Es gibt keine Lebensmittel, die Menschen vollständig vor Krebs schützen. Der Begriff „krebsbekämpfende Lebensmittel“ bezieht sich auf Lebensmittel, die das Risiko, an Krebs zu erkranken, senken können, wenn eine Person sie zu ihrer Ernährung hinzufügt.
Dieser Artikel befasst sich mit den besten krebsbekämpfenden Lebensmitteln und erklärt die Wissenschaft, die diese Behauptungen unterstützt.
Zu den Lebensmitteln, die natürlich vorkommende Verbindungen enthalten, die starke krebsbekämpfende Eigenschaften haben, gehören:
Äpfel
Die Phrase „ein Apfel am Tag hält den Arzt fern“ klingt tatsächlich ziemlich wahr. Äpfel enthalten Polyphenole, die vielversprechende krebshemmende Eigenschaften haben.
Polyphenole sind pflanzliche Verbindungen, die Entzündungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Infektionen verhindern können.
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Polyphenole krebshemmende und tumorbekämpfende Eigenschaften besitzen.
Zum Beispiel hemmt das Polyphenol Phloretin ein Protein namens Glukosetransporter 2 (GLUT2), das eine Rolle beim fortgeschrittenen Zellwachstum bei bestimmten Krebsarten spielt.
Eine Studie aus dem Jahr 2018 in der Journal of Food and Drug Analysis legt nahe, dass Apfel-Phloretin das Wachstum von Brustkrebszellen signifikant hemmt, während es normale Zellen nicht beeinträchtigt.
Beeren
Beeren sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Wissenschaftler haben aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften und ihres potenziellen gesundheitlichen Nutzens ein großes Interesse an Beeren gezeigt.
Eine Studie zeigt, dass Anthocyanin, eine Verbindung in Brombeeren, Biomarker für Dickdarmkrebs senkt.
Eine andere Studie zeigt, dass die entzündungshemmende Wirkung von Blaubeeren das Wachstum von Brustkrebstumoren bei Mäusen verhindern kann.
Kreuzblütiges Gemüse
Kreuzblütler wie Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl enthalten nützliche Nährstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin K und Mangan.
Kreuzblütler enthalten auch Sulforaphan, eine Pflanzenverbindung mit krebshemmenden Eigenschaften.
Eine Studie zeigt, dass Sulforaphan das Wachstum von Krebszellen signifikant hemmt und den Zelltod von Dickdarmkrebszellen stimuliert.
Eine andere Studie zeigt, dass Sulforaphan in Kombination mit Genistein, einer Verbindung in Sojabohnen, die Entwicklung und Größe von Brustkrebstumoren signifikant hemmen kann. Sulforaphan hemmt auch die Histon-Deacetylase, ein Enzym, das mit der Krebsentwicklung in Verbindung gebracht wird.
Eine Studie empfiehlt 3 bis 5 Portionen Kreuzblütler-Gemüse pro Woche für die beste krebsvorbeugende Wirkung.
Karotten
Karotten enthalten mehrere essentielle Nährstoffe, darunter Vitamin K, Vitamin A und Antioxidantien.
Karotten enthalten auch große Mengen an Beta-Carotin, das für die ausgeprägte orange Farbe verantwortlich ist.
Neuere Studien zeigen, dass Beta-Carotin eine wichtige Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems spielt und bestimmten Krebsarten vorbeugen kann.
Eine Überprüfung von acht Studien zeigt, dass Beta-Carotin mit einer Verringerung des Risikos von Brust- und Prostatakrebs in Verbindung steht.
Eine andere Analyse zeigt, dass ein höherer Verzehr von Karotten zu einem 26 Prozent geringeren Risiko führt, an Magenkrebs zu erkranken.
Fetter Fisch
Fetter Fisch, einschließlich Lachs, Makrele und Sardellen, ist reich an essenziellen Nährstoffen, wie Vitamin B, Kalium und Omega-3-Fettsäuren.
Eine Studie fand heraus, dass Menschen, deren Ernährung einen hohen Anteil an Süßwasserfischen enthielt, ein um 53 Prozent geringeres Risiko für Darmkrebs hatten als Menschen mit einem geringen Anteil an Süßwasserfischen.
Eine andere Studie fand heraus, dass der Verzehr von Fischöl in späteren Lebensjahren mit einem deutlich geringeren Risiko für Prostatakrebs in Verbindung steht.
Schließlich ergab eine Studie mit 68.109 Personen, dass Menschen, die mindestens viermal pro Woche Fischölpräparate zu sich nahmen, ein um 63 Prozent geringeres Risiko hatten, an Darmkrebs zu erkranken, als diejenigen, die dies nicht taten.
Walnüsse
Laut dem American Institute for Cancer Research weisen alle Nüsse krebsvorbeugende Eigenschaften auf, aber Wissenschaftler haben Walnüsse mehr als andere Nussarten untersucht.
Walnüsse enthalten eine Substanz namens Pedunculagin, die der Körper in Urolithine umwandelt. Urolithine sind Verbindungen, die an Östrogenrezeptoren binden und möglicherweise eine Rolle bei der Prävention von Brustkrebs spielen.
In einer Tierstudie hatten Mäuse, die ganze Walnüsse und Walnussöl erhielten, höhere Werte an tumorunterdrückenden Genen als die Mäuse, die Pflanzenöl erhielten.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen enthalten viele Ballaststoffe, die dazu beitragen können, das Krebsrisiko einer Person zu senken.
Eine Meta-Analyse von 14 Studien zeigt einen Zusammenhang zwischen einem höheren Verzehr von Hülsenfrüchten und einem geringeren Risiko für Darmkrebs.
Eine andere Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Bohnenfasern und dem Risiko für Brustkrebs.
Die Studienergebnisse deuten darauf hin, dass Menschen, die eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Bohnenfasern zu sich nahmen, ein um 20 Prozent geringeres Risiko hatten, an Brustkrebs zu erkranken, als diejenigen, die ihre tägliche Ballaststoffzufuhr nicht erfüllten.
Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente
Obwohl die oben aufgeführten Lebensmittel alltäglich und leicht erhältlich sind, möchten einige Menschen vielleicht keine signifikanten Änderungen in ihrer Ernährung oder ihrem Lebensstil vornehmen. In diesem Fall gibt es eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten, die krebshemmende Wirkstoffe enthalten.
Die Vitamine A, C und E sind bekannt für ihre krebshemmenden Eigenschaften und sind als Nahrungsergänzungsmittel in den meisten großen Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Die meisten der in diesem Artikel aufgeführten pflanzlichen Verbindungen, wie Phloretin, Anthocyan und Sulforaphan, sind in Pillenform erhältlich.
Frei verkäufliche Medikamente, wie Aspirin und Ibuprofen, können bei manchen Menschen ebenfalls das Krebsrisiko senken.
Sprechen Sie immer mit einem Arzt, bevor Sie mit einer neuen Medikamenten- oder Ergänzungsbehandlung beginnen.
Zum Mitnehmen
Die Forschung zur Krebsprävention durch Ernährung befindet sich noch im Anfangsstadium und erfordert weitere Tests. Wissenschaftler führten die meisten der genannten Studien an Zellen oder Mäusen durch.
Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass eine ausgewogene Ernährung mit viel frischem Obst, Gemüse und guten Fetten der allgemeinen Gesundheit zugute kommt.
Medizinisch geprüft von Katherine Marengo LDN, R.D. – Geschrieben von Jamie Eske am 15. Januar 2019