Kann Baumwollsamenöl helfen, Ihr „schlechtes“ Cholesterin zu senken?

Ein hoher Cholesterinspiegel kann schädlich sein und das Risiko einer Person für schwere kardiovaskuläre Ereignisse wie Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöhen. Eine fettreiche Ernährung kann zu einem erhöhten Cholesterinspiegel beitragen, aber einige Forscher sagen, dass die Einnahme einer bestimmten Art von Öl diesen negativen Effekt verhindern kann.

Im Allgemeinen gibt es zwei Arten von Cholesterin: HDL-Cholesterin (High-Density-Lipoprotein), das auch als „gutes“ Cholesterin bezeichnet wird, und LDL-Cholesterin (Low-Density-Lipoprotein), das man als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet.

Mediziner bezeichnen LDL-Cholesterin oft als „schlecht“, weil eine übermäßige Anhäufung dieser Fettsubstanz die Blutzirkulation beeinträchtigen und das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöhen kann.

Im Gegensatz dazu wird HDL-Cholesterin als „gut“ bezeichnet, weil es hilft, LDL-Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Es tut dies, indem es das LDL-Cholesterin zur Leber bringt, die es abbaut und die entstehenden Abfälle verarbeitet.

Um zu verhindern, dass das LDL-Cholesterin hohe Werte im Blut erreicht, raten Fachleute zu einer Ernährung, die einen hohen HDL- und einen niedrigen LDL-Cholesterinspiegel fördert.

Forscher der University of Georgia in Athens haben jedoch herausgefunden, dass die Zugabe von Baumwollsamenöl zu einer fettreichen Ernährung den LDL-Cholesterinspiegel einer Person tatsächlich senken kann.

Die Studie, die über diese Ergebnisse berichtet, erscheint in der Zeitschrift Nutrition Research.

Baumwollsaatöl im Vergleich zu Olivenöl

Die Forscher arbeiteten mit einer Gruppe von 15 männlichen Teilnehmern im Alter von 18 bis 45 Jahren, die sich in einem gesunden Gewichtsbereich befanden. Sie baten die Teilnehmer, einer von zwei Versionen einer fettreichen Diät zu folgen, die jeweils eine bestimmte Komponente enthielten.

In einer Version der Diät verwendeten die Forscher Olivenöl, um die Mahlzeiten anzureichern. In der anderen verwendeten sie stattdessen Baumwollsamenöl. Alle Teilnehmer hielten die ihnen zugewiesene Diät über einen Zeitraum von 5 Tagen ein.

Nachdem die Forscher die Auswirkungen der beiden Diätformen auf die Teilnehmer verglichen hatten, stellten sie fest, dass die Teilnehmer, die die mit Baumwollsaatöl angereicherte Diät befolgt hatten, niedrigere LDL-Cholesterin- und Triglyceridwerte aufwiesen.

Umgekehrt zeigten sich bei den Teilnehmern, die die mit Olivenöl angereicherte Diät befolgt hatten, keine signifikanten Veränderungen.

„Einer der Gründe, warum diese Ergebnisse so überraschend waren, ist das Ausmaß der Veränderung, die mit der Baumwollsamenöl-Diät beobachtet wurde“, sagt Studienautor Jamie Cooper, ein außerordentlicher Professor an der University of Georgia.

„Dieses Ausmaß an Veränderung in einer so kurzen Zeitspanne zu sehen, ist aufregend“, fügt sie hinzu.

Auswirkungen auf den LDL- und HDL-Cholesterinspiegel

Bei den Probanden, die die mit Baumwollsaatöl angereicherte Diät einhielten, sank der Gesamtcholesterinspiegel im Durchschnitt um etwa 8 Prozent. Der LDL-Cholesterinspiegel sank im Durchschnitt um 15 Prozent und der Triglyzeridspiegel um 30 Prozent.

Die HDL-Cholesterinwerte stiegen bei den Teilnehmern der mit Baumwollsaatöl angereicherten Diät sogar um etwa 8 Prozent.

Die Forscher spekulieren, dass eine bestimmte Art von Fettsäure namens Dihydrosterculsäure, die in Baumwollsaatöl, aber nicht in Olivenöl enthalten ist, die Anhäufung von Triglyceriden verhindern könnte.

„Dadurch“, erklärt Cooper, „zwingt sie den Körper, mehr von diesem Fett zu verbrennen, weil er es nicht richtig speichern kann, so dass man weniger Lipid- und Cholesterinansammlungen hat.“

Cooper deutet auch an, dass die mehrfach ungesättigten Fette und Omega-6, die in Baumwollsamenöl reichlich vorhanden sind, vorteilhafte Effekte haben könnten.

Die Autoren erklären, dass mehrere Sponsoren – darunter die gemeinnützige Firma Cotton Incorporated, die University of Georgia Clinical and Translational Research Unit und die Augusta University and University of Georgia Medical Partnership – die aktuelle Studie finanziell unterstützt haben.

In Zukunft wollen die Forscher mehr über die Auswirkungen von Baumwollsamenöl auf die Gesundheit erfahren, indem sie ältere Teilnehmer rekrutieren, die bereits hohe Cholesterinwerte haben, und den Zeitraum der Ernährungsintervention verlängern.