüsse
  • Pekannüsse
  • Pistazien
  • Macadamia-Nüsse
  • Cashews
  • Haselnüsse
  • Paranüsse
  • Pinienkerne
  • Litschi-Nüsse
  • Eicheln

Nussallergien sind weit verbreitet und treten möglicherweise immer häufiger auf, insbesondere bei Kindern. Laut Food Allergy Research & Education haben sich die Krankenhausaufenthalte wegen Nussallergien bei Kindern zwischen Ende der 1990er und Mitte der 2000er Jahre verdreifacht.

Was sind die Symptome?

Die Symptome einer Nussallergie entwickeln sich in der Regel schnell, nachdem eine Person Nüsse gegessen hat oder mit ihnen in Kontakt gekommen ist.

Die Symptome können von einer leicht laufenden Nase bis hin zu den lebensbedrohlichen Symptomen der Anaphylaxie reichen, zu denen Schwellungen im Hals, Kurzatmigkeit und Schock gehören.

Ein und dieselbe Person kann zu verschiedenen Zeitpunkten unterschiedliche Nussallergiesymptome haben.

Menschen mit einer Nussallergie können nach dem Kontakt mit einigen oder allen Nussarten die folgenden Symptome aufweisen:

  • Husten
  • Magenschmerzen
  • Übelkeit
  • Niesen
  • Durchfall
  • Juckreiz, besonders im Gesicht und am Mund
  • geschwollene oder tränende Augen
  • geschwollene Lippen
  • Ein kiesiger Rachen
  • Erbrechen
  • Atembeschwerden
  • Nesselsucht
  • Schluckbeschwerden
  • Ohnmachtsgefühl

Anaphylaxie kann ohne sofortige Behandlung tödlich sein. Menschen mit schweren Nussallergiesymptomen sollten mit einem Arzt über ein Rezept für einen EpiPen – einen Autoinjektor mit Epinephrin – sprechen. Mit diesem Gerät haben sie sofortigen Zugang zu der Behandlung, die sie benötigen.

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Arten

Alle Nussallergie-Symptome sind auf die Reaktion des Immunsystems auf Nussprotein zurückzuführen, aber es kann Unterschiede bei den Antikörpern geben, die das Immunsystem als Teil dieser Reaktion bildet.

Die häufigste Art der Nussallergie und diejenige, die am ehesten zu gefährlichen Reaktionen wie Anaphylaxie führt, tritt als Folge der Aktivierung von Immunglobulin E (IgE) im Körper auf. Für die meisten anderen Reaktionen, die sich tendenziell langsamer entwickeln, sind andere Komponenten des Immunsystems verantwortlich.

Die dritte Art der allergischen Reaktion hängt mit einer Kombination von IgE und anderen Elementen des Immunsystems zusammen.

Einige Menschen mit Nahrungsmittelallergien, z. B. solche, die gegen Milch allergisch sind, wachsen mit der Zeit aus ihnen heraus. Erdnussallergien sind bei Kindern häufiger als bei Erwachsenen. Sie betreffen 2,5 % der Kinder, aber nur 1,2 % der Gesamtbevölkerung der USA. Im Allgemeinen sind Allergien gegen Erdnüsse und Baumnüsse jedoch lebenslange Erkrankungen.

Was zu vermeiden ist

Menschen, die allergisch auf Nüsse reagieren, sollten den Verzehr aller Baumnüsse vermeiden, auch wenn ein Arzt bei ihnen nur eine Allergie gegen eine Sorte diagnostiziert hat. Experten raten Menschen mit einer Baumnussallergie, auch Erdnüsse zu meiden.

Muskatnuss ähnelt zwar einer Nuss, ist aber keine, so dass der Verzehr für Menschen mit einer Nussallergie unbedenklich sein sollte.

Die Food and Drug Administration (FDA) betrachtet Kokosnuss als eine Baumnuss, aber sie ist offiziell eine Frucht. Personen, die allergisch auf Nüsse reagieren, sollten einen Arzt konsultieren, bevor sie Kokosnuss zu ihrer Ernährung hinzufügen oder Produkte verwenden, die Kokosnuss enthalten.

Nüsse haben viele verschiedene Verwendungsmöglichkeiten und können in einer Vielzahl von Lebensmitteln, Getränken und nicht essbaren Produkten vorkommen. Um Nussallergiesymptome zu vermeiden, sollten Menschen mit Allergien beim Verzehr oder der Verwendung Vorsicht walten lassen:

  • Backwaren
  • Desserts
  • Soßen
  • asiatischer, afrikanischer und indischer Küche
  • Salate
  • Fertige Suppen und Chili
  • verpackte Mischungen
  • Seifen
  • Hautlotionen
  • Haarpflegeprodukte
  • einige alkoholische Getränke

Auslöser

Wie bei anderen allergischen Reaktionen treten die Symptome einer Nussallergie auf, weil das Immunsystem auf die Proteine in Nüssen reagiert, als wären sie schädliche Substanzen.

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Wissenschaftler wissen nicht genau, warum der Körper mancher Menschen auf diese Weise auf Nussproteine reagiert, aber da Nahrungsmittelallergien in der Regel familiär gehäuft auftreten, scheint die Genetik ein Faktor zu sein. Personen mit anderen Allergien, wie z. B. Heuschnupfen, haben ebenfalls ein höheres Risiko, eine Nussallergie zu entwickeln.

Behandlungen

Der grundlegende Behandlungsplan für Menschen mit Nussallergien beinhaltet:

  • Vermeiden aller Baumnüsse und Erdnüsse sowie von Produkten, die diese enthalten, und von Produkten, die in denselben Einrichtungen wie diese Lebensmittel verarbeitet wurden
  • Erkennen der Symptome einer Nussallergie und sofortiges Handeln, wenn sie auftreten
  • Einnahme von Antihistaminika, um leichte Symptome wie Juckreiz oder Schwellungen zu behandeln, wenn sie auftreten
  • Menschen mit schweren Allergien sollten einen Autoinjektor, wie z. B. einen EpiPen, bei sich tragen, damit sie eine Anaphylaxie sofort behandeln können, falls diese auftritt
  • Wenn ein Kind eine Nussallergie hat, sollten Eltern oder Betreuer sicherstellen, dass Lehrer, Betreuer, Trainer und die Eltern der Freunde des Kindes den Schweregrad der Erkrankung des Kindes verstehen.

Menschen mit Nussallergien müssen aufmerksam die Etiketten lesen, um sicherzustellen, dass nichts, was sie essen, Nüsse enthält oder während des Produktionsprozesses mit Nüssen kontaminiert worden sein könnte.

Die „Nusssicherung“ eines Haushalts kann das Risiko einer versehentlichen Exposition und des Auftretens von Nussallergiesymptomen verringern. Das Reinigen von Oberflächen mit Reinigungssprays oder Desinfektionstüchern kann Erdnussrückstände entfernen. Das Waschen der Hände mit fließendem Wasser und Seife nach dem Umgang mit Nüssen kann das Risiko einer Kontamination ebenfalls verringern.

Forscher erforschen derzeit eine Reihe von Techniken, die Menschen mit Erdnussallergien helfen sollen, ihre Toleranz gegenüber der Erdnuss-Exposition aufzubauen.

Lesen Sie hier über Möglichkeiten, mit einer Nahrungsmittelallergie umzugehen.

Zusammenfassung

Nussallergien sind eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien in den Vereinigten Staaten, und die Symptome einer Nussallergie können von lästig bis lebensbedrohlich reichen.

Das Vermeiden von Lebensmitteln und Produkten, die Nüsse enthalten, ist der beste Weg, um Reaktionen zu verhindern. Da jedoch Baumnüsse und Erdnüsse in so vielen Lebensmitteln und Produkten enthalten sind und es in Anlagen, in denen Hersteller Nüsse verarbeiten, zu Kreuzkontaminationen kommen kann, müssen die Menschen wachsam sein, um eine versehentliche Exposition zu vermeiden.