Pflaumensaft: Vorteile, Ernährung, und Diät

Pflaumen sind getrocknete Pflaumen, und sie sind für ihre abführenden Eigenschaften bekannt. Viele Menschen versuchen, Pflaumen zu essen oder Pflaumensaft zu trinken, um Verstopfung zu lindern.

Jetzt erforschen Forscher die Auswirkungen von Pflaumen auf andere Bereiche der Gesundheit.

Es gibt viele verschiedene Arten von Pflaumen, die sich in Farbe, Textur und Geschmack unterscheiden. Jede getrocknete Pflaume ist technisch gesehen eine Pflaume, aber der Begriff bezieht sich normalerweise auf die getrocknete Version der weit verbreiteten europäischen Pflaume namens Prunus domestica.

Andere gängige Pflaumenarten sind Prunus salicina und Prunus americana. Zusammen sind diese drei Pflaumenarten für den größten Teil der Pflaumenproduktion in der Welt verantwortlich.

Alle drei sind freistehende Pflaumen, was bedeutet, dass der Kern leicht zu entfernen ist. Dies macht das Trocknen und Lagern einfach und stellt sicher, dass die Pflaume während des gesamten Prozesses ganz bleibt.

Das Trinken von Pflaumensaft ist eine einfache Möglichkeit, das Beste aus diesen süßen, nahrhaften Früchten zu machen.

In diesem Artikel sehen wir uns die Vorteile und den Nährwert von Pflaumensaft an. Wir gehen auch auf die neuesten Forschungsergebnisse zu dieser Trockenfrucht ein und erklären, wie Menschen mehr Pflaumen in ihre Ernährung einbauen können.

Vorteile

Menschen haben Pflaumen in der traditionellen Medizin seit Jahrhunderten verwendet, indem sie sie als eine Zutat zu Behandlungen für:

• Bluthochdruck
• Gelbsucht
• Fieber
• Diabetes
• Verdauung
• Verstopfung

Pflaumen und Pflaumensaft haben eine Reihe von erwiesenen und möglichen Vorteilen, darunter die folgenden:

Funktion des Darms

Der bekannteste Nutzen von Pflaumen ist ihre abführende Wirkung.

Der Verzehr von Pflaumen kann das Verdauungssystem mobilisieren und die Zeit zwischen den Stuhlgängen verkürzen. Dieser Effekt kann darauf zurückzuführen sein, dass die Frucht reich an Ballaststoffen ist und einen hohen Anteil an Sorbitol enthält, das ein bekanntes Abführmittel ist.

Menschen mit Verstopfung können feststellen, dass das Trinken von einer halben bis einer Tasse Pflaumensaft am Morgen die Verdauung anregt. Eine zweite Tasse 30 Minuten bis 1 Stunde nach einer schweren Mahlzeit kann ebenfalls von Vorteil sein.

In einer Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2014 in der Zeitschrift Alimentary Pharmacology and Therapeutics stellten Forscher fest, dass der Verzehr von Pflaumen bei der Behandlung von Verstopfung wirksamer war als Psylliumschalen. Psyllium ist ein beliebtes rezeptfreies Mittel gegen Verstopfung und besteht hauptsächlich aus löslichen Ballaststoffen.

Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass Trockenpflaumen helfen können, die Häufigkeit des Stuhlgangs bei Menschen mit Verstopfung zu erhöhen und die Konsistenz des Stuhls zu verbessern.

Sie merkten auch an, dass mehr Forschung notwendig ist, um die verdauungsfördernden Vorteile von Pflaumensaft bei Personen zu bestimmen, die nicht an Verstopfung leiden.

Appetit kontrollieren

Pflaumen können helfen, das Sättigungsgefühl zu verlängern, was bedeutet, dass Menschen sich nach dem Verzehr länger satt fühlen. Auch Pflaumensaft kann diesen Vorteil bieten.

Dieses Sättigungsgefühl tritt auf, weil der Gehalt an löslichen Ballaststoffen in Pflaumen die Verdauung verlangsamt. Pflaumen haben auch einen niedrigen glykämischen Index (GI), was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel langsam ansteigen lassen.

Eine Diät mit niedrigem GI bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen und kann es den Menschen auch ermöglichen, länger zu essen, ohne sich hungrig zu fühlen.

Vorbeugung von hohem Blutdruck

Der Kaliumgehalt im Pflaumensaft hilft, den Natriumspiegel im Blut auszugleichen.

Erhöhte Natriumwerte können zu hohem Blutdruck und einer Reihe von Kreislauf- und Herzproblemen beitragen.

Menschen, die mindestens 4.700 mg Kalium pro Tag zu sich nehmen, reduzieren ihr Risiko für Bluthochdruck.

Schätzungen zufolge könnte Bluthochdruck für fast die Hälfte der Fälle von ischämischen Herzkrankheiten weltweit verantwortlich sein. Weniger als 2 Prozent der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten nehmen diese Menge an Kalium zu sich.

Schutz der Knochenstärke

Getrocknete Pflaumen enthalten eine Reihe von Pflanzenstoffen, die die Knochenstärke fördern können.

Eine Überprüfung aus dem Jahr 2017 ergab, dass die Aufnahme von Trockenpflaumen und Pflaumenextrakten in die Ernährung dazu beitrug, die Knochenmineraldichte zu erhalten und den Knochenverlust bei Frauen zu verhindern, die die Menopause durchlaufen hatten.

Dieser Bereich der Knochengesundheit wird noch erforscht. Obwohl die Forschung noch keine signifikanten Beweise für diesen Nutzen geliefert hat, ist es unwahrscheinlich, dass die Aufnahme von Pflaumensaft in die Ernährung negative Auswirkungen hat.

Erhaltung der Lebergesundheit

Als Teil der traditionellen Medizin verwendeten die Menschen Pflaumen als Heilmittel für Hepatitis, eine Leberinfektion.

Eine Studie aus dem Jahr 2010 zeigte, dass Pflaumensaft helfen kann, einige der schädlicheren Chemikalien zu reduzieren, die als Folge von Problemen mit der Leber auftreten.

Es ist jedoch noch mehr Forschung notwendig, um das volle Potenzial von Pflaumensaft als Behandlung für die Lebergesundheit zu erforschen.

Pflaumensaft für Kinder und Säuglinge

Da das Verdauungssystem bei jüngeren Kindern noch nicht vollständig entwickelt ist, sind ihre Bedürfnisse anders als die von Erwachsenen.

Die Autoren eines Artikels in Pediatric Gastroenterology, Hepatology & Nutrition empfehlen Fruchtsäfte, wie Pflaumen-, Apfel- und Birnensaft, als Behandlung für Verstopfung bei Kindern.

Allerdings sollten Betreuer darauf achten, dass sie die Menge, die sie einem Kind geben, überwachen und bereit sein, sie zu reduzieren, wenn das Kind Anzeichen oder Symptome von Durchfall hat.

Ernährung

Pflaumen bieten nicht nur mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile, sondern haben auch ein ausgezeichnetes Nährwertprofil.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine Tasse Pflaumensaft, die 256 Gramm (g) entspricht:

• 2,6 g Ballaststoffe
• 31 Milligramm (mg) Kalzium
• 64 mg Phosphor
• 8,7 Mikrogramm (mcg) Vitamin K
• 207,97 g Wasser
• kein Cholesterin oder Transfette

Pflaumen sind auch eine Quelle für einige wichtige Nährstoffe, darunter

• Vitamin A
• B-Vitamine
• Magnesium
• Zink
• Phosphor
• Eisen

Pflaumen sind auch reich an Kalium, so dass sie helfen können, ein gutes Kalium-Natrium-Verhältnis aufrechtzuerhalten. Dieses Gleichgewicht ist wichtig, um Herz-Kreislauf-Probleme in Schach zu halten.

Der Prozess des Trocknens einer Pflaume zu einer Dörrpflaume erhöht die Menge an Ballaststoffen in der Frucht. Etwa 60 Prozent der Ballaststoffe in Pflaumen sind löslich.

Risiken

Menschen, die erwägen, Pflaumensaft in ihre Ernährung aufzunehmen, sollten sich bewusst sein, dass er extrem zuckerhaltig und kalorienreich ist.

Das Trinken von zu viel Saft kann dazu führen, dass eine Person zu viel Zucker zu sich nimmt.

Zu viel Zucker in der Ernährung kann die allgemeine Gesundheit beeinträchtigen, das Diabetesrisiko erhöhen und die positiven Auswirkungen von Pflaumensaft auf den Blutdruck umkehren.

Diät

Menschen können Pflaumen auf verschiedene Arten in ihre Ernährung einbauen.

Das Hinzufügen von natürlich süßen Pflaumen zu warmem Getreide, wie Müsli, Brei oder Reis, kann die Notwendigkeit für zugesetzten Zucker beseitigen. Es ist auch möglich, Pflaumen zu verwenden, um einen Teil des Zuckers in Brot und Muffins zu ersetzen, während sie gleichzeitig Ballaststoffe und Geschmack hinzufügen.

Eine einfache Möglichkeit, den Anteil von Pflaumen in der Ernährung zu erhöhen, ist, ein paar davon in einen Salat zu geben. Pflaumen können auch Fleischgerichten, wie Lamm-Tagine oder Rindereintopf, ein süßes Element hinzufügen.

Alternativ kann man sie auch als eigenständigen Snack essen. Pflaumen sind köstlich allein oder in Kombination mit Nüssen in einer gesunden Studentenfuttermischung.

Ein paar Pflaumen können helfen, den Heißhunger auf Süßes nach einer Mahlzeit zu stillen und gleichzeitig den Körper mit zusätzlichen Ballaststoffen zu versorgen.

Zusammenfassung

Viele Menschen wissen, dass der Verzehr von Pflaumen oder das Trinken von Pflaumensaft bei Verstopfung helfen kann.

Pflaumen können jedoch noch weitere gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. die Senkung des Risikos von Bluthochdruck und die Unterstützung der Gewichtsabnahme durch Erhöhung der Sättigung.

Menschen können Pflaumen als süßen Snack genießen oder sie zu einer Reihe von Gerichten hinzufügen.

Jeder, der unter anhaltender Verstopfung leidet, die nicht auf eine Änderung der Ernährung oder des Lebensstils anspricht, sollte mit seinem Arzt sprechen. Es gibt viele Behandlungsmöglichkeiten für Verstopfung.

Q:

Kann ich Pflaumensaft anstelle von abführenden Medikamenten verwenden?

A:

Der Verzehr von Pflaumen oder das Trinken von Pflaumensaft kann Verstopfung lindern und in einigen Fällen wirksamer sein als abführende Medikamente.

Beginnen Sie mit dem Trinken von 4-8 Unzen Pflaumensaft am Morgen als First-Line-Therapie für Verstopfung, während Sie sicherstellen, dass Sie auch hydratisiert bleiben.

Wenn Sie lieber Pflaumen essen, beginnen Sie bei leichter Verstopfung mit 3 oder 4 Pflaumen täglich und erhöhen Sie diese Anzahl im Laufe der Zeit bei schwereren Symptomen.

Katherine Marengo LDN, RD Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.