Bauchspeicheldrüsenentzündung Diät: Beste Lebensmittel zu essen und zu vermeiden

Pankreatitis ist ein ernsthafter Zustand, der auftritt, wenn sich die Bauchspeicheldrüse entzündet. Die Bauchspeicheldrüse ist ein Organ, das Insulin und Verdauungsenzyme produziert. Die gleichen Enzyme, die bei der Verdauung helfen, können manchmal die Bauchspeicheldrüse verletzen und eine Reizung verursachen. Diese Reizung kann kurzfristig oder langfristig sein.

Bestimmte Lebensmittel können die durch Pankreatitis verursachten Bauchschmerzen verschlimmern. Es ist wichtig, Lebensmittel zu wählen, die die Symptome nicht verschlimmern und keine Beschwerden verursachen, während man sich von einer Pankreatitis erholt.

Lesen Sie weiter, um mehr über die besten Lebensmittel zu erfahren, die Sie bei einer Pankreatitis essen sollten, und solche, die Sie vermeiden sollten.

Die besten Lebensmittel bei Pankreatitis

Die erste Behandlung einer Pankreatitis erfordert manchmal, dass eine Person für mehrere Stunden oder sogar Tage auf die Aufnahme aller Nahrungsmittel und Flüssigkeiten verzichtet.

Manche Menschen brauchen eine alternative Art der Ernährung, wenn sie nicht in der Lage sind, die erforderlichen Mengen zu konsumieren, damit ihr Körper richtig arbeiten kann.

Wenn ein Arzt einer Person erlaubt, wieder zu essen, wird er wahrscheinlich empfehlen, dass eine Person häufig kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt isst und Fast Food, frittierte Lebensmittel und stark verarbeitete Lebensmittel vermeidet.

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die empfohlen werden können und warum:

• Gemüse
• Bohnen und Linsen
• Obst
• Vollkornprodukte
• andere pflanzliche Lebensmittel, die nicht gebraten sind

Diese Lebensmittel werden für Menschen mit Pankreatitis empfohlen, weil sie von Natur aus fettarm sind, was die Arbeit der Bauchspeicheldrüse bei der Verdauung erleichtert.

Obst, Gemüse, Bohnen, Linsen und Vollkornprodukte sind auch wegen ihres Ballaststoffgehalts vorteilhaft. Der Verzehr von mehr Ballaststoffen kann das Risiko von Gallensteinen oder erhöhten Blutfettwerten (Triglyceriden) senken. Beides sind häufige Ursachen für eine akute Bauchspeicheldrüsenentzündung.

Zusätzlich zu den Ballaststoffen liefern die oben aufgeführten Lebensmittel auch Antioxidantien. Pankreatitis ist ein entzündlicher Zustand, und Antioxidantien können helfen, die Entzündung zu reduzieren.

Mageres Fleisch

Mageres Fleisch kann Menschen mit Pankreatitis helfen, ihren Proteinbedarf zu decken.

Mittelkettige Triglyceride (MCTs)

Für Menschen mit chronic pancreatitiskann die Zugabe von MCTs zu ihrer Ernährung die Nährstoffaufnahme verbessern. MCTs werden häufig als Nahrungsergänzungsmittel in Form von MCT-Öl konsumiert. Diese Nahrungsergänzung ist unter rezeptfreierhältlich.

Liste der zu vermeidenden Lebensmittel bei Pankreatitis

Alkohol

Das Trinken von Alkohol während eines akuten Pankreatitis-Anfalls kann den Zustand verschlimmern oder zu einer chronischen Pankreatitis beitragen.

Chronischer Alkoholkonsum kann auch zu hohen Triglyzeridwerten führen, einem Hauptrisikofaktor für Pankreatitis.

Bei Menschen, deren chronische Pankreatitis durch Alkoholmissbrauch verursacht wird, kann Alkoholkonsum zu schweren gesundheitlichen Problemen und sogar zum Tod führen.

Gebratene Lebensmittel und fettreiche Lebensmittel

Frittiertes und fettreiches Essen, wie Burger und Pommes frites, kann für Menschen mit Pankreatitis problematisch sein. Die Bauchspeicheldrüse hilft bei der Fettverdauung, so dass Lebensmittel mit viel Fett die Bauchspeicheldrüse stärker arbeiten lassen.

Weitere Beispiele für fettreiche Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, sind:

• Molkereiprodukte
• verarbeitetes Fleisch, wie Hot Dogs und Würstchen
• Mayonnaise
• Kartoffelchips

Der Verzehr dieser Arten von verarbeiteten, fettreichen Lebensmitteln kann ebenfalls zu Herzkrankheiten führen.

Raffinierte Kohlenhydrate

Die Diätassistentin Deborah Gerszberg empfiehlt Menschen mit chronischer Pankreatitis, den Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten wie Weißbrot und zuckerhaltigen Lebensmitteln einzuschränken. Raffinierte Kohlenhydrate können dazu führen, dass die Bauchspeicheldrüse größere Mengen an Insulin freisetzt.

Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt können auch die Triglyzeride erhöhen. Hohe Triglyzeridwerte sind ein Risikofaktor für eine akute Pankreatitis.

Diät-Tipps für die Genesung von einer Pankreatitis

Menschen, die sich von einer Bauchspeicheldrüsenentzündung erholen, vertragen möglicherweise kleinere, häufigere Mahlzeiten. Sechsmal am Tag zu essen kann besser funktionieren als drei Mahlzeiten pro Tag.

Eine mäßig fetthaltige Ernährung, die etwa 25 Prozent der Kalorien aus Fett liefert, kann von vielen Menschen mit chronischer Pankreatitis toleriert werden.

Die Cleveland Clinic empfiehlt Menschen, die sich von einer akuten Pankreatitis erholen, weniger als 30 Gramm Fett pro Tag zu essen.

Tipps zur Vorbeugung

Bestimmte Risikofaktoren für eine Pankreatitis, wie z. B. die familiäre Vorbelastung, lassen sich nicht ändern. Allerdings können Menschen einige Lebensstilfaktoren ändern, die das Risiko beeinflussen.

Übergewicht erhöht das Risiko für eine Pankreatitis, daher kann das Erreichen und Beibehalten eines gesunden Gewichts helfen, das Risiko für eine Pankreatitis zu senken. Ein gesundes Gewicht senkt auch das Risiko für Gallensteine, die eine häufige Ursache für Pankreatitis sind.

Das Trinken großer Mengen Alkohol und das Rauchen erhöhen ebenfalls das Risiko für eine Pankreatitis, so dass eine Einschränkung oder Vermeidung dieser Faktoren zur Vorbeugung der Erkrankung beitragen kann.

Andere Behandlungsmöglichkeiten

Die Behandlung der Bauchspeicheldrüsenentzündung kann einen Krankenhausaufenthalt, intravenöse Flüssigkeiten, Schmerzmittel und Antibiotika beinhalten. Ein Arzt kann eine fettarme Diät verschreiben, aber Menschen, die nicht in der Lage sind, mit dem Mund zu essen, benötigen möglicherweise eine alternative Möglichkeit der Nahrungsaufnahme.

In einigen Fällen von Pankreatitis kann eine Operation oder ein anderer medizinischer Eingriff empfohlen werden.

Menschen mit chronischer Pankreatitis haben möglicherweise Schwierigkeiten, bestimmte Nährstoffe zu verdauen und zu absorbieren. Diese Probleme erhöhen das Risiko, dass die Person unterernährt wird. Menschen mit chronischer Pankreatitis müssen möglicherweise Verdauungsenzym-Pillen einnehmen, um die Verdauung und die Aufnahme von Nährstoffen zu unterstützen.

Je nach Person können auch bestimmte Vitaminpräparate empfohlen werden. Zu den Ergänzungsmitteln können folgende gehören:

• Multivitamin
• Kalzium
• Eisen
• Folsäure
• Vitamin A
• Vitamin D
• Vitamin E
• Vitamin K
• Vitamin B-12

Menschen sollten ihren medizinischen Betreuer fragen, ob sie ein Multivitaminpräparat einnehmen sollten. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist ebenfalls wichtig.

Es ist auch wichtig, mit einem medizinischen Betreuer zu sprechen, bevor man mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, wie z. B. MCT-Öl, beginnt.

Ausblick

Laut dem National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (Nationales Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenkrankheiten) verschwindet eine akute Pankreatitis typischerweise nach ein paar Tagen der Behandlung. Einige Fälle von akuter Pankreatitis können jedoch schwerwiegender sein und eine lange Krankenhauseinweisung nach sich ziehen.

Die chronische Pankreatitis ist eine langfristige Erkrankung, die die Bauchspeicheldrüse dauerhaft schädigen kann.

Es ist wichtig, bei einer Pankreatitis einen Arzt aufzusuchen, da sowohl die akute als auch die chronische Form zu schwerwiegenden Komplikationen führen kann.

Das Befolgen von Ernährungsempfehlungen kann helfen, die Symptome der Pankreatitis zu verbessern und in manchen Fällen eine schnellere Genesung zu ermöglichen.