Medizinisch überprüft von Katherine Marengo LDN, R.D. – Geschrieben von Aaron Kandola am 12. Februar 2019Menschen, die das blutverdünnende Medikament Warfarin einnehmen, müssen möglicherweise den Vitamin-K-Gehalt in ihrer Ernährung reduzieren. Vitamin K kann die Wirksamkeit von Warfarin beeinträchtigen.
Ein Arzt kann jemandem, der in der Vergangenheit ein Blutgerinnsel hatte, Warfarin verschreiben, da bei ihm ein höheres Risiko für Blutgerinnsel in der Zukunft besteht. Andere Faktoren, die das Risiko für ein Blutgerinnsel erhöhen, sind
- Fettleibigkeit
- Schwangerschaft
- lange Zeiträume der Inaktivität
- Rauchen
- Unregelmäßiger Herzschlag
- Trauma
- höheres Lebensalter
- chronisch entzündliche Krankheiten
- Diabetes
- Bluthochdruck
- hoher Cholesterinspiegel
Warfarin wirkt, indem es die Produktion von Gerinnungsfaktoren verlangsamt, die der Körper mit Hilfe von Vitamin K aus der Nahrung herstellt. Der Vitamin-K-Gehalt in der Ernährung einer Person könnte die Wirkung von Warfarin beeinflussen.
Es ist möglich, dass eine Vitamin-K-reiche Ernährung die Wirksamkeit von Warfarin verringern kann.
Die Warfarin-Diät
Vitamin K, das in einigen Nahrungsmitteln enthalten ist, spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und bei der Wirkung von Warfarin.
Die Leber verwendet Vitamin K, um Gerinnungsfaktoren zu produzieren. Das sind Zellen, die helfen, Blutungen zu kontrollieren und die Bildung von Blutgerinnseln zu ermöglichen.
Warfarin unterbricht diesen Gerinnungsprozess, indem es ein Enzym in der Leber hemmt, das Vitamin K zur Bildung von Gerinnungsfaktoren verwendet.
Warfarin kann die Wahrscheinlichkeit der Bildung eines gefährlichen Blutgerinnsels verringern, indem es die Zeit verlängert, die die Leber benötigt, um Gerinnungsfaktoren zu produzieren.
Es ist möglich, dass der Verzehr einer Vitamin-K-reichen Ernährung die Wirkung von Warfarin auf die Gerinnungsfaktoren verringern kann.
Die American Heart Association (AHA) schlägt vor, dass der Verzehr von Vitamin-K-reichen Lebensmitteln den Auswirkungen von Warfarin entgegenwirken und die Prothrombinzeit senken kann. Dies ist die Zeit, die für die Bildung eines Blutgerinnsels benötigt wird.
Die AHA hat eine Liste von 19 Lebensmitteln mit hohem Vitamin-K-Gehalt zusammengestellt:
- Amaranthblätter
- Spargel
- Brokkoli
- Rosenkohl
- Krautsalat
- Kohlgemüse
- Rindfleisch-Stroganoff-Suppe aus der Dose
- Endivie
- Gartenkresse
- Grünkohl
- Kiwi
- Kopfsalat
- Senfkörner
- Sojabohnen
- Spinat
- Mangold
- Thunfisch in Öl
- Rüben
- pflanzliche Getränke
Es ist nicht notwendig, Lebensmittel, die Vitamin K enthalten, ganz wegzulassen. Die Lebensmittel, die Vitamin K enthalten, haben auch andere ernährungsphysiologische Eigenschaften, die zu einer gesunden Ernährung beitragen.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Richtlinien darüber, wie viel Vitamin K Menschen, die Warfarin erhalten, zu sich nehmen können, variieren.
Eine aktuelle systematische Übersichtsarbeit legt zum Beispiel nahe, dass eine Diät, die die Vitamin-K-Zufuhr einschränkt, die Wirksamkeit von Warfarin wahrscheinlich nicht verbessern wird. Die Autoren schlagen vor, dass es vorteilhafter sein könnte, den Vitamin-K-Spiegel konstant zu halten.
Der durchschnittliche Mensch benötigt nur eine geringe Menge an Vitamin K, etwa 60 bis 80 Mikrogramm (mcg) pro Tag. Da diese Menge so gering ist, kann der Vitamin-K-Spiegel über verschiedene Tage hinweg leicht schwanken, was für Menschen, die Warfarin einnehmen, ein Problem darstellen kann.
Wenn Sie den Vitamin-K-Spiegel stabil und innerhalb eines normalen Bereichs halten, kann dies die Wirkung von Warfarin verringern. Das Führen eines Ernährungstagebuchs und die Beachtung von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-K-Gehalt können helfen, den Überblick zu behalten.
Alkohol und Warfarin
Alkohol kann auch die Wirkung von Warfarin und damit das Risiko der Bildung von Blutgerinnseln beeinflussen.
Ein hoher Alkoholkonsum kann die Art und Weise verändern, wie der Körper Warfarin verstoffwechselt.
Die AHA empfiehlt, dass Männer im Durchschnitt nicht mehr als ein oder zwei Getränke pro Tag und Frauen nicht mehr als ein Getränk pro Tag trinken sollten.
Beispiele für ein Getränk sind ein 12-oz Bier, ein 4-oz Glas Wein, 1/5 oz 80-proof Spirituosen oder 1 oz 100-proof Spirituosen.
Das Trinken von zu viel Alkohol kann für Menschen, die Warfarin einnehmen, besonders schädlich sein. Eine Studie mit 570 Personen aus dem Jahr 2015 ergab, dass Alkoholmissbrauch mit einem höheren Risiko für schwere Blutungen bei Menschen, die Warfarin einnehmen, verbunden ist.
Zusammenfassung
Warfarin kann helfen, gefährliche Blutgerinnsel zu verhindern. Es wirkt, indem es die Produktion von Gerinnungsfaktoren verlangsamt, die der Körper mit Hilfe von Vitamin K aus der Nahrung herstellt. Der Vitamin-K-Gehalt in der Nahrung einer Person kann die Wirkung von Warfarin beeinflussen.
Menschen, die Warfarin einnehmen, müssen den Verzehr von zu vielen Lebensmitteln mit hohem Vitamin-K-Gehalt vermeiden, aber es ist nicht notwendig, diese Lebensmittel ganz zu meiden. Eine stabile Ernährung, die etwa 60 bis 80 mcg Vitamin K enthält, ist wünschenswert.
Menschen, die Warfarin einnehmen, müssen auch sicherstellen, dass sie Alkohol nur in Maßen konsumieren. Hohe Alkoholmengen können den Stoffwechsel von Warfarin beeinträchtigen und das Risiko für größere Blutungen erhöhen.
Zuletzt medizinisch überprüft am 12. Februar 2019