Medizinisch überprüft von Natalie Butler, R.D., L.D. – Geschrieben von Jennifer Berry am 21. Januar 2019Macadamianüsse sind reich an gesunden Fetten und können denen helfen, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Eine Portion Macadamianüsse enthält außerdem Ballaststoffe, Eiweiß, Mangan, Thiamin und eine gute Menge an Kupfer.
Der Fettgehalt von Macadamianüssen ist höher als der von anderen beliebten Nüssen wie Mandeln, Cashews und Walnüssen. Eine Portion Macadamia-Nüsse (1 Unze) enthält 21 Gramm (g) Gesamtfett.
Mehr als 75 Prozent des Fettes, das Macadamianüsse enthalten, ist einfach ungesättigtes Fett, das gesundheitliche Vorteile hat. Diese Nüsse enthalten auch bestimmte Arten von einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFAs), die in vielen anderen Lebensmitteln nicht vorhanden sind.
Macadamianüsse enthalten nur etwas mehr als 1 g natürlichen Zucker und sind ein Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index. Mit ihren vielen gesundheitlichen Vorteilen können Macadamianüsse in jede gesunde Ernährung integriert werden.
1. Sie senken das Risiko für Herzkrankheiten
Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sagen, dass Herzkrankheiten 1 von 4 Todesfällen in den Vereinigten Staaten verursachen. Sie ist die häufigste Todesursache sowohl bei Männern als auch bei Frauen und ist für den Tod von etwa 610.000 Menschen pro Jahr verantwortlich.
Studien haben ergeben, dass der Verzehr von Baumnüssen, einschließlich Macadamianüssen, die Risikofaktoren für Herzerkrankungen senken kann.
Zum Beispiel ergab eine Studie aus dem Jahr 2007 bei Männern mit hohem Cholesterinspiegel, dass sie nach vierwöchigem Verzehr von Macadamianüssen geringere Risikofaktoren für koronare Herzkrankheiten aufwiesen.
Im Jahr 2015 fand eine Forschungsstudie heraus, dass der Verzehr von Baumnüssen jeglicher Art das Gesamtcholesterin, Low-Density-Lipoprotein oder „schlechtes“ Cholesterin und Triglyceride senkt.
Der Ersatz von gesättigten Fetten durch einfach und mehrfach ungesättigte Fette, wie sie in Nüssen vorkommen, erhöht einigen Studien zufolge die Werte des High-Density-Lipoproteins (HDL), des „guten“ Cholesterins.
Eine andere Langzeitstudie mit Menschen aus Schweden ergab, dass der Verzehr von Nüssen mit einem geringeren Risiko für Vorhofflimmern und Herzversagen verbunden sein kann.
2. Sie verbessern das metabolische Syndrom und Diabetes
Das metabolische Syndrom ist eine Gruppe von Zuständen, die das Risiko für Diabetes, Schlaganfall und Herzkrankheiten erhöhen können.
Zum metabolischen Syndrom gehören hoher Blutdruck, hoher Blutzucker, niedrige HDL-Cholesterinwerte, hohe Triglyceride und überschüssiges Bauchfett.
Die American Heart Association (AHA) sagt, dass etwa 34 Prozent der Erwachsenen in den USA das metabolische Syndrom haben. Die Raten steigen auf der ganzen Welt.
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass MUFAs, wie sie in Macadamianüssen enthalten sind, helfen können, das Risiko des metabolischen Syndroms zu senken oder seine Auswirkungen bei Menschen zu reduzieren, die es bereits haben.
Eine Forschungsübersicht aus dem Jahr 2016 zeigt, dass der Verzehr einer Ernährung mit einem hohen Anteil an MUFAs die metabolischen Risikofaktoren bei Menschen mit Typ-2-Diabetes reduzieren kann.
HbA1c ist ein wichtiger Messwert für Menschen mit Diabetes. Es ist der durchschnittliche Blutzuckerspiegel einer Person über die letzten 2-3 Monate. Eine Studie an Ratten mit Diabetes ergab, dass eine Diät mit einem hohen Anteil an MUFAs plus Bewegung effektiver bei der Senkung des HbA1c-Wertes war als entweder der Verzehr der Fette oder Bewegung allein.
Eineandere Studie zeigt, dass Baumnüsse wie Macadamia-Nüsse die glykämische Kontrolle bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verbessern.
3. Sie können Krebs vorbeugen
Macadamianüsse enthalten eine Art von Vitamin E namens Tocotrienole.
Tocotrienole haben einigen Untersuchungen zufolge möglicherweise starke krebsvorbeugende Eigenschaften. Macadamia-Nüsse enthalten eine signifikante Menge an Tocotrienolen.
Macadamianüsse enthalten auch pflanzliche Verbindungen namens Flavonoide, die Krebs bekämpfen können, indem sie schädliche freie Radikale im Körper zerstören.
4. Sie schützen das Gehirn
Abgesehen von ihrer potenziellen Fähigkeit, Krebs zu bekämpfen, haben Tocotrienole auch eine hirnschützende Wirkung.
Eine Studie hat herausgefunden, dass eine Ergänzung, die reich an Tocotrienolen ist, hilft, die Gehirnzellen vor den Auswirkungen von Glutamat zu schützen, das eine Rolle bei der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit und der Parkinson-Krankheit spielen kann.
Eine andere Studie an Ratten zeigt, dass Ölsäure, eines der wichtigsten einfach ungesättigten Fette, die in Macadamianüssen enthalten sind, das Gehirn vor bestimmten Arten von oxidativem Stress schützen kann.
5. Sie können eine Gewichtszunahme verhindern
Macadamianüsse und ihr Öl gehören zu den reichsten Quellen von Palmitoleinsäure, einem einfach ungesättigten Fett, auch Omega-7 genannt.
Forscher haben in einer Studie Schafen 28 Tage lang Palmitoleinsäure verabreicht, und die Ergebnisse zeigen eine Reduzierung der Gewichtszunahme um 77 Prozent. Experten haben jedoch noch nicht gezeigt, dass Palmitoleinsäure beim Menschen Vorteile bei der Gewichtsabnahme hat.
Eine andere Studie zeigt, dass die Fütterung von Mäusen mit Macadamianussöl als Ergänzung die Größe ihrer Fettzellen nach 12 Wochen reduzierte.
6. Sie zügeln das Hungergefühl
Macadamianüsse enthalten Eiweiß, hohe Mengen an nützlichen Fetten und Ballaststoffen. Zusammen können diese Nährstoffe einer Person helfen, sich länger satt zu fühlen.
Das Fett braucht länger, um verdaut zu werden, und das Protein und die Ballaststoffe helfen, große Blutzuckerschwankungen zu verhindern, die ein Hungergefühl auslösen können.
Nebenwirkungen des Verzehrs von Macadamianüssen
Obwohl Macadamianüsse ein Teil einer gesunden Ernährung sein können, sollte eine Person versuchen, die folgenden möglichen Nachteile zu beachten:
Sie sind kaloriendicht
Eine Tasse oder 132 g Macadamianüsse enthalten fast 950 Kalorien. Das könnte die Hälfte des täglichen Kalorienbedarfs einer Person oder mehr sein.
Die Standard-Portionsgröße für Macadamia-Nüsse ist jedoch 1 Unze oder 28,4 g, was weit weniger als eine Tasse ist.
Eine 1-Unzen-Portion entspricht etwa 10-12 Nüssen und enthält etwa 200 Kalorien. Die Verwendung einer Lebensmittelwaage oder das Zählen der Nüsse und der Verzehr nur der zugeteilten Menge kann helfen, versehentliches Überessen zu vermeiden.
Der Verzehr von Macadamianüssen anstelle von anderen fett- oder kalorienreichen Lebensmitteln kann deren Vorteile bieten, ohne die Ernährung mit zusätzlichen Kalorien und Fett zu belasten. Zum Beispiel kann man ein paar Macadamianüsse anstelle von Speck oder Croutons auf einen Salat streuen.
Eine andere Möglichkeit ist, eine Portion als Snack anstelle von Chips, Keksen oder anderen verarbeiteten Lebensmitteln zu essen, die wenig Nährstoffe bieten.
Rösten kann den Nährstoffgehalt verringern
Macadamia-Nüsse können roh oder geröstet verzehrt werden. Eine Studie legt jedoch nahe, dass das Rösten von Macadamianüssen, insbesondere bei höheren Temperaturen, ihren Nährstoffgehalt verringern kann. Am besten ist es, rohe oder eingeweichte Macadamianüsse zu verzehren, oder Nüsse, die bei niedriger Temperatur geröstet wurden.
Einige enthalten zusätzliches Öl, Salz oder Zucker
Nicht alle Macadamianüsse sind eine gesunde Wahl. Man sollte auf die Inhaltsstoffe achten und Sorten wählen, die nur die Nüsse, aber keinen Zucker, kein Salz oder zusätzliches Öl enthalten.
Menschen mit Baumnussallergien müssen diese meiden
Baumnussallergien sind ernst und können lebensbedrohlich sein.
Schon das Einatmen von winzigen Nusspartikeln kann bei manchen Menschen eine allergische Reaktion auslösen. Menschen mit einer Nussallergie müssen Macadamianüsse komplett meiden.
Diejenigen, die mit einer Person zusammenleben, die eine Nussallergie hat, sollten ebenfalls einen Bogen um sie machen. Der Grund dafür ist das Risiko einer Kreuzkontamination oder einer versehentlichen Exposition gegenüber Spuren von Nüssen.
Zusammenfassung
Menschen, die nicht allergisch auf Macadamianüsse reagieren, können sie täglich genießen. Die Forschung hat gezeigt, dass sie unter anderem helfen können, das Gehirn zu schützen, das Risiko von Herzkrankheiten zu senken und den Hunger zu stillen.
Manche Menschen verwenden Macadamianussöl beim Kochen, da es einen hohen Anteil an nützlichen Fetten hat. Es ist auch möglich, sie in Salaten zu verwenden, um fettreichere Optionen wie Croutons zu ersetzen.
Allerdings sollte man bedenken, dass sie eine hohe Anzahl an Kalorien enthalten.
Macadamianüsse sind ein vollwertiges Lebensmittel mit vielen guten Fetten, Vitaminen und Mineralien. Sie besitzen viele gesundheitliche Vorteile, die vielversprechend sind. Sie sind jedoch kein Wundermittel zur Behandlung von Gesundheitszuständen, ohne dass andere ergänzende Änderungen des Lebensstils vorgenommen werden.
Zuletzt medizinisch geprüft am 21. Januar 2019