Rosmarin ist ein duftendes, immergrünes Kraut, das im Mittelmeerraum beheimatet ist. Es wird als kulinarisches Gewürz, zur Herstellung von Körperparfüm und wegen seiner möglichen gesundheitlichen Vorteile verwendet.
Rosmarin ist ein Mitglied der Minzfamilie Lamiaceae, zusammen mit vielen anderen Kräutern, wie Oregano, Thymian, Basilikum und Lavendel.
Das Kraut schmeckt nicht nur in kulinarischen Gerichten, wie Rosmarinhähnchen und -lamm, sondern ist auch eine gute Quelle für Eisen, Kalzium und Vitamin B-6.
Es wird typischerweise als ganzes, getrocknetes Kraut oder als getrockneter, pulverisierter Extrakt zubereitet, während Tees und Flüssigextrakte aus frischen oder getrockneten Blättern hergestellt werden. Eine Reihe von Rosmarinprodukten ist unter online erhältlich.
Das Kraut ist seit der Antike für seine medizinischen Eigenschaften bekannt. Rosmarin wurde traditionell verwendet, um Muskelschmerzen zu lindern, das Gedächtnis zu verbessern, das Immun- und Kreislaufsystem zu stärken und das Haarwachstum zu fördern.
Schnelle Fakten über Rosmarin
- Rosmarin ist eine mehrjährige Pflanze (sie lebt länger als 2 Jahre).
- Die Blätter werden oft in der Küche verwendet.
- Zu den möglichen gesundheitlichen Vorteilen gehören verbesserte Konzentration, Verdauung und Gehirnalterung.
- Sehr hohe Dosen können Erbrechen, Koma und Lungenödeme verursachen.
Dieser Beitrag von Knowledge Center ist Teil einer Sammlung von Artikeln über die gesundheitlichen Vorteile beliebter Lebensmittel.
Vorteile
Rosmarin hat eine Reihe von möglichen gesundheitlichen Vorteilen.
Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen
Rosmarin ist eine reiche Quelle von Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen, von denen angenommen wird, dass sie das Immunsystem stärken und die Blutzirkulation verbessern.
Laborstudien haben gezeigt, dass Rosmarin reich an Antioxidantien ist, die eine wichtige Rolle bei der Neutralisierung von schädlichen Partikeln, sogenannten freien Radikalen, spielen.
Verbesserung der Verdauung
In Europa wird Rosmarin oft verwendet, um Verdauungsstörungen zu behandeln. In der Tat hat die deutsche Kommission E Rosmarin für die Behandlung von Verdauungsstörungen zugelassen. Es ist jedoch anzumerken, dass es derzeit keine aussagekräftigen wissenschaftlichen Beweise gibt, um diese Behauptung zu unterstützen.
Förderung von Gedächtnis und Konzentration
Laut einer Studie, die in Therapeutische Fortschritte in der Psychopharmakologiebeschrieben sind, kann das Aroma von Rosmarin die Konzentration, Leistung, Geschwindigkeit und Genauigkeit einer Person verbessern und, in einem geringeren Ausmaß, ihre Stimmung.
Neurologischer Schutz
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Rosmarin auch gut für Ihr Gehirn sein kann. Rosmarin enthält einen Inhaltsstoff namens Carnosinsäure, der Schäden durch freie Radikale im Gehirn abwehren kann.
Einige Studien an Ratten haben ergeben, dass Rosmarin für Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, nützlich sein könnte. Rosmarin scheint schützend gegen Hirnschäden zu sein und könnte die Genesung verbessern.
Verhindern Sie die Alterung des Gehirns
Einige Studien haben angedeutet, dass Rosmarin wesentlich dazu beitragen kann, die Alterung des Gehirns zu verhindern. Die therapeutische Fähigkeit von Rosmarin zur Vorbeugung von Alzheimer ist vielversprechend, aber weitere Studien sind notwendig.
Krebs
Die Forschung, die in Onkologie Berichte fand heraus, dass „roher ethanolischer Rosmarinextrakt (RO)“ die Ausbreitung von menschlichen Leukämie- und Brustkrebszellen verlangsamt.“
Eine andere Studie, veröffentlicht in Biowissenschaft, Biotechnologie und Biochemieveröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass Rosmarin als entzündungshemmendes und antitumorales Mittel nützlich sein könnte.
Ein im Journal of Food Science veröffentlichter Bericht zeigte außerdem, dass die Zugabe von Rosmarinextrakt zu Rinderhackfleisch die Bildung von krebserregenden Stoffen, die beim Kochen entstehen können, reduziert.
Schutz vor Makuladegeneration
Eine Studie, die in der Zeitschrift Investigative Ophthalmologie & Visuelle Wissenschaftveröffentlichte Studie, geleitet von Dr. Stuart A. Lipton, Ph.D. und Kollegen am Sanford-Burnham Medical Research Institute, zeigte, dass Carnosinsäure, die ein Hauptbestandteil von Rosmarin ist, die Gesundheit der Augen signifikant fördern kann.
Dies könnte klinische Anwendungen für Krankheiten haben, die die äußere Netzhaut betreffen, wie die altersbedingte Makuladegeneration – die häufigste Augenkrankheit in den Vereinigten Staaten.
Nebeneffekte
Rosmarin ist normalerweise sicher, wenn er in niedrigen Dosen eingenommen wird. Allerdings können extrem hohe Dosen ernsthafte Nebenwirkungen auslösen, obwohl dies selten ist.
Zu den Nebenwirkungen gehören:
- Erbrechen
- Krämpfe
- Koma
- Lungenödem (Flüssigkeit in der Lunge)
Hohe Dosen von Rosmarin können eine Fehlgeburt verursachen; daher ist es für schwangere Frauen nicht ratsam, Rosmarin als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.
Wechselwirkungen mit Arzneimitteln
Rosmarin kann die Wirkung von einigen Medikamenten beeinflussen, einschließlich
- Gerinnungshemmende Medikamente: Dazu gehören blutverdünnende Medikamente, wie Warfarin, Aspirin und Clopidogrel.
- ACE-Hemmer: Diese werden zur Behandlung von Bluthochdruck eingesetzt. Dazu gehören Lisinopril (Zestril), Fosinopril (Monopril), Captopril (Capoten) und Enalapril (Vasotec).
- Diuretika: Diese erhöhen die Urinausscheidung und umfassen Hydrocholorothiazid und Furosemid (Lasix).
- Lithium: Dies wird zur Behandlung der manischen Episoden einer manischen Depression eingesetzt. Rosmarin kann als Diuretikum wirken und dazu führen, dass Lithium toxische Werte im Körper erreicht.
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