Medizinisch geprüft von Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C – Geschrieben von Jon Johnson am 2. Dezember 2019In seiner reinsten Form hat Wasser einen pH-Wert von 7, was genau in der Mitte der pH-Skala liegt. Partikel im Wasser können den pH-Wert des Wassers verändern, und das meiste Wasser für den Gebrauch hat einen pH-Wert irgendwo zwischen 6,5 und 8,5.
Es gibt einige wichtige Dinge über die pH-Skala zu verstehen und wie sie sich auf Wasser bezieht. Zum Beispiel ist es möglich, dass das Trinken von alkalischen Getränken einige gesundheitliche Vorteile bieten kann.
Lesen Sie weiter, um mehr über den pH-Wert von Wasser zu erfahren.
Was ist der pH-Wert?
In der Chemie ist der pH-Wert ein Maß für die Konzentration von Wasserstoffionen in einer Lösung auf Wasserbasis. Ein niedriger pH-Wert bedeutet, dass sich mehr Wasserstoffionen in der Flüssigkeit befinden, während ein höherer pH-Wert auf weniger Wasserstoffionen in der Flüssigkeit hinweist.
Vereinfacht ausgedrückt, ist der pH-Wert eine Skala von 1 bis 14, die den Säuregrad oder die Alkalität einer Flüssigkeit misst. In der Mitte der Skala liegt reines destilliertes Wasser mit einem neutralen pH-Wert von 7. Alles mit einem pH-Wert unter 7 ist eine Säure, und alles mit einem pH-Wert über 7 ist eine Lauge bzw. Base.
Um ein alltägliches Beispiel zu verwenden: Essig ist sehr sauer, mit einem pH-Wert von etwa 2. Umgekehrt ist Bleichmittel sehr alkalisch, mit einem pH-Wert von etwa 13,5.
Wichtig ist, dass diese Skala nur für Flüssigkeiten auf Wasserbasis gilt.
Wie wirkt sich der pH-Wert auf Wasser aus?
Der pH-Wert spielt eine wichtige Rolle bei den Eigenschaften einer wasserhaltigen Flüssigkeit.
Zum Beispiel kann der pH-Wert des Wassers bestimmte Elemente darin, wie Mineralien und Metalle, für den Körper mehr oder weniger verfügbar machen. Schwermetalle in Wasser mit einem niedrigen pH-Wert sind tendenziell giftiger, da sie für den Körper besser verfügbar sind. Ein hoher pH-Wert würde Schwermetalle weniger verfügbar und daher weniger giftig machen.
Der pH-Wert kann auch ein Zeichen für andere Verunreinigungen oder bakterielles Leben in einer Flüssigkeit sein. Im Allgemeinen kann ein sehr hoher oder sehr niedriger pH-Wert das Wasser für bestimmte Anwendungen unbrauchbar machen.
Zum Beispiel ist hartes Wasser der allgemeine Begriff für Wasser, das viele Mineralien enthält. Diese Mineralien machen das Wasser sehr alkalisch. Wenn das Wasser durch Rohre und Maschinen fließt, die Wasser verwenden, wie z. B. Geschirrspüler oder Duschen, bleiben diese Mineralien sowohl an den Rohren als auch aneinander haften, was zu Mineralablagerungen führt.
Mineralablagerungen können zu verschiedenen Problemen mit dem Wasser im Haushalt führen, z. B. dazu, dass Waschmittel und Seifen weniger wirksam sind. Sie können auch zu vermindertem Wasserdruck oder sogar zu Verstopfungen führen.
Andererseits kann Wasser mit einem niedrigen pH-Wert Metallrohre korrodieren und dem Wasser Metallionen entziehen, so dass es zum Trinken oder für die Verwendung im Haushalt schädlich ist.
Die meiste Zeit wird Wasser, das die Anbieter für den Gebrauch oder zum Trinken vorsehen, näher am neutralen Punkt von 7 bleiben, obwohl er immer noch leicht variieren kann. Die Environmental Protection Agency (EPA) empfiehlt, den pH-Wert des Trinkwassers zwischen 6,5 und 8,5 zu halten, und viele Bundesstaaten in den Vereinigten Staaten setzen diese Werte durch.
Risiken und Vorteile von Säure vs. Lauge
Das Trinken von Wasser und anderen Getränken auf Wasserbasis mit unterschiedlichen pH-Werten kann bei einigen verschiedenen Gesundheitsfaktoren eine Rolle spielen.
Alkalisches Wasser und andere alkalische Produkte haben in den letzten Jahren an Popularität gewonnen und sind zu einem neuen Gesundheitstrend geworden. Laut den Befürwortern von alkalischen Getränken verursacht ein saures Milieu im Körper verschiedene chronische Krankheiten, die ihrer Meinung nach in einem alkalischen Milieu nicht bestehen könnten.
Der Gedanke dahinter ist, dass das Trinken von alkalischem Wasser dem Körper selbst hilft, alkalischer zu werden, was eine Reihe von Krankheiten, einschließlich Krebs, behandeln wird.
Es gibt jedoch wenig Beweise, die diese Behauptungen stützen. Während das Trinken von alkalischem Wasser vorübergehend den pH-Wert des Mundes oder des Urins beeinflussen kann, gibt es keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass es den gesamten pH-Wert des Körpers verändert.
Der Körper reguliert seine pH-Werte streng. Veränderungen des körpereigenen pH-Wertes, wie z.B. des Blut-pH-Wertes, können ernsthafte Probleme in den Organen und Geweben bedeuten. Wenn es also möglich wäre, den pH-Wert des Körpers mit Hilfe von Nahrungsmitteln und Getränken zu verändern, wäre es gefährlich, dies zu tun.
Dennoch kann alkalisches Wasser für manche Menschen hilfreich sein. Im Allgemeinen neigt alkalisches Wasser dazu, alkalischer zu sein, weil es Mineralien und Elektrolyte in sich hat. Aus diesem Grund kann das Trinken dieses Wassers nach dem Training oder bei Krankheit helfen, Mineralien und Elektrolyte im Gleichgewicht zu halten und eine Dehydrierung zu verhindern.
Zusätzlich deuten die Ergebnisse einer kleineren Studie darauf hin, dass Menschen mit saurem Reflux vom Trinken von alkalischem Wasser mit einem pH-Wert von 8,8 profitieren können. Die Forscher fanden heraus, dass alkalisches Wasser ein Enzym, das eine Rolle bei Sodbrennen spielt, dauerhaft zu inaktivieren scheint, was die Symptome verringern kann.
Die Forscher haben auch herausgefunden, dass das Trinken von Wasser mit einem pH-Wert von 8,5-10 für Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS), deren Hauptsymptom Durchfall ist, von Vorteil sein kann. Die Personen, die Wasser mit einem pH-Wert von 8,5-10 tranken, hatten nach 8 Wochen höhere selbstberichtete Werte für die Lebensqualität als diejenigen, die dies nicht taten.
Es handelt sich jedoch um kleine Studien, und es sind weitere Studien am Menschen erforderlich, um diese ersten Ergebnisse zu untermauern.
Erfahren Sie hier mehr über die möglichen gesundheitlichen Vorteile von alkalischem Wasser.
Wie man einen pH-Test durchführt
Labore verwenden in der Regel ein elektronisches pH-Messgerät, um den pH-Wert genau zu messen. Es ist jedoch auch möglich, eine grobe Schätzung des pH-Wertes mit Lackmuspapier zu erhalten. Lackmuspapier ist im Internet und in einigen Geschäften erhältlich, z. B. in Reformhäusern und Tierbedarfsgeschäften.
Lackmuspapier ist ein empfindlicher Papierstreifen, der seine Farbe ändert, wenn er mit Flüssigkeiten auf Wasserbasis in Berührung kommt. Die Farbveränderung kann eine grobe Schätzung des pH-Werts der Flüssigkeit liefern. Man sollte jedoch bedenken, dass es sich dabei um grobe Schätzungen handelt und dass der tatsächliche pH-Wert einer Flüssigkeit immer noch von dem abweichen kann, was das Lackmuspapier anzeigt.
Getränke und ihr pH-Wert
Der pH-Wert einer Flüssigkeit ändert sich je nach den darin enthaltenen Zutaten. Daher sind Schwankungen möglich, selbst bei zwei Produkten, die sehr ähnlich sind, wie z. B. zwei Arten von Wasser.
Hier sind einige allgemeine pH-Bereiche für verschiedene Getränke:
Zusammenfassung
Der pH-Wert von Wasser zum Trinken oder für den Gebrauch im Haushalt ist sehr wichtig. Wasser, das zu alkalisch oder zu sauer ist, kann Leitungen und Geräte beschädigen und ist im Allgemeinen ungesund zum Trinken.
Der natürliche pH-Wert des Wassers liegt zwischen 6,5 und 8,5, was normal ist. Wasser, das zu weit außerhalb dieser Skala liegt, ist möglicherweise nicht sicher zu trinken.
Für manche Menschen kann es hilfreich sein, alkalisches Wasser mit einem pH-Wert von über 8,5 zu trinken. Zu diesen Personen gehören Menschen mit Verdauungsproblemen, wie z. B. IBS. Allerdings müssen größere und qualitativ hochwertigere Studien diese Behauptungen untermauern, bevor Experten irgendwelche allgemeinen Aussagen über die möglichen Vorteile von alkalischem Wasser machen können.
Zuletzt medizinisch geprüft am 2. Dezember 2019