Zitronenwasser 101: Was sind die Vorteile des Trinkens es?

Viele Quellen behaupten, dass Zitronenwasser starke Vorteile für die Gesundheit und Gewichtsabnahme hat, aber was sagt die Forschung?

Zitronenwasser ist ein beliebtes Hausmittel, mit Online-Quellen, die behaupten, dass es helfen kann, die Verdauung zu verbessern, den Körper zu entgiften oder die Gewichtsabnahme zu fördern.

Dieser Artikel verwendet wissenschaftliche Beweise, um die Vorteile und Mythen rund um Zitronenwasser zu untersuchen.

Was ist Zitronenwasser?

Zitronenwasser ist einfach der Saft von Zitronen gemischt mit Wasser.

Die Menge des Zitronensaftes im Zitronenwasser hängt von der Vorliebe der Person ab. Man kann es kalt oder heiß trinken.

Manche Menschen fügen auch Zitronenschalen, Minzblätter, Honig, Kurkuma oder andere Zutaten hinzu.

Zitronenwasser ist zu einem beliebten Morgengetränk geworden, da es als erfrischender Muntermacher gilt und angeblich das Energieniveau und den Stoffwechsel ankurbeln kann.

Ernährung

Zitronen sind eine reiche Quelle für Vitamin C, ein starkes Antioxidans. Tatsächlich liefert eine ausgepresste Zitrone etwa 21% des Tagesbedarfs eines Menschen (DV).

Wie andere Zitrusfrüchte – einschließlich Orangen, Grapefruits und Limetten – sind Zitronen reich an Flavonoiden. Das sind Verbindungen, die helfen, die Gesundheit zu fördern und Krankheiten zu bekämpfen.

Abgesehen davon enthalten Zitronen nur wenige Nährstoffe. Zitronenwasser enthält sehr wenig Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate oder Zucker, und es enthält nur Spuren anderer Vitamine und Mineralien, einschließlich Kalium, Folsäure und einiger B-Vitamine.

Laut der Datenbank des US-Landwirtschaftsministeriums ist die Nährstoffaufschlüsselung für Zitronenwasser, das eine 48 Gramm (g) ausgepresste Zitrone enthält, wie folgt:

• 10,6 Kalorien
• 18,6 Milligramm (mg) Vitamin C, oder 21% DV
• 9,6 Mikrogramm (mcg) Folsäure (2 % DV)
• 49,4 mg Kalium (1 % des Tagesbedarfs)
• 0,01 mg Vitamin B-1, entsprechend 1 % DV
• 0,01 mg Vitamin B-2, entsprechend 1 % DV
• 0,06 mg Vitamin B-5, entsprechend 1 % DV

Obwohl ein einziges Glas nicht viele Nährstoffe zu liefern scheint, ist Zitronenwasser ein gesundes, kalorien- und zuckerarmes Getränk, das die Vitamin-C-Aufnahme einer Person erhöhen kann.

Zum Vergleich: Würde man die Zitrone durch den Saft einer halben Orange (mit einem Gewicht von 43 g) ersetzen, hätte man fast doppelt so viele Kalorien, etwa dreimal so viel Zucker und 24 % DV an Vitamin C.

Der Nährwert eines jeden Glases Zitronenwasser hängt davon ab, wie viel Zitronensaft es enthält, sowie von allen anderen Zutaten.

Vorteile

Aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts, des Gehalts an Flavonoiden und des Säuregehalts kann das Trinken von Zitronenwasser mehrere gesundheitliche Vorteile haben.

In den folgenden Abschnitten werden diese im Detail besprochen.

Antioxidantien und Flavonoide

Zitronen enthalten Vitamin C, ein starkes Antioxidans, und sind eine Quelle von Pflanzenstoffen, die Flavonoide genannt werden und antioxidativ und entzündungshemmend wirken.

Antioxidantien sind Verbindungen, die helfen, die Zellen des Körpers vor Schäden zu schützen. Indem sie Zellschäden reduzieren, verringern Antioxidantien das Risiko für viele Gesundheitszustände, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit und Krebs.

Antioxidantien tun dies, indem sie freie Radikale abfangen, die schädliche, krankheitsverursachende Verbindungen im Körper sind, die durch oxidativen Stress entstehen.

Zitrusflavonoide reduzieren auch Entzündungen im Körper.

DieForschung hat chronische Entzündungen mit erhöhtem oxidativem Stress und dem Risiko bestimmter Gesundheitszustände in Verbindung gebracht, darunter Arthritis, Diabetes, Autoimmunerkrankungen und Krebs.

Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2019 berichtet, dass die Antioxidantien und Flavonoide in Zitrusfrüchten die Gesundheit des Herzens und metabolische Gesundheitsmarker, einschließlich Glukosetoleranz, Insulinempfindlichkeit und Fettstoffwechsel, verbessern können.

Vitamin C ist auch wichtig für die Funktion des Immunsystems, die Wundheilung und die Unterstützung des Körpers bei der Aufnahme von Eisen aus der Nahrung.

Lesen Sie hier über die besten Lebensmittel für Vitamin C.

Nierensteine

Einige Studien legen nahe, dass das Trinken von Zitronenwasser bei der Behandlung von Nierensteinen helfen kann. Es scheint am effektivsten neben einer konventionellen Therapie zu sein, aber es kann auch eine nützliche alternative Behandlung sein.

Nierensteine sind eine Anhäufung von Mineralien, die sich in den Nieren ansammeln. Sie bestehen normalerweise aus Kalziumoxat. Die häufigste Behandlung ist eine Verbindung namens Citrat.

Die Erhöhung der Menge an Citrat im Körper verhindert die Bildung von Nierensteinen, indem es die Bindung von Kalzium mit anderen Verbindungen verhindert.

Zitronenwasser enthält hohe Mengen an Citrat. Laut einer Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2015 haben zahlreiche Studien ergeben, dass Zitrusfrüchte, einschließlich Zitrone, den Citratgehalt im Urin erhöhen können, was bei der Behandlung von Nierensteinen helfen kann.

Ein Mangel an Wasser im Körper ist eine häufige Ursache für Nierensteine. Mehr Wasser zu trinken kann daher helfen, Nierensteine zu verhindern, unabhängig davon, ob Zitrone darin enthalten ist oder nicht.

Die Vorteile von Wasser

Zitronenwasser ist Wasser mit zugesetztem Zitronensaft, das heißt, es hat alle Vorteile von normalem Wasser.

Viel Wasser zu trinken hat Vorteile für:

• Gewichtsabnahme: Es kann das Sättigungsgefühl erhöhen und den Stoffwechsel etwas ankurbeln, was bei der Gewichtsabnahme helfen kann.
• Geistige Gesundheit: Es kann die Stimmung und das Gedächtnis optimieren.
• Gesundheit der Verdauung: Es kann helfen, constipation zu entlasten.
• Sportliche Leistung: Es kann die sportliche Leistung verbessern.

Lesen Sie hier mehr über die Vorteile von Wasser.

Mythen

Es gibt noch viele andere gesundheitsfördernde Behauptungen, die sich um Zitronenwasser ranken, aber für die meisten gibt es keine wissenschaftlichen Beweise, die sie unterstützen. Die Forschung hat sogar einige von ihnen widerlegt.

Im Folgenden finden Sie sechs gängige Mythen über die gesundheitlichen Vorteile von Zitronenwasser.

Zitronenwasser hilft bei der Gewichtsabnahme

Zitronen enthalten eine Art Ballaststoff namens Pektin, der helfen kann, den Appetit und die Kalorienaufnahme zu reduzieren.

Allerdings ist Zitronenwasser im Grunde genommen verdünnter Zitronensaft, der nur noch Spuren von Pektin enthält. In der Tat enthält der Saft einer ganzen Zitrone weniger als 1 g Ballaststoffe.

Es gibt keine Beweise dafür, dass Zitronenwasser einen größeren Nutzen für die Gewichtsabnahme hat als normales Wasser.

Abgesehen davon ist Zitronensaft von Natur aus kalorienarm. Das Ersetzen von zuckerhaltiger Limonade durch frisches Zitronenwasser ist ein gesunder Weg, die Kalorienzufuhr zu reduzieren, was ein positiver Schritt in Richtung gesundes Gewichtsmanagement ist.

Zitronenwasser alkalisiert den Körper

Befürwortern der alkalischen Diät zufolge hinterlassen Lebensmittel eine „Asche“ im System, die den pH-Wert des Körpers beeinflusst – das heißt, wie sauer oder alkalisch er wird.

Manche behaupten, dass Zitronenwasser alkalisierend wirkt. Was eine Person isst oder trinkt, hat jedoch keinen Einfluss auf den Säuregehalt ihres Blutes oder ihrer Körperzellen.

Obwohl der Verzehr von mehr alkalischen Lebensmitteln gesund sein kann, da diese Obst und Gemüse enthalten, ist es unwahrscheinlich, dass die gesundheitlichen Vorteile von deren Auswirkungen auf den Säuregehalt des Körpers herrühren.

Zitronenwasser bekämpft Krebs

Einige Quellen behaupten, dass Zitronenwasser helfen könnte, Krebs zu verhindern. Dies basiert auf der Theorie der alkalischen Diät und baut auf der Prämisse auf, dass bestimmte Krebszellen in einer alkalischen Umgebung nicht gedeihen können.

Das amerikanische Institut für Krebsforschung sagt, dass diese Behauptung falsch ist, da die Lebensmittel, die eine Person isst, keinen Einfluss auf den Säuregehalt ihres Blutes oder ihrer Körperzellen haben.

Zitronenwasser reinigt und entgiftet

Wasser hilft, Abfallstoffe aus dem Körper durch Urin und gesunden Stuhlgang auszuscheiden. Es gibt jedoch keine Beweise dafür, dass Zitronenwasser dafür besser ist als normales Wasser.

In der Tat sind die meisten Behauptungen, dass Lebensmittel oder Getränke die Organe reinigen oder entgiften können, nicht wissenschaftlich fundiert. Das gilt auch für die Behauptungen über die Zitronenwasser-Detox-Diät.

Zitronenwasser steigert den IQ

Das Trinken von Wasser, entweder pur oder mit Zitrone, kann den Fokus und die Konzentration steigern, aber es erhöht nicht die Intelligenz.

Zitronenwasser ist ein Diuretikum

Wasser ist ein wirksames Diuretikum, also eine Substanz, die die Harnausscheidung fördert. Darüber hinaus kann jedes Lebensmittel, das Kalium enthält, die Urinausscheidung erhöhen. Das schließt praktisch alle Früchte, Gemüse, Fleisch und Milchprodukte ein, auch Zitronen.

Risiken

Zitronenwasser ist sicher zu trinken. Die Säure in den Zitronen kann jedoch mit der Zeit den Zahnschmelz angreifen, wodurch die Zähne anfälliger für Karies werden.

Das Trinken von säurehaltigen Getränken durch einen Strohhalm kann helfen, die Zähne zu schützen. Auch das anschließende Ausspülen des Mundes kann helfen.

Unmittelbar nach dem Trinken von Zitronenwasser sollte das Zähneputzen vermieden werden, da sich der Zahnschmelz in einem säureerweichten Zustand befinden kann. Wer also morgens gerne Zitronenwasser trinkt, sollte sich vor dem Frühstück die Zähne putzen.

Heißes vs. kaltes Zitronenwasser

Die beste Temperatur, bei der man Zitronenwasser trinken sollte, ist ein sehr umstrittenes Thema.

Einige Quellen behaupten, dass das Trinken von kaltem Wasser hilft, zusätzliche Kalorien zu verbrennen. Andere glauben, dass warmes Wasser hilft, die Gesundheit der Verdauung zu verbessern.

Es gibt sehr wenig Forschung, die eine der beiden Seiten unterstützt, und es ist unwahrscheinlich, dass die Temperatur einen bedeutenden Unterschied macht. Eine Person kann einfach die Temperatur wählen, die sie bevorzugt.

Wie man Zitronenwasser herstellt

Die meisten Rezepte schlagen vor, den Saft einer ganzen Zitrone oder einer halben Zitrone mit einem Glas Wasser zu mischen.

Man kann die Mengen von dort aus anpassen oder andere Zutaten hinzufügen, je nach den eigenen Vorlieben.

Zusammenfassung

Zitronenwasser ist ein gesundes Getränk, das eine gute Menge an Vitamin C in die Ernährung einbringen kann. Es gibt jedoch eine Menge ungestützter Gesundheitsansprüche.

Wenn eine Person bereits viel Obst und Gemüse isst und viel Flüssigkeit zu sich nimmt, ist es unwahrscheinlich, dass Zitrone irgendeinen bedeutenden Ernährungsnutzen bringt. Dennoch ist sie eine erfrischende und gesunde Alternative zu vielen anderen aromatisierten Getränken.