Weizengras ist die Bezeichnung für das junge Gras der Weizenpflanze. Es ist ein dickes, trockenes Gras, das wie Heu oder Stroh aussieht, aber hellgrün ist. Es spielt eine Rolle in der natürlichen und ganzheitlichen Medizin, und es kann einige spezifische gesundheitliche Vorteile haben.

Landwirte bauen Weizengras hauptsächlich für die Ernährung von Tieren an, aber in den letzten Jahren ist es auch als Nahrungsergänzungsmittel und Superfood beliebt geworden.

Weizengras stammt aus der Familie Triticum aestivum. Die Menschen ernten es früh in seiner Entwicklung, bevor es seine volle Größe erreicht. Das ist normalerweise 7-10 Tage nach dem Sprießen.

Manche Leute nennen Weizengras grünes Blut, weil es einen hohen Anteil an Chlorophyll enthält, was Weizengrasprodukten einen ungewöhnlichen grünen Farbton verleiht.

Weizengras enthält wenig Kalorien, ist aber reich an Vitaminen, Mineralien, Proteinen und Enzymen. Eine Studie wies darauf hin, dass es krebshemmende Eigenschaften haben könnte.

Eine Studie aus dem Jahr 2018 stellte fest, dass die Proteine und Antioxidantien im Weizengras helfen könnten:

  • Krankheiten vorzubeugen
  • oxidativen Stress zu reduzieren
  • den Stoffwechsel und die Speicherung von Energie anzukurbeln

Menschen können Weizengras frisch oder in verschiedenen anderen Formen konsumieren, wie frischer oder gefrorener Saft, Tabletten und Pulver.

Vorteile von Weizengras

Weizengras kann verschiedene Vorteile haben.

Antioxidativ und entzündungshemmend

Wie viele Produkte auf pflanzlicher Basis enthält Weizengras Inhaltsstoffe, die als Antioxidantien wirken. Diese Antioxidantien können ähnliche gesundheitliche Vorteile bieten wie viele andere pflanzliche Lebensmittel.

Wenn der Körper natürliche Prozesse durchführt, produziert er giftige Nebenprodukte. Wenn die Giftstoffe im Körper verbleiben, kann es zu oxidativem Stress kommen. Ein hohes Maß an oxidativem Stress kann zu verschiedenen Gesundheitsproblemen, einschließlich Krebs, führen. Antioxidantien helfen dem Körper, diese Giftstoffe zu beseitigen.

Antioxidantien helfen bei der Bekämpfung chronischer Entzündungen, die auftreten, wenn das Immunsystem auf eine unerwünschte Substanz reagiert. Wenn der Körper fälschlicherweise auf etwas reagiert, das keine Bedrohung darstellt, können einige Gesundheitsprobleme entstehen. Rheumatoide Arthritis, Typ-1-Diabetes und Schuppenflechte sind alles Beispiele für Autoimmunkrankheiten.

Beispiele für Antioxidantien sind Vitamine, wie A, C und E.

Wie können Antioxidantien unserer Gesundheit nützen? Finden Sie es hier heraus.

Krebsvorbeugung und -behandlung

Einige Wissenschaftler sagen, dass Weizengras eine ähnliche Struktur wie Hämoglobin hat. Hämoglobin ist ein Protein, das Sauerstoff durch den Körper transportiert. Aus diesem Grund, so argumentieren sie, kann Weizengras die Sauerstoffversorgung des Blutes erhöhen.

Es enthält Enzyme, die antioxidative Eigenschaften haben, die helfen können, oxidative Schäden an der DNA zu verhindern.

2017 wendeten diese Wissenschaftler ein Weizengras-Präparat auf Mundkrebszellen (orales Plattenepithelkarzinom) in einem Labor an. Sie fanden heraus, dass sich das Wachstum der Krebszellen verlangsamte. Sie schlugen vor, dass Weizengras eines Tages die Grundlage für ein Medikament zur Behandlung dieser Art von Mundkrebs bilden könnte.

Andere Studien sind zu ähnlichen Ergebnissen gekommen. Eine Studie aus dem Jahr 2015 fand zum Beispiel heraus, dass Weizengras das Wachstum von Dickdarmkrebs verlangsamt und einige Krebszellen zum Absterben bringt.

Die Autoren einer Mausstudie aus dem Jahr 2015 kamen zu dem Schluss, dass Weizengras helfen könnte, den Körper vor Leukämie zu schützen, insbesondere bei Personen, die aufgrund einer Benzolbelastung gefährdet sind. Die Forscher glauben, dass die Flavonoide und polyphenolischen Verbindungen im Methanolgehalt der Pflanze dazu beitragen können, die Entwicklung von Leukämie in den Zellen des Knochenmarks zu verhindern.

Weizengras kann auch die Wirkung einer Chemotherapie verbessern, so eine Studie aus dem Jahr 2015. Die Forscher fanden Beweise dafür, dass Weizengras, wenn es neben der Chemotherapie verwendet wird, möglicherweise:

  • die Wirksamkeit der Behandlung erhöhen
  • die unerwünschten Wirkungen der Chemotherapie zu reduzieren
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Infektionen bekämpfen

Einige Untersuchungen aus dem Jahr 2015 haben ergeben, dass Weizengras das Wachstum bestimmter Infektionen abtöten oder verlangsamen kann. Dies kann besonders hilfreich sein bei der Behandlung von antibiotikaresistenten Infektionen oder bei Menschen, die allergisch auf bestimmte Antibiotika reagieren.

Die Forscher veröffentlichten die Ergebnisse eines Experiments, das in einem Reagenzglas durchgeführt wurde. Die Ergebnisse zeigten, dass Weizengras antimikrobielle Eigenschaften hat, die bekämpfen können:

  • bestimmte Arten von Streptokokken-Infektionen (Strep)
  • einige Formen von Lactobacillus-Bakterien

Lactobacillus-Bakterien spielen bei vielen Infektionen eine Rolle, auch bei Zahninfektionen.

Was ist Streptokokken? Finden Sie es hier heraus.

Behandlung von Magen-Darm-Beschwerden

Praktiker der traditionellen Medizin verwenden Weizengras seit langem zur Linderung von Magenschmerzen und zur Behandlung kleinerer Magen-Darm-Probleme, wie Durchfall oder Verdauungsprobleme.

Weizengras hat einen hohen Ballaststoffgehalt, und Ballaststoffe helfen, den Darm gesund zu halten.

Die Autoren einer Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2014 schlugen vor, dass Weizengras bei der Behandlung von Colitis ulcerosa helfen kann, einer entzündlichen Erkrankung, die den Dickdarm betrifft. In einer kleinen Studie mit 23 Teilnehmern konsumierten einige Personen einen Monat lang täglich 100 Milliliter (ml) Weizengrassaft, während andere ein Placebo einnahmen.

Verglichen mit den Teilnehmern, die das Placebo einnahmen, erlebten diejenigen, die Weizengrassaft konsumierten

  • geringere Krankheitsaktivität
  • weniger rektale Blutungen

Erfahren Sie hier mehr über Colitis ulcerosa.

Welche Lebensmittel sollten Menschen mit Colitis ulcerosa essen? Erfahren Sie es hier.

Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes

Menschen haben Weizengras als traditionelle Medizin verwendet, um Typ-2-Diabetes zu behandeln, und einige Wissenschaftler haben Beweise gefunden, dass es helfen kann.

Eine Studie aus dem Jahr 2016 an Ratten fand zum Beispiel heraus, dass Weizengras den Insulinspiegel erhöht und hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken.

Experten glauben, dass Entzündungen eine Rolle bei Diabetes spielen. Indem es Entzündungen bekämpft, kann Weizengras Menschen helfen, sowohl Diabetes als auch einige seiner Komplikationen zu bewältigen.

Fettleibigkeit

Fettleibigkeit ist ein wichtiger Risikofaktor für Diabetes. Zusammen mit hohem Blutdruck, hohem Cholesterinspiegel und anderen Gesundheitsproblemen bilden sie einen Zustand, den Ärzte als metabolisches Syndrom bezeichnen. Das Metabolische Syndrom beginnt in der Regel mit Fettleibigkeit. Wissenschaftler glauben, dass Entzündungen eine Schlüsselrolle spielen.

Eine 2014 veröffentlichte Studie an Mäusen legt nahe, dass Weizengras bei der Behandlung von Fettleibigkeit helfen könnte. Mäuse, die Weizengras-Extrakt konsumierten, nahmen weniger an Gewicht zu und hatten weniger fettleibigkeitsbedingte Komplikationen als jene, die dies nicht taten.

Andere Vorteile

Weizengras könnte auch für Menschen mit:

  • rheumatoider Arthritis
  • Herzkrankheit
  • Blutkrankheiten, wie z.B. Thalassämie

Traditionelle medizinische Anwendungen von Weizengras umfassen:

  • Verbesserung der Verdauung
  • Senkung des Blutdrucks
  • Entfernung von Schwermetallen aus dem Blutkreislauf
  • Ausgleich des Immunsystems
  • Linderung von Gicht

Während Beweise viele dieser Anwendungen unterstützen, fügen die meisten Forscher hinzu, dass größere Studien erforderlich sind, bevor sie Weizengras als eine effektive Behandlung empfehlen können.

Ernährung

Nach Angaben des United States Department of Agriculture (USDA) enthält ein 8-Gramm-Esslöffel (g) Bio-Weizengraspulver:

  • Energie: 25 Kalorien
  • Eiweiß: 1 g
  • Kohlenhydrate: 6 g oder 2% des Tagesbedarfs eines Erwachsenen oder des Tageswertes (DV)
  • Ballaststoffe: 4 g, oder 14% des DV
  • Kalzium: 24 Milligramm (mg)
  • Eisen: 1 mg bzw. 6 % des Tagesbedarfs
  • Vitamin K: 86 Mikrogramm, oder 70% des DV

Eine Studie aus dem Jahr 2018 erklärt, dass Weizengras eine gute Quelle von Proteinen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien ist.

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Laut den Autoren können die Proteine in Weizengras helfen, verschiedene Krankheiten und oxidativen Stress zu verhindern, sowie dem Körper zu helfen, Energie zu metabolisieren und zu speichern.

Risiken

Die meisten Studien berichten von keinen nennenswerten unerwünschten Wirkungen nach dem Verzehr von Weizengras, aber dies kann von der Form des Produkts und der Person abhängen.

Manche Menschen können eine Empfindlichkeit oder Allergie haben, die zu einer unerwünschten Reaktion führt. Menschen mit Zöliakie und solche, die empfindlich auf Gluten reagieren, können dennoch Weizengras genießen, da nur der Weizenkern und nicht das Weizengras Gluten enthält.

Eine Studie, die untersuchte, wie sich Weizengras auf Kinder mit Thalassämie auswirkt, fand heraus, dass einige Anwender anfangs Magen-Darm-Probleme hatten, die sich jedoch innerhalb weniger Tage auflösten.

Es gibt nicht genug Beweise, um zu beweisen, dass Weizengras irgendeine Krankheit heilen kann. Niemand sollte Weizengras als Ersatz für eine medizinische Behandlung einnehmen.

Jeder, der die Einnahme von Weizengras in Erwägung zieht, sollte zuerst mit seinem Arzt sprechen, da einige ergänzende Therapien Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten haben können. Ein Arzt kann auch über das Risiko von Allergien und Unverträglichkeiten beraten.

Tipps zur Anwendung und zum Verzehr

Weizengras schmeckt nach Gras, und der Geschmack kann andere Geschmacksrichtungen überwältigen.

Wie man es besser schmecken lassen kann

Eine Möglichkeit, rohes Weizengras oder Weizengraspulver zu konsumieren, ist in einem Smoothie oder Saft. Allerdings hat es einen überwältigenden Geschmack. Wenn man es mit einer Zutat mischt, die einen starken Geschmack hat, wie z.B. Ananas, kann es schmackhafter gemacht werden.

Andere Möglichkeiten sind, es mit Milch, Honig oder Fruchtsaft zu mischen.

Weizengras ist auch in Kapselform erhältlich, wodurch der Geschmack fast eliminiert wird. Einige aromatisierte Kapseln sind ebenfalls erhältlich.

Verschiedene Weizengrasprodukte sind in Bioläden und unter online erhältlich.

Man sollte Weizengraspräparate nur von einer vertrauenswürdigen Quelle kaufen, da die meisten Arten von Kräutermedizin in den Vereinigten Staaten keiner Qualitätskontrolle unterworfen sind.

Mitnehmen

Viele Studien haben vielversprechende Ergebnisse über die Vorteile von Weizengras hervorgebracht, aber dies waren meist kleine Studien.

Es ist noch nicht möglich zu wissen, ob Weizengras von sich aus irgendeine spezifische Krankheit behandeln oder verhindern kann.

Allerdings scheinen die meisten Menschen Weizengras gut zu vertragen, und es kann eine gesunde Ergänzung zu einer nahrhaften täglichen Ernährung sein und kann die Behandlungen der traditionellen Medizin ergänzen.

Wenn sich die Forschung weiterentwickelt, könnte es sich herausstellen, dass Weizengras eine wirksame medizinische Behandlung für bestimmte Krankheiten ist. Im Moment ist die Forschung jedoch noch nicht schlüssig.

Q:

Lohnt es sich wirklich, eine tägliche Dosis Weizengras einzunehmen, oder sollte ich mich darauf konzentrieren, frisches Obst und Gemüse über meine Ernährung zu bekommen?

A:

Eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, ist immer die beste Wahl, auch wenn die Weizengrasforschung überzeugender war. Eine Portion Weizengras kann nicht die empfohlenen 5-9 Portionen Obst und Gemüse pro Tag ersetzen, weil es nicht die Breite an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen hat, die eine abwechslungsreiche Ernährung bieten kann.

Natalie Butler, RD, LD Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.