Paleo-Diät kann schlecht für die Herzgesundheit sein

Neue Forschung hat herausgefunden, dass Menschen, die der paläolithischen oder Paleo-Diät folgen, hohe Werte eines Blut-Biomarkers haben, der mit Herzerkrankungen verbunden ist. Die Forscher vermuten, dass diese Art der Ernährung nicht ausgewogen genug ist, um eine gute Gesundheit zu gewährleisten.

Die paläolithische Diät – oft auch als Paleo-Diät bezeichnet – behauptet, die Ernährungsweise der Vorfahren des modernen Menschen nachzuahmen.

Menschen, die sich nach der Paleo-Diät ernähren, nehmen viel Fleisch, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen zu sich, aber keine Milchprodukte, Hülsenfrüchte oder Vollkornprodukte.

Diese Art der Ernährung ist umstritten, und Forscher diskutieren darüber, ob sie sicher und gesund ist oder nicht.

Eine Studie aus dem Jahr 2016 legt zum Beispiel nahe, dass die Paleo-Diät vor Herzinfarkten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen könnte, indem sie die Blutspiegel eines schützenden Moleküls erhöht.

Eine andere Studie aus demselben Jahr machte jedoch eine völlig gegenteilige Entdeckung und kam zu dem Schluss, dass diese Art der Ernährung zu einer ungesunden Gewichtszunahme führt und das Risiko von Diabetes und Herz-Kreislauf-Problemen erhöht.

Jetzt weisen Forschungsergebnisse eines Teams aus Australien auf weitere Beweise hin, die nahelegen, dass Menschen, die sich nach der Paleo-Diät ernähren, ihre Herzgesundheit gefährden.

Die Forscher stammen aus vier verschiedenen Forschungseinrichtungen in Australien: der School of Medical and Health Sciences und der School of Science, beide an der Edith Cowan University in Joondalup; der School of Molecular and Life Sciences an der Curtin University in Bentley; PathWest Laboratory Medicine in Nedlands; und CSIRO Health and Biosecurity in Adelaide. Die Ergebnisse der Forscher erscheinen in der Zeitschrift Europäische Zeitschrift für Ernährung.

Hohe Werte von Biomarkern für Herzkrankheiten

Die Forscher – unter der Leitung von Angela Genoni, Ph.D. – arbeiteten mit 44 Teilnehmern, die sich nach der Paleo-Diät ernährten, sowie mit 47 Teilnehmern, die sich nach einer typischen Diät ernährten, die den nationalen Ernährungsempfehlungen entsprach.

Die Nachbeobachtungszeit erstreckte sich über ein Jahr, in dem die Forscher von allen Teilnehmern biologische Proben sammelten, ihre Ernährung beurteilten und die Ergebnisse zwischen der Paleo-Kohorte und der Kontrollgruppe verglichen.

Um eine genauere Bewertung vornehmen zu können, teilten die Forscher die Teilnehmer, die sich nach der Paleo-Diät ernährten, außerdem in zwei weitere Gruppen auf, je nach ihren spezifischen Vorlieben:

• streng paläolithisch (22 Teilnehmer), einschließlich Personen, die weniger als eine Portion Getreide und Milchprodukte pro Tag aßen
• Pseudo-Paläolithiker (22 Teilnehmer), einschließlich der Personen, die mehr als eine Portion Getreide und Milchprodukte pro Tag aßen

Die Forscher fanden heraus, dass die Personen in allen Paleo-Gruppen erhöhte Blutspiegel einer Verbindung aufwiesen, die von Fachleuten mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird: Trimethylamin-N-Oxid.

Trimethylamin-N-Oxid bildet sich zuerst im Darm, und sein Gehalt hängt unter anderem von der Ernährung und den Bakterien ab, die den Darm besiedeln.

„Viele Befürworter der Paleo-Diät behaupten, dass die Diät vorteilhaft für die Darmgesundheit ist, aber diese Forschung deutet darauf hin, dass die Paleo-Diät, wenn es um die Produktion von [Trimethylamin-N-Oxid] im Darm geht, einen negativen Einfluss auf die Herzgesundheit haben könnte.“

Angela Genoni, Ph.D.

„Wir fanden auch heraus, dass die Populationen nützlicher Bakterienarten in den paläolithischen Gruppen niedriger waren, was mit der reduzierten Kohlenhydrataufnahme zusammenhängt, was langfristig Konsequenzen für andere chronische Krankheiten haben könnte“, fügt sie hinzu.

Warum Paleo die Gesundheitsrisiken erhöhen könnte

Genoni und das Team argumentieren, dass Menschen, die sich nach der Paleo-Diät ernähren, so erhöhte Werte von Trimethylamin-N-Oxid aufweisen, weil sie keine Vollkornprodukte verzehren. Diese sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe und tragen dazu bei, das Risiko einer Person für kardiovaskuläre Probleme zu reduzieren.

„Wir fanden heraus, dass der Mangel an Vollkorn mit den [Trimethylamin-N-Oxid]-Spiegeln assoziiert war, was eine Verbindung zu den reduzierten Risiken für kardiovaskuläre Erkrankungen darstellen könnte, die wir in Populationen mit einer hohen Aufnahme von Vollkorn sehen“, sagt Genoni.

„Die Paleo-Diät schließt alle Körner aus und wir wissen, dass Vollkorn eine fantastische Quelle für resistente Stärke und viele andere fermentierbare Fasern ist, die für die Gesundheit des Darmmikrobioms wichtig sind“, fährt der leitende Forscher fort.

Darüber hinaus weisen die Forscher darauf hin, dass die Teilnehmer in den Paleo-Diät-Gruppen auch höhere Konzentrationen der Darmbakterien – Hungatella – hatten, die die Verbindung erzeugen.

„Da [Trimethylamin-N-Oxid] im Darm produziert wird, könnte ein Mangel an Vollkorn die Bakterienpopulationen so verändern, dass eine höhere Produktion dieser Verbindung möglich wird“, erklärt Genoni.

„Außerdem enthält die Paleo-Diät mehr Portionen rotes Fleisch pro Tag, das die Vorläuferverbindungen für die Produktion von [Trimethylamin-N-Oxid] liefert“, merkt sie an, „und Paleo-Anhänger konsumierten doppelt so viele gesättigte Fette wie empfohlen, was Anlass zur Sorge gibt.“

In der Schlussfolgerung ihrer Studie warnen die Forscher, dass der Ausschluss von Vollkorn aus der Ernährung die Darmgesundheit ernsthaft beeinträchtigen kann, was sich auch auf die Herzgesundheit auswirkt. Sie plädieren auch für die Notwendigkeit weiterer Studien über die Rolle von Gemüse und gesättigten Fetten bei der Regulierung wichtiger biologischer Mechanismen im Darm.