Jeder, der schon einmal eine große Portion Chips, Popcorn oder Pommes frites gegessen hat, weiß, dass der Heißhunger auf Salz schwer zu widerstehen sein kann.

Obwohl die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten viel zu viel Salz in ihrer Ernährung konsumieren, ist der Heißhunger auf Salz immer noch ein häufiges Problem.

Manche Menschen glauben, dass Heißhunger ein Zeichen dafür ist, dass der Körper einen Mangel an etwas hat, aber das ist normalerweise nicht der Fall. Die meisten Heißhungerattacken sind an ungesunde Lebensmittel gebunden, die wenig bis gar keine Nährstoffe bieten.

Heißhunger auf Salz ist weit verbreitet und wird meist durch Faktoren wie Langeweile oder Stress ausgelöst. Gelegentlich kann das Verlangen nach Salz auch mit einer Krankheit oder einem Natriummangel zusammenhängen.

In diesem Artikel betrachten wir sieben Ursachen für Salzhunger, einschließlich Schlafmangel, übermäßiges Schwitzen und einige zugrunde liegende medizinische Erkrankungen.

1. Stress

Wenn der Stresspegel steigt, sehnen sich viele Menschen nach ihren Lieblingsspeisen, um sich zu beruhigen. Lebensmittel, nach denen sich Menschen häufig sehnen, enthalten oft viel Fett, Zucker oder Salz – auch bekannt als Natrium.

Die Gewohnheit des „Comfort Food“ kann die allgemeine Gesundheit einer Person beeinträchtigen. Ein Artikel in der Zeitschrift für Gesundheitspsychologie fand einen signifikanten Zusammenhang zwischen dem Niveau von chronischem Stress, Heißhunger und einem höheren Body-Mass-Index (BMI).

Eine andere Studie fand einen Zusammenhang zwischen Stress und höheren Spiegeln des Hormons Ghrelin, das das Hungergefühl steigert. Die Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass Ghrelin das Verlangen nach Essen steigern und zu einer Gewichtszunahme führen kann.

2. Schlafmangel

Menschen, die nicht genug Schlaf bekommen, können sich nach Snacks mit hohem „Sättigungsgrad“ sehnen, wie zum Beispiel salzige, knusprige Lebensmittel.

Eine Studie in der Zeitschrift Schlaf fand heraus, dass Menschen, die unter Schlafentzug litten, weniger in der Lage waren, dem Verlangen nach ihren ungesunden Lieblingsspeisen zu widerstehen. Dies führte zu einer Gewichtszunahme.

Da Schlafmangel auch mit anderen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht werden kann, sollten Menschen, die sich ständig unzureichend erholen, dies mit ihrem Arzt besprechen.

Schlafstörungen, Stress und ein voller Terminkalender sind oft schuld, aber ein Arzt kann eine klare Diagnose und einen möglichen Behandlungsplan anbieten.

3. Langeweile

Essen aus Langeweile ist ein emotionales Essverhalten, ähnlich dem Stressessen.

Um festzustellen, ob das Verlangen nach Salz auf Langeweile oder Hunger zurückzuführen ist, ist es hilfreich, auf die Hungersignale des Körpers zu achten.

Echter Hunger tritt auf, wenn der Körper einer Person Nahrung benötigt. Wenn eine Person seit mehreren Stunden nichts gegessen hat, kann sie echten Hunger haben.

Andere Anzeichen für Hunger sind:

  • lautes Magengrummeln
  • das Verlangen, fast jedes Lebensmittel zu essen, nicht ein bestimmtes
  • ein Verlangen zu essen, das mit der Zeit stärker wird
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Diese Anzeichen deuten darauf hin, dass es an der Zeit ist, eine Mahlzeit oder einen Snack zu essen. Salzige, fettreiche Lebensmittel sind jedoch selten eine nahrhafte Wahl.

Stattdessen sollte eine Person nach etwas mit Knackigkeit und Geschmack suchen, wie z. B. rohes Obst oder Gemüse. Diese Auswahl kann die Salzaufnahme auf ein Minimum beschränken und gleichzeitig das Verlangen nach knusprigen, sättigenden Speisen stillen.

4. Übermäßiges Schwitzen

Schweiß enthält Salz, und wenn eine Person schwitzt, sinkt ihr Natriumspiegel.

Für die meisten Menschen ist leichtes Schwitzen kein Grund zur Sorge. Der Natriumspiegel sinkt beim alltäglichen Schwitzen nicht signifikant ab, und in der Regel wird nur Wasser benötigt, um die Flüssigkeit nach dem Training zu ersetzen.

Ausdauersportler oder Personen, die in sehr heißen Umgebungen arbeiten, müssen jedoch möglicherweise mehr Salz zu sich nehmen, um den Verlust durch übermäßiges oder längeres Schwitzen zu ersetzen.

Wenn eine Person zu viel Natrium verliert, kann ihr Körper beginnen, sich nach Salz zu sehnen. Eine Studie fand heraus, dass Menschen, die 10 Stunden lang in heißer Umgebung arbeiten, bis zu 15 Gramm Salz verlieren können, obwohl diese Zahl von Person zu Person stark variieren kann.

Elektrolytangereicherte Getränke oder Sportgetränke können für Menschen empfohlen werden, die exzessiv trainieren oder sich lange in einer heißen Umgebung aufhalten. Diese Getränke enthalten Natrium und andere Elektrolyte, um das zu ersetzen, was durch den Schweiß verloren geht.

5. Prämenstruelles Syndrom (PMS)

Eine Frau kann in den Tagen vor ihrer Menstruation eine Reihe von körperlichen und emotionalen Veränderungen erleben. Diese Veränderungen werden als prämenstruelles Syndrom (PMS) bezeichnet.

Heißhunger auf Nahrungsmittel, einschließlich Heißhunger auf salzige Speisen, ist ein häufiges Symptom. Diese Gelüste können mit hormonellen Schwankungen zusammenhängen.

Frauen, die unter PMS-bedingtem Heißhunger leiden, sollten es vielleicht versuchen:

  • Kalzium und Vitamin B-6: Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass Frauen, die 500 Mikrogramm (mg) Kalzium und 40 mg Vitamin B-6 einnahmen, weniger PMS-Symptome hatten als diejenigen, die nur Vitamin B-6 einnahmen. Kalzium und Vitamin-B-6-Tabletten sind in Reformhäusern, Apotheken und online erhältlich.
  • Akupunktur und Kräuter: Eine Überprüfung von Studien ergab, dass Frauen, die Akupunktur und Kräutermedizin erhielten, eine 50-prozentige Reduzierung der PMS-Symptome hatten.
  • Vitex (Keuschlamm): Dieses Kraut kann einige PMS-Symptome verbessern. Es sollte nicht von Frauen eingenommen werden, die Hormone oder die Antibabypille einnehmen oder die eine hormonempfindliche Krankheit haben. Vitex ist in Reformhäusern, Apotheken undonline unter erhältlich.
  • Orale Verhütungsmittel (Antibabypillen): Antibabypillen scheinen die PMS-Symptome zu verbessern, so eine aktuelle Studie aus dem Jahr 2016. Allerdings können Antibabypillen Nebenwirkungen und Risiken haben, die mit einem Arzt besprochen werden sollten.

6. Addisonsche Krankheit

Die Addison-Krankheit oder Nebenniereninsuffizienz tritt auf, wenn die Nebennieren nicht genügend Hormone produzieren.

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Diese Hormone steuern die Reaktion des Körpers auf Stress und regulieren den Blutdruck. Infolgedessen kann die Addison-Krankheit einen sehr niedrigen Blutdruck und plötzliches Verlangen nach Salz verursachen.

Neben dem Verlangen nach Salz können Menschen mit Morbus Addison folgende Symptome haben

  • Schwäche
  • langfristige Müdigkeit
  • geringer Appetit oder ungeplante Gewichtsabnahme
  • Magenschmerzen
  • Übelkeit, Erbrechen oder Diarrhöe
  • Schwindel oder Ohnmacht aufgrund von niedrigem Blutdruck
  • Niedriger Blutzucker, genannt Hypoglykämie
  • Depression oder Reizbarkeit
  • Kopfschmerzen
  • Unregelmäßige oder ausbleibende Regelblutungen

Die Addison-Krankheit kann verursacht werden durch:

  • eine Autoimmunerkrankung
  • Tuberkulose
  • HIV und AIDS
  • bestimmte bakterielle oder Pilzinfektionen
  • Probleme mit der Hirnanhangsdrüse
  • Absetzen von Langzeit-Steroid-Medikamenten

Die Addison-Krankheit erfordert eine medizinische Behandlung, um die Hormone zu ersetzen, die die Nebennieren nicht produzieren.

In schweren Fällen kann eine Person in eine Nebennierenkrise geraten. Dies geschieht, wenn der Cortisolspiegel im Körper auf ein gefährliches Niveau absinkt. Eine Nebennierenkrise ist ein medizinischer Notfall.

7. Bartter-Syndrom

Das Bartter-Syndrom ist ein genetischer Zustand, der bei der Geburt vorhanden ist. Menschen mit Bartter-Syndrom können in ihren Nieren kein Natrium rückresorbieren. Infolgedessen verlieren sie zu viel Natrium im Urin, was auch zu einem Verlust von Kalium und Kalzium führt.

Aufgrund des niedrigen Natriumspiegels können Menschen mit Bartter-Syndrom ein Verlangen nach Salz haben. Sie können auch erleben:

  • langsame Gewichtszunahme, wie bei Kindern
  • Verstopfung
  • der Notwendigkeit, häufig zu urinieren
  • Nierensteine
  • niedriger Blutdruck
  • Muskelkrämpfe und Schwäche

Dieses Syndrom wird normalerweise im Säuglings- oder Kindesalter durch Urin- und Bluttests diagnostiziert. Es kann mit Kalium-, Salz- und Magnesiumpräparaten behandelt werden.

8. Mukoviszidose (zystische Fibrose)

Mukoviszidose (CF) ist eine Erbkrankheit, die die Lunge und das Verdauungssystem betrifft. Die Erkrankung kann lebensbedrohlich sein, und die Betroffenen neigen zu einer kürzeren Lebenserwartung als normal.

Mukoviszidose bewirkt, dass der Körper zu viel Salz verbraucht, was zu einem Mangel an Salz und Wasser außerhalb der Zellen führt. Dies verursacht die Produktion von dickerem Schleim als normal, der die Lungen verstopfen und die Bauchspeicheldrüse blockieren kann.

Da das Gleichgewicht des Salzes im Körper gestört ist, können Menschen mit Mukoviszidose nach Salz verlangen. Andere Symptome sind:

  • Verstopfung
  • häufiger Harndrang
  • Nierensteine
  • niedriger Blutdruck
  • Muskelkrämpfe und Schwäche

Mukoviszidose wird normalerweise im Säuglings- oder Kindesalter durch Urin- und Bluttests diagnostiziert. Sie kann mit Kalium-, Salz- und Magnesiumpräparaten behandelt werden.

Ausblick

Sehr oft ist das Verlangen nach Salz einfach ein Verlangen nach Nahrungsmitteln aufgrund von Stress, Müdigkeit, Langeweile oder PMS. Anhaltendes Salzverlangen kann jedoch ein Hinweis auf bestimmte Erkrankungen sein.

Wenn eine offensichtliche Ursache für das Salzverlangen nicht gefunden werden kann oder Risikofaktoren für Nieren- oder Nebennierenprobleme möglich sind, dann sollte eine Person mit ihrem Arzt sprechen.