Nährstoffmangel-Anämie: Ursachen, Symptome und Behandlung

Nährstoffmangel-Anämie ist ein häufiges Problem, das auftreten kann, wenn der Körper nicht genug von bestimmten Nährstoffen aufnimmt. Es kann durch eine unausgewogene Ernährung oder bestimmte Gesundheitszustände oder Behandlungen entstehen.

Nährstoffmängel können zu einer niedrigen Anzahl roter Blutkörperchen, einem niedrigen Hämoglobingehalt in diesen Zellen oder zu roten Blutkörperchen führen, die nicht so funktionieren, wie sie sollten. Anämie ist ein Begriff für diese Probleme.

Eisenmangelanämie ist die häufigste Form, aber auch ein niedriger Folsäure- oder Vitamin-B-12-Spiegel kann diesen Zustand verursachen, und eine geringe Vitamin-C-Aufnahme kann dazu beitragen.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind über 30 % der Weltbevölkerung von Anämie betroffen. Bei schwangeren Frauen und Kindern ist sie häufiger anzutreffen. Anämie kann schwere medizinische Probleme verursachen und die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden einer Person beeinträchtigen.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die ernährungsbedingte Anämie und wie man sie behandelt.

Eisenmangel-Anämie

Eisenmangelanämie kann dazu führen, dass die roten Blutkörperchen unter dem Mikroskop klein, oval und blass erscheinen. Die Blässe rührt von einem niedrigen Hämoglobingehalt her.

Symptome

Eine Person mit Eisenmangelanämie kann haben:

• blasse Haut
• Tinnitus
• Veränderungen des Geschmacksempfindens
• Juckreiz
• das Verlangen, Eis zu essen
• Wunden oder Geschwüre an den Mundwinkeln
• eine wunde Zunge
• hair loss
• löffelförmige Finger- und Zehennägel
• Schluckbeschwerden
• Depressionen
• Ausbleiben der Menstruation bei Frauen während ihrer reproduktiven Jahre

Erfahren Sie hier mehr über die Symptome von Eisenmangel.

Ursachen

Zu den ernährungsbedingten und diätetischen Ursachen der Eisenmangelanämie gehören:

• nicht genügend Eisen zu sich nehmen
• nicht genügend Vitamin C zu sich nehmen
• eine Erkrankung, die den Körper daran hindert, Nährstoffe ausreichend zu absorbieren

Während der Schwangerschaft benötigen sowohl die Mutter als auch der Fötus Eisen. Wenn eine schwangere Frau nicht genug von diesem Nährstoff zu sich nimmt, kann es zu einer Anämie kommen.

Häm-Eisen ist die für den Körper am leichtesten aufnehmbare Form und kommt nur in Fleisch vor. Pflanzliche Lebensmittel enthalten Nicht-Hämeisen, das der Körper nicht so leicht aufnehmen kann. Menschen, die sich pflanzlich ernähren, benötigen möglicherweise Eisenpräparate, um ihren Bedarf zu decken.

Welche anderen Nahrungsergänzungsmittel könnte ein Veganer benötigen? Finden Sie es hier heraus.

Vitamin C hilft dem Körper, Eisen zu absorbieren, und eine zu geringe Zufuhr von Vitamin C kann das Risiko einer Eisenmangelanämie erhöhen.

Dieser Zustand kann sich auf die allgemeine Gesundheit und die Fähigkeit einer Person auswirken, von Tag zu Tag zu funktionieren. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln kann jedoch in der Regel den Eisenspiegel einer Person wiederherstellen.

Erfahren Sie hier mehr über Eisen.

Vitaminmangel-Anämie

Eine Vitaminmangelanämie kann entstehen, wenn die Ernährung einer Person zu wenig Vitamin B-12 oder Folat (Vitamin B-9) enthält. Der Zustand kann auch entstehen, wenn der Körper nicht in der Lage ist, diese Vitamine effektiv zu absorbieren. Sie tritt am häufigsten bei älteren Menschen auf.

Ein anderer Name für Vitaminmangel-Anämie ist megaloblastische Anämie. Sie kann dazu führen, dass die roten Blutkörperchen zu groß werden oder der Körper zu wenig davon produziert.

Symptome

Zu den Symptomen gehören:

• ein Gefühl des Kribbelns oder der Nadelstiche
• eine wunde, rote Zunge
• Mundgeschwüre
• Muskelschwäche
• Müdigkeit und Energielosigkeit
• Sehstörungen
• Depression
• Verwirrung und andere Probleme mit Konzentration, Denken und Gedächtnis

Langfristige Komplikationen umfassen:

• Unfruchtbarkeit, die normalerweise reversibel ist
• Komplikationen während der Schwangerschaft
• angeborene Störungen
• Störungen des Nervensystems, die dauerhaft sein können
• Herzprobleme, einschließlich Herzversagen

Erfahren Sie mehr über verschiedene Arten von Anämie.

Einige Arten von Anämie haben nichts mit der Ernährung zu tun.

Dazu gehören:

Aplastische Anämie: Dies tritt auf, wenn das Knochenmark nicht genügend rote Blutkörperchen produziert, und die Behandlung kann Transfusionen beinhalten. Bestimmte Medikamente, Gifte und Infektionskrankheiten können eine aplastische Anämie verursachen.

Anämie während der Schwangerschaft: In den ersten 6 Monaten der Schwangerschaft nimmt die Menge des Plasmas – der Flüssigkeit des Blutes – schneller zu als die Anzahl der roten Blutkörperchen. Diese Verdünnung kann zu einer Anämie führen.

Sichelzellenanämie: Dies tritt auf, wenn ein genetischer Faktor den Körper veranlasst, ungewöhnlich geformte Blutzellen zu produzieren, die nicht leicht durch die Blutgefäße passen.

Hämolytische Anämie: Hierbei handelt es sich um eine Infektion, ein Herzproblem oder eine Autoimmunerkrankung, die die roten Blutkörperchen zerstört.

Andere Faktoren, die zu Anämie führen können, sind Nierenerkrankungen, Krebs und Chemotherapie.

Diagnose

Jeder, der Symptome einer Anämie bemerkt, sollte einen Arzt aufsuchen, der die Symptome betrachtet und nachfragen wird:

• die Ernährung der Person
• Vorerkrankungen
• laufende Medikamenteneinnahme
• persönliche und familiäre Krankheitsvorgeschichte

Eine Blutuntersuchung kann oft die Ursache der Symptome feststellen.

Einige zugrundeliegende Gesundheitszustände können eine Anämie verursachen, und der Arzt kann weitere Tests anordnen, um diese auszuschließen oder eine Diagnose zu bestätigen. Die Behandlung der Erkrankung kann die Anämie beheben.

Behandlung

Zur Behandlung einer Nährstoffmangelanämie wird der Arzt eine abwechslungsreiche Ernährung empfehlen, die viele mineralstoffreiche und angereicherte Lebensmittel enthält. Gegebenenfalls kann er auch Nahrungsergänzungsmittel empfehlen.

Laut der Diätetische Richtlinien für Amerikaner 2015-2020sollten Menschen täglich die folgenden Mengen an Eisen, Folat und B-12 zu sich nehmen. Eisen ist in Milligramm (mg) angegeben, während die Vitamine in Mikrogramm (mcg) angegeben sind.

„DFE“ bezieht sich auf das diätetische Folatäquivalent. Wissenschaftler verwenden diesen Begriff, weil der Körper Folsäure und Folat unterschiedlich aufnimmt.

Nahrungsquellen für Eisen, B-12 und Folat

Nachfolgend finden Sie einige Nahrungsquellen für Eisen:

Zu den Nahrungsquellen für B-12 gehören:

Zu den Nahrungsquellen für Folat gehören:

Angereicherte Cerealien können gute Nährstoffquellen sein, wobei die Mengen je nach Produkt variieren.

Vitamin C hilft dem Körper, Eisen zu absorbieren. Gesunde Quellen sind unter anderem:

• rote Paprika
• Orangen
• Erdbeeren
• Brokkoli

Bei manchen Menschen erfordert die Anämie eine medizinische Behandlung, wie z. B. eine Bluttransfusion. Bei den meisten Menschen lässt sich das Problem jedoch durch Ernährungsumstellung und Nahrungsergänzung beheben.

Medizinische Behandlung

Wenn Ernährungsumstellungen die Anämie einer Person nicht verbessern, kann der Arzt Nahrungsergänzungsmittel empfehlen.

Die meisten Menschen nehmen diese über den Mund ein, aber eine Person mit einem schweren Mangel muss die Nährstoffe möglicherweise intravenös erhalten. In sehr schweren Fällen ist eine Bluttransfusion notwendig.

Eisen: Nehmen Sie diese Ergänzungsmittel mit Orangensaft ein, da das Vitamin C im Saft die Aufnahme des Minerals durch den Körper unterstützt. Eisenpräparate können Nebenwirkungen wie Verstopfung, Durchfall, Bauchschmerzen, Übelkeit, Sodbrennen und schwarzen Stuhl verursachen.

Vitamin B-12: Eine Person mit einem Mangel kann eine monatliche Injektion benötigen, obwohl die orale Einnahme von Ergänzungsmitteln ausreichend sein kann.

Folat: Eine Person muss möglicherweise 4 Monate lang Folsäure-Präparate einnehmen, die in Pillenform erhältlich sind.

Ärzte verschreiben oft Eisen- und Folsäurepräparate während der Schwangerschaft. Eine medizinische Fachkraft kann spezifische Dosierungen empfehlen.

Wenn ein Gesundheitsproblem den Körper daran hindert, Nährstoffe zu absorbieren, muss eine Person möglicherweise lebenslang Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Jeder, der die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels in Erwägung zieht, sollte zuerst mit einem Arzt sprechen. Einige Nahrungsergänzungsmittel können Wechselwirkungen mit Medikamenten oder andere unerwünschte Wirkungen haben.

Zusammenfassung

Nährstoffmangelanämie ist ein häufiges Problem. Sie kann auftreten, wenn der Körper nicht genügend Eisen, Folsäure oder Vitamin B-12 aus der Nahrung aufnimmt.

Das Problem kann darin bestehen, dass die Ernährung unzureichend ist oder dass eine zugrunde liegende Erkrankung oder Behandlung die Fähigkeit des Körpers, diese Nährstoffe zu absorbieren, beeinträchtigt.

Eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung kann in der Regel genügend Nährstoffe liefern, um eine Anämie zu verhindern.

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• Eisen
• Vitamin B-12
• Folsäure

Q:

Sollten alle Veganer und Vegetarier Eisenpräparate einnehmen?

A:

Es ist nicht für alle Veganer und Vegetarier notwendig, Eisentabletten einzunehmen, wenn ihr Eisenspiegel normal ist.

Es ist möglich, bei diesen beiden Ernährungsweisen genügend Eisen aus Lebensmitteln zu bekommen, und die Tabellen oben enthalten einige Beispiele. Wenn eine Person glaubt, dass sie einen niedrigen Eisenspiegel und eine Anämie haben könnte, kann ein Arzt helfen zu bestimmen, ob Eisenpräparate oder andere Maßnahmen notwendig sind.

Kevin Martinez, M.D. Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Der gesamte Inhalt ist rein informativ und sollte nicht als medizinischer Rat angesehen werden.