Hashimoto-Krankheit Diät: Die besten Lebensmittel für Hypothyreose

Hashimoto-Thyreoiditis ist die häufigste Autoimmunerkrankung und die Hauptursache für Hypothyreose oder eine Schilddrüsenunterfunktion. Sie wird manchmal auch als Hashimoto-Krankheit oder abgekürzt als Hashimoto-Syndrom bezeichnet.

Die Schilddrüse spielt eine wichtige Rolle für den Stoffwechsel, die Hormonregulation und die Körpertemperatur. Wenn eine Person Hashimoto hat, ist ihre Schilddrüse chronisch entzündet und kann nicht so gut funktionieren wie eine gesunde Schilddrüse.

Die Schilddrüse verlangsamt oder stoppt oft die Produktion von essentiellen Hormonen, was zu Gewichtszunahme, trockener Haut, hair loss, Müdigkeit, Verstopfung und Kälteempfindlichkeit führen kann.

In diesem Artikel erfahren Sie, welche Lebensmittel Sie essen und welche Sie vermeiden sollten, um die Symptome der Hashimoto-Thyreoiditis zu lindern.

Die besten Diäten für Hashimoto-Thyreoiditis

Es gibt keine spezifische Diät, die nachweislich für alle Menschen mit Hashimoto-Thyreoiditis geeignet ist. Ein individueller Ansatz für die Ernährung ist notwendig.

Einige klinische Beweise haben gezeigt, dass die folgenden Diäten einigen Menschen mit Hashimoto geholfen haben:

• glutenfreie Diät
• zuckerfreie Diät
• Paleo-Diät
• getreidefreie Diät
• milchfreie Diät
• Autoimmun modifizierte Paleo-Diät
• Diät mit niedrigem glykämischen Index

Im Folgenden werden einige dieser Diäten näher betrachtet.

Glutenfrei oder getreidefrei

Viele Menschen mit Hashimoto-Syndrom reagieren auch auf Nahrungsmittel empfindlich, insbesondere auf Gluten. Es gibt keine aktuellen Forschungsergebnisse, die eine glutenfreie Ernährung für alle Menschen mit Hashimoto-Syndrom unterstützen, es sei denn, sie leiden auch an Zöliakie.

In einer Umfrage unter 2232 Menschen mit Hashimoto-Syndrom gaben jedoch 76 Prozent der Befragten an, dass sie empfindlich auf Gluten reagieren. Diese Befragten gaben Verstopfung, Durchfall, Krämpfe, Blähungen, Übelkeit, Reflux, Blähungen, Kopfschmerzen, Müdigkeit und Hirnnebel als Symptome ihrer Reaktionen auf Gluten an.

Von den Befragten fühlten sich 88 Prozent derjenigen, die eine glutenfreie Diät ausprobierten, besser. Viele berichteten auch über Verbesserungen bei der Verdauung, der Stimmung, dem Energielevel und der Gewichtsreduktion.

Bei einer glutenfreien Diät werden alle Lebensmittel entfernt, die Gluten enthalten, ein Protein, das in Weizen, Gerste, Roggen und anderen Getreidesorten vorkommt.

Gluten ist häufig in Nudeln, Brot, Backwaren, Bier, Suppen und Müsli enthalten. Der beste Weg, sich glutenfrei zu ernähren, ist, sich auf Lebensmittel zu konzentrieren, die von Natur aus glutenfrei sind, wie Gemüse, Obst, mageres Fleisch, Meeresfrüchte, Bohnen, Hülsenfrüchte, Nüsse und Eier.

Getreidefreie Ernährung

Eine getreidefreie Diät ist der glutenfreien Diät sehr ähnlich, mit dem Unterschied, dass Körner ebenfalls tabu sind. Zu diesen Körnern gehören:

• Amaranth
• Teff
• Quinoa
• Hirse
• Hafer
• Buchweizen

Es gibt jedoch kaum Beweise dafür, dass das Weglassen von glutenfreien Getreidesorten der Gesundheit zuträglich ist. Durch den Verzicht auf diese Getreidearten können auch Ballaststoffe und andere Quellen essenzieller Nährstoffe, wie Selen, wegfallen, die für Menschen mit Hashimoto wichtig sind.

Paleo oder Autoimmun-Paleo

Die Paleo-Diät versucht, die Ernährungsgewohnheiten unserer frühen Vorfahren zu imitieren, wobei der Schwerpunkt auf ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln liegt.

Getreide, Milchprodukte, Kartoffeln, Bohnen, Linsen, raffinierter Zucker und raffinierte Öle sind nicht erlaubt. Käfigfreies und grasgefüttertes Fleisch wird empfohlen, ebenso wie Gemüse, Nüsse (außer Erdnüsse), Samen, Meeresfrüchte und gesunde Fette, wie Avocado und Olivenöl.

Die Autoimmun-Paleo-Diät (AIP) zielt darauf ab, Lebensmittel zu reduzieren, die Entzündungen und Schäden im Darm verursachen können. Sie beginnt mit den Grundprinzipien der Paleo-Diät, lässt aber zusätzlich Nachtschattengemüse wie Tomaten, Eier, Nüsse und Samen weg.

Low-GI-Diät

Eine Low-Glycemic-Index- oder Low-GI-Diät basiert auf einem Index, der misst, wie jedes Lebensmittel den Blutzuckerspiegel einer Person beeinflusst.

Einige Menschen mit Typ-2-Diabetes wenden diese Diät an; die Diät kann auch das Risiko von Herzerkrankungen senken und einigen Menschen helfen, Gewicht zu verlieren.

Nährstoffreiche Ernährung

Für Menschen, die sich nicht darauf konzentrieren möchten, welche Lebensmittel sie weglassen müssen, ist eine nährstoffreiche Ernährung die beste Option.

Eine nährstoffreiche Ernährung beinhaltet Abwechslung und konzentriert sich auf Vollwertkost mit einer Auswahl an buntem Obst und Gemüse, gesunden Fetten, mageren Proteinen und faserreichen Kohlenhydraten. Zu den Lebensmitteln gehören:

• Blattgemüse, wie Grünkohl und Spinat
• fetter Fisch, einschließlich Lachs
• eine Vielzahl farbiger Gemüsesorten wie Rosenkohl, Brokkoli, Karotten, Rote Bete und rote, gelbe und orangefarbene Paprika
• Obst, einschließlich Beeren, Äpfel und Bananen
• Gesunde Fette, z. B. Avocado und Walnüsse
• magere Proteine, wie Tofu, Eier, Nüsse, Bohnen und Fisch
• faserhaltige Lebensmittel, einschließlich Bohnen und Hülsenfrüchte

Wenn Sie diese Lebensmittel in den Mittelpunkt Ihrer Ernährung stellen, bleibt weniger Platz für verarbeitete und raffinierte Zuckerprodukte.

Entzündungshemmende Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Knoblauch werden ebenfalls empfohlen.

Nährstoffe bei Hypothyreose

Die Forschung legt nahe, dass bestimmte Nährstoffe auch bei der Hashimoto-Thyreoiditis eine Rolle spielen. Dazu gehören:

Vitamin D

Mehrere Studien haben einen Zusammenhang zwischen niedrigen Vitamin-D-Spiegeln und Hashimoto gefunden. In einer Studie mit 218 Menschen mit Hashimoto hatten 85 Prozent einen unzureichenden Vitamin-D-Spiegel.

Jeder, bei dem eine Hashimoto-Thyreoiditis diagnostiziert wurde, sollte unbedingt seinen Vitamin-D-Spiegel testen lassen. Vitamin D kann im Körper durch Sonneneinstrahlung gebildet oder über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden.

Da viele Erwachsene heute die meiste Zeit des Tages in geschlossenen Räumen verbringen, wird ein niedriger Vitamin-D-Spiegel immer häufiger.

Laut den National Institutes for Health (NIH) führen „etwa 5-30 Minuten Sonnenexposition zwischen 10 und 15 Uhr mindestens zweimal pro Woche auf Gesicht, Arme, Beine oder Rücken ohne Sonnenschutzmittel in der Regel zu ausreichendem Vitamin D.“

Wenn eine konsequente Sonnenbestrahlung nicht möglich ist, ist es eine gute Idee, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, da nur sehr wenige Lebensmittel ausreichende Mengen an Vitamin D enthalten.

Die besten Nahrungsquellen für Vitamin D sind:

• Lebertran
• Schwertfisch
• Lachs
• Thunfisch
• angereicherter Orangensaft
• angereicherte Milch
• Sardinen
• Champignons

Selen

Niedrige Selenwerte sind bei vielen Menschen mit Hashimoto üblich. Selen ist ein essentielles Spurenelement, das für die Gehirnfunktion, die Immunität und die Fruchtbarkeit wichtig ist.

Die größte Menge an Selen, die im Körper vorkommt, wird in der Schilddrüse gespeichert. Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine Selen-Supplementierung für Menschen mit einer Schilddrüsenfehlfunktion von Vorteil sein kann.

Beste Nahrungsquellen für Selen:

• Paranüsse
• Heilbutt
• Thunfisch
• Austern
• Sardinen
• Hummer
• Leber
• Grasgefüttertes Rindfleisch
• Sonnenblumenkerne
• Eier

Zu vermeidende Lebensmittel

Jeder Mensch ist anders, aber einige Menschen mit Hashimoto-Syndrom haben über verbesserte Symptome berichtet, wenn sie diese meiden:

• Lebensmittel mit Gluten
• Lebensmittel mit raffiniertem oder zugesetztem Zucker
• verarbeitete Lebensmittel

Jeder, der darüber nachdenkt, eine glutenfreie Diät zu beginnen, sollte mit seinem Arzt sprechen, da er helfen kann, festzustellen, ob eine Person eine Glutensensitivität hat.

Zum Mitnehmen

Es ist wichtiger für eine Person, eine ausgewogene Ernährung einzuhalten, die zu ihrem Lebensstil passt, als zu versuchen, ein Etikett auf ihre Essgewohnheiten zu kleben. Die Menschen sollten sich auf ganze, unverarbeitete Lebensmittel konzentrieren und Lebensmittel essen, die in der Erde wachsen, nicht solche, die in einer Schachtel oder Tüte kommen.

Während eine glutenfreie Diät oder ein Autoimmunprotokoll bei einer Person helfen kann, die Symptome zu lindern, funktioniert es möglicherweise nicht bei jedem.

Menschen mit Hashimoto sollten offen dafür sein, verschiedene Ernährungsstile auszuprobieren, bis sie denjenigen finden, mit dem sie sich am besten fühlen. Sie sollten auch mit einem Arzt oder Ernährungsberater darüber sprechen, wie sie sicherstellen können, dass sie alle wichtigen Nährstoffe erhalten.