Datteln sind reich an natürlichem Zucker, so dass viele Menschen denken, dass sie nicht gut für sie sind. Diese süßen Früchte sind jedoch vollgepackt mit vielen Nährstoffen, was sie zu einem hervorragenden Snack in Maßen macht.

Datteln wachsen an Dattelpalmen in kleinen Büscheln. Der Begriff Dattel kommt von dem griechischen Wort daktulos, was Finger bedeutet.

Landwirte ernten Datteln im Herbst und frühen Winter, daher schmecken Datteln zu dieser Zeit normalerweise am frischesten. Viele Menschen essen jedoch auch getrocknete Datteln, die sich in einem verschlossenen Behälter lange halten können.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Datteln und wie Sie sie in eine ausgewogene Ernährung einbauen können.

Fünf Vorteile des Dattelverzehrs

Datteln schmecken nicht nur gut, sie enthalten auch Eiweiß, Vitamine und Mineralien. Sie sind außerdem:

  1. Reich an Polyphenolen. Polyphenole sind antioxidative Verbindungen, die den Körper vor Entzündungen schützen können. Datteln enthalten mehr Polyphenole als die meisten anderen Obst- und Gemüsesorten.
  2. Alternative zu kalorienarmen Süßigkeiten. Datteln können die Lust auf Süßes stillen und liefern gleichzeitig essentielle Nährstoffe, wie Vitamin B-6 und Eisen.
  3. Reich an Ballaststoffen. Nur ¼ einer Tasse Datteln liefert 12 Prozent des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen. Ballaststoffe sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl.
  4. Reich an Kalium. Datteln enthalten viel Kalium, ein Elektrolyt, das der Körper für eine gute Herzgesundheit benötigt. Kalium trägt auch zum Aufbau von Muskeln und Proteinen im Körper bei.
  5. Großartig für Substitutionen. Sie können Zucker, Schokoladenstückchen oder Süßigkeiten in Backrezepten durch Datteln ersetzen, um sicherzustellen, dass Sie natürlichen Zucker statt raffinierten Zucker zu sich nehmen.
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Nährwert-Informationen

Deglet Noor Datteln sind eine der häufigsten Dattelsorten, die man im Supermarkt finden kann.

Im Folgenden finden Sie die Nährwertangaben für eine durchschnittlich große Deglet Noor-Dattel:

  • Kalorien: 20
  • Gesamtfett: 0,03 Gramm (g)
  • Kohlenhydrate insgesamt: 5.33 g
  • Ballaststoffe: 0,6 g
  • Zucker: 4,5 g
  • Eiweiß: 0,17 g
  • Vitamin B-6: 0,012 Milligramm (mg)
  • Eisen: 0,07 mg
  • Magnesium: 3 mg
  • Kalium: 47 mg

Eine weitere gängige Sorte ist die Medjool-Dattel. Medjool-Datteln haben einen ähnlichen Nährstoffgehalt und sind oft größer als Deglet Noor-Datteln.

Risiken und Überlegungen

Datteln haben einen sehr hohen Zuckergehalt im Verhältnis zu ihrem restlichen Nährwert. Menschen, die versuchen, ihren Blutzucker zu kontrollieren, wie z. B. Diabetiker, sollten beim Verzehr von Datteln auf ihre Gesamtzuckeraufnahme achten.

Es ist unwahrscheinlich, dass der Verzehr von Datteln in Maßen den Blutzuckerspiegel einer Person übermäßig erhöht, selbst wenn sie an Diabetes leidet.

Laut einer Studie sind Datteln ein Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, das weder bei Menschen mit noch ohne Diabetes zu einem signifikanten Anstieg des Blutzuckerspiegels führt.

Obwohl die Forscher nur eine kleine Stichprobe hatten, deuten ihre Ergebnisse darauf hin, dass der Verzehr von Datteln in Maßen keine dramatischen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel haben sollte.

Wie man Datteln isst

Datteln können frisch oder getrocknet verzehrt werden, ähnlich wie Rosinen. Man kann sie auch zu einer Vielzahl von süßen oder herzhaften Gerichten hinzufügen.

Einige Beispiele für Gerichte, die Datteln enthalten, sind:

  • Gefüllte Datteln: Datteln können mit Mandeln, Pekannüssen, Frischkäse oder Pistazien als Snack oder Fingerfood gefüllt werden.
  • Salate: Gehackte, geschnittene oder entsteinte ganze Datteln sind eine hervorragende Ergänzung für Salate.
  • Smoothies: Wenn Sie Datteln in einen Bananen-Smoothie mischen, erhalten Sie eine natürliche Süße und einen zusätzlichen Nährwert.
  • Eintöpfe: Datteln schmecken hervorragend in marokkanischen Eintöpfen oder Tagine-Gerichten.
  • Energiebälle: Sie können Datteln mit Nüssen, Cranberries, Haferflocken, Kokosflocken oder einer Vielzahl anderer Zutaten mischen, um „Energiebällchen“ ohne Backen herzustellen.
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Wenn Sie Datteln einkaufen, sollten Sie darauf achten, dass sie glänzend und ungebrochen sind.

Frische Datteln können in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank viele Monate lang aufbewahrt werden, im Gefrierschrank sogar noch länger. Getrocknete Datteln halten sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank etwa 1 Jahr und eingefroren viele Jahre.

Man sollte keine Datteln essen, die säuerlich riechen, sehr hart sind oder auf ihrer Oberfläche kristallisierten Zucker aufweisen. Diese Anzeichen können darauf hinweisen, dass die Datteln schlecht geworden sind.

Zusammenfassung

Der Verzehr von Datteln kann eine einfache Möglichkeit sein, eine neue Frucht in den Speiseplan aufzunehmen.

In Maßen genossen, können Datteln auch wichtige Nährstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen und Mangan liefern.