Es gibt viele gesundheitsbezogene Behauptungen, die Apfelessig umgeben, einschließlich der, dass er die Gewichtsabnahme fördern kann. Es gibt einige Hinweise darauf, dass Essigsäure, ein Bestandteil des Essigs, in gewissem Maße bei der Gewichtsabnahme helfen kann.

Einige Untersuchungen haben nahegelegt, dass die Einnahme von Apfelessig zusammen mit einer kalorienreduzierten Diät Menschen mit Übergewicht helfen kann, ihr Gewicht zu reduzieren.

Allerdings haben diese und andere Studien nur sehr kleine Stichprobengrößen, und die Wissenschaftler müssen noch mehr Forschung betreiben.

In diesem Artikel werden wir untersuchen, was Apfelessig ist, wie er bei der Gewichtsabnahme helfen kann, welche anderen gesundheitlichen Vorteile er hat und wie man ihn verwendet.

Was ist Apfelessig?

Menschen haben Apfelessig seit Jahrhunderten als Gesundheitsmittel verwendet. Vor der Einführung von Insulin war Essig ein Volksheilmittel für Diabetes. Heute verwenden die Menschen ihn in Speisen, Getränken und wegen seiner verschiedenen gesundheitlichen Vorteile.

Die Hersteller stellen Apfelessig her, indem sie zunächst Apfelwein produzieren.

Dazu mischen sie Äpfel, Zucker und Hefe und lassen die Mischung gären. Bei diesem Prozess entsteht Alkohol.

Bestimmte Bakterienstämme wandeln dann den Alkohol in Essigsäure um. Wenn der gesamte Alkohol verschwunden ist, wird die Mischung zu Apfelessig.

Da Apfelessig Bakterien und Hefe enthält, behaupten einige Leute, dass er eine Quelle von Probiotika ist. Probiotika sind Mikroorganismen, die die Gesundheit fördern.

In unraffiniertem Apfelessig bilden Bakterien und Hefe einen losen Klumpen am Boden der Flasche, den die Leute „die Mutter“ nennen.

Hilft Apfelessig bei der Gewichtsabnahme?

Es gibt Hinweise darauf, dass Apfelessig bei der Gewichtsabnahme helfen kann, wenn Menschen ihn mit einer kalorienreduzierten Ernährung und regelmäßiger Bewegung kombinieren.

Eine Studie aus dem Jahr 2018 mit 39 Personen untersuchte die Auswirkungen einer kalorienreduzierten Diät und Apfelessig im Vergleich zu einer kalorienreduzierten Diät allein für 12 Wochen. Die Forscher fanden heraus, dass die Teilnehmer, die Apfelessig einnahmen:

  • mehr Gewicht verloren
  • einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) hatten
  • ihre Cholesterin- und Triglyceridwerte verbesserten
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Diese Ergebnisse legen nahe, dass Apfelessig andere bewährte Ansätze zur Gewichtsabnahme unterstützen kann.

Eine weitere kleine Studie mit 20 Teilnehmern untersuchte die Auswirkungen der Einnahme von 20 Millilitern Apfelessig pro Tag in Wasser. Die Forscher fanden einen niedrigeren BMI bei den 10 Personen, die übergewichtig waren und einen niedrigeren Nüchternblutzucker bei den anderen 10 Probanden, die Typ-2-Diabetes hatten.

Apfelessig kann auch dazu führen, dass sich die Menschen nach dem Essen länger satt fühlen.

Eine Crossover-Studie in der Zeitschrift Zeitschrift für Diabetesforschung stellt fest, dass Essigsäure, eine der Verbindungen in Apfelessig, hilft, die Geschwindigkeit zu verlangsamen, mit der Nahrung den Magen bei gesunden Menschen und solchen mit Typ-1-Diabetes verlässt.

Es ist wichtig zu beachten, dass einige Studien zwar herausgefunden haben, dass Apfelessig bei der Gewichtsabnahme hilft, aber diese Studien sind klein, mit einer geringen Anzahl von Teilnehmern und nur bescheidenen Ergebnissen.

Es ist unwahrscheinlich, dass Apfelessig allein den BMI einer Person dramatisch verändern kann.

Andere gesundheitliche Vorteile

Apfelessig kann für manche Menschen auch andere gesundheitliche Vorteile haben.

Viele Studien über Apfelessig sind klein, aber es gibt erste Hinweise darauf, dass er helfen könnte:

Andere Studien, die Wissenschaftler an Ratten durchgeführt haben, zeigen, dass Apfelessig bei der Wundheilung, der Gesundheit des Gehirns und der Senkung des Blutdrucks helfen kann.

Die Forscher haben diese Ergebnisse jedoch nicht am Menschen repliziert, so dass es unklar ist, ob Apfelessig die gleichen Vorteile hätte.

Einige Leute behaupten, dass Apfelessig dem Körper hilft, Giftstoffe zu entfernen, aber wissenschaftliche Beweise unterstützen diese Theorie nicht.

Apfelessig ist kein Ersatz für eine medizinische Behandlung, insbesondere bei Erkrankungen wie Diabetes, Bluthochdruck oder schweren Infektionen. Jeder, der unter diesen Bedingungen leidet, sollte seinen Arzt konsultieren.

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Nebeneffekte

Apfelessig ist in der Regel sicher, aber er kann für manche Menschen Nebenwirkungen oder Nachteile haben.

Der Säuregehalt von Apfelessig kann den Zahnschmelz abnutzen, besonders wenn er unverdünnt eingenommen wird. Aus diesem Grund ist es eine gute Idee, Apfelessig in Speisen oder Getränken zu verdünnen.

Es empfiehlt sich auch, einen Strohhalm zu verwenden, um ihn zu trinken oder die Zähne danach zu reinigen.

Andere mögliche Nebenwirkungen und Wechselwirkungen sind:

  • Übelkeit
  • Verschlimmerung des sauren Refluxes
  • Veränderung des Insulinspiegels
  • Verschlimmerung eines niedrigen Kaliumspiegels

Apfelessig kann auch die Nieren überlasten, wenn Menschen eine chronische Nierenerkrankung haben.

Wenn eine Person einen vorbestehenden Gesundheitszustand hat oder irgendwelche Medikamente einnimmt, sollte sie einen Arzt konsultieren, bevor sie Apfelessig ausprobiert.

Wie man ihn verwendet

Eine ältere Studie aus dem Jahr 2009 fand heraus, dass die tägliche Einnahme einer kleinen Dosis Apfelessig die effektivste Art ist, ihn zur Gewichtsabnahme zu verwenden.

Eine Person kann Apfelessig auf verschiedene Arten einnehmen, einschließlich

  • als Nahrungsergänzungsmittel
  • als Stärkungsmittel
  • in Speisen und Getränken

Eine Person, die abnehmen möchte, kann versuchen, täglich eine kleine Menge Apfelessig in Wasser einzunehmen. Ein Beispiel könnten 1-2 Teelöffel in einem Glas Wasser sein, zusammen mit einer kalorienreduzierten Ernährung und erhöhter körperlicher Aktivität.

Apfelessig funktioniert auch gut, wenn man ihn mit Olivenöl als Salatdressing mischt.

Zusammenfassung

Apfelessig hat eine Reihe von potenziellen gesundheitlichen Vorteilen. Einige wissenschaftliche Studien deuten darauf hin, dass Apfelessig und Essigsäure Menschen mit Übergewicht helfen können, einen moderateren BMI zu erreichen, insbesondere in Kombination mit einer kalorienreduzierten Ernährung.

Um Apfelessig zu konsumieren, ist es am besten, ihn in Wasser zu verdünnen oder ihn zu Speisen und Getränken hinzuzufügen.

Menschen mit chronischen Gesundheitszuständen oder die Medikamente einnehmen, sollten ihren Arzt konsultieren, bevor sie Apfelessig ausprobieren