Kaffee sorgt für eine glückliche Leber, sagt die Expertenkommission

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke auf dem Planeten, und die gute Nachricht ist, dass ein neu veröffentlichter Bericht besagt, dass er das Risiko einer Lebererkrankung um 70 Prozent reduzieren kann. Sie sollten vielleicht den Wasserkocher aufsetzen, bevor Sie den Rest dieses Artikels lesen.

Schlamm, Schmutz, Java, flüssige Energie, geschröpftes Licht, Jitter-Saft – wie auch immer Sie es nennen, Kaffee ist seit langem ein beliebter Becherfüller für Menschen.

Hier auf berichten wir immer über Forschungen, die mit Kaffee zu tun haben, weil Sie da draußen im MNT-Landfasziniert zu sein scheinen. Ich schätze, wir alle wollen wissen, ob das schwarze Gold, das wir uns alle paar Stunden in den Mund schütten, ein Segen oder ein Fluch ist.

Im Laufe der Jahre haben wir seine Höhen, Tiefen und Abstürze aufgezeichnet, aber laut dem neuesten Bericht könnte unsere tägliche Dosis eine Rettungsleine für unsere Leber sein.

Diese neuesten guten Nachrichten stammen von einer Veranstaltung am runden Tisch, die in der Royal Society of Medicine in London in Großbritannien stattfand. Die Veranstaltung wurde von Prof. Graeme Alexander, einem leitenden Berater des British Liver Trust, vom University College London geleitet.

Beteiligt waren auch Medienmediziner, Akademiker und Vertreter von Leberverbänden aus sieben europäischen Ländern, die aktuelle Themen und Herausforderungen diskutierten und über die neuesten Forschungsergebnisse zu Kaffee und Leber nachdachten.

Lebererkrankungen auf dem Vormarsch

Chronische Lebererkrankungen sind eine der häufigsten krankheitsbedingten Todesursachen in den Vereinigten Staaten. Schätzungsweise 31.000 Menschen in den USA sterben jedes Jahr an Leberzirrhose. Besorgniserregend ist, dass Lebererkrankungen auch in der westlichen Welt auf dem Vormarsch zu sein scheinen. Dies ist vor allem auf den übermäßigen Alkohol-, Kalorien- und Fettkonsum zurückzuführen.

Eine der Hauptsorgen, die auf der Veranstaltung diskutiert wurden, ist, dass die meisten Menschen mit Lebererkrankungen nicht wissen, dass sie ein Problem haben. Und obwohl die Leber ein lebenswichtiges Organ ist, wird ihr oft nicht eine so hohe Priorität eingeräumt wie dem Herzen.

Vor diesem Hintergrund bringt der neueste Bericht eine willkommene Erleichterung: Die Tasse Kaffee, die Sie in der Hand halten, könnte ein wenig zur Rettung beitragen. Prof. Alexander erklärt, wie wichtig diese Gespräche sind.

Er sagt: „Lebererkrankungen sind in ganz Europa auf dem Vormarsch, und es ist wichtig, dass wir verstehen, wie Kaffee, eines der beliebtesten Getränke der Welt, und die Ernährung die Krankheit beeinflussen.“

„Die Forschung legt nahe, dass Kaffee“, so Prof. Alexander, „das Risiko von Lebererkrankungen verringern kann, und es ist wichtig, dass Patienten Zugang zu Ernährungsinformationen und Ratschlägen von medizinischem Fachpersonal haben, und zwar auf eine Art und Weise, die für sie leicht zu verstehen und zu befolgen ist.“

Kaffee und die Leber

Unter den besprochenen Forschungsarbeiten befanden sich eine Reihe positiver Meta-Analysen. Die Ergebnisse legen nahe, dass Kaffeetrinken im Vergleich zu keinem Kaffeekonsum mit einer 40-prozentigen Reduzierung des Leberkrebsrisikos verbunden ist.

Es wird angenommen, dass sich Leberkrebs oft aus einem bestehenden Problem mit der Leber entwickelt. Daher könnte diese Risikoreduzierung auf die schützende Wirkung auf die Leber insgesamt zurückzuführen sein.

Andere diskutierteStudien fanden eine 25-70 prozentige Reduktion des Leberzirrhose-Risikos. Eines der Papiere schließt mit einem Vergleich der Risiken und Vorteile von Kaffee. „Wenn Kaffee das Koronarrisiko erhöht, wird dies durch ein ungeklärtes geringeres Risiko für andere Erkrankungen, insbesondere Zirrhose und Selbstmord, ausgeglichen.“

Um die immer länger werdende Liste der Leberleiden, die durch Kaffee gelindert werden, zu ergänzen, untersuchten einige Studien seine Auswirkungen auf die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD). Auch hier waren die Ergebnisse positiv.

Ein Autor sagt: „Unsere Analyse zeigt, dass Koffeinkonsum unabhängig mit einem geringeren Risiko für NAFLD assoziiert ist, was auf einen möglichen Schutzeffekt hinweist.“

Einige der Studien konzentrierten sich auf den Kaffeekonsum und chronische Lebererkrankungen im Allgemeinen. Auch hier schienen die Kaffeetrinker die Nase vorn zu haben, mit einer durchschnittlichen Risikoreduktion von 25-30 Prozent bei geringen Kaffeekonsumenten und bis zu 65 Prozent bei begeisterten Kaffeefressern.

Es ist möglich, dass einige der positiven Ergebnisse teilweise verzerrt wurden. Ein Autor sagt: „[D]er Metabolismus von Koffein ist bei nüchternen Probanden mit Leberzirrhose beeinträchtigt, und die Assoziation könnte auf eine Verringerung des Kaffeetrinkens bei Probanden mit Leberzirrhose zurückzuführen sein.“

Allerdings ist der Effekt über zahlreiche Studien hinweg so stark, dass dies nicht den gesamten Zusammenhang erklären könnte.

Da Lebererkrankungen in der westlichen Welt zunehmen, sind diese Erkenntnisse unglaublich wertvoll.

„Lebererkrankungen sind ein stiller Killer, da es oft keine Symptome gibt, bis es zu spät ist. Kaffee ist etwas, das für jeden leicht zugänglich ist, und regelmäßiger Kaffeegenuss – ob gefiltert, als Instantkaffee oder als Espresso – kann einen Unterschied bei der Vorbeugung und in einigen Fällen bei der Verlangsamung des Fortschreitens von Lebererkrankungen machen – es ist eine einfache Lebensstilentscheidung, die man treffen kann.“

Judi Rhys, Geschäftsführerin des British Liver Trust

Wie wirkt Kaffee diese Leberzauberei?

Die genauen Mechanismen, die hinter der schützenden Rolle des Kaffees stehen, sind nicht geklärt, aber es gibt einige Theorien, die umhergeschoben werden. Koffein, einer der Hauptbestandteile des Kaffees, könnte eine Rolle spielen. Vor allem Paraxanthin – einer der Hauptmetaboliten von Koffein – ist ins Rampenlicht gerückt.

Es unterdrückt die Synthese des Bindegewebswachstumsfaktors, der das Wachstum von Bindegewebe verlangsamt. Dies wiederum könnte die Entwicklung von Leberfibrose, alkoholischer Zirrhose und Leberkrebs verlangsamen.

Ein Problem mit dieser Theorie ist, dass Teetrinken nicht die gleichen wundersamen Vorteile für die Leber zu haben scheint, also ist das vielleicht nicht die ganze Geschichte.

Andere Forscher haben mit dem Finger auf andere Bestandteile des Kaffees gezeigt – nämlich Kahweol und Cafestol. Es gibt einige Hinweise darauf, dass diese Verbindungen eine krebshemmende Wirkung haben könnten. Es ist gut möglich, dass es eine Reihe von Verbindungen und Mechanismen gibt, die an diesen Vorteilen für die Leber beteiligt sind.

Was auch immer der Mechanismus ist, soweit es Ihre Leber betrifft, kann Kaffee nichts falsch machen. Abgesehen davon ist es wichtig, ein paar wichtige Vorbehalte anzubringen: Koffein ist nicht für jeden sicher.

Wie Yella Hewings-Martin, Ph.D., in MNT’s Tauchgang in Kaffee und Gesundheit erklärt: „Die Gruppen, die am meisten gefährdet sind, potenzielle negative Auswirkungen von Koffeinkonsum zu erfahren, sind […] werdende Mütter und stillende Frauen, Kinder und Jugendliche und möglicherweise Patienten mit Grunderkrankungen.“

Aber wenn Sie nicht zu einer Risikogruppe gehören, könnten ein paar Tassen täglich genau das sein, was sich Ihre Leber zu Weihnachten gewünscht hat.