Die Forschung legt nahe, dass Apfelessig mehrere gesundheitliche Vorteile haben kann. Allerdings kann der Verzehr von zu viel Essig zu unerwünschten Wirkungen führen.

Apfelessig ist eine häufige Zutat in Lebensmittel-Dressings, Aromen und Konservierungsmitteln. Er wird auch immer beliebter als Hausmittel für eine Reihe von Gesundheitsproblemen.

Laut einer Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2016 deuten mehrere Studien darauf hin, dass Essige, einschließlich Apfelessig, das Potenzial haben, bei der Behandlung einer Reihe von Erkrankungen zu helfen, darunter Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Krebs und bakterielle Infektionen.

Es gibt jedoch wenig Forschung darüber, wie man Essig am gesündesten konsumiert und wie viel man davon zu sich nimmt.

Insbesondere haben nur sehr wenige Studien die möglichen Nebenwirkungen oder Komplikationen eines regelmäßigen Essigkonsums untersucht.

In diesem Artikel besprechen wir mögliche unerwünschte Wirkungen bei der Verwendung von Apfelessig als Heilmittel und geben einige Tipps, wie Sie es sicher machen können.

Zahnverfall

Wie alle Essige ist auch Apfelessig säurehaltig. Der Verzehr von zu vielen säurehaltigen Lebensmitteln und Getränken kann mit der Zeit den Zahnschmelz schwächen, was zu Karies führen kann.

Anfangs bemerken Menschen vielleicht nicht, dass ihr Zahnschmelz beschädigt ist. Wenn sich der Schaden verschlimmert, können die Zähne anfangen zu schmerzen oder empfindlich auf süße Lebensmittel und heiße oder kalte Temperaturen reagieren, so das National Institute of Dental and Craniofacial Research. Schließlich können die Zähne Karies entwickeln, die Füllungen erfordern.

Das Risiko von Karies ist am höchsten, wenn eine Person regelmäßig unverdünnten Apfelessig zu sich nimmt. Eine Verdünnung des Essigs oder der Verzehr als Teil einer Mahlzeit reduziert dieses Risiko.

Niedriger Kaliumgehalt

Laut Dr. Robert H. Shmerling, einem außerordentlichen Professor für Medizin an der Harvard Medicine School in Boston, MA, gibt es Berichte, dass Apfelessig einen niedrigen Kaliumspiegel verursacht oder verschlimmert.

Der medizinische Name für einen niedrigen Kaliumspiegel ist Hypokaliämie. Eine Person mit leichter Hypokaliämie hat möglicherweise keine Symptome. Eine mäßige oder schwere Hypokaliämie kann jedoch Muskelschwäche und Lähmungen verursachen, die viele Teile des Körpers betreffen können.

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Wenn eine Person Muskelprobleme hat, insbesondere Probleme mit dem Herzen oder der Atmung, sollte sie sofort einen Arzt aufsuchen.

Blutzuckerregulierung

Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von Essig die Regulierung des Blutzuckerspiegels durch den Körper beeinflussen kann. Allerdings verstehen Wissenschaftler diesen Effekt nicht vollständig und es sind weitere Forschungen notwendig.

Jeder, der an Diabetes leidet, sollte mit einem Arzt sprechen, bevor er eine essigreiche Diät ausprobiert.

Gastrointestinale Probleme

Viele Menschen empfehlen Essig als natürliche Abnehmhilfe. Die Forschung legt nahe, dass er dazu beiträgt, die Geschwindigkeit zu verlangsamen, mit der die Nahrung den Magen verlässt, was den Appetit unterdrücken kann, da sich eine Person länger satt fühlt.

Allerdings kann das Zurückhalten von Nahrung im Magen zu unerwünschten Nebenwirkungen führen. In einer Studie, die das Potenzial von Essig zur Kontrolle des Appetits untersuchte, berichteten viele Teilnehmer über Gefühle von Übelkeit und Verdauungsstörungen nach dem Trinken von Essig zum Frühstück.

Aufgrund des Säuregehalts kann das Trinken von unverdünntem Apfelessig auch die Symptome bei Menschen mit Verdauungsproblemen, wie Magengeschwüren oder saurem Reflux, verschlimmern.

Hautverbrennungen

Der Säuregehalt von Essig bedeutet, dass das direkte Auftragen auf die Haut zu Verbrennungen und Reizungen führen kann, besonders wenn der Essig unverdünnt getrunken wird.

Das National Capital Poison Center listet eine Reihe von medizinischen Berichten auf, in denen Menschen nach der Anwendung von Essig, einschließlich Apfelessig, auf der Haut schwere Verbrennungen erlitten, die eine ärztliche Behandlung erforderten.

Ein Bericht in Das Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology beschreibt einen Fall, in dem ein Teenager chemische Verbrennungen auf der Nase erlitt, nachdem er Apfelessig aufgetragen hatte, um zwei Muttermale zu entfernen.

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Tipps zur sicheren Anwendung

Es ist wahrscheinlicher, dass eine Person Nebenwirkungen erfährt, wenn sie regelmäßig große Mengen von unverdünntem Essig konsumiert oder ihn über einen längeren Zeitraum auf der Haut belässt.

Um das Risiko von unerwünschten Wirkungen zu verringern, versuchen Sie:

  • die Menge des konsumierten Essigs zu reduzieren
  • Reduzieren Sie die Zeit, in der der Essig auf der Haut verbleibt
  • Verdünnen Sie den Essig mit Wasser oder verwenden Sie ihn als Zutat
  • Begrenzung des Kontakts mit den Zähnen, z. B. durch Trinken des Essigs durch einen Strohhalm

Eine Überprüfung aus dem Jahr 2016 ergab, dass Menschen in der Lage sein könnten, viele der potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu erreichen, indem sie etwa 15 Milliliter Essig pro Tag oder eine Menge, die etwa 750 Milligramm Essigsäure enthält, trinken.

Aufgrund des Mangels an Forschung zu Nebenwirkungen und langfristiger Sicherheit ist jedoch weitere Mäßigung möglicherweise der beste Ansatz.

Menschen mit Verdauungsproblemen, niedrigem Kaliumspiegel oder Diabetes sollten in Erwägung ziehen, vor dem Konsum von Apfelessig mit einem Arzt zu sprechen.

Jeder, der schwere Nebenwirkungen erfährt, sollte einen Arzt konsultieren.

Zusammenfassung

Der Verzehr von Apfelessig ist ein beliebter Gesundheitstrend geworden.

Einige Hinweise deuten darauf hin, dass der Essig bei einer Reihe von Gesundheitsproblemen helfen kann, aber Wissenschaftler müssen noch weitere Untersuchungen durchführen, um diese Ergebnisse zu verifizieren und zu verstehen.

Apfelessig kann Nebenwirkungen verursachen. Zum Beispiel kann das Auftragen von unverdünntem Essig auf die Haut über einen längeren Zeitraum zu Verbrennungen und Reizungen führen. Der regelmäßige Verzehr großer Mengen des Essigs, insbesondere in unverdünnter Form, kann zu Verdauungsproblemen führen, die Zähne schädigen und den Kaliumspiegel beeinflussen.

Jeder, der nach der Verwendung von Apfelessig schwere Nebenwirkungen erfährt, sollte einen Arzt aufsuchen.

Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen sollten mit einem Arzt sprechen, bevor sie Apfelessig zu medizinischen Zwecken konsumieren.