Obwohl die Gallenblase kein lebenswichtiges Organ ist, spielt sie eine wichtige Rolle bei der Verdauung. Infolgedessen müssen Menschen, die sich einer Gallenblasenentfernung unterziehen, ihre Ernährung umstellen. Zu den Änderungen kann die Vermeidung von fettigen, fettigen oder würzigen Lebensmitteln gehören.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2017 gibt es keine spezifische empfohlene Diät für Menschen ohne Gallenblase, der sie folgen sollten. Der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel und die Bevorzugung anderer kann jedoch helfen, sich von der Operation zu erholen und unerwünschte Auswirkungen zu vermeiden.

In diesem Artikel erklären wir, wie sich die Entfernung der Gallenblase auf die Verdauung auswirkt und listen die besten Lebensmittel für jemanden auf, der sich dieser Operation unterzogen hat.

Wie die Gallenblasenentfernung die Verdauung beeinflusst

Die Gallenblase ist ein birnenförmiges, bis zu 10 Zentimeter langes Organ, das sich unterhalb der Leber befindet. Sie speichert Gallensäuren, die von der Leber produziert werden. Gallensäuren helfen dem Körper bei der Verdauung und Aufnahme von Fetten.

Nach der Entfernung der Gallenblase kann es sein, dass eine Person weniger in der Lage ist, Fette effektiv zu verdauen. Ihr Magen kann sich nach den Mahlzeiten langsamer entleeren. Außerdem fließt die Galle direkt in den Dünndarm, was dazu führen kann, dass die Nahrung schneller durch den Verdauungstrakt wandert und das Mikrobiom schädigen kann.

Aufgrund der Auswirkungen, die die Entfernung der Gallenblase auf die Verdauung hat, muss eine Person nach der Operation ihre Ernährung umstellen.

Bei einigen Menschen können diese Änderungen vorübergehend sein, bei anderen – insbesondere bei Menschen, deren Ernährung zuvor reich an Kohlenhydraten oder Fett und arm an Ballaststoffen war – müssen die Änderungen dauerhaft sein.

Ernährung nach der Operation

Wenn eine Person nach der Operation aus der Narkose aufwacht, kann sie kleine Mengen an Flüssigkeit trinken. Das American College of Surgeons gibt an, dass eine Person, die sich nicht krank fühlt, beginnen kann, feste Nahrung zu essen.

Anästhesie, verminderte Aktivität und Schmerzmittel können Verstopfung nach der Operation verursachen. Das Trinken von 8-10 Gläsern Wasser pro Tag kann helfen, dieses Symptom zu reduzieren. Der Arzt kann auch einen Stuhlweichmacher verschreiben, um Unbehagen und Anstrengung zu minimieren.

Wenn eine Person wieder beginnt, feste Nahrung zu sich zu nehmen, ist es eine gute Idee, regelmäßig kleinere Mahlzeiten zu essen und die Wirkung bestimmter Nahrungsmittel auf die Symptome zu überwachen. Experten empfehlen auch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit fettlöslichen Vitaminen, da diese vom Körper nach der Operation möglicherweise schlechter aufgenommen werden können.

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Zu vermeidende Lebensmittel

Menschen, die eine Gallenblasenentfernung hinter sich haben, sollten bestimmte Lebensmittel meiden, darunter

  • fettige, fettige oder frittierte Lebensmittel
  • scharf gewürzte Speisen
  • raffinierter Zucker
  • Koffein, das häufig in Tee, Kaffee, Schokolade und Energydrinks enthalten ist
  • Alkoholische Getränke, einschließlich Bier, Wein und Spirituosen
  • kohlensäurehaltige Getränke

In einer Studie wurde festgestellt, dass Menschen, die nach einer Gallenblasenentfernung keine fettarme Diät einhielten, eine Woche nach dem Eingriff mit deutlich höherer Wahrscheinlichkeit Durchfall bekamen.

Fett ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, unter anderem in den folgenden:

Verarbeitete Lebensmittel

Verarbeitete Lebensmittel können hohe Mengen an Fett oder Öl enthalten, was ihre Verdauung für Menschen ohne Gallenblase erschweren kann. Beispiele für fettreiche verarbeitete Lebensmittel sind:

  • Desserts, wie Kuchen, Kekse und Gebäck
  • Fast Food, wie Pizza oder Pommes frites
  • verarbeitetes Fleisch, wie z. B. Wurstwaren

Fette Fleischsorten

Einige Arten von nicht verarbeitetem Fleisch können ebenfalls eine erhebliche Menge an Fett enthalten. Beispiele hierfür sind:

  • Lamm- und Hammelfleisch
  • Schweinefleisch, einschließlich Speck und Rippchen
  • fette Rindfleischstücke, wie T-Bone- und Rib-Eye-Steaks

Molkereiprodukte

Auch Vollmilchprodukte enthalten Fett. Nach einer Gallenblasenentfernung muss eine Person möglicherweise Folgendes vermeiden

  • Vollmilch
  • Vollfettjoghurt
  • Vollfettkäse
  • Butter
  • Sahne
  • Eiscreme
  • cremige Saucen und Dressings

Zu verzehrende Lebensmittel

Nach einer Gallenblasenentfernung kann es hilfreich sein, mehr von bestimmten Nahrungsmitteln in die Ernährung aufzunehmen. Man kann sich auf den Verzehr der folgenden Lebensmittel konzentrieren.

Mageres Eiweiß

Menschen, die Fleisch essen, können fettarme Stücke wählen, um nicht zu viel Fett zu essen. Einige Beispiele für fettarme Proteinquellen sind:

  • Hühner- oder Putenbrust
  • Fisch und Meeresfrüchte
  • Hülsenfrüchte
  • Nüsse und Samen, aber nur in kleinen Mengen, da sie viel Fett enthalten

Ballaststoffreiche Lebensmittel

Ballaststoffreiche Lebensmittel können helfen, Verstopfung vorzubeugen. Menschen, die keine Gallenblase mehr haben, sollten jedoch nach der Operation ballaststoffreiche Lebensmittel langsam wieder in ihre Ernährung einführen. Ballaststoffreiche Lebensmittel, die Sie ausprobieren sollten, sind:

  • Vollkornprodukte
  • frisches Obst und Gemüse
  • Hülsenfrüchte und Bohnen
  • Nüsse und Samen
  • Kleiegetreide und Haferflocken

Fettarme Milchprodukte

Milchprodukte sind eine gute Quelle für Kalzium. Wenn jemand nach einer Gallenblasenentfernung auf Vollfett-Milchprodukte verzichten muss, kann er fettarme Milchprodukte wie Magermilch oder fettarmen Joghurt ersetzen. Kalzium kann auch aus anderen Lebensmitteln aufgenommen werden, wie z. B:

  • grünes Blattgemüse
  • Leguminosen und Hülsenfrüchte
  • mit Kalzium angereicherte Milchalternativen
  • Sardinen und Lachs in Dosen
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Laut einer Studie in Nutrition & Diabetes enthalten fettarme Produkte oft mehr zugesetzten Zucker als Vollfettversionen. Man kann die Nährwertangaben auf Lebensmittelverpackungen lesen, um sicherzustellen, dass man nicht zu viel Fett oder zugesetzten Zucker zu sich nimmt.

Unerwünschte Wirkungen

Das Postcholezystektomie-Syndrom (PCS) ist ein Begriff, den Ärzte verwenden, um die gastrointestinalen Symptome zu beschreiben, die Menschen nach einer Gallenblasenentfernung entwickeln können. Diese Symptome umfassen:

  • Unverträglichkeit von fettigen Nahrungsmitteln
  • Übelkeit
  • Erbrechen
  • Sodbrennen
  • Blähungen
  • Verdauungsstörungen
  • Diarrhöe
  • Gelbsucht
  • intermittierende Bauchschmerzen

Die genaue Anzahl der Menschen, die nach einer Gallenblasenentfernung ein PCS entwickeln, ist unklar, aber die Schätzungen reichen von 5-30%. Die Symptome können eine Fortsetzung der Symptome sein, die die Person vor der Operation hatte, oder sie können neu sein.

Ärzte behandeln PCS, indem sie die Ursache der Symptome identifizieren und dann Medikamente verschreiben oder eine weitere Operation durchführen. In einer Studie spürten 75 % der Menschen mit PCS nach der Behandlung eine deutliche langfristige Schmerzlinderung.

Wann man einen Arzt aufsuchen sollte

Obwohl einige Symptome, einschließlich Durchfall und Blähungen, nach einer Gallenblasenentfernung üblich sind, sollte eine Person einen Arzt aufsuchen, wenn sie schwerere Symptome wie Gelbsucht, Schwellung des Bauches, Erbrechen oder hohes Fieber hat. Diese Symptome erfordern möglicherweise sofortige ärztliche Hilfe.

Jeder, der PCS-Symptome erlebt, sollte ebenfalls mit einem Arzt sprechen. PCS erfordert einen interprofessionellen Ansatz, der die Untersuchung durch verschiedene Spezialisten und Berater beinhalten kann, um die Ursache zu entdecken und die beste Behandlung zu bestimmen.

Zusammenfassung

Es gibt keine einzelne Diät, die für jeden, der sich einer Gallenblasenentfernung unterzieht, am besten funktioniert. Ärzte raten jedoch im Allgemeinen dazu, fetthaltige Lebensmittel und Lebensmittel, die den Darm reizen können, zu vermeiden. Eine Umstellung auf fettarme Produkte und magere Proteine bei gleichzeitiger langsamer Einführung von ballaststoffreichen Lebensmitteln kann helfen.

Manche Menschen können zu ihrer ursprünglichen Ernährung zurückkehren, indem sie schrittweise Lebensmittel wieder einführen und die Auswirkungen beobachten. Bei anderen kann eine Ernährungsumstellung jedoch dauerhaft sein.

Wenn eine Person neue oder anhaltende Symptome nach einer Gallenblasenentfernung hat, sollte sie einen Arzt aufsuchen.