Minze oder Mentha gehört zur Familie der Lamiaceae, die etwa 15 bis 20 Pflanzenarten enthält, darunter Pfefferminze und Krauseminze. Es ist ein beliebtes Kraut, das Menschen frisch oder getrocknet in vielen Gerichten und Aufgüssen verwenden können. Hersteller von Zahnpasta, Kaugummi, Süßigkeiten und Schönheitsprodukten verwenden oft Minzöl.

Die Verwendung von frischer Minze und anderen Kräutern und Gewürzen beim Kochen kann helfen, den Geschmack zu verbessern und gleichzeitig die Natrium- und Zuckeraufnahme zu reduzieren.

Im Laufe der Geschichte haben die Menschen verschiedene Arten von Minzpflanzen in der Medizin verwendet. Verschiedene Arten von Minzpflanzen bieten eine Reihe von antioxidativen Eigenschaften und potenziellen gesundheitlichen Vorteilen, vor allem für Menschen, die an Reizdarmsyndrom (IBS) leiden.

In diesem Artikel geben wir eine ernährungsphysiologische Aufschlüsselung der Minze und erklären ihre möglichen gesundheitlichen Vorteile. Außerdem geben wir Tipps, wie Sie mehr Minze in Ihre Ernährung aufnehmen können.

Dieser Beitrag ist Teil einer Sammlung von Artikeln über die gesundheitlichen Vorteile beliebter Lebensmittel.

Mögliche Vorteile

Minze kann mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile haben.

Behandlung von Magen-Darm-Problemen

Minze ist ein beruhigendes Kraut, das die Menschen seit Tausenden von Jahren verwenden, um eine Magenverstimmung oder Verdauungsstörung zu lindern.

Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2019 fand heraus, dass placebokontrollierte Studien die Verwendung von Pfefferminzöl als Heilmittel für eine Reihe von Magen-Darm-Beschwerden unterstützen, einschließlich Verdauungsstörungen, Reizdarmsyndrom, Magenschmerzen bei Kindern und Übelkeitsgefühl nach einer Operation.

Die Autoren der Übersichtsarbeit fanden heraus, dass Minze gegen schädliche Mikroben wirkt, die Muskelentspannung reguliert und hilft, Entzündungen zu kontrollieren.

Eine andere Übersichtsarbeit aus demselben Jahr bewertete 12 randomisierte, kontrollierte Studien und stellte fest, dass Pfefferminzöl eine sichere und wirksame Intervention bei Schmerzsymptomen bei Erwachsenen mit Reizdarmsyndrom ist.

Eine randomisierte, doppelblinde Studie aus dem Jahr 2019 mit 190 Personen mit Reizdarmsyndrom ergab jedoch, dass Pfefferminzöl die Symptome nicht signifikant reduziert.

Weitere Forschung ist notwendig, um die Vorteile von Minzprodukten bei der Behandlung des Reizdarmsyndroms zu bestätigen.

Allergien

Minzpflanzen enthalten ein Antioxidans und einen entzündungshemmenden Wirkstoff namens Rosmarinsäure.

Eine Studie an Ratten aus dem Jahr 2019 ergab, dass Rosmarinsäure die Asthmasymptome im Vergleich zu einer Kontrollgruppe, die keine Ergänzung erhielt, reduzierte.

Die Pflanzenfamilie der Minze liefert eine Reihe von Pflanzenstoffen, die antiallergische Wirkungen haben, so eine 2019 in Frontiers in Pharmacology veröffentlichte Übersichtsarbeit.

Allerdings kann der Gehalt an Minzextrakt in Ölen und Salben weitaus stärker sein als die diätetische Minze. Die Wirkung von diätetischer Minze auf die Symptome von Allergien ist nur wenig erforscht.

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Linderung von Erkältungssymptomen

Minze enthält Menthol. Dies ist ein aromatisches, abschwellendes Mittel, das helfen kann, Schleim zu lösen, so dass er leichter ausgeschieden werden kann.

Das Auftragen von Mentholsalben oder -dampfbädern kann eine sichere und wirksame Behandlung für Kinder sein, die eine Erkältung haben.

Die American Lung Association (ALA) rät jedoch, dass wissenschaftliche Studien die Verwendung von Menthol zur Behandlung von Erkältungssymptomen nicht unterstützen.

Trotzdem können manche Menschen feststellen, dass die Erkältungssymptome nach der Anwendung einer Menthol-Dampfeinreibung nachlassen.

Das Office of Dietary Supplements (ODS) weist darauf hin, dass Pfefferminzöl zu Hautreizungen und -rötungen führen kann. Sie empfehlen, dass Eltern oder Betreuer die Salbe nicht direkt auf die Brust oder das Gesicht eines Kindes auftragen, da es nach direkter Inhalation zu ernsthaften Nebenwirkungen kommen kann.

Diät

Minzblätter sind ein zartes Kraut mit sanften Stängeln. Es ist am besten, sie roh oder am Ende des Kochvorgangs hinzuzufügen. So behalten sie ihren zarten Geschmack und ihre Textur.

Achten Sie beim Kauf von Minze auf helle, unverfälschte Blätter. Bewahren Sie sie in einer wiederverwendbaren Plastiktüte im Kühlschrank bis zu 1 Woche auf.

Minze ist relativ einfach anzubauen und kann zu Hause kultiviert werden, was sie zu einer nachhaltigen Möglichkeit macht, Mahlzeiten zu verfeinern.

Wenn Sie Minze zubereiten, verwenden Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie vorsichtig. Wenn Sie ein stumpfes Messer verwenden oder zu viel schneiden, wird das Kraut gequetscht und der Geschmack geht auf dem Schneidebrett verloren.

Gerichte aus dem Nahen Osten, wie Lamm, Suppen und Gemüsesalate enthalten oft Minze als Geschmacksgeber.

Weitere Ideen sind:

Machen Sie eine Minzlimonade, indem Sie Limettensaft mit Zucker oder Stevia und zerkleinerten Minzblättern mischen. Füllen Sie das Ganze mit gefiltertem Wasser und Eiswürfeln auf.

Minze in eine Salsa aus frischen Früchten mit gehackten Äpfeln, Birnen, Zitronen- oder Limettensaft, Jalapeno und Honig einrühren. Servieren Sie die Salsa mit Zimt-Pita-Chips oder als Beilage zu gebackenem Hähnchen.

  • Peppen Sie Ihr Wasser auf, indem Sie Minzblätter und Gurke für einen erfrischenden Genuss hinzufügen.
  • Fügen Sie Ihrem nächsten Schokoladenkeksteig ein paar gehackte Minzblätter hinzu.
  • Gießen Sie heißes Wasser über Minzblätter und lassen Sie sie 5-6 Minuten ziehen, um selbstgemachten Minztee zu erhalten. Versuchen Sie es mal mit Schokoladenminzeblättern.
  • Hacken Sie Minze und mischen Sie sie mit frischer Ananas für einen schnellen Snack.

Alternativ können Sie auch diese gesunden und köstlichen Rezepte von registrierten Ernährungsberatern ausprobieren:

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Risiken

Wie viele andere Kräuter kann auch die Minze bei manchen Menschen unerwünschte Wirkungen haben.

Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) sollten keine Minze verwenden, um Verdauungsprobleme zu lindern. Laut einer Übersichtsarbeit von 2019 wirkt Minze häufig als Auslöser für GERD-Symptome.

Die Einnahme von Pfefferminzöl in großen Dosen kann toxisch sein. Es ist wichtig, sich an die empfohlenen Dosen von Pfefferminzöl zu halten.

Reines Menthol ist giftig und nicht zum inneren Verzehr geeignet. Man sollte es immer nur auf die Haut oder eine nahe gelegene Oberfläche, wie z. B. ein Kissen, auftragen, um die Dämpfe zu zerstreuen.

Tragen Sie Minzöl nicht auf das Gesicht eines Säuglings oder Kleinkindes auf, da es zu Krämpfen führen kann, die die Atmung behindern.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um festzustellen, ob Ihre Medikamente mit Minze oder Minzöl interagieren könnten.

Ernährung

Eine Portion von 2 Esslöffeln oder 3,2 Gramm (g) frischer Pfefferminze liefert:

  • 2,24 Kalorien
  • 0,12 g Eiweiß
  • 0,48 g Kohlenhydrate
  • 0,03 g Fett
  • 0,26 g Ballaststoffe

Minze enthält außerdem Spuren von:

  • Kalium
  • Magnesium
  • Kalzium
  • Phosphor
  • Vitamin C
  • Eisen
  • Vitamin A

Obwohl Minze mehrere Nährstoffe enthält, reicht die Menge, die eine Person typischerweise in einer Mahlzeit verwenden würde, nicht aus, um eine signifikante Menge des Tagesbedarfs einer Person zu decken.

Minze in der Ernährung ist am vorteilhaftesten als Ersatz für salzige, zuckerhaltige oder kalorienhaltige Geschmacksstoffe. Minzsalben oder Nahrungsergänzungsmittel bieten die meisten Vorteile.

EINKAUFEN VON MINZPRODUKTEN

Die in diesem Artikel erwähnten Minzprodukte können Sie online kaufen.

Q:

Reinigen Kaugummis mit Minzgeschmack wirklich die Zähne?

A:

Minze bietet einen erfrischenden Geschmack, der ein sauberes Gefühl im Mund hervorrufen kann. Sie hat auch antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften, die die Gesundheit von Zähnen und Zahnfleisch verbessern können.

Der Akt des Kauens hilft auch bei der Reinigung des Mundes und der Zähne. Laut der American Dental Association (ADA) wird durch das Kauen von Kaugummi mehr Speichel produziert. Dieser kann bei der Reinigung des Mundes helfen, weil er die Säure im Mund, die durch den Abbau von Nahrung entsteht, neutralisiert und wegspült.

Der allgemeine Rat der ADA lautet, zuckerfreien Kaugummi zu kauen, um das Kariesrisiko zu verringern.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Die Antworten geben die Meinung unserer medizinischen Experten wieder. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.