Medizinisch überprüft von Katherine Marengo LDN, R.D. – Geschrieben von Lana Burgess am 10. Juli 2018Ein starkes Immunsystem hilft, einen Menschen gesund zu halten. Können bestimmte Lebensmittel das Immunsystem stärken?
Das Immunsystem besteht aus Organen, Zellen, Geweben und Proteinen. Zusammen führen diese körpereigene Prozesse aus, die Krankheitserreger abwehren, d. h. Viren, Bakterien und Fremdkörper, die eine Infektion oder Krankheit verursachen.
Wenn das Immunsystem mit einem Krankheitserreger in Kontakt kommt, löst es eine Immunreaktion aus. Das Immunsystem setzt Antikörper frei, die sich an die Antigene der Erreger heften und diese abtöten.
Die Aufnahme bestimmter Lebensmittel in die Ernährung kann die Immunreaktion einer Person stärken. Lesen Sie weiter, um 15 Lebensmittel zu entdecken, die das Immunsystem stärken.
Welche Lebensmittel stärken das Immunsystem?
Eine gesunde, ausgewogene Ernährung spielt eine wichtige Rolle, um gesund zu bleiben. Die folgenden Lebensmittel können helfen, das Immunsystem zu stärken:
1. Blaubeeren
Blaubeeren enthalten eine Art von Flavonoid namens Anthocyanin, das antioxidative Eigenschaften hat, die helfen können, das Immunsystem einer Person zu stärken. Eine Studie aus dem Jahr 2016 stellte fest, dass Flavonoide eine wesentliche Rolle in der Immunabwehr der Atemwege spielen.
Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die Lebensmittel reich an Flavonoiden aßen, weniger wahrscheinlich eine Infektion der oberen Atemwege oder eine Erkältung bekamen, als diejenigen, die dies nicht taten.
2. Dunkle Schokolade
Zartbitterschokolade enthält ein Antioxidans namens Theobromin, das helfen kann, das Immunsystem zu stärken, indem es die Körperzellen vor freien Radikalen schützt.
Freie Radikale sind Moleküle, die der Körper produziert, wenn er Nahrung abbaut oder mit Schadstoffen in Berührung kommt. Freie Radikale können die Zellen des Körpers schädigen und zu Krankheiten beitragen.
Trotz ihrer potenziellen Vorteile enthält dunkle Schokolade viele Kalorien und gesättigte Fette, daher ist es wichtig, sie in Maßen zu essen.
3. Kurkuma
Kurkuma ist ein gelbes Gewürz, das viele Menschen beim Kochen verwenden. Es ist auch in einigen alternativen Medikamenten enthalten. Der Verzehr von Kurkuma kann die Immunantwort einer Person verbessern. Dies ist auf die Eigenschaften von Curcumin zurückzuführen, einer Verbindung in Kurkuma.
Laut einer Überprüfung von 2017 hat Curcumin antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen.
4. Fettiger Fisch
Lachs, Thunfisch, Sardinen und andere ölige Fische sind eine reiche Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
Einem Bericht aus dem Jahr 2014 zufolge kann die langfristige Einnahme von Omega-3-Fettsäuren das Risiko für rheumatoide Arthritis (RA) verringern.
RA ist eine chronische Autoimmunerkrankung, die auftritt, wenn das Immunsystem fälschlicherweise einen gesunden Teil des Körpers angreift.
5. Brokkoli
Brokkoli ist eine weitere Quelle für Vitamin C. Er enthält auch starke Antioxidantien, wie Sulforaphan. Aus diesen Gründen ist es eine gute Wahl, regelmäßig Gemüse zu essen, um die Gesundheit des Immunsystems zu unterstützen.
6. Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind reich an Beta-Carotin, einer Art von Antioxidans, das der Schale der Kartoffeln ihre orange Farbe verleiht.
Beta-Carotin ist eine Quelle von Vitamin A. Es hilft, die Haut gesund zu halten und kann sogar einen gewissen Schutz gegen Hautschäden durch ultraviolette (UV-)Strahlen bieten.
7. Spinat
Spinat kann das Immunsystem stärken, da er viele essentielle Nährstoffe und Antioxidantien enthält, darunter
- Flavonoide
- Carotinoide
- Vitamin C
- Vitamin E
Die Vitamine C und E können helfen, das Immunsystem zu unterstützen.
Die Forschung weist auch darauf hin, dass Flavonoide helfen können, Erkältungen bei ansonsten gesunden Menschen zu verhindern.
8. Ingwer
Ingwer wird in einer Vielzahl von Gerichten und Desserts verwendet, aber auch in Tees.
Laut einer Übersichtsarbeit hat Ingwer entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften und bietet wahrscheinlich gesundheitliche Vorteile. Es sind jedoch weitere Forschungen notwendig, um zu bestätigen, ob er effektiv Krankheiten vorbeugen kann oder nicht.
9. Knoblauch
Knoblauch ist ein gängiges Hausmittel zur Vorbeugung von Erkältungen und anderen Krankheiten.
In einer Studie wurde untersucht, ob die Einnahme von Knoblauchpräparaten, die Allicin enthalten, das Risiko für eine Erkältung reduziert.
Die Gruppe der Teilnehmer, die ein Placebo einnahm, hatte mehr als doppelt so viele Erkältungen wie die Gruppe, die die Knoblauchpräparate einnahm. Die Forscher kamen jedoch zu dem Schluss, dass weitere Untersuchungen notwendig sind, um festzustellen, ob Knoblauch bei der Vorbeugung von Erkältungen helfen kann oder nicht.
10. Grüner Tee
Grüner Tee enthält nur eine geringe Menge an Koffein, so dass man ihn als Alternative zu schwarzem Tee oder Kaffee genießen kann. Sein Genuss kann auch das Immunsystem stärken.
Ähnlich wie Blaubeeren enthält grüner Tee Flavonoide, die das Risiko einer Erkältung verringern können.
11. Kefir
Kefir ist ein fermentiertes Getränk, das lebende Bakterienkulturen enthält, die für die Gesundheit vorteilhaft sind.
Erste Untersuchungen deuten darauf hin, dass das Trinken von Kefir das Immunsystem stärken kann. Laut einer Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2017 haben verschiedene Studien gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Kefir helfen kann bei:
- Bakterien zu bekämpfen
- Entzündungen zu reduzieren
- Erhöhung der antioxidativen Aktivität
Die Mehrheit der Forschung, die dies unterstützt, wurde an Tieren oder in einem Labor durchgeführt. Forscher müssen zusätzliche Studien durchführen, um zu verstehen, wie Kefir Krankheiten beim Menschen verhindern kann.
12. Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne können eine schmackhafte Ergänzung zu Salaten oder Frühstücksschüsseln sein. Sie sind eine reiche Quelle von Vitamin E, einem Antioxidans.
Wie andere Antioxidantien auch, verbessert Vitamin E die Immunfunktion. Dazu bekämpft es freie Radikale, die Zellen schädigen können.
13. Mandeln
Mandeln sind eine weitere hervorragende Quelle für Vitamin E. Sie enthalten außerdem Mangan, Magnesium und Ballaststoffe.
Eine kleine Handvoll oder eine viertel Tasse Mandeln ist ein gesunder Snack, der das Immunsystem unterstützen kann.
14. Orangen oder Kiwis (Kiwis)
Orangen und Kiwis sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das Vitamin, an das sich viele Menschen wenden, wenn sie spüren, dass sich eine Erkältung entwickelt.
Obwohl Wissenschaftler noch nicht genau wissen, wie es hilft, kann Vitamin C die Dauer von Erkältungssymptomen reduzieren und die Funktion des menschlichen Immunsystems verbessern.
15. Rote Paprika
Für Menschen, die versuchen, den Zucker in Früchten zu vermeiden, sind rote Paprikaschoten eine ausgezeichnete alternative Quelle für Vitamin C.
Sowohl das Braten als auch das Rösten erhalten den Nährstoffgehalt von roter Paprika besser als das Dämpfen oder Kochen, so eine Studie über Kochmethoden.
Andere Möglichkeiten zur Stärkung des Immunsystems
Die folgenden Lebensstil-Strategien können das Immunsystem einer Person stärker machen:
- Vermeiden von Rauchen
- regelmäßig Sport treiben
- ein gesundes Gewicht halten
- Vermeiden von Alkohol oder Trinken in Maßen
- ausreichend Schlaf bekommen
- Minimierung von Stress
- Richtiges Händewaschen und Mundhygiene praktizieren
Zusammenfassung
Der Genuss der 15 immunstärkenden Lebensmittel, die in diesem Artikel behandelt wurden, kann das Immunsystem stärken und die Fähigkeit, Infektionen abzuwehren, verbessern.
Dennoch ist es wichtig, daran zu denken, dass das Immunsystem komplex ist. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist nur eine Möglichkeit, die Gesundheit des Immunsystems zu unterstützen.
Es ist auch wichtig, auf andere Lebensstilfaktoren zu achten, die die Gesundheit des Immunsystems beeinflussen können, wie z. B. Sport zu treiben und nicht zu rauchen.
Jeder, der häufig Erkältungen oder andere Krankheiten bekommt und sich Sorgen um sein Immunsystem macht, sollte mit einem Arzt sprechen.
Zuletzt medizinisch überprüft am 10. Juli 2018