Viele Menschen finden, dass Änderungen an ihrer Ernährung mit Osteoarthritis Symptome, die Schmerzen, Steifheit und Schwellungen gehören helfen kann.

Osteoarthritis ist die häufigste Form von Arthritis und betrifft über 30 Millionen Erwachsene in den Vereinigten Staaten. Sie entwickelt sich, wenn sich der Knorpel in den Gelenken mit der Zeit abbaut.

Der Zustand kann jedes Gelenk im Körper betreffen, aber Menschen bemerken es oft in ihren Knien, Händen, Hüften oder der Wirbelsäule.

Dieser Artikel befasst sich mit der Frage, welche Lebensmittel Menschen mit Arthrose in ihre Ernährung aufnehmen sollten und welche sie meiden sollten. Außerdem räumen wir mit einigen gängigen Ernährungsmythen in Bezug auf Arthrose auf.

Wie kann die Ernährung bei Arthrose helfen?

Es ist nicht möglich, dass bestimmte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel Osteoarthritis heilen, aber laut der Arthritis Foundation können bestimmte Ernährungsweisen die Symptome verbessern.

Einige Lebensmittel haben entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, die Symptome zu reduzieren, während andere Lebensmittel sie verstärken können.

Die richtige Ernährung kann auf folgende Weise helfen, die Arthrose zu verbessern:

Verringerung der Entzündung und Vorbeugung von Schäden

Eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung gibt dem Körper die Mittel an die Hand, die er braucht, um weiteren Schäden an den Gelenken vorzubeugen, was für Menschen mit Arthrose sehr wichtig ist.

Einige Lebensmittel sind dafür bekannt, die Entzündung im Körper zu reduzieren, und die Einhaltung einer entzündungshemmenden Ernährung kann die Symptome verbessern. Der Verzehr von genügend Antioxidantien, einschließlich der Vitamine A, C und E, kann helfen, weitere Schäden an den Gelenken zu verhindern.

Cholesterin reduzieren

Menschen mit Arthrose haben häufiger einen hohen Cholesterinspiegel im Blut, und eine Senkung des Cholesterinspiegels kann die Symptome dieser Krankheit verbessern. Mit der richtigen Ernährung können Menschen ihre Cholesterinwerte schnell verbessern.

Ein gesundes Gewicht beibehalten

Übergewicht kann einen zusätzlichen Druck auf die Gelenke ausüben, und überschüssige Fetteinlagerungen im Körper können weitere Entzündungen verursachen. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts kann die Symptome der Arthrose lindern.

Ein gesundes Gewicht zu halten, kann für manche Menschen schwierig sein, vor allem für diejenigen, die an einer Krankheit leiden, die ihre Beweglichkeit einschränkt, wie z. B. Arthrose. Ein Arzt oder Diätassistent kann Sie beraten.

Acht Lebensmittel, die Sie essen sollten und warum

Die Aufnahme bestimmter Lebensmittel in die Ernährung kann die Knochen, Muskeln und Gelenke stärken und dem Körper helfen, Entzündungen und Krankheiten zu bekämpfen.

Menschen mit Osteoarthritis können versuchen, die folgenden acht Lebensmittel in ihre Ernährung aufzunehmen, um ihre Symptome zu lindern:

1. Fettiger Fisch

Fetter Fisch enthält viele gesunde Omega-3-Fettsäuren. Diese mehrfach ungesättigten Fette haben entzündungshemmende Eigenschaften, so dass sie Menschen mit Osteoarthritis zugute kommen können.

Menschen mit Arthrose sollten versuchen, mindestens eine Portion fetten Fisch pro Woche zu essen. Zu den öligen Fischen gehören:

  • Sardinen
  • Makrele
  • Lachs
  • frischer Thunfisch

Wer lieber keinen Fisch isst, kann stattdessen Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, die Omega-3 enthalten, z. B. Fischöl, Krillöl oder Leinsamenöl.

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Andere Quellen für Omega-3 sind Chiasamen, Leinsamenöl und Walnüsse. Diese Lebensmittel können auch helfen, Entzündungen zu bekämpfen.

2. Öle

Zusätzlich zu fettem Fisch können auch einige andere Öle Entzündungen reduzieren. Natives Olivenöl extra enthält einen hohen Anteil an Oleocanthal, das ähnliche Eigenschaften wie nichtsteroidale Antirheumatika(NSAIDs) haben kann.

Avocado- und Distelöl sind gesunde Optionen und können auch helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

3. Molkereiprodukte

Milch, Joghurt und Käse sind reich an Kalzium und Vitamin D. Diese Nährstoffe erhöhen die Knochenstärke, was die schmerzhaften Symptome verbessern kann.

Milchprodukte enthalten auch Proteine, die zum Muskelaufbau beitragen können. Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren wollen, können fettarme Varianten wählen.

4. Dunkles Blattgemüse

Dunkles Blattgemüse ist reich an Vitamin D und stressbekämpfenden Phytochemikalien und Antioxidantien. Vitamin D ist wichtig für die Kalziumaufnahme und kann auch das Immunsystem stärken, indem es dem Körper hilft, Infektionen abzuwehren.

Zu den dunklen Blattgemüsesorten gehören:

5. Brokkoli

Brokkoli enthält eine Verbindung namens Sulforaphan, von der Forscher glauben, dass sie das Fortschreiten von Osteoarthritis verlangsamen könnte.

Dieses Gemüse ist außerdem reich an den Vitaminen K und C sowie an knochenstärkendem Kalzium.

6. Grüner Tee

Polyphenole sind Antioxidantien, von denen Experten glauben, dass sie in der Lage sind, Entzündungen zu reduzieren und die Rate der Knorpelschäden zu verlangsamen. Grüner Tee enthält einen hohen Anteil an Polyphenolen.

7. Knoblauch

Wissenschaftler glauben, dass eine Verbindung namens Diallyldisulfid, die in Knoblauch vorkommt, gegen die Enzyme im Körper wirken kann, die den Knorpel schädigen.

8. Nüsse

Nüsse sind gut für das Herz und enthalten einen hohen Anteil an Kalzium, Magnesium, Zink, Vitamin E und Ballaststoffen. Außerdem enthalten sie Alpha-Linolensäure (ALA), die das Immunsystem stärkt.

Was ist mit der Mittelmeerdiät?

Studien haben gezeigt, dass die mediterrane Ernährung die Entzündung, die zu den Symptomen der Arthrose beiträgt, reduzieren kann.

Eine mediterrane Ernährung hilft nicht nur, die mit Arthrose verbundenen Schmerzen zu lindern, sondern bietet auch viele andere gesundheitliche Vorteile, wie z. B. eine Gewichtsabnahme.

Eine mediterrane Ernährung kann auch das Risiko von:

  • Herzkrankheiten und Schlaganfall
  • Muskelschwäche im Alter
  • Alzheimer-Krankheit
  • Parkinson-Krankheit
  • vorzeitigem Tod

Die Diät besteht aus Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Fisch, Joghurt und gesunden Fetten wie Olivenöl und Nüssen.

Menschen können einfache Änderungen an ihrer Ernährung vornehmen, um sie der mediterranen Ernährung anzunähern. Dazu können gehören:

  • ballaststoffreiche, stärkehaltige Lebensmittel wie Süßkartoffeln, Kartoffeln, Bohnen, Linsen sowie Vollkornbrot und -nudeln zu essen
  • viel Obst und Gemüse zu essen
  • Fisch in den Speiseplan aufnehmen
  • weniger Fleisch essen
  • Auswahl von Produkten aus pflanzlichen Ölen, wie z. B. Olivenöl
  • Bevorzugung von Vollkornprodukten gegenüber solchen, die raffiniertes Mehl enthalten

Drei Lebensmittel, die Sie meiden sollten und warum

Wenn jemand mit Osteoarthritis lebt, befindet sich sein Körper in einem entzündlichen Zustand.

Während Lebensmittel mit entzündungshemmenden Eigenschaften die Symptome lindern können, enthalten einige Lebensmittel Substanzen, die aktiv zu dieser Entzündung beitragen. Es ist am besten, diese Nahrungsmittel zu vermeiden oder einzuschränken.

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Zu den zu vermeidenden Lebensmitteln gehören die folgenden:

1. Zucker

Verarbeiteter Zucker kann die Freisetzung von Zytokinen auslösen, die als Entzündungsbotenstoffe im Körper wirken. Der Zucker, den die Hersteller gesüßten Getränken wie Limonaden, süßem Tee, aromatisierten Kaffees und einigen Saftgetränken zusetzen, verschlimmert am ehesten entzündliche Zustände.

2. Gesättigte Fette

Lebensmittel mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten, wie Pizza und rotes Fleisch, können Entzündungen im Fettgewebe verursachen. Dies trägt nicht nur zum Risiko der Entwicklung von Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und anderen Erkrankungen bei, sondern kann auch die Entzündung der Arthritis verschlimmern.

3. Raffinierte Kohlenhydrate

Raffinierte Kohlenhydrate, wie Weißbrot, weißer Reis und Kartoffelchips, fördern die Produktion von Oxidantien der fortgeschrittenen Glykation (AGE). Diese können Entzündungen im Körper stimulieren.

Entlarvung von drei Arthritis-Lebensmittel-Mythen

Viele Menschen behaupten, dass bestimmte Arten von Lebensmitteln Arthrose verschlimmern können, aber es gibt nicht immer wissenschaftliche Beweise, um ihre Theorien zu unterstützen.

Im Folgenden besprechen wir drei gängige Mythen:

1. Zitrusfrüchte verursachen Entzündungen

Manche Menschen glauben, dass sie Zitrusfrüchte meiden sollten, weil der Säuregehalt entzündlich ist. Dies ist jedoch nicht der Fall. Tatsächlich haben Zitrusfrüchte eine entzündungshemmende Wirkung und sind reich an Vitamin C und Antioxidantien.

Grapefruitsaft kann jedoch mit einigen Medikamenten interagieren, die Ärzte zur Behandlung von Arthritis einsetzen. Menschen, die sich in Behandlung befinden, sollten mit ihrem Arzt sprechen, bevor sie den Saft in ihre Ernährung aufnehmen.

2. Der Verzicht auf Milchprodukte hilft bei Arthrose

Es gibt auch Behauptungen, dass der Verzicht auf Milchprodukte bei Arthrose helfen kann. Obwohl Milch, Käse und andere Milchprodukte für manche Menschen problematisch sein können, können diese Lebensmittel bei anderen entzündungshemmend wirken.

Menschen, die entzündliche Symptome im Zusammenhang mit Gicht haben, können Magermilch und fettarme Milch als schützend vor dieser Erkrankung empfinden.

Eine Eliminationsdiät kann Menschen dabei helfen, festzustellen, ob sich ihre Symptome durch den Verzehr von Milchprodukten verbessern oder verschlimmern.

3. Nachtschattengemüse verursacht Entzündungen

Tomaten, Kartoffeln, Auberginen und Paprika enthalten alle die Chemikalie Solanin, die einige für Arthritisschmerzen verantwortlich machen. Die Arthritis Foundation sagt jedoch, dass es dafür keine wissenschaftlichen Beweise gibt. Die Aufnahme dieser nahrhaften Gemüsesorten in den Speiseplan kann viele Vorteile bei chronischen Gesundheitszuständen haben.

Zum Mitnehmen

Es gibt Beweise dafür, dass bestimmte Lebensmittel und Nährstoffe die Symptome von Osteoarthritis verbessern können. Dies geschieht, indem sie Entzündungen bekämpfen, Nährstoffe liefern und die Funktion von Knochen, Muskeln und des Immunsystems stärken.

Menschen können auch davon profitieren, wenn sie Lebensmittel vermeiden oder einschränken, die zu Entzündungen beitragen.

Übergewicht oder Fettleibigkeit üben zusätzlichen Druck auf die Gelenke aus, was die Symptome der Arthrose verschlimmern kann.

Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Pflanzen, Ballaststoffen und entzündungshemmenden Fetten ist, wie sie z. B. die Mittelmeerdiät enthält, kann Menschen mit Arthrose helfen, ein gesundes Gewicht zu halten.

Dies wird dazu beitragen, Symptome wie Schmerzen und Schwellungen zu lindern.