9 Vorteile von Hanfsamen: Ernährung, Gesundheit und Verwendung

Viele Menschen halten Hanfsamen für ein Superfood. Die Samen haben ein reichhaltiges Nährwertprofil und bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.

Obwohl Hanfsamen von der Cannabis sativa Pflanze stammen, haben sie keine bewusstseinsverändernde Wirkung.

Diese kleinen, braunen Samen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fettsäuren, einschließlich Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Sie haben eine antioxidative Wirkung und können die Symptome zahlreicher Beschwerden lindern und die Gesundheit von Herz, Haut und Gelenken verbessern.

In diesem Artikel sehen wir uns die verschiedenen Vorteile von Hanfsamen an und geben Tipps, wie man sie in den Speiseplan einbauen kann.

Ernährungsphysiologische Vorteile von Hanfsamen

Diese Samen sind voll von nahrhaften Verbindungen, einschließlich:

1. Eiweiß

Hanfsamen enthalten fast so viel Protein wie Sojabohnen. In jedem 30 Gramm (g) Samen, oder etwa 3 Esslöffel, befinden sich 9,46 g Protein.

Diese Samen sind eine vollständige Proteinquelle, was bedeutet, dass sie alle neun essentiellen Aminosäuren liefern.

Aminosäuren sind die Bausteine für alle Proteine. Der Körper kann neun dieser Säuren nicht selbst herstellen, daher muss der Mensch sie über die Nahrung aufnehmen.

Relativ wenige pflanzliche Lebensmittel sind vollständige Proteinquellen, was Hanfsamen zu einer wertvollen Ergänzung einer vegetarischen oder veganen Ernährung macht.

Hanfsamen sind besonders reich an der Aminosäure Arginin, die für die Gesundheit des Herzens von Vorteil ist.

2. Ungesättigte Fette

Die gesundheitlichen Vorteile von mehrfach ungesättigten Fetten, insbesondere von Omega-3-Fettsäuren, werden immer bekannter.

Hanfsamen sind eine großartige Quelle für essentielle Fettsäuren, wie Alpha-Linolensäure (ALA), die zu den Omega-3-Fettsäuren gehört.

Der Körper kann essentielle Fettsäuren nicht selbst herstellen, sondern muss sie über die Nahrung aufnehmen. Sie sind entscheidend für die langfristige Gesundheit.

Das Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren ist ebenfalls wichtig.

Im Allgemeinen neigen Menschen dazu, zu viele Omega-6-Fettsäuren und zu wenig Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen, aber das Hinzufügen von Hanfsamen zur Ernährung kann helfen, ein Gleichgewicht zu fördern.

Laut den Ergebnissen einer Tierstudie aus dem Jahr 2015 führte die Zugabe von Hanfsamen und Hanfsamenöl zur Ernährung von Hühnern zu Eiern mit einem erhöhten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren im Eigelb und einem gesünderen Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6.

Außerdem sind Hanfsamen arm an gesättigten Fettsäuren und enthalten keine Transfette.

3. Ballaststoffe

Ein Großteil der Ballaststoffe in Hanfsamen befindet sich in der äußeren Schale oder Hülle. Wenn möglich, kaufen Sie Hanfsamen mit intakter Schale.

Aber auch ohne die Schale sind Hanfsamen eine gute Quelle für Ballaststoffe, denn drei Esslöffel enthalten etwa 1,2 g Ballaststoffe.

Der tägliche Verzehr von genügend Ballaststoffen kann:

• den Appetit reduzieren
• bei der Gewichtskontrollehelfen
• zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen
• die Gesundheit des Darms fördern

4. Mineralien und Vitamine

Hanfsamen enthalten eine beeindruckende Anzahl von Vitaminen und Mineralien und sind besonders reich an:

• Vitamin E
• Magnesium
• Phosphor
• Kalium

Sie sind auch eine gute Quelle für Eisen, Zink und B-Vitamine, darunter:

• Niacin
• Riboflavin
• Thiamin
• Vitamin B-6
• Folsäure

Gesundheitliche Vorteile von Hanfsamen

Neben den ernährungsphysiologischen Vorteilen deuten einige Forschungsergebnisse darauf hin, dass Hanfsamen eine breite Palette positiver gesundheitlicher Effekte haben. Sie können:

5. Schützt das Gehirn

Eine Studie, die in der Zeitschrift Lebensmittelchemie fand heraus, dass Hanfsamen-Extrakt in Labortests antioxidative Wirkungen hat. Diese Effekte könnten auf den Gehalt an Cannabidiol (CBD) in den Samen zurückzuführen sein.

Die Ergebnisse einer Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2018 legen nahe, dass CBD und andere Verbindungen in den Samen neuroprotektive und entzündungshemmende Wirkungen haben können und auch helfen können, das Immunsystem zu regulieren.

Die Überprüfung legt nahe, dass CBD aufgrund dieser potenziellen Eigenschaften bei neurologischen Erkrankungen helfen kann, einschließlich:

• Parkinson-Krankheit
• Alzheimer-Krankheit
• Multiple Sklerose
• neuropathische Schmerzen
• Anfallsleiden in der Kindheit

6. Förderung der Herzgesundheit

Die medizinische Gemeinschaft glaubt, dass Omega-3-Fettsäuren die Gesundheit des Herzens verbessern und das Risiko von Problemen wie Herzrhythmusstörungen und Herzkrankheiten verringern.

Hanfsamen enthalten hohe Mengen an Omega-3-Fettsäuren und ein gesundes Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren.

Die Samen enthalten auch einen hohen Anteil an Arginin, einer Aminosäure, die sich in Stickstoffmonoxid umwandelt.

Stickstoffmonoxid ist wichtig für die Erweiterung von Arterien und Venen und hilft, die Blutgefäßwände glatt und elastisch zu halten.

Die Senkung des Blutdrucks, eine gesunde Ernährung und eine abwechslungsreiche sportliche Betätigung können helfen, das Risiko einer Herzinsuffizienz zu verringern.

7. Reduzieren Sie Entzündungen

Die Menge an Omega-3-Fettsäuren in Hanfsamen und das gesunde Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren in den Samen können zusammen dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren.

Außerdem sind Hanfsamen eine reichhaltige Quelle für Gamma-Linolensäure (GLA), eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die ebenfalls entzündungshemmende Wirkungen haben kann.

Einige Studien an Tieren deuten darauf hin, dass GLA als starker Entzündungshemmer wirken kann. Neuere Studien am Menschen legen jedoch nahe, dass die Säure nicht immer wirksam ist.

Ein Review in Das Europäische Journal für Pharmakologie besagt, dass der Mensch GLA auf eine sehr komplizierte Weise verarbeitet, was erklären könnte, warum die Studien am Menschen unterschiedlichere Ergebnisse liefern als die an Tieren.

Bei der Betrachtung dieser Studien ist es wichtig zu beachten, dass die Forscher in der Regel hohe Konzentrationen von Hanfsamen-Extrakten verwenden und dass der Verzehr der Samen möglicherweise weniger dramatische Auswirkungen hat.

Die Verringerung von Entzündungen kann helfen, die Symptome chronischer Krankheiten zu kontrollieren, wie z. B.:

• Metabolisches Syndrom
• Typ-2-Diabetes
• Arthritis
• Herzkrankheit
• nicht-alkoholbedingte Fettlebererkrankung

8. Verbesserung von Hautkrankheiten

Atopische Dermatitis (AD) und Akne können beide aus chronischen Entzündungen resultieren. Die entzündungshemmenden Verbindungen in Hanfsamen können helfen.

Neben anderen möglichen ernährungsbedingten Ursachen kann Akne mit einem Mangel an Omega-3-Fettsäuren in Verbindung gebracht werden. Der hohe Omega-3-Gehalt in Hanfsamen kann helfen, Akne-Symptome zu bewältigen und zu reduzieren.

Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2018 untersuchte die Auswirkungen von Ernährungsumstellungen auf Hautkrankheiten. Während die Autoren Hinweise darauf fanden, dass der Verzehr von mehr Omega-3-Fettsäuren die Symptome von Akne verbessern kann, erfordert die Bestimmung des Ausmaßes der Auswirkungen weitere Forschung.

Die Autoren merken auch an, dass Präbiotika und Pflanzenfasern helfen können, die Symptome von AD zu bewältigen. Hanfsamen sind eine reiche Quelle für Pflanzenfasern.

9. Linderung von rheumatoider Arthritis

Rheumatoide Arthritis ist eine Autoimmunkrankheit. Sie veranlasst das Immunsystem, das eigene Gewebe anzugreifen, was zu Entzündungen in den Gelenken führt.

Im Jahr 2014 deutete eine an menschlichen Zellen durchgeführte Forschung darauf hin, dass Hanfsamenöl antirheumatische Wirkungen haben könnte.

Eine Überprüfung aus dem Jahr 2018 ergab jedoch einen Mangel an schlüssigen Beweisen dafür, dass Cannabinoide rheumatische Erkrankungen wirksam behandeln könnten. Die Autoren merkten an, dass mehr Forschung erforderlich ist.

Nährwertprofil von Hanfsamen

Hanfsamen enthalten viel Protein, gesunde Fettsäuren und Ballaststoffe.

Nach Angaben des United States Department of Agriculture (USDA) enthalten 3 Esslöffel Hanfsamen 116 Kalorien und die folgenden Nährstoffe:

Hanfsamen sind auch eine gesunde Quelle für Vitamin E und Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium und Zink.

Wie man Hanfsamen in die Ernährung aufnimmt

Bei der Betrachtung der Studienergebnisse ist es wichtig zu beachten, dass die Forscher oft Hanfsamen-Extrakt und nicht die ganzen Hanfsamen verwenden.

Man kann geschälte, gemahlene oder gespaltene Samen kaufen. Um die harte äußere Schale der Samen zu Hause zu entfernen, kann man einen Mörser und Stößel oder eine Küchenmaschine verwenden.

Ganze Samen wirken als Füllstoff und fügen der Ernährung Ballaststoffe hinzu, die die Verdauung unterstützen können.

Versuchen Sie, Hanfsamen in Ihre Ernährung einzubauen, indem Sie:

• Streuen Sie die ganzen oder gemahlenen Samen über Ihr Müsli oder Ihren Joghurt
• Hinzufügen der Samen zu Smoothies
• Backen mit Hanfsamen und anderen omega-3-reichen Zutaten
• Hanfmilch zu Hause aus ganzen Samen zubereiten
• Hanfsamen zusammen mit anderen Samen oder Nüssen über einen Salat streuen

Hanfsamen findet man in einigen Supermärkten, Reformhäusern undonline unter .

Online-Shops bieten auch andere Hanfprodukte an, wie Hanfmilch, die mit zusätzlichen Nährstoffen angereichert sein kann, und Hanfproteinpulver, das eine pflanzliche Alternative zu Molkenproteinpulver ist.

Risiken

Obwohl Hanfsamen von der Cannabispflanze stammen, enthalten sie im Idealfall kein Tetrahydrocannabinol (THC), den Wirkstoff von Cannabis.

Hanfsamen erzeugen keine bewusstseinsverändernde Wirkung.

Sportler und andere, die sich Drogentests unterziehen, sollten sich jedoch bewusst sein, dass der Konsum von Hanfprodukten in einigen Fällen zu nicht bestandenen Urintests führen kann. Der THC-Gehalt in jedem Produkt auf Hanfbasis hängt von den Lieferanten und dem Herstellungsprozess ab.

In Kanada ist die Produktion von Hanfsamen streng reguliert, um eine Kreuzkontamination von THC aus der Cannabispflanze zu verhindern.

In den USA ist es gesetzlich verboten, Hanfsamen mit einer THC-Konzentration von mehr als 0,3 Prozent anzubauen. Die US-Regierung regelt auch den Import von Hanfsamen und hanfbasierten Produkten streng.

Zum Mitnehmen

Hanfsamen haben ein reichhaltiges Nährwertprofil. Sie enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien, Fettsäuren, Mineralien und Vitaminen.

Die Schalen fügen der Ernährung Ballaststoffe hinzu, und das Mahlen der Samen hilft dem Körper, mehr der anderen Nährstoffe aufzunehmen.

Einige Forschungen haben einen Zusammenhang zwischen Hanfsamen und gesundheitlichen Vorteilen nahegelegt, aber diese Studien neigen dazu, Extrakte mit hohen Konzentrationen zu verwenden.

Obwohl der Verzehr von Hanfsamen potenziell gesundheitsfördernd ist, sollten Sie den Verzehr übermäßiger Mengen vermeiden. Es gibt Hinweise darauf, dass einige Samen THC-Gehalte enthalten, die den gesetzlichen Grenzwert überschreiten.

Die gesündeste Wahl ist eine abwechslungsreiche Ernährung, die eine breite Palette von Nährstoffen enthält.