Basierend auf der Tatsache, dass unser Körper zu etwa zwei Dritteln aus Wasser besteht, mag es offensichtlich erscheinen, dass der Konsum von Wasser wichtig für unsere Gesundheit ist. Aber eine neue Studie zeigt, dass wir durch die Erhöhung des reinen Wasserkonsums unser Gewicht kontrollieren und die Aufnahme von Zucker, Natrium und gesättigten Fetten reduzieren können.
Die Studie, die im Journal of Human Nutrition and Dietetics veröffentlicht wurde, wird von Prof. Ruopeng An von der University of Illinois geleitet.
Obwohl die meisten Menschen den Flüssigkeitsbedarf ihres Körpers durch das Trinken von einfachem Wasser und anderen Getränken decken, erhalten wir auch etwas Flüssigkeit durch bestimmte Lebensmittel, wie Suppenbrühen, Sellerie, Tomaten und Melonen.
Um weiter zu untersuchen, wie sich eine erhöhte Wasseraufnahme auf Gesundheitsparameter auswirken kann, nutzten die Forscher eine landesweit repräsentative Stichprobe von mehr als 18.300 Erwachsenen in den USA aus der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2005-2012.
Die Forscher baten die Teilnehmer, sich an alle Lebensmittel und Getränke zu erinnern, die sie an zwei Tagen konsumierten, die zwischen 3 und 10 Tagen lagen.
Prof. An berechnete dann die Menge an klarem Wasser, die jeder Teilnehmer konsumierte, als Prozentsatz der täglichen Wasseraufnahme aus Lebensmitteln und Getränken.
Obwohl Getränke wie schwarzer Tee, Kräutertee und Kaffee nicht als Quelle für reines Wasser bewertet wurden, bezog Prof. An ihren Wassergehalt in die Berechnungen des gesamten Wasserkonsums ein.
Förderung des Wasserkonsums: eine Strategie für die öffentliche Gesundheit
Täglich konsumierten die Teilnehmer im Durchschnitt etwa 4,2 Tassen reines Wasser, was etwas mehr als 30 % ihres gesamten Wasserkonsums ausmacht.
Die durchschnittliche Kalorienaufnahme jedes Teilnehmers betrug 2.157 Kalorien, davon 125 Kalorien aus zuckergesüßten Getränken und 432 Kalorien aus „diskretionären Lebensmitteln“ – Desserts, Gebäck, Snack-Mischungen und anderen Lebensmitteln, die nicht unbedingt notwendig sind.
Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass Menschen, die ihren Konsum von einfachem Wasser um eine bis drei Tassen täglich erhöhten, ihre Gesamtenergieaufnahme um 68-205 Kalorien pro Tag und ihre Natriumaufnahme um 78-235 g pro Tag senkten.
Schnelle Fakten über die Vorteile von Wasser
- Wasser hält die Körpertemperatur normal und schmiert und polstert die Gelenke
- Es schützt das Rückenmark
- Wasser entsorgt auch Abfallstoffe durch Urinieren, Schwitzen und Stuhlgang.
Erfahren Sie mehr über Wasser
Für die Zwecke der Studie wurde „einfaches Wasser“ als Wasser aus einem Wasserhahn, einer Kühlbox, einem Trinkbrunnen oder einer Flasche definiert.
Weitere Ergebnisse zeigten, dass die Personen, die ihren Wasserkonsum erhöhten, auch 5-18 g weniger Zucker sowie 7-21 g weniger Cholesterin zu sich nahmen.
„Dieses Ergebnis deutet darauf hin, dass es ausreichen könnte, universelle Ernährungsinterventionen und Aufklärungskampagnen zu entwerfen und durchzuführen, die den Konsum von einfachem Wasser anstelle von Getränken mit Kalorien in verschiedenen Bevölkerungsuntergruppen fördern, ohne tiefgreifende Bedenken hinsichtlich der Anpassung von Botschaften und Strategien“, sagt Prof. An.
Er und sein Team fügen hinzu, dass diese Effekte über Rasse, ethnische Zugehörigkeit, Bildungsstand, Einkommensniveau und Körpergewichtsstatus hinweg ähnlich waren, jedoch waren sie bei Männern größer als bei Frauen und bei jungen oder mittelalten Erwachsenen größer als bei älteren Erwachsenen.
Prof. An vermutet, dass diese Unterschiede mit der höheren täglichen Kalorienzufuhr bei Männern und jungen oder mittelalten Erwachsenen zusammenhängen könnten.
Die Forscher schließen ihre Studie mit der Feststellung, dass „die Förderung des Verzehrs von klarem Wasser eine nützliche Strategie für die öffentliche Gesundheit sein könnte, um den Energie- und gezielten Nährstoffverbrauch bei US-Erwachsenen zu reduzieren, was eine Bestätigung in zukünftigen kontrollierten Interventionen rechtfertigt.“
berichtete zuvor über eine Studie, die nahelegt, dass die Aufstellung von Wasserspendern in Schulen die Fettleibigkeit bei Schülern verringert.