Die Menschen glauben oft, dass nachlassendes Sehvermögen eine unvermeidliche Folge des Alterns oder der Belastung der Augen ist. In Wahrheit kann ein gesunder Lebensstil das Risiko von Augenproblemen deutlich reduzieren.

Die Age-Related Eye Disease Study (AREDS), die 2001 veröffentlicht wurde, fand heraus, dass bestimmte Nährstoffe – Zink, Kupfer, Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin – das Risiko einer altersbedingten Verschlechterung der Augengesundheit um 25 Prozent reduzieren können.

Diese Studie wurde im Jahr 2013 aktualisiert, um verschiedene Versionen der ursprünglichen Formel zu testen. Die Variationen enthielten Omega-3-Fettsäuren, Zeaxanthin, Lutein und Beta-Carotin; die Studie fand heraus, dass bestimmte Kombinationen möglicherweise besser wirken als andere.

Weitere Studien stimmen darin überein, dass Omega-3-Fettsäuren (einschließlich DHA), Kupfer, Lutein und Zeaxanthin wichtig für die Gesundheit der Augen sind.

In diesem Artikel sehen wir uns die Beweise für 10 nährstoffreiche Lebensmittel zur Förderung der Augengesundheit an. Wir besprechen auch andere Tipps für gesunde Augen und Warnzeichen für die Augengesundheit.

Die zehn besten Lebensmittel für die Augengesundheit

Organisationen wie die American Optometric Association (AOA) und die American Academy of Ophthalmology (AAO ) empfehlen weiterhin Nährstoffe für die Augengesundheit, basierend auf den AREDS-Berichten.

Die AREDS-Berichte unterstützen die folgenden 10 nährstoffreichen Lebensmittel:

1. Fisch

Viele Fische sind reiche Quellen von Omega-3-Fettsäuren.

Fettige Fische sind Fische, die Öl in ihrem Darm und Körpergewebe haben, so dass ihr Verzehr einen höheren Gehalt an omega-3-reichem Fischöl bietet. Zu den Fischen mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren gehören:

  • Thunfisch
  • Lachs
  • Forelle
  • Makrele
  • Sardinen
  • Sardellen
  • Hering

Einige Studien haben ergeben, dass Fischöl trockene Augen rückgängig machen kann, einschließlich trockener Augen, die durch zu viel Zeit am Computer verursacht werden.

2. Nüsse und Hülsenfrüchte

Nüsse sind ebenfalls reich an Omega-3-Fettsäuren. Nüsse enthalten auch einen hohen Anteil an Vitamin E, das das Auge vor altersbedingten Schäden schützen kann.

Nüsse gibt es in den meisten Lebensmittelgeschäften und online zu kaufen. Nüsse und Hülsenfrüchte, die gut für die Augengesundheit sind, umfassen

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3. Samen

Wie Nüsse und Hülsenfrüchte haben auch Samen einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und sind eine reichhaltige Quelle für Vitamin E.

Saatgut ist in den meisten Lebensmittelgeschäften und online erhältlich. Zu den Samen mit hohem Omega-3-Gehalt gehören:

4. Zitrusfrüchte

Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C. Genau wie Vitamin E ist Vitamin C ein Antioxidans, das von der AOA zur Bekämpfung altersbedingter Augenschäden empfohlen wird.

Vitamin-C-reiche Zitrusfrüchte sind unter anderem:

  • Zitronen
  • Orangen
  • Grapefruits

5. Grünes Blattgemüse

Blattgrünes Gemüse ist reich an Lutein und Zeaxanthin und ist außerdem eine gute Quelle für augenfreundliches Vitamin C.

Bekannte Blattgemüse sind:

  • Spinat
  • Grünkohl
  • Blattkohl

6. Karotten

Karotten sind reich an Vitamin A und Beta-Carotin. Beta-Carotin verleiht Karotten ihre orange Farbe.

Vitamin A spielt eine wichtige Rolle beim Sehen. Es ist ein Bestandteil eines Proteins namens Rhodopsin, das der Netzhaut hilft, Licht zu absorbieren.

Die Forschung über die Rolle von Beta-Carotin beim Sehen ist uneinheitlich, obwohl der Körper diesen Nährstoff benötigt, um Vitamin A zu bilden.

7. Süßkartoffeln

Wie Karotten sind auch Süßkartoffeln reich an Beta-Carotin. Sie sind auch eine gute Quelle für das Antioxidans Vitamin E.

8. Rindfleisch

Rindfleisch ist reich an Zink, das mit einer besseren langfristigen Augengesundheit in Verbindung gebracht wurde. Zink kann helfen, altersbedingten Sehverlust und Makuladegeneration zu verzögern.

Das Auge selbst enthält hohe Mengen an Zink, insbesondere in der Netzhaut und dem Gefäßgewebe, das die Netzhaut umgibt.

Fleischsorten wie Hühnerbrust und Schweinelende enthalten ebenfalls Zink, allerdings in geringeren Mengen als Rindfleisch.

9. Eier

Eier sind eine ausgezeichnete Quelle für Lutein und Zeaxanthin, die das Risiko für altersbedingten Sehverlust verringern können. Eier sind außerdem eine gute Quelle für die Vitamine C und E sowie für Zink.

10. Wasser

Es mag nicht überraschen, dass eine lebenswichtige Flüssigkeit auch für die Gesundheit der Augen wichtig ist.

Viel Wasser zu trinken kann einer Dehydrierung vorbeugen, was die Symptome trockener Augen verringern kann.

Empfohlene tägliche Zufuhr

Die aktuellen täglichen Empfehlungen für gesunde Augennährstoffe, wie sie von der AAO zur Verlangsamung des Fortschreitens von Augenkrankheiten vorgeschlagen werden, sind:

  • 500 Milligramm (mg) Vitamin C
  • 400 internationale Einheiten von Vitamin E
  • 10 mg Lutein
  • 2 mg Zeaxanthin
  • 80 mg Zinkoxid
  • 2 mg Kupferoxid
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Weitere Tipps für die Augengesundheit

Laut AAO können die folgenden Strategien helfen, gesunde Augen zu erhalten:

  • Das Tragen einer Sonnenbrille im Freien, da übermäßige Sonneneinstrahlung Katarakte verursachen kann. Eine Reihe von Sonnenbrillen können Sie unter online kaufen.
  • mit dem Rauchen aufhören
  • Regelmäßige Augenuntersuchungen, insbesondere wenn es in der Familie eine Vorgeschichte von Augenerkrankungen gibt
  • Tragen von Augenschutz bei der Arbeit mit möglichen Augenreizstoffen oder gefährlichen Chemikalien
  • Händewaschen vor dem Anlegen von Kontaktlinsen
  • das Tragen von Kontaktlinsen nur für den vom Arzt oder Hersteller empfohlenen Zeitraum
  • Schutz der Augen vor computerbedingter Überanstrengung, indem man alle 20 Minuten für 20 Sekunden auf etwas schaut, das 20 Fuß entfernt ist

Diabetes ist eine der Hauptursachen für Erblindung. Menschen mit Diabetes sollten ihren Blutzuckerspiegel sorgfältig überwachen, Medikamente genau nach Anweisung ihres Arztes einnehmen und die Kohlenhydratzufuhr kontrollieren, indem sie sich auf Lebensmittel mit niedrigem bis mittlerem glykämischen Index (GI) konzentrieren.

Eine frühzeitige Behandlung von Augenproblemen kann verhindern, dass sie sich verschlimmern. Daher sollten Menschen, die Veränderungen in ihrer Sehkraft bemerken, einen Termin für eine umfassende Augenuntersuchung bei einem Optometristen oder Augenarzt vereinbaren.

Warnzeichen für die Augengesundheit

Mögliche Anzeichen dafür, dass eine Person Sehprobleme hat, sind

  • häufige Veränderungen der Sehschärfe
  • Verzerrte Bilder sehen
  • Sehen von Floatern oder Blitzen im Blickfeld
  • reduziertes peripheres Sehen

Zusammenfassung

Eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel Obst, Gemüse und mageren Proteinen reicht aus, um die meisten Menschen mit den richtigen Nährstoffen für die Augengesundheit zu versorgen.

Menschen, die diese Nährstoffe nicht über ihre Ernährung aufnehmen können, sollten einen Augenarzt nach Ergänzungsmitteln für die Augengesundheit fragen.

Menschen mit Sehproblemen oder Menschen mit einer sehr restriktiven Diät sollten mit einem Augenarzt über die richtigen Lebensmittel sprechen, die sie essen sollten.