Kurkuma ist ein beliebtes Gewürz, das aus dem Rhizom oder der Wurzel der Curcuma longa Pflanze gewonnen wird.

Kurkuma ist in Südostasien beheimatet und gehört zur Familie der Zingiberaceae oder Ingwer. Es wird seit Tausenden von Jahren in der indischen Ayurveda- und chinesischen Medizin als pflanzliches Heilmittel verwendet.

Indien baut 78 Prozent des weltweiten Angebots an Kurkuma an. Eine Reihe von Kurkuma-Tees sind in Reformhäusern oderonline unter erhältlich. In diesem Artikel schauen wir uns eine Reihe von möglichen gesundheitlichen Vorteilen an.

Schnelle Fakten über Kurkuma-Tee:

  • Der aktive Wirkstoff in Kurkuma ist Curcumin.
  • Curcumin gibt Kurkuma seine charakteristische gelbe Farbe.
  • Curcumin hat nachweislich entzündungshemmende und immunstärkende Eigenschaften.

Was ist Kurkuma-Tee?

Curcumin hat eine geringe Bioverfügbarkeit, was bedeutet, dass der Körper nur schwer auf die Verbindung zugreifen und sie absorbieren kann. Aus diesem Grund sind Kurkuma-Ergänzungsmittel mit ihren garantiert hohen Konzentrationen an Curcumin sehr beliebt.

Kurkuma-Tee, aufgebrüht aus geriebener Kurkumawurzel oder reinem Pulver, gilt als eine der effektivsten Möglichkeiten, das Gewürz zu konsumieren.

Es gibt keine spezifische empfohlene Tagesdosis an Kurkuma. Basierend auf den verfügbaren Forschungsergebnissen hängt die empfohlene Tagesdosis weitgehend von der Erkrankung ab, die damit behandelt werden soll.

Die meisten Untersuchungen bei Erwachsenen unterstützen die sichere Anwendung von 400 bis 600 Milligramm (mg) reinem Kurkumapulver dreimal täglich oder 1 bis 3 Gramm (g) geriebener oder getrockneter Kurkumawurzel täglich. Die Kurkuma selbst zu reiben ist der beste Weg, um ein reines Produkt zu erhalten.

Vorteile

Es wird angenommen, dass das Trinken von Kurkuma-Tee mehrere Vorteile mit sich bringt, von denen neun hier näher beschrieben werden.

1. Reduziert Arthritis-Symptome

Als Entzündungshemmer kann Curcumin helfen, die wichtigsten Symptome von Arthritis zu reduzieren.

Eine Studie aus dem Jahr 2017 fand heraus, dass von 206 amerikanischen Erwachsenen mit selbstberichteter rheumatoider Arthritis 63 Prozent Nahrungsergänzungsmittel verwendeten, um ihre Symptome zu bewältigen, wobei Kurkuma das beliebteste Produkt war, das eingenommen wurde.

2. Stärkt die Immunfunktion

Curcumin verbessert nachweislich die Immunfunktion mit antioxidativen, entzündungshemmenden, antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften.

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Es hat sich auch gezeigt, dass Curcumin als Immunmodulator wirkt und hilft, die Funktion der Immunzellen gegen Krebs zu regulieren.

3. Hilft, kardiovaskuläre Komplikationen zu reduzieren

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Curcumin vorteilhafte Eigenschaften für die Herzgesundheit hat, indem es als Antioxidans und entzündungshemmend wirkt.

Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass die Einnahme von 4 g Curcumin pro Tag 3 Tage vor und 5 Tage nach einer koronaren Bypass-Operation das Risiko eines akuten Myokardinfarkts oder Herzinfarkts um 17 Prozent reduzierte.

4. Hilft bei der Vorbeugung und Behandlung von Krebs

Eine der am meisten klinisch etablierten therapeutischen Eigenschaften von Curcumin ist seine Anti-Krebs-Wirkung.

Als Antioxidans und Entzündungshemmer soll Curcumin das Risiko von Zellschädigungen im Körper senken und damit das Risiko von Zellmutationen und Krebs verringern.

Darüber hinaus haben zahlreiche Studien gezeigt, dass Curcumin Anti-Tumor-Eigenschaften hat und das Wachstum von Tumoren und die Ausbreitung von Krebszellen einschränkt.

Laut einer medizinischen Übersichtsarbeit von 2014 wurden mehr als 2.000 Artikel mit den Stichworten „Curcumin“ und „Krebs“ veröffentlicht. Der Einsatz von Curcumin als Krebsbehandlung neben Chemo- und Strahlentherapie wird derzeit untersucht.

5. Hilft bei der Behandlung des Reizdarmsyndroms (IBS)

Curcumin wird in der traditionellen Medizin seit langem zur Behandlung vieler Verdauungsbeschwerden eingesetzt.

Mehrere Studien haben herausgefunden, dass Curcumin dabei helfen kann, die mit dem Reizdarmsyndrom verbundenen Schmerzen zu reduzieren und die Lebensqualität von Menschen mit dieser Erkrankung zu verbessern.

Eine Studie an Ratten aus dem Jahr 2012 ergab, dass Curcumin die Zeit verkürzt, die die Nahrung braucht, um vom Magen in den Dünndarm zu gelangen, auch bekannt als Magenentleerung.

6. Verhindert und behandelt die Alzheimer-Krankheit

Studien haben gezeigt, dass Curcumin helfen kann, die Chancen von mehreren neurodegenerativen Bedingungen zu reduzieren. Es wird angenommen, dass seine antioxidativen und entzündungshemmenden Kräfte zelluläre Schäden, Entzündungen und Amyloid-Ablagerungen oder Plaques reduzieren, die bei diesen Erkrankungen auftreten.

Curcumin könnte auch in der Lage sein, einige der altersbedingten Proteinveränderungen, die mit der Neurodegeneration verbunden sind, zu verlangsamen oder zu verhindern.

7. Schützt vor Leberschäden, Gallensteinen, und verwaltet Leberzustände

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Curcumin vor Leberschäden schützen kann. Mögliche Vorteile von Curcumin für die Leber und die Gallenblase beinhalten die Erhöhung der Produktion der Verdauungsflüssigkeit Galle und gleichzeitig den Schutz der Leberzellen vor Schäden durch Chemikalien, die mit der Galle in Verbindung stehen.

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8. Hilft bei der Vorbeugung und Behandlung von Diabetes

In der traditionellen Medizin wird Kurkuma seit Tausenden von Jahren gegen Diabetes eingesetzt. Mehrere Studien mit Tier- und Menschenmodellen haben gezeigt, dass die Supplementation von Curcumin Anti-Diabetes-Eigenschaften haben kann.

9. Hilft bei der Behandlung und Kontrolle von Lungenkrankheiten

Forscher vermuten, dass die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften von Curcumin helfen können, die Symptome von chronischen oder lang anhaltenden Lungenerkrankungen zu reduzieren.

Eine medizinische Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2017 kam zu dem Schluss, dass, obwohl die klinische Evidenz begrenzt ist, Curcumin bei der Behandlung von Asthma, Lungen- und Mukoviszidose, Lungenkrebs oder -verletzungen und chronisch obstruktiver Lungenerkrankung (COPD) helfen könnte.

Zubereitung

Kurkuma-Tee kann entweder aus reinem Kurkumapulver oder aus geriebenem oder gemahlenem, getrocknetem Kurkuma zubereitet werden. Fermentierte Kurkuma-Zubereitungen, die üblicherweise als Teeprodukte verkauft werden, haben angeblich höhere Konzentrationen an biologisch verfügbarem oder absorbierbarem Curcumin.

Die Schritte zur Herstellung von Kurkuma-Tee sind:

  • kochen Sie 4 Tassen Wasser
  • 1 bis 2 Teelöffel gemahlene, geriebene oder pulverisierte Kurkuma hinzugeben
  • lassen Sie die Mischung ca. 10 Minuten köcheln
  • Gießen Sie den Tee in ein Gefäß und lassen Sie ihn 5 Minuten lang abkühlen.

Viele Menschen geben zusätzliche Zutaten in ihren Kurkuma-Tee, um den Geschmack zu verbessern oder die Aufnahme des Tees zu unterstützen. Übliche Zusätze sind:

  • Honig, um den Tee zu süßen und der Mischung mehr antimikrobielle Eigenschaften zu verleihen.
  • Vollmilch, Sahne, Mandelmilch, Kokosmilch oder 1 Esslöffel Kokosöl oder Ghee (ungeklärte Butter), um die Absorption zu unterstützen, da Curcumin gesunde Fette benötigt, um sich richtig aufzulösen.
  • Schwarzer Pfeffer, der Piperin enthält, eine Chemikalie, von der bekannt ist, dass sie die Absorption von Curcumin fördert, und die dem Tee einen würzigen Geschmack verleihen kann.
  • Zitrone, Limette oder Ingwer, um die antioxidativen und antimikrobiellen Eigenschaften in der Mischung zu verstärken und den Geschmack zu verbessern.

Eine Reihe von Kurkuma-Tees sind unter online erhältlich.