Die Ernährung einer Person kann einen Einfluss auf die Symptome der Hyperthyreose haben. Einige Lebensmittel können den Zustand verbessern, während andere die Symptome verschlimmern oder mit Medikamenten interferieren können.

Hyperthyreose, eine Form der Thyreotoxikose, ist ein Zustand, bei dem die Schilddrüse zu viel Schilddrüsenhormon produziert. Manche Menschen bezeichnen diesen Zustand als Schilddrüsenüberfunktion. Die häufigste Ursache für eine Schilddrüsenüberfunktion ist eine Autoimmunerkrankung namens Basedowsche Krankheit.

Zu den Symptomen einer Schilddrüsenüberfunktion gehören ungewollter Gewichtsverlust, Angstzustände, Schwitzen, häufiger Stuhlgang, Schlafstörungen und Muskelschwäche. Eine Schilddrüsenüberfunktion ist bei Frauen viel häufiger als bei Männern.

In diesem Artikel wird erörtert, wie die Ernährung die Hyperthyreose beeinflusst, und es werden Listen von Lebensmitteln erstellt, die man essen und vermeiden sollte.

Wie wirkt sich die Ernährung auf die Hyperthyreose aus?

Der Verzehr bestimmter Lebensmittel kann eine Hyperthyreose nicht heilen, aber einige Nährstoffe und Mineralien spielen eine Rolle bei der Behandlung der Grunderkrankung. Die Ernährung kann sowohl die Produktion von Schilddrüsenhormonen als auch die Funktionsweise der Schilddrüse beeinflussen.

Die folgenden Nährstoffe und Chemikalien gehören zu denjenigen, die eine Hyperthyreose beeinflussen können:

  • Jod, das die Schilddrüse zur Produktion von Schilddrüsenhormonen verwendet. Zu viel Jod in der Nahrung kann die Produktion von Schilddrüsenhormonen erhöhen.
  • Kalzium und Vitamin D sind wichtig, da eine Hyperthyreose Probleme mit der Knochenmineraldichte verursachen kann.
  • Koffeinhaltige Lebensmittel und Getränke können die Symptome der Hyperthyreose verschlimmern.

Im Folgenden werden einige der Nährstoffe besprochen, die die Schilddrüsenfunktion beeinflussen können, und es wird darauf hingewiesen, welche Lebensmittel sie enthalten.

Zu verzehrende Lebensmittel

Die folgenden Lebensmittel können für Menschen mit einer Schilddrüsenüberfunktion von Vorteil sein:

Jodarme Lebensmittel

Wenn eine Person eine Behandlung mit radioaktivem Jod für eine Schilddrüsenüberfunktion plant, kann ihr Arzt sie bitten, eine jodarme Diät einzuhalten.

Zu den jodarmen Lebensmitteln und Getränken gehören:

  • nicht-jodiertes Salz
  • Eiweiß
  • frisches oder gefrorenes Gemüse
  • Tee und schwarzer Kaffee
  • Kräuter und Gewürze
  • Pflanzenöle
  • Zucker, Marmelade, Gelee und Honig
  • ungesalzene Nüsse und Nussbutter
  • Soda und Limonade
  • Bier und Wein
  • mäßige Portionen von Rind-, Hühner-, Puten-, Kalb- und Lammfleisch
  • Obst und Fruchtsäfte

Die American Thyroid Association bietet Tipps für eine jodarme Ernährung.

Kreuzblütiges Gemüse

Einige Kreuzblütler enthalten Verbindungen, die die Schilddrüsenhormonproduktion verringern und die Jodaufnahme durch die Schilddrüse reduzieren können. Beide Effekte können für eine Person mit Hyperthyreose von Vorteil sein.

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Wer jedoch an einer Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose) leidet, sollte den Verzehr großer Mengen dieser Lebensmittel vermeiden.

Zu diesen Kreuzblütlern gehören:

  • Rosenkohl und Kohl
  • Kohlrabi, Senf, Rüben und Kohlrabi
  • Grünkohl und Rucola
  • Radieschen und Kohlrabi (Rutabagas)
  • Bok Choy
  • Blumenkohl
  • Brokkoli und Brokkolirapseln

Selenhaltige Lebensmittel

Selen ist ein Mikronährstoff, den der Körper für den Stoffwechsel der Schilddrüsenhormone benötigt. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Selen helfen kann, einige der Symptome von Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse zu verbessern.

Bei Menschen, die Schilddrüsenmedikamente einnehmen, können diejenigen, die Selenpräparate einnehmen, schneller normale Schilddrüsenwerte erreichen als diejenigen, die dies nicht tun.

Nahrungsmittel, die reich an Selen sind , umfassen:

  • Paranüsse
  • Thunfisch
  • Heilbutt
  • Krabben
  • Schinken
  • angereicherte Nudeln und Cerealien
  • Rindfleisch
  • Truthahn
  • Huhn
  • Reis
  • Eier
  • Hüttenkäse
  • gebackene Bohnen
  • Haferflocken
  • Spinat

Eisenhaltige Lebensmittel

Eisen ist ein Nährstoff, der für normale Körperprozesse wichtig ist, einschließlich der Gesundheit der Schilddrüse. Eisen hilft den roten Blutkörperchen, Sauerstoff zu anderen Zellen im Körper zu transportieren.

Forscher haben niedrige Eisenspiegel mit Hyperthyreose in Verbindung gebracht.

Menschen können eine ausreichende Zufuhr von Eisen erhalten, indem sie diese Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen:

  • angereicherte Cerealien
  • Rosinen
  • Austern und Fisch
  • weiße Bohnen, Kidneybohnen und schwarze Bohnen
  • dunkle Schokolade
  • Rind, Huhn, Truthahn und Schweinefleisch
  • Linsen
  • Spinat
  • Tofu
  • Sardinen
  • Kichererbsen

Lebensmittel, die Kalzium und Vitamin D enthalten

Es besteht ein Zusammenhang zwischen einer langjährigen Hyperthyreose und einer verminderten Knochenmineraldichte, die zu Osteoporose führen kann.

Kalzium und Vitamin D sind beides Nährstoffe, die für die Knochengesundheit wichtig sind.

Lebensmittel, die reich an Kalzium sind , umfassen:

  • Milch
  • Käse
  • Joghurt
  • Eiscreme
  • Dosenlachs
  • Sardinen
  • Brokkoli
  • angereicherter Orangensaft
  • Grünkohl
  • Bok Choy
  • Tofu und angereicherte Sojamilch

Viele Menschen mit Hyperthyreose haben einen Vitamin-D-Mangel. Die primäre Quelle für Vitamin D ist die Sonne, die auf die Haut trifft, so dass der Körper es selbst herstellen kann. Aufgrund von Bedenken bezüglich der Sonnenexposition und des erhöhten Hautkrebsrisikos begrenzen viele Menschen jedoch aktiv ihre Zeit in der Sonne oder verwenden Sonnenschutzmittel.

Nicht viele Lebensmittel sind gute Quellen für Vitamin D, aber die folgenden Lebensmittel enthalten etwas von diesem Vitamin:

  • Lachs und Thunfisch
  • Milch und einige angereicherte Molkereiprodukte (achten Sie auf das Etikett)
  • angereicherte Sojamilch
  • angereicherte Cerealien

Gewürze

Studien haben bestimmte Gewürze, darunter Kurkuma und grüne Chilis, mit einer geringeren Häufigkeit von Schilddrüsenerkrankungen, einschließlich Hyperthyreose, in Verbindung gebracht.

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Kurkuma hat auch entzündungshemmende Eigenschaften.

Menschen können verschiedene Gewürze, wie z. B. Kurkuma, verwenden, um ihren Speisen Geschmack zu verleihen.

Zu vermeidende Lebensmittel

Im Folgenden sehen wir uns die Lebensmittel an, die für Menschen mit Hyperthyreose schädlich sein können, wenn sie diese in großen Mengen essen:

Jodhaltige Lebensmittel

Zu viel Jod kann eine Hyperthyreose verschlimmern, indem es die Schilddrüse dazu bringt, zu viel Schilddrüsenhormon zu produzieren.

Eine Person mit Hyperthyreose sollte es vermeiden, übermäßige Mengen an jodhaltigen Lebensmitteln zu essen, wie z. B:

  • Jodsalz
  • Fisch und Schalentiere
  • Seetang oder Seetang
  • Molkereiprodukte
  • Jodhaltige Nahrungsergänzungsmittel
  • Lebensmittel, die roten Farbstoff enthalten
  • Eigelb
  • Traubenmelasse
  • Carrageen, das ein Zusatzstoff ist
  • Backwaren mit jodhaltigen Teigkonditionierern

Soja

Tierstudien haben gezeigt, dass die Einnahme von Soja die Aufnahme von radioaktivem Jod zur Behandlung von Hyperthyreose beeinträchtigen kann.

Quellen für Soja sind unter anderem:

  • Sojamilch
  • Sojasoße
  • Tofu
  • Edamame-Bohnen
  • Sojabohnenöl

Gluten

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse, einschließlich Morbus Basedow, bei Menschen mit Zöliakie häufiger vorkommen als bei Menschen ohne Zöliakie.

Der Grund dafür ist nicht klar, aber die Genetik könnte eine Rolle spielen. Eine Zöliakie zu haben, kann auch das Risiko erhöhen, andere Autoimmunerkrankungen zu entwickeln.

Zöliakie verursacht eine Schädigung des Dünndarms als Folge der Aufnahme von Gluten. Gluten ist ein Protein in Weizen, Gerste, Hafer und Roggen.

Menschen mit Zöliakie müssen eine glutenfreie Diät einhalten. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine glutenfreie Ernährung die Aufnahme von Schilddrüsenmedikamenten durch den Darm erleichtern und Entzündungen verringern kann.

Koffein

Koffein kann einige Symptome der Hyperthyreose verschlimmern, einschließlich Herzklopfen, Zittern, Angstzustände und Schlaflosigkeit.

Wenn möglich, sollte eine Person mit Hyperthyreose versuchen, koffeinhaltige Lebensmittel und Getränke zu vermeiden. Dazu gehören:

  • normaler Kaffee
  • schwarzer Tee
  • Schokolade
  • normale Limonaden
  • Energy-Drinks

Zusammenfassung

Hyperthyreose ist ein Zustand, bei dem die Schilddrüse überaktiv ist und zu viel Schilddrüsenhormon produziert. Die Betroffenen sollten den Behandlungsplan und die Ernährungsempfehlungen ihres Arztes befolgen.

Eine Änderung der Ernährung kann die Symptome der Hyperthyreose verbessern. Bestimmte Nährstoffe können helfen, eine gesunde Schilddrüsenfunktion zu unterstützen oder Hyperthyreose-Symptome zu verringern.

Ein Arzt oder Diätassistent kann Ihnen weitere Informationen über Ernährungsumstellungen bei Hyperthyreose geben.